Cel mai simplu mod de a prăji găluște este de a pune produsul deja fiert într-o tigaie cu ulei.
Dar este atât de plictisitor!
De fapt, găluștele se pot face mult mai interesante și pot deveni un fel de mâncare nerealist delicios.
Nu crezi?
Iată care sunt cele mai bune metode de a prăji găluște și ce fac cu ea.
Să începem?
Cum să prăjiți găluștele - principii generale
Pentru prăjire, puteți folosi găluște industriale de casă sau cumpărate. În mod natural, produsele de casă sunt mai gustoase și mai sănătoase. Dar o astfel de metodă de gătit cum ar fi prăjirea găluștelor într-o tigaie înnobilează involuntar orice produs. Și chiar și cele mai modeste gusturi de găluște pot deveni extraordinare.
Cu ce găluște sunt prăjite:
• doar cu unt;
• cu legume;
• cu brânză;
• ouă;
• cu ciuperci;
• cu diferite sosuri.
Puteți prăji într-o tigaie găluște deja fierte, aduse la jumătate fierte sau complet crude. În acest caz, se adaugă apă în proces, dar într-o cantitate mică. După abur, se pun ingrediente suplimentare, iar vasul este adus la maxim.
La fel ca găluștele fierte, prăjite servite cu smântână, sosuri cumpărate sau de casă, adăugarea de condimente și ierburi este binevenită. De asemenea, puteți servi bulion cu ele, dar numai într-un bol separat, astfel încât crusta aromată să nu devină acră.
Cum să prăji găluște într-o tigaie cu un ou
Acesta este un mod foarte rapid de a prăji găluște rămase după cină. Adică nu trebuie să fierbeți nimic înainte. Rețeta cu ouă va ajuta în special dacă nu au mai rămas multe găluște.
Ingredientele
• 10-12 găluște;
• 20 de grame de unt;
• sare cu piper;
• 2 ouă;
• 40 ml lapte;
• verdeață, ketchup.
preparare
1. Se încălzește puțin într-o tigaie, se toarnă găluște, se prăjesc două minute, se amestecă ocazional și se întoarce spre cealaltă parte.
2. Bateți ouăle cu o furculiță cu lapte, sare și piper. Se toarnă într-o tigaie și se amestecă cu găluște.
3. Prăjiți până când omleta este gata.
4. Trecem la o farfurie, presărăm cu ierburi, servim cu ketchup sau orice alt sos.
Cum să prăji găluște cu brânză
Gălbenușurile prăjite cu brânză nu sunt numai gustoase, ci și un fel de mâncare foarte frumos. Produsele sunt acoperite cu o crustă parfumată și crocantă, sunt pur și simplu extraordinare. Rețeta este fără fierbere, vasul este gătit aproximativ o jumătate de oră.
Ingredientele
• 400 de grame de ravioli;
• sare;
• 3 linguri de ulei vegetal;
• 1 cap de ceapă;
• 200 de grame de apă;
• 80 de grame de brânză tare.
preparare
1. Turnați uleiul într-o tigaie, puneți găluște congelate și adăugați un pahar cu apă și un vârf de sare.
2. Acoperiți și gătiți aproximativ 15 minute.
3. Deschideți capacul, evaporați apa rămasă (va fi puțin) și prăjiți găluștele până se rumenesc două-trei minute. Se vor prăji foarte repede, trebuie să amestecați.
4. Adăugați brânza rasă și prăjiți aproximativ trei minute.
5. Scoatem, stropim cu ierburi, punem imediat vasul aromat și fierbinte pe masă.
Cum se prăjesc găluște într-o tigaie cu ceapă
Un fel de mâncare pentru iubitorii de ceapă prăjită, dar există multe. Puteți prăji doar capul tocat cu găluște fierte, va fi delicios. Dar puteți găti un fel de mâncare fără gătirea prealabilă conform acestei rețete.
Ingredientele
• 200 grame de ceapă;
• 400 de grame de ravioli;
• 50 de grame de ulei vegetal;
• 1 vârf de sare;
• verzi.
preparare
1. Curățăm capetele de ceapă, tăiem în jumătate și apoi inele mari pe jumătate. Masina de tocat nu este necesara.
2. Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei încălzit, prăjiți un minut.
3. Adăugați găluște brute. Stăm într-un singur strat.
4. Turnați apă clocotită, ar trebui să ajungă la mijlocul găluștei sau să fie puțin mai mare. Adăugați puțin.
5. Acoperiți și gătiți aproximativ un sfert de oră.
6. Scoateți capacul, prăjiți găluștele cu ceapă până se rumenesc, amestecați periodic cu o spatulă de lemn.
7. Presărați cu ierburi și ați terminat!
Cum se prăjesc găluște într-o tigaie cu ciuperci
Îți plac găluștele cu ciuperci? Dar pot fi puse nu numai în umplutură! Gălbenușurile prăjite cu ciuperci într-o tigaie sunt foarte gustoase. Folosim ciuperci obișnuite. Dacă luați ciuperci de pădure, atunci trebuie mai întâi fierte timp de aproximativ douăzeci de minute.
Ingredientele
• 0,3 kg de găluște;
• 2 capete de ceapă;
• 50 g unt;
• 0,3 kg de campioni;
• condimente.
preparare
1. Fierbe găluștele în apă sărată până când este gata jumătate. Scoatem, lăsăm să scurgă apa.
2. Tăiați ceapa în cuburi mari, prăjiți-le un minut într-o tigaie.
3. Taie ciupercile și trimite la ceapă, prăjește aproximativ zece minute. În acest timp, se va elibera mult lichid, care trebuie evaporat.
4. Imediat ce ciupercile încep să se prăjească, adăugați găluște. Se presară cu condimente, sare.
5. Prăjiți vasul până este gătit, nu uitați să amestecați. Se servește cu ierburi și smântână.
Cum se prăjesc găluște cu roșii și brânză
Rețeta găluștelor prăjite originale cu felii de roșii, care pot fi gătite atât într-o tigaie cât și la cuptor.
Ingredientele
• 0,4 kg de găluște;
• 2 roșii;
• 100 de grame de brânză;
• condimente;
• 1-2 căței de usturoi;
• 50 de grame de maioneză;
• ceva ulei.
preparare
1. Puneți tigaia pe aragaz, turnați apă, sare, dați la fiert. Adăugați găluștele și fierbeți aproximativ cinci minute. Nu este necesar să aducem la dispoziție deplină. Produsele trebuie să rămână puțin solide.
2. Frecăm brânza, tăiem roșiile în cercuri.
3. În maioneză punem usturoiul să fie tocat. Adăugați condimente.
4. Prăjiți găluștele timp de trei minute într-o tigaie, adăugați maioneză, întindeți căni de roșii deasupra, presărați rapid cu brânză și acoperiți.
5. Gatiti aproximativ trei minute.
6. Sau, puneți găluștele fierte într-o formă unsă, turnați cu maioneză, așezați căștile de roșii deasupra și terminați din nou brânza. Coaceți la o crustă frumoasă în cuptor.
Cum să prăji găluște într-o tigaie cu legume
Rețeta de găluște prăjite, care sunt gătite într-o tigaie cu adaos de legume. Felul de mâncare este gustos, ușor și rapid. În plus față de următoarele legume, puteți utiliza altele pe gustul dvs.
Ingredientele
• 0,4 kg de găluște;
• 2 vinete;
• 2 roșii;
• 1 morcov;
• ulei;
• ceapă;
• condimente.
preparare
1. Fierbe găluște în mod obișnuit, dar scoate puțin mai devreme. Nu trebuie să fiarbă sau să devină moi.
2. Încălziți uleiul. Adăugați ceapa tocată, prăjiți un minut.
3. Puneți morcovii mărunțiți și gătiți încă un minut.
4. Adăugați vinetele tăiate cubulețe. Dacă cele albastre sunt amare, atunci mai întâi trebuie să fie înmuiate în apă sărată și stoarse.
5. De îndată ce vinetele sunt fierte, se adaugă roșiile tăiate cubulețe, sare și piper.
6. După un minut, adăugați găluște, amestecați, acoperiți și mai fierbeți încă câteva minute sub capac.
7. Opriți, puneți farfurii, presărați cu ierburi.
Cum se prăjesc găluștele cu usturoi
Rețetă de găluște cu sos de usturoi uimitor. Acest fel de mâncare necesită cele mai simple ingrediente disponibile.
Ingredientele
• 30 găluște;
• puțină sare;
• paprika;
• ulei;
• 3 linguri de maioneză;
• 2 căței de usturoi;
• 0,5 buchet de pătrunjel (mărar);
• apă.
preparare
1. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți gălușele crude pe ambele părți. Prăjiți până la o crustă puternică.
2. Adăugați un pahar cu apă, acoperiți și gătiți până când lichidul s-a evaporat complet.
3. Deschide și prăjește puțin.
4. În maioneză, puneți puțină sare, ardeiul, adăugați pătrunjelul tocat și usturoiul.
5. Turnați sosul rezultat într-o tigaie, încălziți găluștele încă câteva secunde și serviți imediat. Nu merită să păstrați sosul de usturoi pe aragaz mult timp, altfel își va pierde gustul și aroma.
Cum să prăjiți găluște gustoase - sfaturi și trucuri utile
• Toată lumea știe că găluștele vor fi mai gustoase dacă sunt prăjite în unt. Dar dacă trebuie să prăjiți produse crude sau congelate, urmate de adăugarea de lichid, este mai bine să folosiți ulei vegetal.
• Sosul este totul! Mâncarea găluștelor cu ketchup obișnuit sau maioneză este plictisitoare, chiar dacă sunt prăjite. Poate amestecați aceste două ingrediente? Și adăugați-le verdeață, usturoi, muștar sau turnați puțin sos de soia? Apropo, toate aceste completări aromate pot fi combinate cu smântână. Experiment!
• Dacă trebuie să prăjiți găluște deja gătite, atunci trebuie așezate într-o tigaie cu ulei foarte fierbinte. În caz contrar, vor începe să absoarbă totul și vor fi foarte grași.
