Cookie-urile de ovăz sunt una dintre cele mai ușoare de făcut. Poate fi ușor copt pentru întreaga familie în fiecare zi și nu va dura mult timp, dar va aduce multă plăcere. Biscuiti de ovăz cu dovleac sunt o modalitate excelentă de a-i hrăni pe cei dragi cu un dovleac, pe care nu toată lumea îl iubește, dar care are o mulțime de nutrienți și vitamine. În produse de patiserie, dovleacul se mănâncă cu breton.
Soiul de dovleac folosit în prăjiturele joacă un rol în suculență și dulceață. Dar magazinele și piețele nu oferă o selecție mare de soiuri de dovleac, așa că trebuie să fiți mulțumit de ceea ce aveți. Alege dovleac nucsoara.
Cea care arată ca o vază sau o sticlă mare - acest soi se găsește în toate magazinele. Dulceața capătă zahăr.
Puteți folosi orice zahăr, de la simplu la fructoză. Cu ovăz - totul este simplu. Hercule de bună calitate nu este mult mai scump decât cel mai ieftin. Prin urmare, economisirea nu merită.
Rămâne doar să faceți prăjituri de ovăz cu dovleac și să aduceți bucurie celor dragi cu produse de patiserie delicioase.
Biscuiți cu dovleac și ovăz
reteta:
• dovleac de nucșoară - 400 g;
• ou mare de pui - 1 buc .;
• zahăr - 120 g;
• smântână - 50 g;
• unt - 35 g;
• făină - 150 g;
• Hercule în plus - 100 g;
• sodă - 3 g;
• scorțișoară măcinată - 3 g;
• mac - 11 g;
• cardamom măcinat - 1 g.
Ce să faci:
1. Scoateți untul pre-plasat în frigider și înmuiați puțin.
2. Tăiați dovleacul, decojit din semințe și partiții interioare, în felii mari. Nu tăiați coaja. Înfășurați în folie și introduceți-l în cuptor pentru a se coace la 190 ° Ϲ timp de 25 de minute.
3. Răciți dovleacul. Tăiați coaja. Tăiați pulpa într-o felie mare. Îndoiți într-un bol blender. Conduceți un ou de pui în vas. Adăugați zahăr. Pune smântână și unt. Înțepăți conținutul până la netezire. Masa trebuie să fie moderat dulce. Dacă doriți ca produsul să fie mai dulce, crește rata de umplere a zahărului.
4. În alt bol, combinați toate ingredientele uscate specificate în rețetă. Cerneti faina, turnati intr-un bol. Faina de ovaz pentru a adormi acolo. Pune scorțișoară, cardamom, sodă rapidă - va stinge smântână. Amestecați totul bine.
5. Combinați conținutul bolului și bolul blenderului, amestecați bine.
6. Acoperiți foaia de copt cu pergament. Întindeți aluatul preparat pe porții. Puteți face acest lucru cu o pungă de patiserie. Puteți - cu o lingură simplă. Între porțiile de aluat trebuie să lăsați puțin spațiu. În procesul de gătit, acesta va crește și se poate lipi de un „vecin”. Presărați fiecare preparat deasupra cu semințe de mac.
7. Introduceți foaia de copt cu prăjiturele în cuptor, dispersate la 180 ° Ϲ. Coaceți prăjiturile de ovăz cu dovleac timp de 20-25 de minute.
Biscuiți cu fructe de ovăz din fructe de dovleac
reteta:
• dovleac nucșoară - 200 g;
• fructoză - 100 g;
• ulei vegetal - 130 ml;
• făină - 200 g;
• praf de copt - 11 g;
• Hercules în plus - 65 g;
• sare;
• vanilină;
• turmeric.
tehnologie:
1. Spălați dovleacul din soiul Muscat, tăiat la jumătate. Eliminați semințele și fibrele din interiorul legumelor. Apoi tăiați coaja. Tăiați pulpa rezultată într-un cub de 2 cm.
2. Puneți cubulete de dovleac într-o tocană mare. Se toarnă în apă, astfel încât să acopere doar dovleacul. Acoperiți cu un capac. Gatiti pana la moale la foc moderat. Dacă intrarea va fierbe, adăugați puțin.
3. Prăjiți ușor Hercules Extra într-o tigaie fără ulei. După aceea, găuriți în făină într-un blender.
4. Scurgeți apa de dovleacul terminat. Pureați pulpa cu un blender.
5. Adăugați zahărul în piureul de dovleac. Introduceți puțin slaba și treceți din nou la singura stare născută. Durează aproximativ un minut.
6. Cerneti faina amestecata cu praful de copt in bolul blenderului. În urma - un vârf de turmeric și vanilină - aroma cookie-urilor va fi inimitabilă. Se amestecă bine.
7. Turnați Hercule înțepat într-un blender. Amestecați din nou bine. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate sau fructe confiate. Amestecați din nou bine. Aluatul nu este prea rece.
8. Apoi, așezați o foaie de copt de bună calitate cu pergament. Formați bile de aluat de dimensiuni mici. Așezați-le pe o foaie, lăsând un spațiu de câțiva centimetri între ele.
9. Cuptorul accelerează până la 175 ° Ϲ. Așezați tava de copt pe raftul din mijloc. Gătiti nu mai mult de 20 de minute.
10. Mutați produsele finite din tigaie în vasul mare. Se presară cu zahăr pudră (opțional). Prăjiturile cu ovăz de dovleac sunt bine servite cu un pahar de lapte.
Biscuiți cu ovăz cu dovleac și banană
reteta:
• piure de pulpă de dovleac - 150 g;
• Hercules-extra - 250 g;
• făină - 100 g;
• praf de copt - 11 g;
• scorțișoară - 5 g;
• unt moale - 125 g;
• stafide - 55 g;
• nuci - 55 g;
• banană - 2 buc.
tehnologie:
1. Efectuarea prăjiturilor de ovăz cu dovleac folosind această tehnologie nu necesită mult efort.
2. Hercule și nuci înțepă într-un blender. Se toarnă praful de copt, se adaugă sare.
3. Combinați piureul de dovleac și amestecul uscat rezultat. Se amestecă bine.
4. Turnați stafidele înmuiate într-o apă caldă în avans. Amestecați din nou într-o masă omogenă.
5. Folosind o lingură, puneți aluatul pregătit pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Între fiecare porție faceți un mic decalaj de 2-3 centimetri.
6. Transferați într-un cuptor preîncălzit la 185 ° Ϲ. Coaceți prăjiturile de ovăz cu dovleac timp de o jumătate de oră. Apoi scoateți din cuptor și refrigerați.
Biscuiți de ovăz cu dovleac și ciocolată
reteta:
• dovleac - 180 g;
• unt - 55 g;
• picături de ciocolată - 45 g;
• Hercules în plus - 155 g;
• praf de copt - 11 g;
• proteine din ouă de pui - 1 buc.
Ce să faci:
1. Spălați și curățați dovleacul. Scapă de semințe și fibre interioare.
2. Gătiti până se moale într-o cantitate mică de apă pentru aproximativ un sfert de oră.
3. Turnați apă, răciți dovleacul. Pureți dovleacul cu un blender.
4. Puneți untul înmuiat într-un bol mare. Adăugați zahăr granulat acolo. Bateți cu un mixer până la o consistență luxuriantă.
5. Introduceți proteina în unt și bateți mai departe.
6. Urmând proteina, adăugați piureul de dovleac în bol. Bateți cu biciul sau cu o furculiță.
7. Încetul cu încetul se adaugă Hercules amestecat cu praful de copt în vas. Se frământă bine amestecul până când aluatul este gros.
8. Turnați picături de ciocolată sau ciocolată tocată în aluat. Frământați-le în aluat.
9. Foaia de copt trebuie acoperită cu pergament. Formați bile de aluat. Pune-le unul de celălalt. Introduceți foaia în cuptor, încălzită la 185 ° Ϲ. Coaceți prăjiturile de ovăz cu dovleac nu mai mult de jumătate de oră.
10. Scoateți tigaia din cuptor. Cookie-urile se răcesc.
Biscuiți de ovăz cu dieta de dovleac
reteta:
• Hercules în plus 110 g;
• kefir - 110 ml;
• dovleac - 300 g;
• fructoză - 150 g;
• făină - 320 g;
• ulei vegetal - 110 ml;
• sodă - 5 g;
• scorțișoară - 5 g;
• sare.
tehnologie:
1. Spălați, prelucrați, tăiați dovleacul într-un cub mare.
2. Turnați cerealele într-un bol. Se toarnă în același kefir. Amestecați bine. Puneți deoparte 25 de minute.
3. Puneți dovleacul în tocană. Turnați în apă pentru a acoperi dovleacul. Sare și fierbeți până la moale. Se toarnă lichid. Puree dovleacul.
4. În masa purificată intrați în Hercule. Adăugați ulei rafinat. Adăugați zahăr, scorțișoară. Amestecă totul bine. Cernă făina, combină cu sifon. Introduceți într-o masă de dovleac cu un flux subțire. Frământați aluatul moale.
5. În continuare, din aluatul pregătit, este necesar să se formeze fursecuri. Există mai multe modalități de a face acest lucru. Sau rostogoliți bile din aluat. Fie rostogoliți aluatul pe masă și tăieturile de prăjituri, fie tăiați prăjiturile cu un pahar subțire.
6. Mutați prăjiturile formate pe o foaie de copt cu pergament. Puneți-l într-un cuptor încălzit la 185 ° Ϲ. Trebuie să existe un decalaj obligatoriu între semifabricate.
7. Coacerea va dura aproximativ o jumătate de oră. Cookie-urile trebuie răcite când sunt gata. O puteți servi prin stropirea cu zahăr pudră sau turnând cu ciocolată topită.
Biscuiți de ovăz cu dovleac și măr
reteta:
• unt - 100 g;
• fructoză (pentru aluat) - 60 g;
• fructoză (în dovleac și mere) - 20 g;
• scorțișoară - 8 g;
• coaja de portocala - 15 g;
• sare;
• stafide - 55 g;
• Hercules-extra - 100 g;
• făină - 80 g;
• piure de dovleac - 125 g;
• mere - 125 g;
• vanilie.
tehnologie:
1. Procesați dovleacul și merele. Se taie în bucăți mici, se presară cu scorțișoară, coajă și zahăr. Se dă la cuptor la 200 ° Ϲ un sfert de oră. Apoi, scoateți fructele din cuptor și răciți. Apoi piure cu un blender.
2. Înmuiați ușor untul. Bate bine cu zahărul într-o masă luxuriantă. Zaharul trebuie dizolvat complet. Zahărul poate fi înlocuit cu zahăr pudră.
3. În unt - amestecul de zahăr adăugați mere și piureul de dovleac. Sare. Adăugați vanilia, făina, Hercules și stafidele pre-înmuiate. Frământați bine. Pune aluatul de prăjitură cu fulgi de ovăz cu dovleac la jumătate de oră.
4. Pe o foaie de copt acoperită cu pergament, așezați un cookie cu o lingură. Ar trebui să existe un decalaj de câțiva centimetri între cookie-uri.
5. Gătiți prăjiturile la 200 ° Ϲ nu mai mult de 20 de minute.
6. Când este gata, scoateți fursecurile din cuptor și răciți.
Amantă pentru o notă
• încercați să nu utilizați fulgi de ovăz de calitate inferioară, fulgii Hercules Extra sunt ideali pentru fabricarea cookie-urilor;
• prăjiturile cu fulgi de ovăz vor fi mai gustoase și mai gustoase dacă adăugați unul dintre topping-uri: nuci, ciocolată, cardamom, nucșoară, ghimbir, marmeladă, scorțișoară sau vanilie;
• scorțișoara proaspăt măcinată și cuișoarele oferă ficatului un gust excelent în mașina de tocat cafea sau într-un alt mod;
• dacă folosești pergament peste o foaie de copt, nu uita să-l ungi ușor cu legume sau unt;
• când este necesar să se pregătească două foi de copt simultan, apoi după ce a trecut jumătatea timpului de gătit, foile de copt trebuie schimbate pentru a coace în mod uniform fursecurile.
