Nici un picnic nu este complet fără gustări. În natură, totul este mai gustos! Dar acesta nu este un motiv pentru a ne limita la sandvișuri sau ouă fierte. Există tone de opțiuni mai interesante! Ce ai aduce cu tine?
Gustări de picnic în aer liber - principii generale de gătit
Gustările de picnic trebuie să îndeplinească o serie de cerințe: nu vă murdăriți mâinile, nu vă deteriorați la căldură, nu vă topiți și încântați-vă de gust. Prin urmare, ar trebui să abandonezi imediat ideea de a lua cu tine ceva plictisitor și cotidian. Lasă mâncarea să fie memorabilă. De obicei se prepară din carne sau cârnați, brânză, bețe de crab, conserve de pește și legume.
Ce poți lua la un picnic:
• role de pita;
• coacere;
• ouă sau legume umplute;
• salate.
Nu este nevoie să decorați gustări, apă sau stropiți cu ceva, deoarece sunt de obicei ambalate în containere. Dacă doriți să aromatizați cu condimente, ierburi, este mai bine să le luați cu voi într-o pungă, puteți să-l tocați în prealabil. Sau pur și simplu adăugați toate ingredientele la umplerea și umplerea produselor.
Picnic de gustare "Ruleta de spălare"
Foarte convenabil de transportat, mâncat și ușor de preparat o gustare pentru un picnic în natură. Puteți alege o altă umplutură, există rețete cu morcovi coreeni, cârnați, pește roșu, dar aici cu bețișoare de crab.
Ingredientele
• pita;
• trei ouă;
• 140 de grame de brânză moale;
• trei linguri de maioneză;
• baghete de ambalare;
• o grămadă de mărar;
• un cui de usturoi;
• doi castraveți;
• o grămadă de ceapă.
preparare
1. Tăiați bețișoarele dezghețate în cuburi mici, turnați într-un bol.
2. Ouăle fierte, tocate prea tare sau grătarul, trec la bețe.
3. Adăugați câteva castraveți proaspeți, tocați anterior.
4. Condimentează salata cu maioneză și un cățel de usturoi. Puteți colecta rola în straturi, dar apoi umplutura nu este înmuiată uniform, este dificil să aplicați sosul pe bucăți uscate.
5. Extindeți pâinea pita, ungeți cu cremă de brânză, apoi puneți umplutura de bețe de crab pe ea. Salata de asemenea se aplatizează.
6. Clătiți, sortați ceapa și mararul, tocați-o, presărați umplutura de crab cu un strat egal.
7. Răsuciți o rulou strâns, puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
8. Luați biletul din pâinea pita, tăiat în bucăți, puneți-l într-un recipient și ați terminat! Puteți, de asemenea, să rolați rulouri mici pentru utilizare porționată. În acest caz, fiecare pita este tăiată în 4-6 părți.
Picnic de patiserie Puff în aer liber
O variantă a unei gustări abundente. Este potrivit pentru un picnic în natură sau pentru orice alt scop. Aluatul poate fi folosit absolut orice achiziționat sau de casă.
Ingredientele
• 400 g de aluat;
• 150 g brânză;
• 150 g de șuncă sau cârnați;
• ou.
preparare
1. Aluatul trebuie ținut puțin la temperatura camerei, astfel încât să se topească. Apoi, se derulează cu un știft până la o grosime de trei milimetri.
2. Ungeți suprafața cu un ou.
3. Încingeți o bucată de brânză imediat pe strat, netedă.
4. Răciți cârnații fierti deasupra sau tăiați-i în cubulețe mici. Puteți lua cârnați sau cârnați.
5. Răsuciți o foaie îngrijită din aluat cu umplutura. Ungeți din nou marginea cu ou, astfel încât aluatul să se înmoaie și să se lipească.
6. Tăiați ruloul în felii cu doi centimetri lățime.
7. Așezați semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu o mată de silicon. Puneți la cuptor, coaceți la 200 de grade până când este fraged. Temperatura nu trebuie să fie făcută mai puțin, patiseria pufoasă nu-i place.
Gustă de pește picnic Sardin
O rețetă pentru o gustare cu sardine universale. O astfel de masă poate fi folosită pentru sandvișuri, ca o baie sau umplutură pentru pâinea pita. Există absolut orice brânză, chiar și cea mai simplă, învelită în folie.
Ingredientele
• 240 g de sardine în ulei;
• ceapă;
• 4-5 ouă;
• 100 g brânză;
• 60 de grame de maioneză;
• câteva linguri de suc de lămâie.
preparare
1. Ouăle pentru acest aperitiv trebuie fierte, acest lucru se poate face în avans, acesta este cel mai lung proces de gătit. Se răcește, se decojesc, se taie în felii, nu se toacă.
2. Coaja o ceapă de dimensiuni medii, tăiată în mai multe părți. Transferați într-un bol al unui procesator de alimente pentru tocare
3. Adăugați la ceapă zeama de lămâie maioneză și macinați toate acestea, săriți ușor sosul.
4. Adăugați ouă pregătite.
5. Deschideți sardinele, îndepărtați feliile, lăsând uleiul în borcane. Adăugați pește după ouă, macinați toate la un loc.
6. Evaluarea coerenței. Dacă aveți nevoie de un sos pentru înmuierea feliilor de pâine sau legume, apoi adăugați puțin ulei din borcan. Dacă sardina va fi folosită pentru gustări umplute, lăsați o masă groasă.
Snack pentru picnic cu ceapă
Ceapa murată este un complement ideal pentru grătarul cu carne sau păsări de curte, dar poate fi și o gustare independentă pentru vodcă și alte băuturi alcoolice. În natură, o astfel de ceapă va merge cu siguranță prima, dacă este marinată corect.
Ingredientele
• 300 g de ceapă suculentă;
• 30 ml de oțet de masă;
• 3 lingurițe. l. ulei;
• o pereche de buchete de verdeață;
• 1 lingură. l. zahăr.
preparare
1. Se curăță capetele de ceapă, se taie în inele subțiri, se pliază într-un recipient.
2. Combinați oțetul cu două pahare de apă rece, adăugați zahăr, ulei vegetal, care va înmuia gustul. Amestecați, turnați ceapa.
3. Timpul de decapare nu este limitat, dar este indicat să stai cel puțin o jumătate de oră.
4. Se scurge ceapa.
5. Se toacă ierburile proaspete de pătrunjel, mărar sau orice altul, se adaugă.
6. Se macină puțin piper negru, literalmente 4-5 mazăre, se presară ceapa și se amestecă din nou.
Gustare de picnic cu vinete
O variantă a unei gustări aromate de vară pentru un picnic în natură. Puteți găti dovlecei tineri într-un mod similar.
Ingredientele
• 3 vinete;
• 150 g brânză;
• 3-4 linguri de maioneză;
• 3 căței de usturoi;
• ceva ulei;
• 2 lingurițe. l. piulițe (opțional);
• 0,5 buchet de mărar, pătrunjel sau alte ierburi.
preparare
1. Tăiați vinetele în farfurii lungi. Presărați toate feliile cu sare, lăsați o jumătate de oră.
2. Clătiți vinetele, strecurați.
3. Turnați puțin ulei în tigaie, prăjiți toate feliile pe rând și rumeniți pe ambele părți.
4. Răciți brânza, tocați nuca și usturoiul, adăugați ierburile tocate, maioneza, amestecați umplutura.
5. Ungeți fiecare bucată de vinete cu un strat de masă de brânză.
6. Răsuciți legumele într-un paie. Pentru fiabilitate, înjunghiere cu o scobitoare, puteți folosi și frigarui, care va fi mai ușor de mâncat.
O gustare de picnic cu ou
O rețetă simplă pentru ouă umplute delicioase. Heringul sărat este folosit pentru umplutură, se pare foarte satisfăcător și interesant.
Ingredientele
• 10 ouă;
• 1 file de hering;
• 2-3 linguri. l. maioneza;
• 4-5 pene de ceapă.
preparare
1. Puneți ouăle într-o cratiță, turnați apă rece, fierbeți după fierbere timp de 8-10 minute. Se scurge apa clocotită, se umple cu apă rece și se răcește complet. Șterge din coajă.
2. Fiecare ou se taie pe jumătate în lungime sau în lungime, se îndepărtează gălbenușurile, se sfărâmă.
3. Tăiați heringul în cubulețe mici, tocați ceapa verde, transferați în gălbenușurile de ou. Se adaugă maioneza, se amestecă. Nu este nevoie de condimente.
4. Umpleți jumătățile de ouă cu masa de pește, puneți-le într-un recipient cu un capac și gustarea este gata!
Gustare coreeană de picnic
O variantă a unei gustări picante de legume, care este perfectă pentru un picnic în natură. Nu se deteriorează, se menține perfect cald, nu eliberează mult suc, cu cât costă mai mult, cu atât devine mai gustos.
Ingredientele
• 2 cepe;
• 2 morcovi;
• 2 ardei;
• 0,5 linguriță ardei iute;
• 2 vinete;
• 100 g ulei;
• 1 lingură cu un diapozitiv de condimente coreene;
• 2 căței de usturoi.
preparare
1. Tăiați vinetele în cuburi mari, cu grosimea de aproximativ jumătate de centimetru. Se presară cu sare, se pun deoparte.
2. Ardei grasi de paie. Dacă păstăile sunt mici, atunci puteți lua trei bucăți.
3. Frecați morcovii în fâșii. Întindeți deasupra piper.
4. Presărați morcovii cu condimente pentru salatele coreene și adăugați imediat piper roșu măcinat. Puteți macina o păstăi proaspătă, se va dovedi și mai gustoasă.
5. Clătiți vinetele de amărăciune și exces de sare, strecurați.
6. Încălziți uleiul într-o tigaie. Luăm cea mai mare și mai largă navă.
7. Întindem vinetele, prăjim 3-4 minute până se rumenesc, nu este necesar să reducem focul.
8. Întindeți vinetele calde cu unt pe un morcov, acoperiți vasul cu un capac, lăsați condimentele să dezvăluie aroma.
9. Se lasă 30-40 minute.
10. Scoateți capacul, amestecați salata, transferați în recipient. În drum spre picnic, el încă va infuza.
Snack-ul de picnic de crab se îmbracă
O opțiune de rulouri foarte ușor de pregătit. Trebuie să alegeți bețișoare de crab care nu au probleme.
Ingredientele
• 200 g bastoane;
• 2 ouă;
• 150 g brânză;
• usturoi, ierburi, maioneză.
preparare
1. Răciți brânza și ouăle fierte, tocați usturoiul. Tăiați orice verdeață. Se adaugă puțină maioneză, se amestecă, masa lichidă nu trebuie să se dovedească. Puteți adăuga un pic de morcov ras sau castravete tocat, de asemenea, se va dovedi cu demnitate.
2. Decongelați ușor bețele.
3. Ungeți placa rezultată cu umplutura, rulați cu atenție înapoi. Stupește toate bețele.
4. Tăiați fiecare rola în 2-3 părți, astfel încât să fie mai convenabil de utilizat, treceți într-un recipient și puteți să o luați cu voi la un picnic!
Gustări pentru un picnic în natură - sfaturi și trucuri utile
• Maioneza este adesea înlocuită cu smântână, dar acest lucru este nedorit pentru gustările de picnic. Mai bine obțineți mai multe calorii decât otrăvirea. Maioneza transfera perfect caldura, iar smantana se poate acri.
• O abundență de recipiente și ustensile? Multe gustări se vor transporta perfect în pungi de plastic obișnuite.
• Nu este necesar să luați multe gustări cu dvs., unele pot fi gătite la miză. Legumele, carnea, peștele și chiar pâinea obișnuită sau untura cu fum sunt foarte gustoase.
