Piepturile cu umpluturi abundente sunt potrivite nu numai pentru consumul de ceai.
Aceștia satisfac perfect foamea, astfel încât pot înlocui o masă completă.
O bucată de prăjitură este convenabilă pentru a lua cu tine pe drum sau pentru a lucra.
Și, de asemenea, așa coace dragoste absolut totul!
complăcea placinte cu pui si cartofi?
Placinta cu pui si cartofi in cuptor - Principii generale de gatire
Umplutura de cartofi și pui este combinată cu toate tipurile de aluat: nisip, drojdie, făinoase, fără drojdie. Deseori gătite se umplu plăcintele din aluat. Se amestecă în doar câteva minute și chiar un copil se poate ocupa de sarcină.
Umplutura pentru tort este preparată din alimente prăjite crude sau fierte. Adeseori amestecați ingrediente gata și crude. Alegerea umpluturii depinde de test. Dacă este gătit rapid, atunci produsele trebuie fierte sau prăjite. Cartofii și puiul se taie în bucăți mici și se amestecă cu ingredientele rămase.
Ce să mai punem în mince:
• ceapă, usturoi, roșii și alte legume;
• verzi;
• ciuperci;
• condimente;
• smântână, unt și alte grăsimi.
Torturile sunt făcute deschise sau închise. Formați doar pe foaia de copt sau întindeți sub formă. Înainte de a fi trimis la cuptor, suprafața este măcinată cu un ou crud.
Reteta 1: placinta de pui si cartofi intr-un cuptor cu aluat de drojdie
Opțional plăcintă cu drojdie cu pui și cartofi la cuptor. Umplutura se pune brută. Fileurile de pasăre pot fi tăiate în prealabil, presărate cu mirodenii și marinate.
ingrediente
• 250 de grame de lapte;
• 10 grame de drojdie uscată (sau 30 de grame crude);
• 1 lingură de zahăr;
• sare;
• făină;
• 1-2 ouă;
• 2 linguri de unt.
umplere:
• 400 de grame de file de pui;
• condimente;
• 300 de grame de cartofi;
• 1 morcov;
• 1 ceapă.
Pentru a unge 1 gălbenuș, albul rămas poate fi trimis la aluat.
preparare
1. Încălziți laptele, amestecați cu drojdia, sarea, zahărul. Se lasă să dizolve boabele timp de 10 minute, apoi se adaugă untul, ouăle batute cu o furculiță, se adaugă făina. Realizarea aluatului. Lasă-l să se stabilească cel puțin o oră.
2. Frecăm morcovii, tăiem cartofii și ceapa foarte fin, adăugăm puiul, care este de asemenea tăiat și umplem umplutura cu condimente.
3. Extindeți aluatul 2 prăjituri, unul mare, al doilea puțin mai mic.
4. Întindem prima pe foaia de copt unsă, deasupra unei umpluturi și acoperim cu a doua prăjitură plată. Asigurați-vă că faceți găuri, astfel încât tortul să nu se crape atunci când coaceți și să lăsați un abur suplimentar.
5. Ungeți blatul cu gălbenușuri, bateți cu o lingură de apă.
6. Coaceți 60 de minute, setați 180 de grade.
Reteta 2: Placinta cu pui si cartofi in cuptorul cu patiserie
Forma pentru plăcintă cu pui și cartofi este mai bine să alegeți un pătrat. Dacă luați o oală rotundă, atunci va fi o tundere suplimentară și va dura mai mult timp. Pur și simplu puteți forma produsul pe foaia de copt.
ingrediente
• 500 g produse de patiserie gata preparate;
• 1 ou;
• 300 de grame de pui;
• 50 de grame de ceapă;
• 300 de grame de cartofi;
• 50 de grame de ulei;
• condimente.
preparare
1. Pregătiți umplutura de legume decojite și tocate, adăugați puiul. Și pasărea, tăiată în cuburi mici, poate fi paie subțire. Condiment cu condimente.
2. Spargem oul intr-un bol, batem cu o furculita.
3. Desfaceți patiseria de puf pe masă, dacă grosimea stratului este de 0,5 cm, atunci nu o puteți rostogoli, lăsați-o așa. Împărțiți în 2 dreptunghiuri, unul puțin mai mic.
4. Puneți un strat mare sub formă sau pe o foaie de copt, apoi umplutura, întindeți bucățile de unt deasupra. Acum puneți un dreptunghi mic. Marginile trebuie măcinate cu un ou pentru a asigura o strângere strânsă.
5. Strângem împreună straturile superioare și inferioare. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia suprafața tortului. Topul lubrifiază oul rămas.
6. Coacem aproximativ 40 de minute, setând temperatura medie la 170-180 de grade.
Reteta 3: placinta Aspica cu pui si cartofi la cuptor
Chiar gospodinele care nu sunt deloc prietenoase cu aluatul, care se îndoiesc de consistență și nu sunt capabile să frământe vor face față plăcintei de pui gelifiate cu cartofi la cuptor. Am setat imediat cuptorul la 180 ° C, deoarece totul este pregătit foarte repede.
ingrediente
• 120 de grame de maioneză;
• 120 grame smântână;
• 140 grame de făină;
• 1 smântână linguriță;
• 2 ouă și sare.
În umplutură:
• 200 de grame de cartofi;
• 300 de grame de pui;
• 1 buchet de cepe verzi;
• piper, sare.
preparare
1. Maioneza batuta cu oua si smantana. Adăugați făina, sarea și aluatul este gata! Ar trebui să aibă aceeași grosime ca smântâna bună.
2. Tăiați cartofii decojiți și puiul. Dacă este cu șmirghel, apoi adăugați și el, tortul va fi mai suculent. Pune ceapa tocată, sarea, umplutura, toarnă puțin piper.
3. Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță unsă, se presară uniform cu umplutura, se întinde totul deodată. Luăm o lingură și turnăm aluat deasupra. Și ați terminat!
4. Trimiteți coacerea timp de 35 de minute, puteți 40. Produsul finit, în timp ce este fierbinte, puteți unge o bucată de unt.
Reteta 4: Placinta cu pui si cartofi in aluat de patiserie
Preparat din aluatul de drojdie cu kefir. Produsul se dovedește foarte grosolan și magnific.
ingrediente
• 1 lingură. drojdie de bere;
• 1 lingură de zahăr;
• sare;
• 700 de grame de chefir;
• aproximativ 4 pahare de făină.
În umplutură:
• 3 cartofi;
• 2 hams;
• sos de soia;
• ulei;
• 2 cepe.
Pentru ungere 1 ou.
preparare
1. Se frământă aluatul obișnuit de drojdie din chefirul cald cu zahăr, sare, făină. Lasă-l la cald timp de o oră.
2. Scoateți carnea de pe picioare și tăiați-le în bucăți mici împreună cu pielea. Adăugați 2 linguri de sos de soia și lăsați la marinat până se potrivește aluatul nostru.
3. Tăiați ceapa tăiată cubulete, prăjiți-o într-o tigaie pentru un minut. Adăugați cartofii tocați și prăjiți ușor.
4. Amestecați puiul cu legumele, prăjiți-le timp de 2-3 minute și umplutura este gata! Opțional, puteți adăuga ardei și câteva verdeață.
5. Ne scoatem aluatul, formăm o prăjitură, ca în prima rețetă. Coacem.
Reteta 5: Placinta cu pui si cartofi pe chefir in cuptor
O variantă de plăcintă fragedă și luxuriantă cu pui și cartofi la cuptor. Aluatul pentru el este frământat pe kefir. De asemenea, veți avea nevoie de un unt bun sau de margarină cu un procent ridicat de grăsime.
ingrediente
• 500 de grame de chefir;
• 180 de grame de ulei;
• 500 de grame de făină;
• sare;
• 1 ou;
• 2 linguri rast. ulei;
• 4 cartofi;
• 400 de grame de pui;
• 1 ceapă.
preparare
1. Uleiul trebuie topit la o stare lichidă și răcit. Se adaugă kefir, sare, se modifică.
2. Turnați făina, amestecați bine bucata rezultată, acoperiți și faceți umplutura.
3. Cojiți cartofii tăiați în cubulețe foarte mici. De asemenea ceapa și puiul.
4. Adăugați untul în tocate, sare, turnați un pic de piper și treceți imediat la formarea plăcintei, până când cartofii nu au lăsat mult suc. Cuptorul ar trebui să fie deja pornit la 180 ° C.
5. Împărțiți aluatul. Trebuie să faceți 2 părți. Primul ar trebui să fie cu 25% mai mult. Îl rulăm și îl punem în formă, marginile trebuie să fie complet închise.
6. Întindeți tocatul de cartofi, acoperiți cu un tort plat dintr-o bucată mai mică de aluat, faceți găuri. Una la mijloc și câteva în jur.
7. Ungeți un ou spart, coaceți până la fiert, aproximativ 50 de minute. Apoi îl scoatem, imediat îl acoperim cu un prosop și îl lăsăm 20 de minute, astfel încât să devină moale și moale.
Reteta 6: O placinta deschisa cu pui si cartofi la cuptor
O variantă a unei prăjituri cruste foarte fragede, cu turnare cremoasă. Se diluează bine gustul feliilor de roșii coapte. Numărul de produse calculat sub forma de 22-24 centimetri.
ingrediente
aluat:
• 1 ou;
• 120 grame de margarină;
• 3 linguri de apă;
• sare;
• făină.
umplere:
• 300 de grame de file;
• 200 de grame de cartofi;
• 1 roșie;
• condimente, mărar.
Pentru a umple nevoia de 150 de grame de brânză, 2 ouă și 200 de grame de smântână.
preparare
1. Introduceți margarina înmuiată cu 250 de grame de făină. Adăugați sare, ou și apă, frământați aluatul. Dacă doriți să-l faceți puțin mai magnific, atunci adăugați un vârf de rupere, destul de puțin. Scoatem în frigider.
2. Fierbeți cartofii tăiați în cubulețe.
3. Într-o tigaie, prăjiți fileul de pui, care trebuie tăiat în fâșii sau tăiat cubulețe.
4. Combinați cartofii cu puiul, adăugați condimentele, mărarul tocat.
5. Scoatem aluatul, îl rulăm și îl punem în formă, nu uitați să facem barașii.
6. Puneți umplutura de cartofi pe ea, felii de roșii.
7. Amestecați brânza rasă cu smântâna și ouăle crude, sarea, turnați tortul. O facem cu atenție, pentru a nu disloca conținutul.
8. Coacem o jumătate de oră, ne concentrăm pe turnare, ar trebui să se îngroașe și să se rumenesc.
Reteta 7: Placinta cu pui, cartofi si ciuperci la cuptor
Această plăcintă este un fel de mâncare complet, care poate fi o gustare copioasă și chiar o cină. Aluatul se frământă pe smântână cu praf de copt și margarină.
ingrediente
• 200 de grame de margarină;
• 220 grame smantana;
• 3 cani faina;
• 1 pungă de rupere;
• sare.
Pentru carne tocată:
• 300 de grame de pui;
• 400 de grame de ciuperci;
• 300 de grame de cartofi;
• 2 becuri;
• 3 linguri de maioneză;
• 1 ou;
• ulei, condimente.
Un ou pentru coacerea coptului.
preparare
1. Amestecați margarina topită cu smântâna, sarea, adăugați făina cu răzătoare. Facând aluat gros sub rulare.
2. Se fierb cartofii și fileurile, se răcesc, se taie cubulețe.
3. Ciupercile se taie în felii și se prăjesc cu ceapa într-o tigaie.
4. Combinați toate ingredientele umpluturii, adăugați maioneză, ou crud, sare și piper, puteți adăuga verdeață.
5. Formați tortul. Pentru a face acest lucru, punem tortul din partea mai mare a aluatului în formă cu părțile laterale, așezăm umplutura, apoi stratul de reziduuri de aluat și prindem marginile.
6. Faceți 3-5 tăieturi pe suprafață, ungeți cu un ou, pregătiți să se coace timp de o jumătate de oră.
Tăiați cu pui și cartofi la cuptor - sfaturi și trucuri
• Pentru a face umplutura după coacere suculentă, puteți adăuga bucăți de unt, smântână sau ceva maioneză. Unele gospodine freacă pur și simplu puțin ulei peste umplutură în timp ce formează produsul, pun bucăți de slănină, grăsime de pui sau slănină.
• Coacerea va fi mai moale și mai moale, dacă imediat după scoaterea din cuptor pentru a se acoperi cu un prosop de stofă și se lasă să se răcească în această formă.
• Ceapa crudă la coacere se gătește foarte mult timp și uneori rămâne crocantă. Pentru a preveni acest lucru, se poate prăji ușor cu ulei într-o tigaie. Gustul tortului va beneficia doar de acest lucru.
• Soda și praful de copt sunt ingrediente schimbabile. Dar ripperul este pur și simplu amestecat cu făină, iar moda necesită stingerea prealabilă cu acid (suc de lămâie, chefir, oțet). În caz contrar, produse de patiserie gata vor avea un gust neplăcut.
• Tortul a fost copt, iar umplutura din interior nu a atins pregătirea? Nu încercați să-l puneți din nou în cuptor. Produsul răcit pur și simplu se usucă și devine tare. Este mai bine să trimiteți coacere timp de 3-5 minute în cuptorul cu microunde, iar problema va fi rezolvată. Puteți face, de asemenea, cu chiftele, produse de patiserie, prăjituri cu carne și alte produse.
• Nu ați calculat aluatul la împărțirea prăjiturilor și a lăsat o bucată suplimentară? Decorațiuni din argilă pentru tort: flageli, flori, arcuri. Se unge și se întinde. Coacerea va fi mult mai fermecătoare.
