Gustul delicat și aroma fascinantă a ciorbei de cremă de dovleac colorate cu cremă vor atrage nu numai adulții, ci și copiii.
Principii generale pentru prepararea ciorbei de smântână cu dovleac
Crema de supă de dovleac cu smântână este rapidă și ușor de făcut.
1. Legumele sunt decojite, spălate, uscate și tocate.
2. Carnea sau produsele din pește sunt spălate și tăiate.
3. Carnea sau peștele se fierb până sunt fierte.
4. Legumele sunt prăjite sau fierte.
5. Ingredientele sunt combinate și întrerupte de un blender.
6. Piureul de supă condimentat cu smântână și condimente.
7. Ingredientele se amestecă bine.
8. Ciorba se fierbe 2-3 minute.
9. Vasul este decorat cu verdeață.
10. Ciorba servită cu crutoane, sos de brânză, tocană de legume etc.
Ciorba de dovleac cu smântână este delicioasă, satisfăcătoare și accesibilă!
Există multe rețete pentru ciorba de dovleac. Având în vedere care, fiecare gazdă va putea să aleagă opțiunea care va atrage atât, gustă și își permite!
Supă de cremă de dovleac aromată cu smântână și ghimbir
INGREDIENTE
Pentru a pregăti o ciorbă strălucitoare și satisfăcătoare, trebuie să faceți stoc:
• dovleac copt - 400 g;
• ceapă - 2 buc .;
• morcov - 2 buc .;
• smântână grasă - 150 ml;
• usturoi aromat - 4 dinți .;
• ghimbir picant (tocat) - 10 g;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sare - un vârf;
• piper măcinat - un vârf;
• apă - 1,2 l;
• mărar - un buchet mic.
GĂTIT
1. Legumele sunt decojite, spălate, uscate și tăiate.
2. Pe faianță se pune o tigaie adâncă. Se toarnă o sticlă de ulei într-un recipient încălzit, iar legumele se pun - dovleac, morcov, ceapă. Toate ingredientele sunt bine amestecate și prăjite timp de 6-8 minute.
3. La masa vegetală se adaugă condimente - piper, sare, usturoi și ghimbir. Componentele sunt amestecate, umplute cu apă și lenevează 10-12 minute.
4. Capacitatea este eliminată din aragaz.
5. Masa vegetala este piureata cu ajutorul unui blender.
6. Crema și pâinea verde tocată fin sunt introduse în ciorbă. Toate ingredientele sunt amestecate cu grijă.
7. Ciorba se fierbe 3 minute.
Se servește delicioasă supă de dovleac de ghimbir cu smântână într-un duet cu chiflele aromate de usturoi.
Supă caldă de cremă de dovleac cu smântână și pui
INGREDIENTE
Pentru a pregăti supa de pui de dovleac cu smântână, trebuie să faceți stoc:
• dovleac copt - 450 g;
• morcov - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• sânii de pui - 450 g;
• smântână - 125 ml;
• pâine - ¼ buc .;
• unt - 40 g;
• usturoi - 6 dinți .;
• sare - un vârf;
• ardei (pământ negru) - un vârf;
• verzi - o grămadă;
• apă - 2 l.
GĂTIT
1. Dovleac decojit, morcov, ceapă, usturoi. Legumele sunt bine spălate, uscate și tocate fin.
2. Pieptul de pui este spălat, introdus într-o tigaie, fiert până la fragedă (20-30 minute), răcit și dezasamblat în fibre.
3. Pâinea se taie în felii, se pune într-o tigaie pre-unsă cu unt, se prăjește un minut pe fiecare parte, se răcește, se freacă cu usturoi și se taie în pătrate.
4. Pulpa de dovleac se pune într-o cratiță și se umple cu apă. Recipientul este acoperit cu un capac și așezat pe o țiglă. Un dovleac colorat este gătit timp de 10 minute. Apoi apa se scurge și leguma se răcește.
5. Morcovii, ceapa și usturoiul se pun într-o tigaie, se unge în prealabil cu unt și se pasivează timp de 5 minute. Apoi se introduce crema. Ingredientele se amestecă bine și se fierb sub un capac închis pentru încă 5 minute.
6. Componentele preparate sunt combinate într-o tigaie separată - carne de pui, dovleac și pansament vegetal cremos. Ingredientele se amestecă bine și se amestecă cu un blender.
7. Ciorba se fierbe 3 minute.
8. Supa de smântână de dovleac cu smântână și pui este decorată cu generozitate cu crutoane verzi și usturoi.
Serviți ciorba de piure într-un duet cu gustări vegetale.
Supa Gourmet de dovleac cu cremă și somon
INGREDIENTE
Pentru a pregăti un fel de mâncare demn de masa regală, trebuie să vă înarmați:
• dovleac - 450 g;
• file de somon - 350 g;
• brânză tare - 115 g;
• cartofi - 3 buc .;
• morcov - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• unt - 40 g;
• ulei de măsline - 30 ml;
• smântână - 80 ml;
• nuci - 8 buc .;
• sare - un vârf;
• scorțișoară - un mic ciupit;
• mărar - o grămadă;
• apă - 2,5 litri.
GĂTIT
1. Dovleacul, cartoful, morcovul sunt decojite, ceapa, usturoiul sunt decojite, iar nucile sunt decojite. Legumele se spală, se usucă și se toacă fin.
2. Somonul este spălat, uscat, introdus într-un recipient, umplut cu apă. Tigaia este așezată pe țiglă și acoperită cu un capac. După 10-15 minute, peștele este îndepărtat, răcit, tăiat în fâșii.
3. Pe o foaie de copt, unsă cu unt, puneți un dovleac, presărați brânză tocată și coaceți timp de 15 minute. Și apoi este scos din formă și răcit.
4. În recipient se pun cartofi, morcovi și apă. Tigaia este așezată pe aragaz și acoperită cu un capac. După 20-25 de minute, legumele sunt îndepărtate și răcite.
5. Uleiul se toarnă în tigaie, se pune ceapa, se prăjește până la auriu.
6. Turnați nucile într-o tigaie uscată și prăjiți timp de 8 minute. Apoi, coaja este îndepărtată.
7. Dovleceii, cartofii, morcovii, ceapa, sarea, scorțișoara se combină într-un recipient separat. Ingredientele sunt întrerupte de un blender.
8. Crema, nuci, somonul sunt introduse în piureul de legume. Toate componentele sunt bine amestecate.
9. Ciorba se fierbe 3 minute.
10. Ciorba de dovleac cu smântână și somon este decorată cu mărar.
O masă gastronomică este servită cu legume coapte.
Supa nobila de dovleac cu smântână și ciuperci
INGREDIENTE
Pentru a crea supă de dovleac cu smântână și ciuperci, veți avea nevoie de:
• dovleac - 450 g;
• champignons - 250 g;
• ceapă - 2 buc .;
• morcov - 1 buc .;
• brânză procesată - 1 buc .;
• usturoi - 4 dinți .;
• smântână - 80 ml;
• ulei de măsline - 30 ml;
• sare - un mic vârf;
• mărar - o grămadă;
• apă - 500 ml.
GĂTIT
1. Legume decojite, spălate, uscate și tocate - dovleac, champignons, ceapă, morcovi, usturoi.
2. Puneți dovleacul în tigaie și umpleți-l cu apă. Recipientul este așezat pe țiglă și acoperit cu un capac. Dovleacul este fiert timp de 15 minute, după care este îndepărtat și răcit.
3. Uleiul de măsline este turnat într-o tigaie adâncă, se adaugă legume - ceapă, morcovi, ciuperci și usturoi. Toate ingredientele se amestecă și se fierb sub un capac închis timp de 15-20 de minute.
4. Legumele preparate se combină într-o tigaie și se toacă cu un blender.
5. Crema, crema de brânză și sarea se adaugă la masa de legume. Ingredientele sunt amestecate cu diligență.
6. Ciorba se fierbe 3 minute.
7. Vasul este decorat cu crengute de mărar.
Se servește supa aromată de dovleac cu smântână și ciuperci împerecheate cu crutoane.
Supă originală de cremă de dovleac cu smântână și linte
INGREDIENTE
Pentru a pregăti un piure delicios de supă de dovleac, trebuie să luați:
• dovleac - 450 g;
• dovlecei tineri - 1 buc .;
• cartofi - 3 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• morcov - 1 buc .;
• usturoi - 4 dinți .;
• linte roșie - 150 g;
• smântână - 85 ml;
• brânză tare - 215 g;
• salvie - o crenguță;
• rozmarin - o crenguță;
• sare - un vârf;
• ulei de măsline - 40 ml;
• verzi - o grămadă;
• apă - 1,5 litri.
GĂTIT
1. Legume decojite, spălate, uscate și tocate - dovleac, dovlecel, cartofi, ceapă, morcovi, usturoi.
2. Uleiul de măsline se toarnă în tigaie, se adaugă ceapa, usturoiul, se amestecă și se prăjește până se rumenesc.
3. La amestecul de ceapă-usturoi se adaugă morcovii, dovlecelul, dovleacul, cartofii. Toate ingredientele sunt amestecate. Salvie parfumată și rozmarin sunt așezate pe legume. Recipientul este acoperit cu un capac. Masa de legume lenevează timp de 15 minute.
4. Ierburile aromatice sunt îndepărtate din masa vegetală și se adaugă linte. Amestecul este umplut cu apă. Recipientul este acoperit cu un capac. Viitoarea ciorbă de piure durează 25 de minute.
5. Ingredientele aromate sunt întrerupte de un blender.
6. Crema, brânza zdrobită și sarea sunt introduse în masă. Componentele sunt amestecate bine.
7. Ciorba se fierbe 3 minute.
8. Supa este decorată cu verdeață.
Un fel de mâncare copios, care emană o aromă uimitoare, servit cu chifle moi și aromate de usturoi.
Supă de cremă delicată cu cremă și chiftele
INGREDIENTE
Pentru a crea o adevărată capodoperă culinară - supă de dovleac cu cremă, trebuie să vă aprovizionați cu:
• pulpă de dovleac - 450 g;
• cartofi - 2 buc .;
• champignons - 250 g;
• morcov - 1 buc .;
• ceapă - 1 buc .;
• pui tocat - 350 g;
• smântână - 85 ml;
• ulei de floarea soarelui - 30 ml;
• sare - un vârf;
• semințe de susan - 20 g;
• apă - 1,2 l;
• verzi - o grămadă.
GĂTIT
1. Legume decojite, spălate, uscate și tocate - dovleac, cartofi, champignons, morcovi, ceapă.
2. În tigaie se pun dovleac, cartof, morcov și apă. Recipientul este așezat pe aragaz și acoperit cu un capac. Legumele se fierb 25 de minute. Apoi sunt scoase și răcite.
3. Uleiul se toarnă în tigaie, se pun ceapa și ciupercile. Toate ingredientele sunt amestecate, prăjite până sunt fierte, îndepărtate și răcite.
4. chiftele mici se formează din carne tocată.
5. Se toarnă apă în tigaie. Capacitatea este plasată pe țiglă. Când apa clocotește, chiftelutele sunt ușor coborâte și gătite până când sunt fragede.
6. Legumele se pun în tigaie - cartofi, morcovi, pulpă de dovleac și se toacă cu ajutorul unui blender.
7. Crema este introdusă în piure, se adaugă sare. Componentele se amestecă bine.
8. Ciorba se fierbe 3 minute.
9. Supa este turnată în farfurii, chiftele și ciupercile sunt așezate deasupra.
10. Vasul este decorat cu verdeață și semințe de susan.
Ciorba de dovleac servită cu smântână și chiftele cu pâine condimentată sau crutoane de usturoi.
Ciorba de smântână de dovleac cu smântână: trucuri de gătit
Pentru a face supă cremă de dovleac cu cremă nu numai gustoasă, ci și frumoasă, iar procesul de creație să fie rapid, urmați recomandările maestrului de artă culinară. Deci:
• utilizați numai produse proaspete;
• nu digerați ingredientele;
• folosiți smântână grea (de preferință de casă);
• nu porniți blenderul la putere maximă;
• fierbeți supa după ce transformați componentele în piure de cartofi, pentru a nu se acri;
• pentru a adăuga o atingere picantă în farfurie, experimentați cu condimente - piper negru, rozmarin, șofran, nucșoară, ghimbir.
Piureul de supă de dovleac nu este numai un fel de mâncare magic frumos și divin delicios, ci și un garant al sănătății bune și al frumuseții uimitoare!
