Morse este o băutură care este remarcabil de răcoritoare la căldură și este adesea consumată la rece. De asemenea, se încălzește de minune iarna, poate fi consumat cald, dar nu fierbinte. De ce strici vitaminele?
Băutură de fructe de coacăz - principii generale de preparare
Pentru băuturile cu fructe, alegem coapte, puteți chiar să înnoiți fructele de coacăz negru sau roșu. Apoi clătim bine, punem într-o sită sau într-un frigider. Lasa apa sa se scurga. Coacăzele trebuie să fie frământate și decantate suc proaspăt, este adăugarea sa la băutura care distinge băuturile din fructe de compot. Deșeurile (prăjitura) sunt combinate cu apă și fierte. Oasele și pielea fructelor de pădure dau o aromă minunată.
Bulionul se filtrează, apoi se combină cu sucul preparat anterior. Până în acest moment, este mai bine să îl păstrați la frigider, pentru a nu scurta perioada de aprovizionare.
Ce se poate adăuga la băuturile cu fructe:
• scortisoara;
• vanilie;
• ghimbir;
• cuișoare;
• mentă;
• alte fructe de padure, fructe.
Pentru gust, puneți zahăr sau miere. De asemenea, se poate adăuga coaja de lămâie sau de portocală pentru aromă. Coacăzele sunt adesea preparate cu alte fructe de sezon, care se coacă până în acest moment. Dar nu este necesar să pregătiți o băutură doar vara. Fructele de pădure înghețate rezolvă problema sezonului băuturilor cu fructe.
Rețetă 1: Coacăz Morse comun
Cea mai simplă rețetă de suc de fructe de coacăz roșu, care va necesita doar trei ingrediente.
Ingredientele
• 0,25 kg de coacăz;
• 1 litru de apă;
• 4-5 linguri de zahăr.
preparare
1. Sortăm prin fructe de pădure, scoatem crengutele și frunzele, apoi clătim bine și punem într-un bol.
2. Luati pestele si pirati bine. Puteți folosi un blender, dar nu vă răsuciți mult timp. Semințele nu trebuie zdrobite.
3. Filtrați, frecați ușor printr-o sită.
4. Puneți sucul la frigider pentru o perioadă, încă nu este nevoie.
5. Turnați tortul cu apă pe bază de rețetă. Gătiti timp de cinci minute după fierbere, se răcește.
6. Se filtrează din tort și se adaugă zahărul. Cantitatea poate fi ajustată pe gustul dvs.
7. Turnați sucul din frigider, amestecați bine și băutura este gata!
Rețeta 2: Suc de coacăze negre cu lămâie
O variantă a uimitorului suc de coacăz, cu o aromă foarte pronunțată de suc de lămâie. În mod similar, puteți folosi o portocală, dar o lămâie cu coacăz negru este mai armonioasă.
Ingredientele
• 1 lămâie;
• 1,54 litri de apă clocotită;
• 0,3 kg fructe de coacăz;
• 0,12 kg zahăr.
preparare
1. Îndepărtați coaja de la lămâie și trimiteți-o în tigaie. Tăiați citricele în jumătate și stoarceți sucul.
2. Frământați boabele, scurgeți sucurile, puneți prăjitura la lămâie.
3. Turnați conținutul cratiței cu apă clocotită și fierbeți timp de trei minute. Lasă să se răcească și filtrează.
4. Adăugați zahăr în bulion, apoi turnați sucul de lămâie, iar după acesta din coacăz. Dacă boabele sunt acrișoare, atunci puteți pregăti o băutură cu suc din jumătate de lămâie sau nu adăugați deloc. În orice caz, zestul oferă aroma principală.
5. Amestecați băutura cu fructe gătite și gustați-o. Dacă este necesar, adăugați mai mult zahăr.
Reteta 3: bautura de fructe de coacaze congelate (fara fierbere)
Rețeta pentru prepararea sucului de fructe din coacăze congelate poate fi similară cu opțiunile pentru fructe de pădure proaspete. Dar puteți face o băutură fără fierbere. Dupa decongelare, fructele de padure ofera suc si aroma mai bune.
Ingredientele
• 0,2 kg boabe;
• 1 litru de apă;
• 4 linguri de zahăr.
preparare
1. Clătiți bine boabele înghețate cu apă rece. Acest lucru trebuie făcut înainte de dezghețarea completă, pentru a nu scurge mai târziu sucul eliberat.
2. Exprimați bine apa și lăsați coacăzul să se dezghețe.
3. Luați pestele și frământați bine, apoi ștergeți printr-o sită.
4. Adăugați apă purificată în suspensia rezultată, urmată de zahăr granulat. Amestecați bine și băutura este gata!
Reteta 4: bautura de fructe coacaze cu miere si ghimbir
Rețeta de suc de fructe picant din coacăz roșu, al cărui beneficiu crește mierea de albine. Băutura este foarte aromată și are un gust original. Utilizarea unor astfel de băuturi din fructe este contraindicată pentru persoanele alergice la produsele apicole.
Ingredientele
• 0,4 kg fructe de coacăz;
• 1,6 litri de apă;
• 60-100 grame de miere;
• 10 grame de rădăcină de ghimbir;
• 0,5 bețișoare de scorțișoară.
preparare
1. Frământați fructele de pădure, răspândiți în cheesecloth și strângeți sucul cu pulpa. Dar puteți face acest lucru în orice alt mod.
2. Puneți apa pe rețetă pe foc, adăugați pielea și semințele de coacăz, fierbeți timp de cinci minute.
3. Aruncăm ghimbirul tăiat în bucăți mici, lăsăm să fiarbă.
4. Aruncați și opriți jumătate de bețișoare de scorțișoară.
5. Acoperiți băutura cu fructe și lăsați-o să se prepară. Țineți până devine cald.
6. Se filtrează, se adaugă sucul stors și miere. Cantitatea de miere este aproximativă, poate fi modificată.
Reteta 5: Coacăz negru cu mentă
Variantă de băutură de fructe de coacăz negru de vară, cu un gust plăcut, revigorant. Pentru gătit, aveți nevoie de orice balsam de mentă sau lămâie. Cantitatea poate fi crescută sau redusă, ținând cont de preferințele dvs. gustative.
Ingredientele
• 1 fir de mentă aproximativ 20 de grame;
• 1 litru de apă;
• 200 de grame de coacăz;
• 100 de grame de zahăr.
preparare
1. Sortăm prin coacăz, îndepărtăm boabele și crengutele stricate, clătim.
2. Frământați în orice mod, filtrați.
3. Punem tortul și spălăm sprig de mentă într-o tigaie, gătim compotul. Două minute după fierbere este suficient.
4. Răciți și filtrați.
5. Condimentează cu zahărul și sucul pregătit anterior.
Reteta 6: Suc de coacaze cu portocala
Portocalul se armonizează minunat într-o băutură de fructe coacăze roșii. Pentru a face doi litri și jumătate de băutură uimitoare, este suficient doar un citric.
Ingredientele
• 1 citrice;
• 2 litri de apă;
• 0,4 kg de coacăz;
• 0,12 kg zahăr (poți și mai mult);
• scortisoara dupa gust.
preparare
1. Tăiați portocala în jumătate, stoarceți sucul din ea. Golim jumătățile goale în tigaie, umplem cu apă și în timp ce punem pe aragaz.
2. Zdrobiți boabele de coacăze spălate, scurgeți sucul, trimiteți restul de piele și semințe într-o tigaie la cojile de portocale. Gatiti baza de fructe aproximativ doua minute dupa fierbere.
3. Se filtrează bulionul, se lasă să se răcească și se condimentează cu zahăr. Gustul este reglabil la discreție.
4. La sfârșit, turnați sucul, amestecați bine. Dacă băutura s-a dovedit a fi proaspătă și nu suficient de acid, atunci puteți adăuga puțin suc de lămâie.
Reteta 7: Mure de coacăze negre cu mere
Pentru a pregăti o astfel de băutură cu fructe, este recomandat să luați mere și vara aromate. Cu ei, băutura este minunată. Dar puteți folosi mere uscate pentru un decoct, caz în care fierbem lichidul puțin mai mult.
Ingredientele
• 2 mere;
• 0,2 kg de coacăz;
• 0,15 kg zahăr;
• 2 litri de apă;
• 1 pinion cu cui;
• 0,5 linguriță scorțișoară.
preparare
1. Clătiți coacăzele și plecați deocamdată.
2. Clătiți merele, tăiate în felii. Treceți ciotul imediat și aruncați-l.
3. Stoarceți sucul din mere și coacăze, puteți scurge imediat totul împreună. Punem aragazul și încălzim până la 90 de grade, îl oprim.
4. Scoatem deșeurile din storcător, îl fierbem timp de câteva minute în apă, cu adaos de cuișoare și filtru.
5. În bulionul fierbinte, dizolvați zahărul, turnați sucul încălzit din coacăz cu mere și adăugați scorțișoară.
6. Lăsați băutura să stea o perioadă pentru a combina gusturile ingredientelor. Îl folosim cald sau rece.
Reteta 8: Suc de fructe congelate cu putine calorii
În timpul dietei, îmi doresc cu adevărat ceva gustos! De ce să nu faci suc de coacăz scăzut de calorii? Pentru această băutură veți avea nevoie de orice înlocuitor de zahăr cu 0 calorii.
Ingredientele
• 0,2 kg fructe de pădure congelate;
• 7 comprimate ale unui înlocuitor;
• 1,2 litri de apă;
• scorțișoară, mentă după gust.
preparare
1. Punem imediat apă pe aragaz pentru a nu pierde timpul.
2. Clătiți boabele, sortați-l, lăsați-l să se dezghețe puțin.
3. Luati o sita metalica si macinati imediat.
4. Aruncăm deșeurile în apă clocotită, fierbem și filtrăm. Dacă doriți, puteți arunca puțină mentă, scorțișoară, orice alt condiment.
5. Răciți puțin băutura, adăugați comprimate substitut de zahăr, echivalent cu 6-7 lingurițe de nisip. Puteți utiliza înlocuitor de lichid sau pulbere.
6. După dizolvare, puteți bea sau răci bine la frigider.
Reteta 9: bautura de fructe de coacaze negre pentru bebelusi si mamele care alapteaza
Băutura de fructe de coacăz este excelentă pentru mâncarea bebelușilor și poate fi consumată și de mamele care alăptează. Această boabă provoacă rareori o reacție alergică. Este foarte important să nu puneți aditivi, condimente, miere.
Ingredientele
• 2 pahare de boabe;
• 4 linguri de zahăr;
• 1,8 litri de apă.
preparare
1. Frecați fructele de pădure cu mâinile sau cu pișul, scurgeți sucul.
2. Turnați deșeurile cu apă clocotită și capac, puteți înfășura ceva. Să facem o oră. Sucul de data aceasta trebuie să îl pui la frigider.
3. Se filtrează infuzia, se adaugă zahărul, se amestecă până la dizolvare.
4. Scoateți sucul pregătit anterior din frigider și combinați.
5. Băuturile de fructe gata preparate sunt oferite copilului în porții mici, începând cu o linguriță. Urmăm reacția. De asemenea, mama care alăptează nu trebuie să se sprijine pe băutură din prima zi. Dacă coacăzele și zahărul au fost de multă vreme în dietă, atunci bem băutura în siguranță și nu ne temem de consecințe.
Băutură de fructe de coacăz - sfaturi și trucuri utile
• Morsurile pot fi servite cu cuburi de gheață. Va fi mai interesant și mai gustos dacă nu sunt pregătiți din apă. Aceeași băutură de fructe este potrivită ca bază. În fiecare cub puteți pune o frunză de mentă, un pic de coajă, câteva fructe de pădure întregi. O astfel de gheață interesantă va arăta spectaculos în orice băutură răcoritoare, poate fi folosită pentru cocktail-uri alcoolice.
• Puteți umple băuturi cu fructe nu numai cu apă obișnuită, ci și cu apă minerală. Obțineți apă spumantă cu vitamine și un gust de vară.
• Orice băutură de fructe va fi mai aromată și mai gustoasă dacă o gătiți din fructe de coacăz coapte, suculente. Dacă sunt imature, este mai bine să crești cantitatea de materii prime de bază.
