Care sunt utilizările de rozmarin?
Rozmarin este o planta populara cel mai frecvent utilizat in gatit pentru a adauga aroma la mancare. În timp ce potențialul său culinar nu cunoaște limite, ceea ce nu este atât de cunoscut este faptul că rozmarinul are și multe beneficii pentru sănătate.
Rozmarinul este un preparat culinar
Rosemary, sau Rosmarinus officianalis, creste nativ in climatul insorit si cald din Asia si Marea Mediterana. Acele sale parfumate verzui vin într-o varietate de culori, inclusiv violet, albastru, roz sau alb.
Frunzele de frunze sunt adesea folosite ca condimente pentru mâncare, în special în bucătăria mediteraneană și italiană. Deoarece frunzele sunt aromate și dulci, ele pot fi adăugate, de asemenea, la aroma de carne și supe. Utilizați întregi rădăcini de rozmarin pentru condimentele de păsări de curte, ca și în această rețetă de pui prăjită. Planta este, de asemenea, un mare plus față de mâncăruri laterale, cum ar fi în această rețetă pentru legume prăjite rozmarin rădăcină.
Rozmarin are și beneficii pentru sănătate
Rosemary are beneficii de sănătate pe scară largă, care fac obiectul unei cercetări mult mai actuale.
Aromaterapie
Uneori tot ce trebuie să distrugi este un miros liniștitor. Uleiul de rozmarin este adesea folosit în aromoterapie, iar acest tinct de rozmarin și de miere de merișor funcționează bine pentru a vă limpezi mintea.
Un studiu cu 20 de adulți publicat în Scientia Pharmaceutica a constatat că inhalarea uleiului de rozmarin poate crește activitatea valurilor creierului, reduce somnolența și chiar îmbunătăți starea de spirit.
Demenţă
Alte studii, un studiu pe animale, publicat în revista Fitoterapia, indică faptul că extractul de frunze de rozmarin poate fi capabil să trateze și să prevină demența. Un alt studiu publicat în Journal of Medicinal Food a indicat că rozmarinul ar putea îmbunătăți funcția cognitivă în rândul persoanelor în vârstă.
Cancer
În plus față de beneficiile pe care le are rozmarinul asupra stării de spirit mintale, se poate lupta și cu probleme fizice grave. Potrivit unui studiu realizat pe șoareci, raportat în revista Cancer Research, rozmarinul ar putea fi eventual utilizat în tratamentul cancerului de piele pentru a ajuta la reducerea răspândirii celulelor canceroase. Studiul a constatat că aplicarea extractului de rozmarin a contribuit la blocarea celulelor tumorale ale pielii.
Extractele de rozmarin s-au descoperit de asemenea că inhibă creșterea anumitor celule canceroase, cum ar fi celulele carcinomului pulmonar. Un alt studiu publicat în revista Biofactors a arătat că rozmarinul funcționează ca un antioxidant prin protejarea celulelor sănătoase.
alopecia
Alopecia este o boală care cauzează căderea părului și poate fi incomod pentru mulți oameni. Cu toate acestea, în unele cazuri, a fost demonstrat rozmarin pentru a ajuta la tratarea bolii. Într-un studiu, publicat în Arhivele de Dermatologie, 43 de persoane cu alopecie au masat scalpul lor cu uleiuri esențiale de rozmarin, cimbru, levănțică și lemn de cedru zilnic timp de șapte luni. Aproape jumătate dintre ei au văzut o creștere a părului. Cercetătorii au concluzionat că aceste uleiuri esențiale reprezintă un tratament sigur și eficient pentru alopecie.
Avertismente despre rozmarin
Utilizarea medicamentelor din rozmarin câștigă mai multă tracțiune la nivel mondial. Versiunea germană a FDA, Comisia germană E, aprobă utilizarea uleiului de rozmarin pentru a trata durerile articulare și problemele de circulație. De asemenea, aprobă utilizarea frunzelor de rozmarin pentru a ajuta la tratarea diferitelor probleme digestive.
În timp ce rozmarinul poate fi benefic pentru sănătatea ta, nu este pentru toată lumea să o folosească. Planta trebuie administrată numai în doze mici. Evitați rozmarinul dacă sunteți însărcinată sau alăptați, deoarece poate fi un abortiv, un produs care ar putea stimula un avort. Pacienții cu hipertensiune arterială ar trebui să evite, de asemenea, luarea de rozmarin ca supliment.
Deși utilizarea culinară a rozmarinului este sigură, trebuie să consultați întotdeauna medicul înainte de a încerca orice suplimente sau tratamente noi. Verificați dacă uleiurile de rozmarin vor interfera cu diabetul zaharat sau medicamentele mai subțiri din sânge. În cazul în care medicul dumneavoastră vă oferă toate clar pentru a utiliza rozmarin, știți că poate contribui cu siguranță la sănătatea ta.
