Ce ar putea fi cartofii mai gustoși și hrănitori cu carne de porc?
O astfel de combinație indispensabilă a două produse este potrivită pentru prepararea mâncărurilor pentru întâlnirea cu un oaspete drag, precum și pentru un meniu zilnic.
Întregul secret este într-o varietate de moduri de a încinge cartofii cu carne.
Friptură de porc: Gătit general
Ingredientele principale sunt cartofii și pulpa de porc, de preferință slabă sau coaste de porc.
Felul de mâncare va deveni mai gustos dacă mai întâi individual prăjiți ușor aceste produse, apoi combinați - tocană.
Prin urmare, se taie în bucăți de carne și felii mari - cartofi. Se prajeste intr-o tigaie cu ulei vegetal.
Pregătim morcovi și ceapă. De asemenea, trec în ulei.
Apoi, toate produsele sunt combinate într-un recipient de stingere, turnate cu apă și puse la foc mic.
La sfârșitul tocanei se adaugă condimente, condimente, sare.
În funcție de rețetă și metoda de gătit, ciupercile, ardeii, fasolea, lintea, castraveții, roșiile, merele se pot adăuga cartofilor înăbușiți cu carne de porc. Toate în funcție de gustul și dorința ta.
Vasul poate fi gătit într-un brazier sau căldură pentru gaz, gătit într-un cuptor într-un vas sau vase rezistente la căldură.
Cartof bătut cu coaste de porc
ingrediente:
• Un kilogram de cartofi;
• O jumătate de kilogram de coaste de porc;
• O ceapă;
• O cutie de conserve de fasole;
• O morcovă;
• Champignons;
• Două pene de usturoi;
• sare;
• piper;
• Verdele proaspete;
• Condiment.
Metoda de gătit:
Carnea de porc se spală și se lasă în apă rece timp de 60 de minute. Apoi se taie în bucăți.
Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți coastele. Se adaugă usturoi presat, condiment, piper și sare.
Morcovii sunt zdrobiți pe o mașină de recoltat sau săriți pe o răzătoare și adăugați la carne. Ceapa se toacă, cartofii se taie în patru felii și se adaugă în carne.
După ce toate ingredientele sunt ușor prăjite, se adaugă ciuperci. Se toarnă apă și tocană. La sfârșitul gătitului, saramura se toarnă din fasole și se adaugă în cartofi. Se presară cu ierburi.
Cartofi fript cu carne de porc și mere
ingrediente:
• Un kilogram de pulpă de porc;
• Trei sute de grame de mere;
• Un kilogram de cartofi.
Pentru sos de smantana:
• O jumătate de kilogram de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• sare;
• Paprika;
• Jumătate de pahar cu apă;
• Ardei negru măcinat.
Metoda de gătit:
Carnea se taie în felii mici.
Merele sunt decojite și tăiate în fâșii mari.
Cartofii sunt decojiți, spălați din amidon în apă și tăiați în cercuri. Carnea de porc se amestecă cu mere.
Forma cuptorului este unsă. Întindeți un strat de carne cu mere.
Cartofii se întind deasupra.
Smântâna se toarnă într-o cană, se presară cu ardei, piper și sare. Se adaugă apă și se amestecă până este netedă.
Sosul fiert turnați complet cartofii.
Introduceți la cuptor și fierbeți timp de aproximativ patruzeci de minute.
Când este servit, presărați cu ierburi mărunțite.
Friptura de porc
ingrediente:
• Un kilogram și jumătate de cartofi;
• Un kilogram de porc sau coaste;
• Două cepe;
• O morcovă;
• Trei pene de usturoi;
• piper măcinat;
• Patru mese. linguri de ulei vegetal;
• Un tabel și jumătate. linguri de pasta de rosii;
• Trei frunze de dafin;
• sare;
• Verzi.
Metoda de gătit:
Carnea de porc se prăjește într-o tigaie pe ambele părți până la auriu. Transferați carnea în căldură.
În aceeași tigaie se toacă ceapa cu morcovii răzuți, se adaugă pasta de roșii, tocană.
Cartoful este decojit, tăiat în patru părți (de două ori pe jumătate) și adăugat la căldură.
Pune ceapa prăjită și morcovii. Tăiați o altă ceapă și adăugați cartofii cu carne. Apa trebuie să acopere doar cartofii și carnea. Se fierbe pe gaz scăzut timp de aproximativ patruzeci de minute.
Cu câteva minute înainte de sfârșitul tocanii, puneți usturoiul, sarea, piperul, amestecați încet. Adăugați frunza de dafin. Când se servește în farfurii porționate, se presară cu ierburi mărunțite.
Cartofi copți cu carne de porc și legume
ingrediente:
• Șapte sute de grame de cartofi;
• O jumătate de kilogram de pulpă de porc (fără grăsime);
• Două cepe;
• Două morcovi;
• Două roșii proaspete;
• Un buchet de mărar și pătrunjel;
• Busuioc;
• Lavrushka;
• Boabe de piper și mazăre măcinată;
• sare;
• Condiment pentru carne de porc;
• Ulei de floarea soarelui.
Metoda de gătit:
Cartofii sunt decojiți și lăsați în apă pentru a lăsa amidon. Apoi tăiați cartofii în felii mari și puneți-o într-un vas de tocană. Se toarnă apă astfel încât să acopere ușor legumele și se pune la foc mic. Puneți un pătrunjel și mazăre cu piper.
Între timp, carnea este spălată, lăsată să se usuce și tăiată în porții.
Apoi carnea de porc se prăjește separat într-o tigaie până se rumenesc.
Morcovii și ceapa sunt decojite. Ceapa tocată mărunt, morcovii tăiați pe o răzătoare.
Se adaugă în tigaie în carne sau se prăjesc până se prepară separat.
Roșiile sunt decojite și zdrobite pe un blender până la o consistență omogenă. Acest sos se toarnă carne. Fierbeți într-o tigaie sub capac timp de aproximativ zece minute.
Carnea prăjită cu legume și sos se adaugă în cartofi, se amestecă bine și se continuă tocană.
La sfârșitul tocanii, se presară cu ierburi, piper măcinat, sare. Se lasă să transpire pe aragaz sub un capac închis.
Cartofi încovoiați cu carne de porc și linte
ingrediente:
• Jumătate de kilogram de porc fără grăsime;
• Opt cartofi;
• O jumătate de pahar de linte roșie;
• ardei gras sau piper măcinat;
• Două cepe;
• O morcovă;
• O roșie proaspătă;
• Patru mese. linguri de ulei vegetal;
• Două frunze de pătrunjel;
• Sare.
Metoda de gătit:
Carnea de porc feliată este plasată într-o căldură sau rață cu ulei încălzit și prăjită ușor.
O parte din cartof se taie cubulețe, restul - în felii mari.
Ceapa tocata marunt, morcovii felii in cercuri.
Lentilele se spală bine sub apă curentă.
Legumele și cerealele preparate sunt adăugate simultan în carne. Turnați apă fiartă pentru a acoperi legumele. După fierbere, gazul este redus și stins până la licitație.
La final se adaugă roșii mărunțite, lavrushka, piper și sare.
Cartof bătut cu carne de porc și murături
ingrediente:
• Șapte sute de grame de coaste de porc sau porc;
• Două kilograme de cartofi;
• Ceapa;
• Morcov;
• Două tabele. linguri de pasta de rosii;
• Patru murături;
• sare;
• piper;
• Lavrushka.
Metoda de gătit:
Se spală carnea, se taie în felii și se prăjește tigaia pe ambele părți. Apoi sărat și pus într-o tigaie pentru tocană (cu pereți groși).
Cojiți pielea de la castraveți și tocați fin. Apoi se lasă într-o tigaie cu ulei, se adaugă pasta de roșii, puțină apă și tocană.
Se toacă ceapa și morcovul, se trece în altă tigaie.
Cartofii sunt decojiți și tăiați în dreptunghiuri mici.
Cartofii feliați se adaugă în carnea finită. Continuă tocană.
Apoi puneți castraveții prăjiți, ceapa și morcovii. Fierbeți toate ingredientele până când vasele sunt gata.
La sfârșitul gătitului, puneți condimente, lavrushka, piper.
Cartofi încovoiați cu carne de porc și ardei gras
ingrediente:
• O jumătate de kilogram de cartofi;
• Trei sute de grame de pulpă de porc slabă;
• Doi ardei gras;
• Două pene de usturoi;
• Morcov;
• Ardei iute (măcinat);
• Ceapa;
• Lavrushka;
• Cincizeci de grame de unt;
• Verzi;
• Ketchup sau pastă de roșii.
Metoda de gătit:
Toate legumele sunt spălate și uscate.
Se toacă usturoiul, este mai bine să se taie în farfurii subțiri cu un cuțit.
Becul este decojit și tocat fin.
Morcovii sunt tăiați și în cercuri subțiri.
Ardeii se toacă.
Carnea de porc se taie în mai multe părți și se fierbe în apă sărată.
Cojiți și tocați cartoful în felii mari. Într-o altă tigaie, fierbeți cartofii cu morcovii.
Ceapa pasionată într-o tigaie cu unt. Adăugați piper bulgar și tocați până ceapa aurie. Puțin mai târziu, adăugați trei linguri de pastă de tomate sau ketchup, mai bune decât georgiene.
Apoi carnea fiartă se combină cu cartofi, se adaugă pansament, sare, piper, lavrushka. Continuați să se fierbe până la fiert. Servit cu ierburi și legume proaspete.
Cartofi încovoiați cu carne de porc în ghiveci
ingrediente:
• Patru sute de grame de cartofi;
• Trei sute de grame de carne de porc;
• Cincizeci de grame de mentă;
• Douăzeci de grame de unt;
• Unele tabele. o lingură de ulei vegetal;
• Pătrunjel verde și mărar;
• Sare, piper.
Metoda de gătit:
Carnea se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie. Cartofii decojiți se taie cubulețe, se pun într-un vas ceramic. Se adaugă carnea, untul, menta mărunțită fin și verdeața. Sare și piper. Acoperiți oala cu un capac și puneți-o într-un cuptor sau cuptor cu microunde timp de treizeci de minute. Felul de mâncare este servit fierbinte, puteți chiar în oală.
Cartofi încovoiați cu carne de porc în lapte
ingrediente:
• O jumătate de kilogram de cartofi;
• Patru sute de grame de morcovi;
• O jumătate de kilogram de pulpă de porc;
• Ardei roșu (măcinat);
• O jumătate de litru de lapte;
• Două tabele. linguri de ulei vegetal;
• cuișoare;
• Sare.
Metoda de gătit:
Carnea se taie în bucăți mici și se prăjește într-o tigaie. Cartofii se taie în inele subțiri și se prăjesc într-o altă tigaie. Într-o formă unsă, întindeți inelele de cartofi și carnea prăjită, presărați cu morcovi răzuți, adăugați condimente și sare. Turnați totul cu lapte cald și introduceți într-un cuptor preîncălzit timp de douăzeci de minute. Bon pofta!
Cartofi încovoiați cu carne de porc și slănină
ingrediente:
• O jumătate de kilogram de pulpă de porc cu untură;
• Zece cartofi;
• O ceapă și morcov;
• Două frunze de dafin;
• Allspice;
• Pătrunjel;
• Sare.
Metoda de gătit:
Grăsimea se taie din carne, se toacă în bucăți mici, mici și se pun într-o tigaie foarte fierbinte. Se prăjesc felii de grăsime „înainte de ceață”.
Între timp, carnea de porc este tăiată în pătrate egale și adăugată în grăsimea de porc prăjită.
Zece minute mai târziu, se presară cu ceapă mărunțită și morcovi răzuți.
Toate ingredientele sunt amestecate, sărate și prăjite timp de cinci minute, cu gaz scăzut. Se amestecă.
Se curăță cartofii, se taie în felii sau felii și se adaugă în tigaia de prăjire.
Se toarnă un pahar cu apă fiartă, se elimină gazul și se continuă să se fierbe cu capacul închis.
La sfârșitul gătitului, puneți lavrushka, piper, presărați cu ierburi, dacă este necesar, adăugați sare.
Friptura de porc: sfaturi și trucuri
• Țineți cartofii decojiți într-un bol cu apă rece un timp. Așa că va da amidon și vasul va deveni mai gustos.
• Pentru a evita tăierea excesului de cartofi, utilizați un cuțit special pentru decojirea legumelor, mai degrabă decât un cuțit normal de bucătărie.
• Turnați apă fiartă răcită în carne, nu de la robinet.
• Pentru tocană este mai bine să folosiți carne de porc tânără. Deci vasul va găti mai repede și mai fraged.
