Din ce în ce, manele au început să apară pe masă cu cunoscătorii tuturor lucrurilor exotice.
Patria lui este considerată a fi India.
Conform legendei antice, mango - darul suprem al zeului indian Shivape care i-a dat-o soției sale ca semn al iubirii sale eterne pentru ea.
Din acel moment, și a început să crească mango în India.
Acest fruct aromat, suculent și dulce și-a câștigat popularitatea datorită gustului său savuros și a numeroase proprietăți benefice.
Mango: compoziție, cum să aplici
Mango conține o mulțime de substanțe cu o deficiență din care activitatea completă a organismului este imposibilă. Substanțele sănătoase se găsesc nu numai în carnea sa. Sunt suficiente în piele și frunze. Utilitatea și valoarea fructului pot fi ușor determinate de compoziția acestuia.
Conține:
• Vitamine: A (0,4 mg), C (28 mg), B1 (0,06 mg), B2 (0,02 mg), PP (0,6 mg), B5 (0,16 mg), B9 (14 mg), B6 ( 0,13 mg), E (1,12 mg).
• Minerale: calciu (10mg), potasiu (156mg), fosfor (11mg), sodiu (2mg), magneziu (10mg), fier (0,13 mg), zinc (40mg), cupru (110 mg), mangan (27mg), seleniu (0,6 mg).
• Amidon.
• Flavonoide.
• Polifenoli.
• Zahar (glucoză, maltoză, xiloză, zaharoză).
• Acizi organici.
Compoziția fructelor imature este ușor diferită de cea matură. Deci, în cele imature există mult mai mult amidon, care, pe măsură ce fructul se maturizează, se transformă în carbohidrați: zaharoză, maltoză, glucoză. Mai mult pectină și acizi organici. Pe lângă acizii citrici, struguri, ascorbici și malici conțin oxalici, succinici. Acești acizi din corpul uman nu sunt produși, dar munca multor organe depinde în mare măsură de ei. Furnizarea în timp util și suficientă de acizi organici cu alimente afectează sănătatea unei persoane.
100g pulpă de mango conține:
• apă - 82gr;
• proteine - 0,5 g;
• carbohidrați - 14,9 g;
• grăsime - 0,4g;
• cenușă - 0,5 g;
• celuloză - 14,8gr.
Gradul de maturitate a fătului afectează conținutul său de calorii. Mango este un fruct bogat în calorii, deoarece 100gr conține de la 63 Kcal la 70 Kcal. În nectarul său, caloriile sunt mult mai mici: doar 40 Kcal la 100g. O valoare calorică ridicată este oferită de zaharurile din compoziție.
Proprietățile utile ale mango au făcut posibilă aplicarea pulpei sale, extracte din frunze și semințe în medicină, gătit, cosmetologie.
Utilizare în medicament. Pentru prevenirea multor boli și în tratamentul acestora, mango este un asistent indispensabil. Preparatele pe bază de extracte de mango au efecte antioxidante, imunomodulatoare, sedative.
Mango în cosmetologie. Cosmetologie, acest fruct nu este ocolit. Cosmeticele făcute pe baza extractului din fructe ajută la eliminarea multor probleme cu pielea feței: îmbunătățește culoarea, întărește și întinerește, reduce inflamația, scapă de punctele negre. Cremele pe bază de aceasta înmoaie pielea, o hrănesc, netedă, curăță și tonifiază.
Popularitatea câștigă loțiuni, tonic, geluri de duș, șampoane, măști cu extract de mango. Uleiul din semințe de fructe este utilizat pe scară largă. Este utilizat în îngrijirea pielii mâinilor, corpului, feței, părului, este eficient în combaterea pigmentării pielii, protejează pielea de radiațiile ultraviolete.
Utilizați în gătit. Popularitatea Mango câștigă în bucătărie. Se aplică atât în formă proaspătă, cât și în conservă. Fructele exotice sunt utilizate proaspete în salate, deserturi. Cocktail-urile, băuturile, smoothie-urile, sucurile, lichiorurile și iaurturile pe bază de suc și pulpă sunt populare. În bucătăria orientală, mâncărurile cu pește și carne sunt adesea combinate cu mango. Se crede că fructele îmbunătățesc digestia alimentelor grase și grele. Gusturi reci, înghețată, gemuri și chiar supe sunt făcute din mango.
Mango: care este beneficiul pentru organism
Proprietățile benefice ale mango se datorează compoziției bogate în minerale și vitamine. Acțiunea sa tonică și fortificantă, capacitatea de a proteja oamenii de infecții și boli este cunoscută de mult timp. Dar, în ultimii ani, oamenii de știință au investigat efectul mango-urilor asupra anumitor sisteme de organe umane și asupra tratamentului mai multor boli.
Sistemul digestiv. Pulpa este bogată în fibre și ajută să facă față constipației, pentru a stabili un scaun. Enzimele reduc aciditatea sucului gastric, ajută la descompunerea și absorbția rapidă a proteinelor.
Beneficiile mango-ului pentru sistemul nervos. Fructul este capabil să amelioreze tensiunea nervoasă prelungită, să îmbunătățească starea de spirit, ajută să facă față rapid stresului.
Sistemul circulator. S-a dovedit efectul mango asupra compoziției sângelui și s-a stabilit capacitatea de creștere a hemoglobinei.
Beneficiile mango-ului cu diabet. În ciuda unor cantități semnificative de zahăr, fructele au un indice glicemic scăzut, ceea ce face posibilă utilizarea acestuia cu această boală.
Beneficii pentru inimă și vasele de sânge. În cazul unui atac de cord, o bucată mică de fructe pe limbă în 6-8 minute ajută la reducerea durerii, la normalizarea ritmului cardiac. Întărește pereții vaselor de sânge, normalizează tensiunea arterială, reduce manifestarea varicelor.
Boli de ochi. Utilizarea mango este prezența în ea a flavonoidelor, a vitaminei A, beta-criptoxantinei. Substanțele sunt utile în tratamentul anumitor boli ale ochilor: „orbire nocturnă”, arsură, mâncărime a membranei mucoase, detașare de retină a organului.
Prevenirea cancerului. Datorită prezenței unui număr mare de antioxidanți, fructele luptă cu succes împotriva reproducerii celulelor canceroase. S-a stabilit capacitatea mango de a opri dezvoltarea tumorilor maligne la stadiul inițial în glandele mamare, plămânii, cavitatea bucală, intestinul gros și direct, uterul, glanda prostatică și stomacul.
Beneficiile mango-ului în lupta împotriva excesului de greutate. Fructele sunt adesea incluse în dieta celor care încearcă să slăbească sau să-l restrângă pe culoarul normei. Motivul constă în prezența substanțelor care stimulează sinteza hormonului leptină, care poate suprima pofta de mâncare.
O introducere în dieta unui făt exotic va ajuta la eliminarea majorității problemelor de sănătate, la păstrarea tinereții și a frumuseții.
Mango: care este răul sănătății
Trebuie să ne amintim întotdeauna că există mai multe motive pentru abandonarea consumului de mango:
• este imposibil să regalați acest fruct după ce ați băut oricare dintre băuturile alcoolice;
• cu inflamație mucoasă sau sensibilitate ridicată, fructul este un fruct nedorit în dietă;
• dacă intoleranța sa este revelată sau apare o reacție alergică sub formă de erupție cutanată și mâncărime, umflarea feței;
• un făt imatur poate provoca colici, iritarea mucoasei intestinale, stomacului, tractului respirator;
• supraalimentarea provoacă constipație, febră, indigestie.
Nu uitați faimoasa zicală populară „Excesul aduce numai rău”. Acest lucru este valabil și pentru consumul de mango. Deteriorarea pentru organism pe care fătul o provoacă numai cu utilizarea crescută. Nutriționiștii și medicii spun că o cantitate sigură și sănătoasă de mango nu trebuie să depășească două fructe.
Mango pentru copii: bun sau rău
Adesea, părinții introduc mango nutriția copiilor lor. Această acțiune poate fi numită corectă. Conținutul ridicat de vitamine, minerale, aminoacizi va ajuta:
• dezvolta copilul corect;
• îmbunătățirea sănătății;
• normalizați somnul și starea emoțională;
• îmbunătățește performanțele stomacului, intestinelor, ficatului;
• să facă față deficienței de vitamine.
Există unele limitări minore, în care mango nu este recomandat bebelușilor:
• sensibilitate la alergii;
• vârsta până la 6 luni.
Pediatrii și nutriționiștii recomandă cu precauție și în porții mici să introducă fructele în dieta copilului. Dacă chiar și o furajare minoră a apărut după ce a apărut, este mai bine să refuzați încercările suplimentare de hrănire.
Dacă bebelușul nu are o reacție alergică, atunci de la vârsta de 6 luni puteți introduce mango în alimentație sub formă de piure de cartofi și suc. După un an, copilul are voie să mănânce jumătate din fructe pe zi, fără consecințe asupra sănătății.
Există părinți care preferă să gătească delicatese de mango copiilor lor decât să cumpere gata gata. Mâncărurile pentru copii din acest fruct sunt preparate rapid și ușor.
• Piure de mango. Pentru pregătirea sa, este important să alegeți fructele potrivite: nu trebuie să fie tari și să aibă o culoare galbenă - roșie. Cartofii de piure pot fi preparați în două versiuni: prelucrate cu temperatură sau crude. Pentru un copil sub un an este mai bine să facă mango braț.
Veți avea nevoie de: 2 litri de apă și 1 mango. Fructele sunt decojite de pe piele, osul este îndepărtat, tăiat în bucăți și așezat într-un recipient pentru blender. Apoi, se adaugă apă și totul se amestecă într-un blender până la neted. Apoi piureul de cartofi este mutat într-o cratiță mică, fiartă pe aragaz timp de 3-4 minute. După un astfel de tratament termic, fructele nu își pierd proprietățile benefice.
• Mousse de mango. Acest fel de mâncare dulce, suculent și parfumat este recomandat să le ofere copiilor de la 2 ani. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de: 1 fruct, 1 lămâie, 1 albus de ou, 1 litru de miere și 0,5 căni de syvok (de preferință grăsime).
Mango este curățat, osul este îndepărtat, tăiat în cuburi. Sucul se strecoară dintr-o lămâie, iar smântâna și proteinele sunt batute într-o masă pufoasă și stabilă. Într-un blender amestecat mango, miere, suc de lămâie într-o masă omogenă. Apoi a adăugat proteine și smântână. Mousse-ul finit se pune în bolurile cu înghețată și se pun la frigider timp de 2 ore. Topul de mousse poate fi decorat cu fructe sau smântână.
Introducere în dieta oricărui produs nou, inclusiv mango, este important să discutați întotdeauna cu un medic pediatru. Îi va ajuta pe părinți să determine ora de început și tipul de alimente complementare, în conformitate cu starea generală a copilului.
Când consumăm mango, nu trebuie să uitați că nu poate vindeca în mod independent boala existentă, chiar dacă în ciuda unei cantități semnificative de proprietăți utile. Utilizarea sa în tratament va avea un efect bun doar în combinație cu medicamente tradiționale.
