Creveții prăjiți sunt doar un fel de mâncare divină! Poate fi servit independent pentru orice băutură alcoolică, folosită pentru decorarea salatelor, ca o completare la tot felul de gustări.
În orice caz, creveții prăjiți este considerat o delicatesă și se dovedește delicios, mai ales atunci când adăugați sos de soia.
Creveți prăjiți în sos de soia - principii generale de preparare
Puteți folosi orice fel de creveți pentru prăjit. Sunt preparate sub formă purificată sau în întregime într-o coajă cu cap, uneori fără el. Totul depinde de rețeta folosită. Este important să clătiți bine mușchiul, trebuie îndepărtat un tub negru, adică un intestin. Apoi produsul este marinat în sos de soia sau prăjit imediat. De obicei într-o tigaie cu unt. Dar puteți folosi grătarul.
Ce se mai adaugă:
• usturoi, ceapă;
• suc de lamaie;
• miere sau zahăr;
• diverse condimente, ierburi uscate sau proaspete.
Veți avea nevoie de ulei pentru prăjit. Cantitatea din rețete nu este de obicei indicată, deoarece creveții pot fi gătiti pe o tigaie ușor unsă sau în grăsimi adânci. Prima opțiune vă permite să obțineți un fel de mâncare mai puțin gras, iar atunci când folosiți a doua metodă, puteți obține o crustă crocantă și aurie pe toate părțile.
Creveții se servesc calzi sau reci, decorați cu verdeață, îi puteți răspândi imediat pe foi de salată. Ca supliment, adesea se folosesc roșii, castraveți proaspeți, ardei gras.
Creveți prăjiți în sos de soia în ulei
Cea mai simplă rețetă de creveți prăjiți în sos de soia. Pentru a pregăti această gustare minunată veți avea nevoie de doar trei ingrediente. Conform acestei rețete, o scoică este pregătită în coajă, dar fără cap.
Ingredientele
• 10-12 creveți mari proaspeți;
• 150 ml sos de soia;
• orice ulei.
preparare
1. Spălăm creveți mari, la fiecare tăiem capul, nu va veni la îndemână.
2. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face o incizie de-a lungul abdomenului, dar nu adânc. Este necesar pentru ca sosul să se înmoaie mai bine de creveți.
3. Procesăm tot creveții în acest fel, picurăm într-un bol.
4. Adăugați sosul de soia. Nu mai este nevoie de nimic. Se amestecă. Se lasă cincisprezece minute la marinat. Puteți prăji creveți înainte, dar nu va fi atât de gustos.
5. Turnați un strat subțire de ulei în tigaie, trei milimetri este suficient. Porniți aragazul. Se încălzește bine.
6. Scoateți creveții din bol, scuturați sosul, astfel încât să nu existe spray. Punem o tigaie încălzită.
7. Prăjiți creveții timp de aproximativ cinci minute pe o parte. Apoi rotiți ușor și rumeniți și a doua parte.
8. Puneți creveți prăjiți pe o farfurie, serviți ca aperitiv pentru bere sau alte băuturi, ca adaos la diverse feluri de mâncare.
Creveți prăjiți în sos de soia cu usturoi și lămâie
Marinada de creveți se bazează pe un trio popular: sos de soia, usturoi proaspăt și suc de lămâie, care este de asemenea excelent pentru fructele de mare. Cel mai bine este să folosiți unt sau ulei de măsline pentru prăjire. Acest fel de mâncare este făcut din scoici decojite.
Ingredientele
• 700 de grame de creveți de tigru;
• 50 g sos de soia;
• 1 buchet de verdeață;
• 1-2 căței de usturoi proaspăt;
• ulei pentru prăjirea creveților;
• piper, dacă doriți;
• 20 ml suc de lămâie.
preparare
1. Creveții trebuie curățați de coajă, faceți-o cu atenție, pentru a nu deteriora corpul. Dacă produsul a fost înghețat, lăsați-l mai întâi să se dezghețe. Nu uitați să îndepărtați vena intestinală.
2. Se toacă usturoiul decojit foarte fin, se adaugă piper negru sau roșu, se toarnă sucul de lămâie și apoi se trimite sosul de soia. Amestecați bine marinada.
3. Întindeți creveții, amestecați, lăsați la marinat timp de treizeci de minute. Este indicat să se agite ocazional, deoarece sosul se va scurge până la fundul bolului.
4. Topiți untul sau turnați puțin ulei de măsline în tigaie.
5. Întindeți creveții, încercați să nu adăugați multă marinată. Se prăjesc până la trandafir, dar nu mai mult de cinci minute. Din moment ce curățarea coajei, produsul este uscat usor, va deveni uscat, greu.
6. Puneți creveții pe o farfurie, presărați cu ierburi proaspete, serviți!
Creveți prăjiți în sos de soia cu miere
Marinada de miere cu sos de soia este cu adevărat universal. Este potrivit pentru orice carne, păsări de curte, pește, chiar și moluștele obținute în ea sunt pur și simplu delicioase.
Ingredientele
• 300 g creveți decojiți;
• 1 lingură. l. miere;
• 70 ml sos de soia;
• 1 lingură muștar;
• 0,5 linguriță boia de ardei;
• 3 căței de usturoi;
• 4 linguri de ulei.
preparare
1. Mierea trebuie topită astfel încât să fie ușor combinată cu alte ingrediente pentru marinată. Adăugați muștar, doi căței de usturoi, puneți paprika, apoi amestecați bine, turnați în sos de soia.
2. Se toarnă creveții decojiți cu marinata, se amestecă, se lasă cel puțin cincisprezece minute. Mai bine o oră.
3. Scurgeți creveții într-un colizor pentru a scăpa de marinada în exces.
4. Turnați uleiul de măsline în tigaie sau aruncați o felie cremoasă. Încălzește-te.
5. Ultimul cui de usturoi trebuie curățat, tăiat în patru părți. Puneți într-o tigaie, prăjiți până când culoarea roz, scoateți, aruncați.
6. Puneți toate creveții într-o tigaie imediat. Le prăjim la foc mediu până se rumenește. Amestecați constant, din cauza mierii se pot arde.
7. Puneți pe o farfurie, acoperită cu salată.
Creveți prăjiți în sos de soia cu ceapă
Creveții prăjiți în sos de soia cu ceapă pot fi serviți cu mâncăruri laterale, cum ar fi orez fiert. De asemenea, pot completa perfect pastele italiene. Ierburile uscate sunt folosite pentru pansament. Te poți limita la mărar și pătrunjel, dar oregano este de asemenea potrivit, amestecul italian se va încadra perfect în acest fel de mâncare.
Ingredientele
• 250 g de creveți decojiți;
• 1 cap de ceapă mare;
• 50 ml sos de soia;
• 0,5 lămâie;
• 0,5 lingurițe de plante uscate;
• 0,3 lingură piper negru;
• ulei de măsline.
preparare
1. Taie ceapa în cubulețe. Încălziți uleiul într-o tigaie. Adăugați leguma, prăjiți la foc mediu până se transparentă.
2. Întindeți creveții, prăjiți cu ceapă câteva minute. Apoi strecurați imediat sucul de lămâie pe ele. Se amestecă. Există o rețetă similară cu vinul alb. Puteți turna scoicile cu o băutură alcoolică, apoi o evaporați.
3. Combinați sosul de soia cu condimente, adăugați ierburi și amestecați.
4. Turnați creveții prăjiți cu sos de soia, gătiți încă două minute, transferați dintr-o tigaie într-o farfurie.
Crevete picante prăjite în sos de soia pe grătar
Rețeta marinată pentru gătit creveți pe grătar. Felul de mâncare este foarte ușor de preparat, nu trebuie să curățați scoicile. În plus față de acest brazier, puteți folosi orice grătar electric sau o tigaie ondulată.
Ingredientele
• 500 g creveți mari;
• 120 ml sos de soia;
• 1 ardei iute;
• 3 căței de usturoi;
• 0,3 lingură ghimbir macinat;
• 0,5 lămâie;
• ulei de măsline;
• 1 lingură zahăr sau miere.
preparare
1. Se toacă usturoiul în felii sau felii subțiri, se amestecă cu zahărul, se adaugă ghimbirul uscat măcinat. Puteți utiliza o coloană vertebrală proaspătă. În acest caz, trebuie curățat, grăbit.
2. Adăugați ardeiul iute tocat foarte fin, amestecați, turnați sosul de soia în marinată și strecurați sucul de lămâie. Dacă citricele sunt mici, atunci folosim întregul.
3. Spălați creveții. Nu trebuie să tăiați nimic, dar facem o incizie de-a lungul cochiliei, îndepărtăm intestinele.
4. Scufundați creveții în marinată, frecați-l bine cu mâinile, astfel încât sosul să înmoaie cât mai bine scoicile.
5. Lăsăm la marinat o oră, dar poate fi mai lung.
6. Pregătim un grătar sau un grătar sau doar punem o tigaie pe aragaz, o încălzim.
7. Scoatem scoici din marinată, stropim cu ulei de măsline.
8. Întindeți creveții pe grătar, fierbeți până când sunt roz. Dacă se folosesc moluște mici, atunci acestea pot fi înțepate anterior pe o broască de lemn, va fi mai convenabil să gătiți.
Creveți prăjiți în sos de soia cu roșii
O rețetă pentru creveți rapide prăjiți în sos de soia. Roșiile coapte sunt necesare și pentru farfurie, puteți lua chiar și soiuri acre, moluștele adoră acest lucru.
Ingredientele
• 250 g de creveți decojiți;
• 3-4 roșii;
• 5 căței de usturoi;
• 70 ml sos de soia;
• verdeață, ulei.
preparare
1. Nu trebuie să marinați dinainte, dar va trebui să coajați roșiile. Scufundați-le în apă clocotită timp de un minut, răciți, îndepărtați toate inutile. Tăiem în cercuri sau felii, aruncăm sigiliul la locul de atașare a tulpinii.
2. Cojiți usturoiul, tocați-l în bucăți mici, dar pot fi răzuite sau trecute printr-o presă.
3. Încălziți uleiul, puneți creveții, prăjiți la foc mare timp de un minut.
4. Turnați în sos de soia.
5. Topim cu usturoiul tăiat anterior și întindeți roșiile. Se pot adăuga, piper, dar nu mult, deoarece există sos în sos de soia.
6. Acoperiți tigaia, reduceți focul, lăsați totul la foc mic timp de 5-7 minute.
7. La servire, colectăm totul împreună cu o spatulă și o întoarcem astfel încât creveții să fie deasupra. Suplimentăm vasul cu verdeață.
Creveți prăjiți în sos de soia - Sfaturi și trucuri utile
• Dacă creveții au fost înghețați, este important să le dezghețați corect. Faceți timp pentru a utiliza un cuptor cu microunde sau apă caldă, acest lucru nu poate decât să strice fructele de mare. De asemenea, nu puteți umple creveții fără a ambala cu apă rece, ceea ce va înlătura aroma și gustul. Cel mai bine este să îl lăsați la frigider pentru câteva ore.
• Creveții vor arăta spectaculos dacă, atunci când sunt serviți, presărați cu semințe de susan, suplimentați cu felii de lămâie.
• Dacă nu este posibil să prăjiți creveți pe o sobă într-o tigaie, atunci puteți folosi un aragaz lent. De asemenea, scoica se coace perfect la cuptor cu sosuri, însă temperatura trebuie să fie setată cel puțin 200 de grade și să nu păstreze vasul pentru o perioadă foarte lungă de timp.
