Masa de prânz la borcan are un moment major. Odată rezervată pentru cafenele hipster și decor de nuntă de țară, borcanele de masoni sunt o opțiune practică și accesibilă pentru ambalarea totului, de la salate, la supe de tăiței, până la parfumuri de ovăz peste noapte. Pe lângă faptul că alimentele par a fi opere de artă, ele sunt mai durabile decât pungile din plastic și pungile de hârtie și, în mod natural, nu conțin substanțele chimice discutabile găsite în Tupperware din plastic.
Aceste cinci rețete sunt o trifectă de prânz: sunt ușor de asamblat, sunt nutritive și sunt ambalate cu proteine pe bază de plante și vă vor lăsa energizați și pregătiți să luați după-amiaza.
Toate aceste rețete servesc unul așa cum este scris, dar pot fi ușor dublate, triple sau patru ori. Bucurați-vă!
Salată de salată Satay soba
Această salată cremă, ușor picantă, este o schimbare delicioasă de la opțiunile de salată. O singură porție ½ cești de edamame conține fibre de 6g și proteine de 10g, păstrându-vă săturați bine în după-amiaza.
ingrediente:
- 1 lingura. unt de arahide
- 1 linguriță. usturoi de sos de chili (ca Sambal Oelek)
- 2 lingurițe. otet de orez
- 1 linguriță. sos de soia
- 1 linguriță. apa fierbinte
- 1 ceasca de fidea soba, fierte
- ¼ ceasca de ardei gras rosu
- ½ cupa edamame cu coaja
- 1 morcov, tocat
- ¼ ceasca de spanac frunze, tocate
- 1 scallion, felii
Împingeți împreună untul de arahide, sosul de chili, oțetul, sosul de soia și apa fierbinte în partea de jos pe un borcan de zid de mătase, până când este netedă. Stingeți fidea, ardeii, edamamele, morcovii și frunzele de spanac. Sus cu scallions și acoperire. Așezați-l în frigider timp de până la 4 zile.
Salata greaca tocata
Pentru a face chiar mai ușoară această salată inspirată de Grecia, depozitați pe măsline, anghinare, feta și ardei prăjiți la barul de măsline din deli. Dacă intenționați doar să faceți 1-2 mese de prânz la un moment dat, aceasta este o modalitate excelentă de a obține exact ceea ce aveți nevoie, la o fracțiune din cost.
ingrediente:
- 1 lingura. ulei de măsline extra virgin
- 2 lingurițe. suc de lămâie proaspătă
- ½ linguriță. oregano uscat
- ¼ ceasca de măsline Kalamata tăiate
- 3-4 anghinare conservate, feliate
- 1 ardei roșu prăjit, tăiat în felii
- ½ cană de năut
- 3 linguri. ceapa rosie tocata
- 3 linguri. feta fărâmițată
- 1 tomată, tocată
- 1-2 cesti verde salata verde
Împingeți împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie, oregano și un vârf de sare și piper în fundul unui borcan de zidărie. Strat în măsline, anghinare, ardei gras roșu prăjit, năut, ceapă, feta, roșii și apoi salată verde spre vârf. Acoperiți și puneți-l în frigider timp de până la 3 zile.
Veganul sushi se rostogolește într-un Jar
Sushi-ul pentru prânz a devenit mai ușor. Acest castron deconstruit prezintă toate preferințele sănătoase: orezul brun condimentat, nori toasted, edamame, tofu și avocado cremos. Pentru a salva timpul de pregătire, cumpărați tofu pre-coapte în secția de produse refrigerate sau deli de la supermarket.
ingrediente:
- ¼ ceasca de orez brun
- 1 lingura. otet de orez condimentat
- 1 linguriță. sos de soia
- 1 foaie nori toastată, tăiată în benzi
- ½ mare de avocado, cubulete
- 1 linguriță. suc de lămâie
- 1 morcov mare, tocat
- ¼ cupa edamame cuprins
- 2 uncii coapte teriyaki tofu, cub
- ¼ cană de castravete decojite și însămânțate, tăiate subțire
- wasabi, ghimbir murat și / sau semințe de susan, pentru topping
Puneți orezul brun și ½ ceasca de apă într-o cratiță mică și aduceți-l la fiert. Reduceți căldura până la scăzut, acoperiți și lăsați bucătarul până când orezul este licărit și se evaporă apa. Încă cald, amestecați în oțet de orez și sos de soia. Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Puneți jumătate din fâșiile nori pe fundul unui borcan de zidărie. Stingeți cu jumătate din orezul brun și apăsați în jos. Aruncați avocado în cuci cu suc de lime, pentru a preveni rumenirea. Adăugați jumătate din morcovii tăiați, edamame, teriyaki tofu și castraveți și apăsați până se împachetează. Adăugați în avocado, apoi repetați cu orez, morcovi, edamame, tofu și castraveți. Stratul cu restul de foi de nori, wasabi, ghimbir și semințe de susan, dacă se utilizează. Acoperiți și puneți-l în frigider timp de până la 3-4 zile.
Vegan burrito castron mason borcane
Bucurați-vă de toate aromele unui burrito ambalat în legume, fără învelișul de tortilla puternic caloric. Proteinele bogate în quinoa și boabele negre condimentate au jucat un rol principal în acest prânz ușor de asamblat. O porție de avocado oferă o varietate de vitamine și minerale, precum și fibre.
ingrediente:
- 1 linguriță. catel de usturoi
- ¼ mare de avocado
- 1 lingura. suc de lime proaspăt, plus mai mult ca gust
- 1 lingura. apă
- 2 linguri. ulei de măsline, divizat
- 1/8 linguriță. sare de mare sau de gust
- 2 linguri. ceapa albă cubată
- 1 cățel de usturoi mic, tocată
- ½ linguriță. pudra de chili
- ½ linguriță. oregano uscat
- 1/8 linguriță. piper roșu
- 1/8 rosii proaspete tocate
- 1/3 ceasca de fasole neagra
- 1/2 cană dulce de cartofi dulci
- 1 lingura. salsa
- ¼ ceașcă gătită quinoa
- 1 lingura. pepitas
- ½ ceasca de salata romana tocata
Așezați cățelul de usturoi, avocado, suc de lămâie, apă, sare și 1 lingură. de ulei de măsline într-un mic blender și piersic până la crem și neted. Așezați-o în partea de jos a unui borcan de zidărie.
Încălziți o tigaie mică, lipicioasă, la foc mediu și adăugați ceapa, usturoiul, praful de chili, oregano, cayenne, roșii și fasole neagră, până când ceapa este delicată, aproximativ 5-8 minute. Lăsați-o la o parte pentru a se răci și a șterge tava.
Se încălzește restul de lingură de ulei din aceeași tigaie la foc mediu. Adăugați cuburile de cartofi, apoi gatiți până când se încinge pe fiecare parte, aproximativ 4-5 minute. Când cartofii sunt rumeniți, reduceți căldura până la mediu, apoi acoperiți cu un capac și gătiți până când se înmoaie, aproximativ 10 minute. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
Îndepărtați ingredientele de umplutură în borcanul de mason în această ordine pe partea superioară a dressingului de avocado: amestec de fasole neagră, cartofi dulci, 1 lingura. salsa, ¼ ceasca quinoa, 1 lingura. pepita, și ½ ceasca de salata romana tocata. Strângeți capacul și puneți-l în frigider timp de până la 3-4 zile.
Veghea miso cupă o'noodles
Dacă iubiți ramenul instant, atunci trebuie să încercați aceste tăiței simple într-un borcan. Acest lucru este complet personalizabil la orice legume congelate sau taitei pe care doriți. Deoarece apa caldă nu va fi suficientă pentru a gati complet elementele, asigurați-vă că fierbeți și scurgerați fidea înainte de timp. Pentru a preveni ca acestea să devină muschi, clătiți cu apă rece înainte de a le pune în borcan.
ingrediente:
- 2 lingurițe. pastă albă miso
- 1 linguriță. sos de soia
- ½ ceasca de legume mixte congelate (mazare, morcovi, porumb, fasole verde)
- 1/3 ceasca de toi teriyaki tocata, tocata
- 1 ceasca de fidea rame
- ½ ceasca de frunze de spanac feliate
- 2 linguri. tocat cilantro
Împingeți împreună pasta miso și sosul de soia și plasați-o în partea de jos a unui borcan de zidărie. Stratul în legume congelate, tofu, ramen, spanac și cilantru. Nu doriți ca ingredientele să fie complet ambalate, deoarece doriți să adăugați spațiu pentru apă.
Înainte de servire, adăugați apă fierbinte și agitați pentru a dizolva pasta din partea inferioară. Să stea timp de 3 minute înainte de a mânca.
