Cineva va susține că un grătar adevărat este pregătit doar pe grătar.
Așa este, dar nu este întotdeauna posibil să ieși în țară sau să gătești carne iarna. Un salvator multicooker va veni la salvare.
Ea poate face kebab!
Grătarul într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Într-un aragaz lent puteți face un grătar din orice carne, păsări de curte, pește, legume. Ea face față oricărei sarcini. Dar legumele pot fi preparate în orice alt mod, dar ideea de a face carne aromată și rumenească, pasăre sau pește este foarte tentantă.
Așa cum era de așteptat în versiunea clasică, produsul principal trebuie murat în avans. Rețete cu sos puteți găsi mai jos. Apoi puneți feliile într-un aragaz lent și aduceți-le la dispoziție. Cel mai des utilizat modul de coacere.
Frigarui într-un aragaz lent - rețetă din carne de porc cu ceapă
Pentru a găti un astfel de grătar într-un aragaz lent, veți avea nevoie de un set minim de condimente. Acest fel de mâncare vă va face să simțiți gustul natural al cărnii. Carnea de porc se prăjește cu ceapă.
Ingredientele
• 4 capete de ceapă;
• 1 kg de carne;
• 4 linguri de oțet;
• sare și piper negru.
preparare
1. Clătiți pulpa de porc și tăiați-o în cuburi, a căror dimensiune este aproximativ egală cu cutia de chibrituri.
2. Tăiați inelele de ceapă. Adăugați oțet de masă în el. Oțetul de bloc poate fi utilizat. Frecați-l ușor cu mâinile.
3. Puneți ceapa și oțetul pentru carne, adăugați sare și piper negru. Amestecați totul bine.
4. Acoperim bolul sau cratița cu viitorul kebab și lăsăm patru ore. Sau îl dăm la frigider și stăm până la o zi.
5. Porniți aragazul lent. Pentru chebab-urile de coacere, cel mai bine este să folosiți modul de coacere.
6. Întindeți grătarul cu ceapă și nivelați stratul.
7. Aduceți carnea la pregătire. Timpul depinde de mărimea pieselor. De asemenea, toată lumea adoră un grad diferit de prăjire a produsului. Foarte important! Nu închideți capacul. De asemenea, nu este nevoie să adăugați grăsime și de multe ori agitați carnea.
Kebab de pui într-un aragaz lent - rețetă „Uimitor”
Rețetă de kebab Shish într-un aragaz lent făcut din pui, care este pur și simplu uimitor. Toate datorită marinadei neobișnuite. Este mai bine să folosiți ulei de măsline pentru el.
Ingredientele
• 0,5 kg de pui;
• 50 ml sos de soia;
• 2 căței de usturoi;
• 30 de grame de miere;
• 50 ml ulei de măsline;
• ardei negru.
preparare
1. Tăiați puiul în orice bucăți, dar este mai bine să nu faceți kebabul mic.
2. Cojiți căței de usturoi, tocați și aruncați într-un bol. Luați imediat un recipient potrivit pentru înmuierea puiului.
3. Adăugați piperul negru și mierea în usturoi, luați o lingură și frecați bine.
4. Turnați uleiul cu sos de soia, amestecați. Nu trebuie să adăugați sare la marinată.
5. Puneți puiul, amestecați și lăsați la marinat cel puțin o oră și jumătate.
6. Ungem multicookerul cu ulei, folosim și produsul din măsline. Activați modul de coacere.
7. Obținem bucăți de pui din marinată și o strecurăm bine cu mâinile noastre. Stabilim multicookerele în vas și prăjim din toate părțile, de multe ori nu este nevoie să se întoarcă.
8. De îndată ce întoarceți puiul pe ultima parte, trebuie să presărați bucățile cu marinata, care a rămas în vas.
9. Prăjiți încă câteva minute, îndepărtați și trimiteți rapid grătarul pe masă până s-a răcit.
Grătar într-un aragaz lent - rețetă din carne de porc cu maioneză
O variantă a celor mai fragede kebaburi de shish de porc marinate în sos de maioneză. Se recomandă utilizarea gulerelor. Nu trebuie să gătiți multă carne la un moment dat, 800 de grame sunt suficiente.
Ingredientele
• 0,8 kg carne de porc;
• 0,2 kg de ceapă;
• 0,1 kg maioneză;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură condiment pentru carne;
• 0,5 linguri de ulei.
preparare
1. Se taie carnea spălată, neapărat uscată. Nu puteți macina carne de porc
2. Ceapa grosieră, astfel încât piesele să poată fi îndepărtate înainte de a pune în multicooker
3. Adăugați un vârf de sare în ceapă și frecați-l cu mâinile. Leguma trebuie să elibereze sucul.
4. Adăugați maioneză în ceapă, puneți condimente pentru carne sau pentru grătar. Adăugați usturoiul tăiat în bucăți. Amestecați bine.
5. Abia după aceea, puteți adăuga bucățile de porc. Se amestecă. Se lasă la marinat. Stăm carnea timp de trei până la 24 de ore. Pentru păstrarea pe termen lung, este mai bine să puneți piesa de prelucrat la frigider.
6. Turnați puțin ulei în aragazul lent, o jumătate de lingură este suficientă pentru a unge doar suprafața cupei.
7. Preîncălziți dispozitivul în modul de coacere.
8. Scoatem bucățile de carne din marinat, agităm ușor maioneza, punem într-un multicooker într-un singur strat. De aceea, nu este necesar să gătiți multă carne de porc la un moment dat.
9. Prăjiți timp de 15 minute pe o parte, apoi fiecare bucată trebuie întoarsă și adusă la dispoziție.
10. A servit un astfel de kebab cu ketchup de roșii, ierburi, cu legume proaspete.
Shish kebab într-un aragaz lent - rețetă „afumată”
Pentru prepararea unui astfel de grătar, puteți folosi orice carne, dar cea mai delicioasă este carnea de porc, gingașă. Puteți găti o pasăre. Pentru aromă, ai nevoie de fum lichid.
Ingredientele
• 1 kg de carne;
• 0,5 căni de sos de soia;
• 200 grame de ceapă;
• 10 grame (pungă) de condimente pentru grătar;
• 2 linguri de oțet;
• 1 lingură fum lichid.
preparare
1. După cum era de așteptat, spălați carnea, ștergeți, tăiați-o în bucăți și lăsați-o să se culce pentru a face suprafața mai uscată.
2. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se trimite la bucăți de carne.
3. Amestecați sosul de soia cu oțetul. Puteți strecura sucul din jumătate de lămâie, în schimb, se va dovedi delicios.
4. Adăugați la ei un sac de condimente pentru grătar. Dacă sunt foarte bogate și aromate, atunci poți pune puțin mai puțin.
5. Adăugați o jumătate de linguriță de fum lichid, amestecați bine sosul.
6. Turnați carnea și ceapa cu marinata, începeți să amestecați. Ne gândim bine și frecăm feliile cu mâinile timp de câteva minute, deoarece sosul este lichid și pur și simplu se scurge la fund.
7. Lăsăm carnea la marinat, pot fi păstrate la frigider pentru 24-36 ore sau păstrate la loc răcoros cel puțin 5 ore.
8. Scoatem bucățile de carne din marinată, le punem într-un aragaz lent și gătim în programul de coacere, așa cum este descris în alte rețete.
9. La sfârșit, pulverizați bucățile cu resturile de fum lichid diluate într-o lingură de apă. Gata!
Gratar in aragaz lent - reteta de curcan
O variantă a unui grătar dietetic într-un aragaz lent, care este preparat din carne de curcan sănătos. Trebuie să știți că fileurile de la coapsă și de la sân diferă nu numai din gust, dar și din timpul de gătit. Prin urmare, nu le gătiți în același timp, este mai bine să luați unul sau altul.
Ingredientele
• 0,8 kg de curcan;
• 1 piper roșu;
• 0,5 linguriță ghimbir;
• 2 căței de usturoi;
• 1/2 lingură sare;
• 1 roșie;
• 1 ardei iute;
• 30 ml sos de soia;
• 30 ml ulei.
preparare
1. Pentru prepararea marinadei, este mai convenabil să folosiți un blender sau un procesor de alimente.
2. Puneți bucățile de ardei iute și fierbinte, ghimbir, roșii proaspete, turnați în sos și puneți sare. Adăugați usturoiul. Bate totul împreună până la pirat.
3. Carnea de curcan spălată se taie în bucăți standard.
4. Amestecați pasărea cu piureul pregătit, prelucrați fiecare bucată de curcan și așezați-o bine într-un recipient sigilat.
5. Închideți, lăsați cel puțin o oră.
6. Apoi rotiți partea de jos în sus și țineți încă o oră.
7. Împrăștiați feliile de curcan într-un multicooker uns cu ulei încins.
8. Gatiti pana se rumenesc pe toate partile. Verificăm disponibilitatea prin culoarea sucului degajat în timpul puncției.
Kebab de pui într-un aragaz lent - rețetă pentru file pe frigarui
O versiune eficientă a kebabului de pui, care este gătit într-un aragaz lent pe frigarui. Desigur, pentru a face multe porții la un moment dat nu va funcționa, dar pentru o cină romantică, puteți găti 0,4-0,5 kg de pui. Veți avea nevoie de mici frigarui din lemn.
Ingredientele
• 2 linguri smântână;
• 0,5 linguriță condiment pentru pui;
• 1 vârf de plante din Provence;
• 1 cățel de usturoi;
• pui 0,4-0,5 kg;
• sare, frigarui, ulei.
preparare
1. Pentru sos, amesteca smantana cu ierburi provensale, condimente, usturoi. Nu puteți adăuga ceapă, dar dacă doriți, atunci tocați un cap și puneți-l și pe acesta.
2. Puiul trebuie tăiat în cubulețe mici, astfel încât să arate bine pe frigarui în miniatură.
3. Înmuiați pasărea în sos de smântână, amestecați, lăsați 2-3 ore.
4. Acum obținem piesele, coarde pe frigarui. O punem pe o farfurie convenabilă, astfel încât carnea să fie în limbo. Lăsăm o jumătate de oră să se scurgă de sosul rămas, iar bucățile se usucă ușor deasupra.
5. Rămâne doar să ungeți aragazul lent, să puneți frigarui pe frigarui și să prăjiți în modul de coacere.
Grătar într-un aragaz lent - rețetă din pește
Somonul este cel mai potrivit pentru gătirea brochetelor de pește. Dar puteți lua orice alt produs, principalul lucru este să marinați corect.
Ingredientele
• 0,5 kg de pește;
• 1 lămâie mică;
• 1 lingură condiment pentru pește;
• 3 linguri de sos de soia.
preparare
1. Amestecați sosul de soia cu un ochi stors dintr-o lămâie. Adăugați condimente pentru pește, nu trebuie să sărați nimic.
2. Tăiem peștele în felii îngrijite, ungem cu marinata pregătită, întindem una peste alta, turnăm sosul rămas, dacă este cazul, de sus.
3. Nu este necesar să marinați peștele mult timp, este suficient doar o oră.
4. Puneți feliile într-un bol din multicooker, ungeți și gătiți pe programul de coacere. Din când în când este posibil să se pulverizeze cu un amestec de marinată cu suc de pește, care a rămas în partea de jos a bolului.
Shish kebab într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri utile
• Oțet - un produs care este asociat inadvertent cu gustul grătarului. Dacă nu doriți să alegeți carne în ea, atunci puteți presăra bucățile cu o soluție acidulată de apă sau sos cu oțet. Puteți servi carne gătită cu ceapă marinată în oțet.
• Pentru ca o crustă brună să apară pe grătar, puteți presăra bucățile cu sos de soia amestecat cu miere sau zahăr.
• Nu există un supliment mai bun la kebab decât legumele proaspete. De asemenea, contribuie la o mai bună digestie a unui produs greu, facilitează munca stomacului.
