Turturile de usturoi sunt de obicei eliminate.
Acestea extrag forța din legumă și nu permit capului să se dezvolte pe deplin.
Gospodinele înțelepte știu că nu pot fi aruncate!
Este un ingredient excelent pentru o mare varietate de feluri de mâncare.
Săgețile sunt fierte, fierte, marinate, adăugate la diferite salate și, bineînțeles, prăjite.
La ieșire primesc preparate aromate cu un gust plăcut.
Săgeți cu usturoi prăjit - Principii generale de gătit
Este foarte important pentru prăjit să folosești tânăr, moale, neavând timp să înroșească săgețile. Nu trebuie să fie simțite vene și fibre dure. Vârful cu cutia de semințe este îndepărtat de pe bețe, apoi este iterat, spălat și tăiat. Lungimea pieselor depinde de vas. Săgețile întregi se prăjesc rar, deoarece este dificil să se întoarcă bastoane ondulate și voluminoase.
Cu ce săgeți se prăjesc:
• ouă;
• ciuperci;
• diverse legume;
• carne, păsări de curte;
• organe.
Pentru prăjire, se folosește în principal ulei vegetal. La săgeți se adaugă diferite condimente: sare, piper, coriandru, nucșoară. Diferite sosuri sunt binevenite: maioneză, soia, ketchup, pastă de roșii. Plăcile sunt combinate de minune cu diferite ierburi: mărar, pătrunjel, cilantro.
Săgeți de usturoi prăjit - rețetă cu ceapă și morcovi
Versiunea de legume a săgeților de usturoi prăjit, rețeta va apela la vegetarieni și la post. Vasul se folosește singur sau cu preparate laterale din cereale.
Ingredientele
• 2 capete de ceapă;
• 1 morcov;
• 1 buchet de săgeți bune;
• 30 ml ulei;
• 1 lingură semințe de susan;
• sare și piper.
preparare
1. Turnați uleiul în tigaie, trimiteți-l la foc.
2. Tăiați ceapa în fâșii, schimbați și prăjiți până când sunt transparente.
3. Adăugați morcovii râși de paie, prăjiți ușor.
4. Spălați și uscați săgețile de usturoi, tăiate în felii de cinci centimetri. Se rulează într-o tigaie la legume.
5. Acoperiți și fierbeți sub capac până când este moale.
6. Deschideți, adăugați căldură, sare și prăjiți. Ardei după gust.
7. Presărați vasul finit cu semințe de susan. Pentru o aromă mai mare, pot fi ușor prăjite separat într-o tigaie uscată.
Săgeți cu usturoi prăjit - rețetă de ouă
O versiune foarte faimoasă și preferată a săgeților prăjite cu usturoi, rețeta este completată cu ouă. Felul de mâncare se dovedește abundent, proteic și, în același timp, gătește suficient de repede.
Ingredientele
• 10 săgeți;
• 1 cap de ceapă;
• 3 ouă;
• 3 linguri de ulei;
• condimente, ierburi.
preparare
1. Clătiți săgețile și tăiați-le în bucăți de până la trei centimetri, aruncați într-o tigaie de prăjire cu ulei.
2. În continuare aruncăm ceapa, într-un minut. Taiem capul in fasii sau in cuburi mici. Se prăjesc toate până la săgeți moi.
3. Bateți ouăle cu sare și alte mirodenii. Puteți găti o omletă completă cu lapte. O facem pe gustul vostru.
4. Turnați ouăle în săgețile moi, amestecați cu o spatulă de mai multe ori.
5. Prăjiți un minut și opriți-l. Când se servește, se presară cu verdeață.
Săgeți cu usturoi prăjit - rețetă de roșii
O variantă a unui fel de mâncare de vară cu săgeți de usturoi prăjite, în care se introduc roșiile proaspete. Poate fi consumat fierbinte sau sub formă de gustare rece. Reglați singur claritatea ardeiului roșu.
Ingredientele
• 1 buchet de săgeți;
• două roșii;
• 1 ceapă mică;
• ardei roșu;
• ulei;
• puțină pătrunjel.
preparare
1. Prăjiți ceapa mărunțită în inele mari.
2. Spălăm săgețile, tăiem în bucăți de până la zece centimetri, trimitem la ceapă și prăjim până la moale.
3. Adăugați roșiile. Înainte de aceasta, spălăm roșiile, tăiate în felii.
4. Facem focul maxim, prăjim bine legumele, sarea, piperul.
5. Când se servește, se presară cu pătrunjel.
Săgeți de usturoi prăjit - rețetă de sân coreean
Reteta coreeana pentru sagetile prajite cu pui. Cu tot gustul și pofta de mâncare, preparatul se prepară foarte repede și este ideal pentru o cină de vară.
Ingredientele
• 1 piept de pui;
• 1 buchet mare de săgeți;
• 30 ml sos de soia;
• un cap de ceapă;
• condimente, puteți utiliza un amestec coreean;
• o lingură de făină;
• ulei de prăjit.
preparare
1. Tăiați puiul în fâșii. În dimensiune, ar trebui să fie similar cu săgețile.
2. Turnați sosul de soia, lăsați să stea câteva minute.
3. Prăjiți într-o tigaie jumătate de inele de ceapă. Răsucim navă în bucăți mari.
4. Adăugați săgețile de usturoi tocate și prăjiți împreună.
5. Presărați puiul murat cu făină, amestecați cu mâinile și prăjiți în uleiul fierbinte pe cealaltă parte. Aduceți o culoare foarte grosolană.
6. Schimbăm puiul în săgeți cu ceapă.
7. Adăugați amestecul de condiment coreean. Sau doar sare, piper, puteți presăra cu puțin oțet.
8. Încălziți puiul cu săgețile sub capac timp de câteva minute, opriți-l. Acest fel de mâncare poate fi consumat și cald sau rece.
Săgeți prăjite de usturoi - rețetă cu ciuperci
Pentru această formulare, puteți utiliza orice ciuperci, de exemplu, ciuperci obișnuite. Dacă se folosesc ciuperci de pădure, atunci înainte de prăjirea cu săgeți de usturoi, trebuie să fie fierte aproximativ o jumătate de oră în apă sărată și decantate.
Ingredientele
• 0,5 kg de ciuperci;
• trăgător de 0,3 kg;
• 0,1 kg de ceapă;
• un ardei dulce;
• ulei, condiment.
preparare
1. Clătiți ciupercile. Tăiați ciupercile în fâșii. Transferați într-o tigaie cu ulei fierbinte. Se prăjesc până când lichidul este gol. Facem focul moderat.
2. De îndată ce toată umezeala s-a topit și ciupercile încep să se prăjească, aruncăm ceapă la ele.
3. După un minut, săgeți de usturoi. Le tăiem arbitrar. Dar este mai bine ca piesele să aibă aceeași dimensiune ca ciupercile.
4. Prăjiți aproximativ cinci minute.
5. Adăugați ardeiul tocat.
6. Acum puteți sare, condimentați cu piper și acoperiți.
7. Aducem vasul cu săgeți prăjite, pregătim cu verdeață înainte de servire.
Săgeți cu usturoi prăjit - rețetă de carne
O farfurie cu carne cu săgeți prăjite de usturoi, a căror rețetă implică utilizarea cărnii de porc. Dar dacă există carne de mâncare tânără în stoc, atunci puteți folosi această carne. Potrivit pentru orice fel de mâncare.
Ingredientele
• 0,5 kg carne de porc;
• 1 buchet de săgeți;
• 1 cap de ceapă;
• 1 lingură miere;
• 2 linguri de ulei;
• 6 linguri de sos de soia;
• ardei iute;
• unele verzi.
preparare
1. Clătiți carnea de porc, tăiați-o în bețe mici. Puteți toca paiele, dar nu foarte subțiri.
2. Amestecați sosul de soia cu miere, adăugați un pic de ardei iute și macinați până la neted.
3. Turnați amestecul preparat în carne, amestecați și lăsați timp de două ore.
4. Pune carnea de porc în uleiul încălzit, prăjește șapte minute.
5. Adăugați inele mari de ceapă.
6. Clătiți săgețile, îndepărtați casetele și tăiați-le în bucăți de cinci centimetri.
7. Trimitem săgețile în carne, acoperim și mai fierbem aproximativ un sfert de oră.
8. Acum puteți deschide, încercați vasul cu mirodenii. Dacă este necesar, puteți sări și piper.
9. Prăjiți fără capac până la culoarea roz. Se presară cu ierburi proaspete sau uscate.
Săgeți cu usturoi prăjit - rețetă de cartofi
Un vas de cartofi cu săgeți prăjite de usturoi, a cărui rețetă a sugerat inițial utilizarea tuberculilor tineri. Nici măcar nu pot fi decojite. Dacă se folosesc cartofi vechi, este mai bine să îndepărtați coaja. Din aceste ingrediente obțineți două porții complete.
Ingredientele
• 6 cartofi;
• 12 săgeți;
• 3 linguri de ulei;
• 0,5 buchet de mărar;
• sare.
preparare
1. Cojiți cartofii și tăiați-l în felii.
2. Încălziți puțin ulei într-o tigaie obișnuită și începeți cartofii. Se prăjește aproximativ cinci minute. De câteva ori în această perioadă trebuie să amestecați.
3. Săgețile uscate sunt uscate, tăiate în bucăți de până la cinci centimetri. Și este timpul să le adăugați în cartofi.
4. Se prăjesc împreună până când cartofii sunt gata.
5. Cu două minute înainte de sfârșitul gătitului, sareți vasul.
6. După ce cartofii s-au fiert bine, opriți.
7. Adormim cu mărar și acoperim cu un capac. Lasă să stea aproximativ zece minute pentru a dezvălui aroma.
Săgeți prăjite de usturoi - rețetă cu legume și smântână
O altă variantă a unui vas vegetal cu săgeată de usturoi. Este preparat destul de simplu, netezeste si combina gustul legumelor smantana.
Ingredientele
• 2 morcovi;
• 2 buchete de săgeți;
• 1 ardei gras;
• 1 cap de ceapă;
• 4 linguri smântână;
• unt și mirodenii.
preparare
1. Tăiați morcovii cu fâșii mari, tocați și ceapa. Aruncați totul împreună în ulei încins și prăjiți câteva minute.
2. Separați casetele de semințe de săgeți, tăiate în bucăți de aproximativ trei centimetri.
3. Aruncați usturoiul la legume, acoperiți și gătiți sub capac timp de zece minute, reduceți focul.
4. Se toacă paiele subțiri, ardeiul dulce, se adaugă la usturoi. În această etapă, puteți adăuga foc și prăji bine.
5. Pune sare, alte condimente și adaugă smântână. Fierbeți încă cinci minute și opriți-l. Se presară săgeți prăjite cu ierburi, se servește cu hrișcă fiartă, paste, orez.
Săgeți cu usturoi prăjit - rețetă ventriculară de pui
Ventriculele de pui sunt unul dintre cele mai populare organe, accesibile și ieftine. Este excelent pentru prăjirea cu săgeți.
Ingredientele
• 0,5 kg de ventricule;
• 1 buchet mare de săgeți;
• 4 linguri de ulei;
• 1 vârf de piper;
• puțină sare;
• 1 ceapă;
• morcov în voie;
• 1 lingură de pastă de roșii.
preparare
1. Spălăm și curățăm stomacul. Este necesar să eliminați placa galbenă și acumulările de grăsime de pui.
2. Punem stomacul decojit în apă clocotită, fierbem aproximativ cincisprezece minute. Se răcește prin scurgerea întregii ape.
3. Tăiați ceapa, puteți adăuga morcovi. Aruncă în tigaie, prăjește.
4. După un minut, adăugați săgețile tăiate cu orice bucăți. Este mai bine să nu faci bețe lungi, le va fi mai dificil să prăjească.
5. După cinci minute, adăugați stomacul. Pot fi lăsate întregi sau tăiate în două sau trei părți. Prăjiți-l împreună.
6. După ce săgețile sunt moi, adăugați sare și piper.
7. Turnați câteva linguri de apă într-o lingură de pastă de roșii, amestecați și trimiteți săgețile.
8. Adăugăm foc la maxim, prăjim ventriculele într-o culoare roz. Opriți, condimentați cu ierburi, serviți cu legume proaspete, cartofi fierți sau cereale.
Săgeți cu usturoi prăjit - Sfaturi și trucuri
• Săgețile pot fi prăjite nu numai vara. Ele tolerează perfect înghețarea. Trebuie să eliberați bețele de semințe. Tăiați, pliați într-o pungă și doar puneți-l în congelator. Puteți fierbe în prealabil timp de trei minute în apă clocotită și apoi înghețați.
• Au rămas săgeți prăjite? Din ele puteți face un caviar vegetal minunat. Doar înfige vasul în combina și folosește-l ca sos, răspândit pe sandvișuri, oferă carne.
• Dacă săgețile sunt prea mature, fibroase și rigide, atunci înainte de prăjire, trebuie mai întâi fierte până la moale. Sau adăugați puțină apă în tigaie și fierbeți până când este fragedă sub capac.
• Aruncătorii de usturoi sunt un ingredient excelent pentru salatele coreene și chinezești calde. Puteți pur și simplu să prăjiți bețișoarele până când sunt roz, asezonați cu condimente și adăugați la orice gustare.
