Salata numită „tandrețe” nu are o rețetă clară.
Ingredientele pentru prepararea sa folosesc orice.
Singurul punct principal este că vasul finit trebuie să fie fraged și să se topească în gură.
Prin urmare, servește salata, numai înmuiată-o dinainte.
Una dintre opțiunile pentru această salată este „tandrețea” cu adăugarea de șuncă. Acest fel de mâncare se gătește mult mai repede decât salata de file de pui.
Sunca este considerată un produs popular din carne și, prin urmare, este adesea baza salatelor. Acest ingredient adaugă zest la farfurie și îl face mai satisfăcător.
Salată „tandrețe” cu șuncă - principiile generale ale gătitului
• Alegeți un șuncă suculentă și fragedă pentru gătit.
• Sunca bună are fibre de carne pe tăieturi.
• Pentru salate, carne de porc sau carne de pasăre potrivite.
• Folosiți șuncă fiartă sau afumată pentru gătit.
• Rețineți că șunca proaspătă nu se prăbușește în felie.
• Pentru gătit este mai bine să folosiți șuncă fără agenți de îmbunătățire a aromelor și să adăugați coloranți.
• Salata stratificată devine mai suculentă.
• Dacă adăugați prune în salată, înmuiați-o înainte în apă clocotită.
• Dacă faceți prăjituri pentru salată, adăugați condimente după gust.
Salată „tandrețe” cu șuncă
ingrediente:
• 420 g de șuncă;
• cinci ouă de pui;
• sare;
• 180 g brânză tare;
• 370 g maioneză;
• două linguri de oțet;
• ulei de floarea soarelui;
• un arc;
• 330 g de ciuperci.
Metoda de preparare:
1. Înmuiați ouăle într-o cratiță, adăugați-le apă rece, sare și oțet. Gătiti-le timp de 14 minute la foc mediu. După ce sunt gata, scoateți-le cu un skimmer și răciți-le.
2. Scoateți ambalajul din șuncă și tăiați-l în fâșii.
3. Cojiți ceapa și tăiați rădăcinile ciupercilor. Clătiți toate, uscați și așezați-le pe o placă de tocat.
4. Se toacă ceapa și se taie ciupercile (de preferință subțire).
5. Puneți tigaia pe aragaz și încălziți uleiul de floarea soarelui în ea. După aceea, puneți imediat ceapa acolo și prăjiți-o până se moale. Apoi adăugați sare și ciuperci în tigaie. Prăjiți ingredientele timp de 15 minute. Ciupercile gata cu ceapa se răcesc până la temperatura camerei.
6. Cojiți ouăle, spălați și separați albușurile de gălbenușuri.
7. Frecați partea albă a ouălor pe o răzătoare cu găuri mari și amintiți-vă de partea galbenă cu o furculiță în firimituri.
8. Cu brânză, tăiați o crustă inutilă și răjiți-o.
9. Pentru a forma o salată este mai bine într-o farfurie plată. Fiecare strat încerca maioneza cu unsoare.
10. Primul strat este jumătate din șuncă. În continuare vine jumătate din ceapa prăjită cu ciuperci. Apoi vine jumătate din proteine și brânză.
11. Apoi, totul se repetă. Din nou există jumătate din șuncă rămasă. Apoi, ciupercile rămase cu ceapa. Și deasupra lor restul de proteine și brânză.
12. La final, presarați salata deja formată cu gălbenuș.
13. Strângeți vasul cu folie de agățare și puneți-l la frigider timp de trei ore.
14. Împărțiți salata pregătită cu o spatulă de bucătărie în porții și aranjați-o în felii cu triunghiuri tăiate în felii albe de pâine.
Salată „tandrețe” cu legume și șuncă
ingrediente:
• 280 g de șuncă;
• doi cartofi;
• morcovi;
• sare;
• 130 g brânză tare;
• 365 g de campioni;
• maioneză;
• patru ouă de pui.
Metoda de preparare:
1. Puneți cartofii și morcovii într-un bol și spălați-i bine. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați sare și apă la ele. Gătiti-le pe foc timp de 40 de minute. Verificați disponibilitatea cu un cuțit sau o furculiță, ar trebui să străpungă ușor morcovii.
2. Scoateți legumele fierte din tigaie și răciți. Apoi îndepărtați pielea din ele.
3. Enumerați ciupercile și îndepărtați toate rumenirea. Îndoiți ciupercile într-un colizor și clătiți. Țineți-le puțin pe greutate ca să sticlă toată apa.
4. Feliați șampanii pregătiți în felii subțiri. Apoi prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. La final, ciupercile cu piper și sare.
5. Puneți ouăle într-o cratiță, acoperiți-le cu apă simplă și gătiți până sunt abrupte. Transferați ouăle pregătite în apă cu gheață și curățați-le.
6. Luați un bol potrivit pentru salată și întindeți primul strat de șuncă decojită și rulați pe o răzătoare medie. Puneți ciupercile prăjite în al doilea strat.
7. Apoi frecați cartofii, presărați-i cu sare și acoperiți-o cu maioneză.
8. Se unge morcovii peste cartofi. Sărați-l și întindeți-l cu maioneză.
9. Apoi, frecați ouăle pe o răzătoare grosieră sau medie, întindeți-le cu maioneză și presărați blatul cu brânză rasă.
10. Pune salata la frigider pentru o oră.
11. Servim vasul, decorand-o cu patrunjel si marar. Pentru frumusețe, puteți pune trandafiri făcuți din coaja unei roșii deasupra.
Salată „tandrețe” cu șuncă și clătite
ingrediente:
• 390 g șuncă de pui;
• maioneză;
• sare;
• 25 de grame de ulei vegetal;
• 210 g ceapă;
• șapte ouă.
Metoda de preparare:
1. Eliberați șunca din film și tăiați-o în fâșii subțiri.
2. Cojiți ceapa, clătiți și tocați fin. Apoi turnați apă clocotită peste legumă și lăsați-o 10 minute. După timp, scurgeți apa, clătiți ceapa, puneți-o într-un colizor mic și uscați-o.
3. Rupeți ouăle într-un borcan, adăugați sare și bateți până când spumă pufoasă. Se încălzește untul într-o tigaie și se gătește, prăjind pe ambele părți, câteva clătite de ou.
4. Se răcește clătitele finite și se taie în fâșii.
5. Pune ceapa, șunca, clătitele într-un bol cu salată, adaugă maioneză la ele și amestecă.
6. Serviți vasul decorându-l cu măsline tocate.
7. Dacă doriți, adăugați în salată castraveți tocați, roșii feliate sau ciuperci prăjite.
Salată „tandrețe” cu șuncă și șampanie murate
ingrediente:
• 340 grame sunca;
• 140 g champignons marinati;
• sare;
• 110 g boabe de conserve verzi;
• trei ouă de pui;
• patru linguri de maioneză;
• un amestec de ardei;
• 25 g ceapă verde.
Metoda de preparare:
1. Puneți cu grijă ouăle de pui în tigaie, turnați puțin apă pe ea, astfel încât ingredientele să fie cufundate în ea. Fierbeți ouăle timp de 16 minute. Apoi răciți-le și curățați-le. Tăiați ouăle în cubulețe.
2. Un borcan cu șampanii murati, se deschid și se scurg. Puneți ciupercile pe tablă și tăiați-le în bucăți arbitrare.
3. Clătiți ceapa verde sub apă curentă și agitați. Apoi tocați-l în cercuri mici.
4. Deschide un borcan de mazăre și scurge toată apa.
5. Scoateți ambalajul din șuncă și tăiați-l în cubulețe.
6. Într-un bol, amestecați șunca, champignons marinati, ouă, maioneză, ceapă verde și mazăre. Săreați vasul, adăugați ardeii și amestecați.
7. Nu este necesar să insistați salata, serviți-o imediat la masă.
8. Încingeți salata „delicată” cu sferturi de ouă și mazăre verde.
9. Serviți vasul cu chifle cu usturoi.
Salată „tandrețe” cu șuncă și banane
ingrediente:
• 280 g de șuncă de pui;
• patru ouă;
• două banane coapte;
• jumătate de cană de nuci;
• două arcuri;
• 85 g brânză;
• lamaie;
• maioneză.
Metoda de preparare:
1. Tăiați șunca în fâșii.
2. Fierbeți ouăle până când sunt fragede și răcite. În farfurii separate, frecați albușurile și gălbenușurile.
3. Decojiți becurile, clătiți și prăjiți-le într-o culoare grosieră într-o tigaie cu ulei.
4. Primul strat este ceapa prăjită.
5. Puneți o șuncă deasupra și faceți o plasă de maioneză de sus.
6. Apoi, distribuiți proteinele pe întreaga suprafață și faceți din nou o plasă de maioneză.
7. Tăiați bananele în felii, turnați cu suc de lămâie și puneți deasupra proteinei.
8. Apoi presărați brânză rasă.
9. Trageți din nou o plasă de maioneză și presărați cu gălbenușuri de pui.
10. Decorați partea superioară cu nuci rase.
11. Pune salata la frigider o vreme.
12. Dacă doriți, utilizați kiwi în loc de banane.
Salată „tandrețe” cu șuncă și ananas conserve
ingrediente:
• 270 g brânză;
• 260 g de șuncă;
• maioneză;
• o pereche de căței de usturoi;
• banca de ananas;
• verzi.
Metoda de preparare:
1. Scoateți ananasul din borcan și tăiați-le în cubulețe. Pune fructele într-o farfurie în primul strat.
2. Pregătiți realimentarea. Într-un bol, combinați usturoiul stors prin presă și jumătate din sucul de ananas. Adăugați maioneză și amestecați totul.
3. Întindeți pansamentul pe primul strat de salată.
4. Curățați șunca de film și tăiați-o în cuburi medii. Puneți ingredientul în al doilea strat și întindeți-l peste pansament.
5. Se unge brânza rasă cu găuri mici și se pune pe salată cu ultimul strat.
6. Pentru frumusețe în centrul salatei, faceți o rozetă de fâșii de brânză și petale de verdeață.
7. Scoate vasul înmuiat în frigider.
8. Serviți salata împreună cu prăjiturile nevindute.
Salată „tandrețe” cu șuncă și măr
ingrediente:
• șuncă de 190 g;
• smântână 45 g;
• trei ouă;
• 45 g de maioneză;
• 155 g brânză;
• un măr.
Metoda de preparare:
1. Fierbeți ouăle înainte în apă, până când sunt gata. Puneți-le în apă rece după gătit și apoi decojiți coaja.
2. Pentru pansament, amestecați maioneza și smântâna.
3. Așezați șunca tocată în primul strat și întindeți-o cu un pansament.
4. Cojiți mărul cu un cuțit ascuțit, îndepărtați mijlocul și frecați-l pe răzătoare. Puneți fructele în stratul următor și înveliți din nou cu pansamentul.
5. Frecați brânza pe o răzătoare cu găuri mari și așezați un al treilea strat. Nu uitați să frământați benzineria.
6. Separați partea galbenă de partea albă de ouă. Mai întâi freacă al patrulea strat de gălbenuș, iar ultimul strat pune proteina grăbită.
7. Decorați partea superioară a salatei cu coaja de mere, punând-o sub formă de floare.
8. Gustul salatei se dovedește a fi dulce și acru și pentru a face salata și mai fragedă, puneți-o la frigider pentru câteva ore.
Salată „tandrețe” cu porumb și șuncă
ingrediente:
• 410 g de șuncă;
• Banca de porumb;
• 55 de grame de brânză;
• 4 ouă;
• maioneză;
• banca de ananas;
• ceapă.
Metoda de preparare:
1. Fierbeți ouăle și scăpați ceapa tocată cu apă clocotită.
2. Tăiați ouăle decojite și puneți-le într-un bol de salată.
3. Adăugați șunca tăiată cubulete și ceapa.
4. Ananasul se taie arbitrar și se adaugă cu porumbul în același bol.
5. Condimentează cu maioneză și amestecă.
6. Topim salata și garnisiți cu brânză rasă.
Salată „tandrețe” cu șuncă - trucuri și sfaturi
• Pentru a face salata fragedă, ungeți fiecare strat cu maioneză grasă.
• Dacă doriți, înlocuiți maioneza cu smântână.
• Condimentează cu piper roșu sărat pentru condimente.
• Pentru a face salata parfumată, prăjiți bucățile de șuncă în unt cu usturoiul stors.
• Cu maioneza de casă, salatele sunt și mai suculente și mai fragede.
