Rulourile clasice de varză necesită mult timp pentru a găti și nu orice gazdă o primește. Dar acesta nu este un motiv pentru a renunța la mâncarea preferată, pentru că puteți găti rulouri leneșe cu varză!
Acest fel de mâncare are un gust și aromă delicată. Mai mult, astfel de rulouri de varză sunt preparate rapid și destul de simplu!
Varza se toacă leneșă cu varză - principii generale de preparare
Varza este ingredientul principal în rulourile de varză leneșă. Trebuie să fie bine spălate și uscate. Apoi, toate frunzele de varză trebuie separate de bază și tăiate venele mari de la ele. După, trebuie să tăiați leguma în fâșii mici. Pentru ca varza să nu fie amară și moale, puteți turna apă clocotită peste ea înainte de a găti.
Pentru carnea tocată, se recomandă utilizarea cărnii proaspete sau dezghețată la temperatura camerei. Ceapa poate fi adăugată imediat în carnea tocată sau tocată separat. În cel de-al doilea caz, leguma va trebui fie udată cu apă clocotită, fie prăjită în ulei vegetal.
Clătiți cerealele pentru o farfurie înainte de apă limpede și fierbeți în apă cu o cantitate mică de sare.
Rolele de varză leneșe pot fi gătite sub formă de tăieturi sau bile. Dar pentru o gătire cât mai rapidă, ingredientele trebuie pur și simplu încărcate alternativ în tigaie și gătite, amestecând, până când legumele sunt moi.
Când gătiți varza se rostogolesc sub formă de tăieturi, acestea trebuie mai întâi să fie prăjite într-o tigaie încălzită cu ulei, apoi înăbuși sub capac până la fiert.
Felul de mâncare poate fi servit ca mâncare principală sau cu orice fel de mâncare lateral pe gustul dumneavoastră. De exemplu, cu piure de cartofi, orez fiert sau legume aburite.
Varza se rulează leneșă cu varză și fasole
ingrediente:
• 390 g varză;
• morcovi de 90 g;
• 50 g de ceapă;
• 1 conservă de fasole în tomate (conserve);
• 30 ml ulei vegetal;
• 200 ml de bulion;
• 1 linguriță din orice condiment de legume;
• sare;
• o grămadă de pătrunjel.
Metoda de gătit:
1. Clătiți varza, uscați și tăiați-o în felii de 5-7 cm lungime.
2. Se unge morcovii, se toacă mărunt ceapa.
3. Turnați uleiul într-o tigaie adâncă, prăjiți morcovii cu ceapă.
4. Adăugați varza în tigaie, puneți fasolea din borcan împreună cu sosul de roșii, adăugați bulionul, asezonați și sare. Se amestecă.
5. Gatiti mai intai cu un capac pornit aproximativ 30-35 de minute.
6. În acest moment, toacă verdeața.
7. Scoateți capacul după timpul specificat, presărați cu ierburi, amestecați.
8. Scoate vasul de pe foc și servește pe o farfurie ușor ușor adâncă.
Varză umplută leneșă cu varză la cuptor
ingrediente:
• 500 g carne;
• 290 g varză;
• 180 g de orez;
• 100 g morcovi;
• un ou;
• 1 2 cepe;
• 50 g suc de roșii;
• 80 g smântână;
• sare, condimente după gust.
Metoda de gătit:
1. Scoateți frunzele de sus de pe varza, apoi tocați varza, apoi lăsați-o deoparte un pic, astfel încât să înceapă sucul.
2. Fierbeți orezul până la fiert cu 70%.
3. Coji legumele (morcovi și ceapă). Apoi tăiați-le în bucăți mici.
4. Într-o mașină de tocat carne, mai întâi toacă carnea spălată, uscată și tocată. De acolo, apoi săriți morcovii și ceapa.
5. Combinați orezul, varza și carnea tocată într-un bol, bateți oul. Adăugați sare, adăugați condimente și amestecați.
6. Formați chiftelute mici - rulouri de varză din amestecul rezultat.
7. Puneți prăjiturile într-un vas de copt (nu plat).
8. Combina smantana si sucul de rosii, toarna acest amestec de pateuri.
9. Acoperiți matrița cu folie și dați la cuptor timp de 35 de minute.
10. Serviți ușor răcit cu legume proaspete.
Varza se rulează leneșă cu varză și ciuperci
ingrediente:
• 230 g de orez;
• un morcov;
• o ceapă;
• 450 g varză proaspătă;
• 550 g de campioni;
• 180 ml bulion de carne;
• 30 ml ulei (de preferință măsline);
• 1 linguriță de condiment universal;
• sare;
• 2-3 ramuri de verdeață.
Metoda de gătit:
1. În primul rând, trebuie să clătiți bine orezul, pentru care turnați-l într-un colizor și păstrați-l sub apă curgătoare până devine transparent.
2. Tăiați ceapa decojită în fâșii subțiri.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie, apoi puneți ceapa aici și treceți-l pentru câteva minute.
4. Morcovul decojit cu un decojitor, se răcește pe o parte fină.
5. Transferați morcovii în ceapă și lăsați încă câteva minute.
6. Adăugați condimente după gust și sare.
7. Spălați ciupercile, uscați cu un șervețel și tăiați-le în felii.
8. Transferați ciupercile într-o tigaie cu morcovi și ceapă. Se amestecă.
9. Se taie mărunt varza în fâșii, se transferă într-o tigaie și se amestecă din nou.
10. Următorul pas este să adăugați orez.
11. Amestecați bine mâncarea, turnați în bulion.
12. Acoperiți tigaia, gătiți timp de 15 minute.
13. După aceea, scoateți capacul, amestecați alimentele, adăugați verdeață.
14. Puneți din nou capacul pe tigaie, stingeți focul și lăsați-l să stea încă 10 minute.
15. Serviți vasul finit la masă în porții cu carne prăjită sau fiartă.
Varza se rulează leneșă cu varză și hrișcă într-o tigaie
ingrediente:
• 280 g de carne tocată (oricare);
• morcovi de 120 g:
• 60 g de ceapă;
• 350 g varză proaspătă;
• 220 g hrișcă;
• 260 ml suc de roșii;
• 200 ml apă;
• 1 lingură. o lingură de mărar uscat;
• ulei de gătit;
• sare.
Metoda de gătit:
1. Forcemeat înainte de decongelare la temperatura camerei.
2. Toarnă ulei în tocană, încălzește-l.
3. Încingeți morcovii bine pe o răzătoare.
4. Ceapa tăiată în felii.
5. Puneți legumele într-o tigaie, începeți să le prăjiți.
6. Clătiți bine hrișca și lăsați-o într-un frigider pentru o perioadă, astfel încât apa de sticlă să fie plină.
7. Tăiați varza în fâșii.
8. Transferați hrișca cu varză în tocană, turnați sucul de roșii și apa, amestecați. Pus să lenevești.
9. După 10 minute, adăugați carne tocată în tigaie.
10. Adăugați sare, acoperiți și gătiți timp de 30 de minute.
11. După aceasta, presară vasul cu mărar, amestecă din nou și servește.
Varza se rulează leneșă cu varză într-un aragaz lent
ingrediente:
• 750 g varză proaspătă;
• 450 g carne tocată;
• morcovi de 120 g;
• 70 g de ceapă;
• 150 g de orez;
• 50 ml smantana 15%;
• 30 ml sos de roșii;
• 150 ml de apă;
• 1-2 lavrushki;
• sare;
• Condimente de 5 g pentru carne.
Metoda de gătit:
1. În primul rând, prindeți varza - trebuie să fie tocată subțire și stoarsă ușor.
2. Cojiți ceapa și treceți-o prin mașina de tocat carne cu carne tocată.
3. Scoateți morcovii decojiți grosolan.
4. Într-un recipient adânc, amestecați varza, morcovii, cerealele spălate și carnea tocată.
5. Ungeți fundul vasului pentru multicooker cu ulei, puneți compoziția de varză în ea.
6. Pregătiți turnarea - amestecați sosul de roșii și smântâna împreună, adăugați apă, condimente și sare. Se amestecă bine.
7. Umpleți masa pregătită cu compoziția de varză, puneți frunzele de pătrunjel deasupra, închideți capacul multicookerului.
8. Selectați modul „Coacerea” și gătiți timp de 60 de minute dacă varza este „veche” și 35-40 minute dacă varza este „tânără”.
9. Serviți vasul finit, decorați cu pinten de verdeață.
Varza se rulează leneșă cu varză și pui
ingrediente:
• 270 g de pui;
• 350 g de varză;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 1 roșie;
• 1 ardei gras;
• pătrunjel;
• 100 ml apă;
• ulei de gătit;
• sare.
Metoda de gătit:
1. Turnați uleiul într-o tigaie adâncă, încălziți la foc mic.
2. Spălați fileul de pui, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați-le în cuburi mici.
3. Puneți fileul într-o tigaie, începeți să prăjiți.
4. Se toacă varza.
5. Se toacă ceapa.
6. Grătați morcovii pe orice răzătoare.
7. Din ardei, scoateți mijlocul, tăiați-l în felii de 2 cm.
8. Introduceți roșia în apă clocotită, apoi scoateți-o, îndepărtați pielea și tăiați-o în cuburi, îndepărtând miezul.
9. Într-o tigaie cu pui prăjit, așezați legumele pe rând.
10. Turnați în apă, adăugați sare, acoperiți cu un capac.
11. Gătiți timp de 35 de minute, apoi scoateți capacul și presărați vasul cu ierburi tocate.
12. Se servește fierbinte cu felii de pâine. Dacă doriți, puteți pregăti separat umplutura pentru hrănire. Pentru a face acest lucru, amestecați maioneza cu ketchup, ierburi și bulion.
Varza se rulează leneșă cu varză și carne de porc înăbușită într-o tigaie
ingrediente:
• 430 g varză;
• 560 g carne de porc;
• cap de ceapă;
• câteva pătrunjel;
• o grămadă de verdeață;
• un ou;
• câteva linguri de ulei vegetal;
• jumătate de pahar de orez;
• 7 linguri de pastă de roșii;
• un pahar de smantana de casa;
• un pahar mare de apă.
Metoda de gătit:
1. Spălați carnea de porc, uscați-o și, împreună cu ceapa decojită, treceți prin mașina de tocat carne.
2. Se toacă varza și se scaldă cu apă clocotită. Apoi strecurați și adăugați la carnea tocată.
3. Fierbeți orezul până când sunt fierte pe jumătate. Scurgeți apa.
4. Amestecați carnea tocată cu varza, orezul, oul, sarea și piperul într-un bol.
5. Turnați ulei vegetal pe fundul tigaiei. Formați bile din carne tocată și puneți-le într-o tigaie.
6. Într-un bol, amestecați apa, smântâna de casă și pasta de roșii.
7. Turnați varza umplută cu amestecul.
8. Sortează și clătește verdeața. Se toacă fin.
9. Presărați varza cu verdeață și așezați deasupra frunze de dafin.
10. Se fierbe vasul aproximativ 45 de minute.
11. Serviți bilele cu farfuria preferată.
Varza se rulează leneșă cu varză - trucuri și sfaturi
• Este mai bine să folosiți carne grasă pentru varză umplută, astfel încât să își păstreze forma mai bine.
• Pentru a face rulourile de varză mai moale și mai suculente, adăugați sosul de roșii sau smântână în carnea tocată.
• Pentru piquancy, adăugați carne tocată, usturoi tocat sau tocat.
• Pentru prospețime, se adaugă ceapa tocată, roșii, pătrunjel, cilantro sau mărar în carnea tocată.
• Luați o oală cu fundul gros pentru prepararea rulourilor lăbuțe de varză.
• Rulourile de varză leneșă sub formă de tăieturi pot fi congelate ca produs semifabricat.
• Formați tăieturi sau bile cu mâinile ude.
