Suntem cu toții prin natură dulci și gourmet. Nu ne este ușor să nu ne descurcăm de bunătăți cu zahăr. Și nicăieri să mergi - altfel nu poți menține sănătatea și o cifră bună. „Ar fi frumos să mâncați mâncare gustoasă și să nu vă faceți rău zahărului” - mulți dintre noi visăm. Cum să facă acest lucru, nutriționiștii știu. Au venit cu o mulțime de preparate gustoase și sănătoase, fără „seducătorul alb”. Cookie-urile de ovăz sunt una dintre ele.
Cum să gătești cookie-uri delicioase fără zahăr: principii generale
Abundența de fibre, aproape toate mineralele și vitaminele necesare organismului sunt principalele avantaje ale făinii de ovăz. Acest produs este destul de bogat în calorii. Dar aceste calorii sunt inofensive - nu se transformă în pliuri de grăsime. Chiar mai mult decât atât, fibra de ovăz accelerează metabolismul și îmbunătățește funcția intestinului, iar mineralele sale purifică sângele de excesul de colesterol.
Iată câteva aspecte generale importante despre prepararea prăjiturilor cu ovăz fără zahăr:
1. Pentru a face cookie-urile numai utile, folosiți niște legume în loc de unt.
2. Dacă ouăle sunt menționate în rețetă, gălbenușul nu trebuie utilizat - conține multă grăsime. Luați numai proteine.
3. O râșniță de cafea sau un blender este ideală pentru prepararea făinii de ovăz.
În ceea ce privește umplutura, fructele uscate, nucile și fructele proaspete sunt cele mai bune pentru aceasta. Dar cunoaște măsura! În cantități mari, aceste produse nu sunt sigure pentru cifră. La un moment dat mai mult de 2-3 prăjituri este mai bine să nu mănânci.
Prima reteta. Biscuiți de ovăz fără zahăr și fără făină
Pentru o duzină de prăjituri non-făină, luăm:
Fulgi de 320 g;
· 120 g nuc (mai bine decât nuca) și 170 g curmale, întotdeauna cu un os îndepărtat;
60 ml sirop de agave, arțar sau anghinare din Ierusalim, aceeași cantitate de apă fiartă caldă;
60 ml ulei de floarea soarelui;
· Puțină sodă („se scoate” cu vârful unui cuțit de masă), precum și puțin suc de lămâie. El este necesar pentru „stingerea” sifonului;
Vanilie - atât cât ne dorim.
Biscuiții de ovăz sunt preparați fără făină și zahăr astfel:
1. Luăm curmale și un cuțit în bucăți mici. Exemplarele înainte de tăiere trimit înmuiate în apă.
2. Procedați la fel cu nucile. Cu cât le tăiem mai mic, cu atât mai bine.
3. Puneți fulgi de ovăz și curățate cu nuci într-un bol.
4. Separat, se amestecă apa caldă cu sifon "tăiat", sirop de arțar și ulei de floarea soarelui. Pentru a face prăjiturile parfumate, adăugați vanilină.
5. Combinăm toate componentele viitoarelor fursecuri într-un singur recipient și începem să frământăm aluatul.
6. Rotiți aluatul de ovăz în bucăți mici și creați cookie-uri separate;
7. Puneți o foaie de copt și dați-o la cuptor. O ținem 20 de minute. Setăm temperatura la +175.
8. Scoateți cookie-ul, nu atinge până nu se răcește.
Totul este. Bunătățile sunt gata - acum ne putem bucura în siguranță.
A 2-a reteta. Fără ouă, dar foarte gustoase
Pentru această prăjitură sănătoasă fără zahăr, nu este nevoie nici măcar de ouă. Și nu are un gust mai rău. Cookie-urile au această compoziție:
O pereche de banane. Puteți lua o combinație de o banană cu o prună sau pere fără semințe;
· 1,5 căni de cereale;
· O mână de migdale zdrobite și tot atâtea fructe uscate;
· Orice cantitate de scorțișoară, doar pentru a fi gustoase;
· 1 lingură de unt de arahide Dacă nu, nuci, folosiți altul. Principalul lucru este legumele.
Ar trebui să se dovedească 10-12 cookie-uri.
Gătit prăjituri de ovăz fără zahăr și ouă ca acesta:
1. Tăiați fin banana și partenerul său de fructe.
2. Într-un blender, tocăm aceste fructe și mai mult.
3. Într-un bol punem mușchiul de fructe, adăugăm făină de ovăz și amestecăm bine. Încercăm să facem în suspensie toate fulgii.
4. Adăugați fructe uscate, scorțișoară și migdale zdrobite în amestecul de fructe cu fulgi. Toate acestea sunt bine amestecate.
5. Acum puneți untul de arahide. Se amestecă din nou și se pune timp de o jumătate de oră în compartimentele inferioare ale frigiderului.
6. Facem prăjituri rotunde din aluatul conform „solidificat”. În lungime, acestea nu ar trebui să fie mai mult decât degetul arătător.
7. Puneți rondele pe o foaie de copt și dați la cuptor 30 de minute la cuptor. Am setat temperatura ridicată - în jur de 180 de grade. Biscuiții gata sunt de obicei puțin prăjiți. Dacă nu există fard brun, trimitem dulciurile de ovăz înapoi la cuptor pentru încă 5-10 minute.
8. Îl scoatem, așteptăm până se răcește și, în sfârșit, ne frânăm pofta de nestăvilit.
A 3-a reteta. Unt și făină - decisiv nu!
În această rețetă, prăjiturile au nu numai zahăr, ci chiar unt și făină. Acest lucru adaugă utilitatea prăjiturilor cu ovăz fără zahăr și nu afectează gustul. Secretul este aici. Luăm:
Ovăz - 2,5 căni;
· 1,5 mii de boabe uscate sau aceeași cantitate de stafide;
· 2-3 comprimate de îndulcitor. Un comprimat cu un astfel de înlocuitor inofensiv este aproximativ echivalent cu o linguriță de zahăr real;
· O jumătate de linguriță de vanilină;
3-4 ouă de pui;
Scorțișoară (după cum doriți).
Începem să pregătim delicioase super-dietetice:
1. În primul rând, preîncălziți cuptorul la + 170-180 Celsius.
2. Într-un bol, bateți ouăle. Aruncă gălbenușul și amestecă proteina cu vanilia.
3. Într-un alt bol (mai mare), amestecați fulgii de ovăz cu scorțișoara, un înlocuitor de zahăr și fructele uscate de fructe.
4. În amestecul rezultat, adăugați un altul - conexiunea albusului de ou cu vanilia.
5. Cu o lingură, așezați ușor bucățele de aluat pe o foaie de copt și rolați.
6. Trimitem viitorul fursecuri la cuptorul preîncălzit timp de 20-25 de minute.
7. Îl scoatem, așteptăm până devine foarte cald, putem să-l sărbătorim.
A 4-a reteta. Biscuiti cu ovăz fără zahăr de Pierre Ducane
Deși acesta este un cookie dietetic, foamea satisface bine. Pentru a face o duzină de prăjituri de ovăz fără zahăr, veți avea nevoie de:
2 ouă
Înlocuitor de zahăr (2 tablete);
Praf de copt (1 lingură);
· 5 linguri. linguri de iaurt și cât mai multe tărâțe de ovăz.
Începem să gătim prăjiturele cu ovăz Ducane:
1. Preîncălziți cuptorul la aproximativ +180 Celsius.
2. Îndulcitorul și ouăle se amestecă într-un bol mare.
3. La acestea se adaugă iaurt, praful de copt și tărâța. Amestecați din nou.
4. Amestecul rezultat se toarnă în copturi.
5. Trimite la cuptor și gătește 20 de minute.
6. Așteptăm când se răcește și se bucură.
A 5-a reteta. Biscuiți de ovăz fără zahăr, cu bază lactică
O rețetă bună pentru a ajuta la rezolvarea problemelor digestive. Gătind o duzină de prăjituri de ovăz fără zahăr. Folosim:
· 1 pahar de iaurt sau kefir;
250 g făină de ovăz;
· 0,5 căni de mere uscate;
· 1 pere (nu mai mult);
· Miere de albine (3 linguri);
· Scorțișoară - suma din care să alegeți;
Praf de copt (1 linguriță).
Biscuiti cu ovăz din lapte acru sunt pregătiți după cum urmează:
1. Puneți fulgi de ovăz într-un bol, adăugați scorțișoară, miere și praf de copt. Se amestecă bine.
2. Adăugați chefir, amestecați din nou bine. Rezultatul ar trebui să fie un amestec vâscoase asemănător cu terciul.
3. Nu atingeți o jumătate de oră, lăsați-l să se umfle.
4. Înmuiați fructe uscate de mere timp de 20 de minute. Apoi se usucă și se toacă fin.
5. Scoateți coaja de pe pere, macinați-o pe o răzătoare. Sucul trebuie scurs, altfel aluatul va pierde densitatea dorită.
6. Când s-au umflat fulgii, adăugați perele mărunțite și merele.
7. Creați o formă de prăjitură - rotiți aluatul în bile separate, apoi apăsați.
8. Luați o foaie de copt, acoperiți-o cu o mată de silicon sau pergament.
9. Pune aluatul pe o foaie de copt și dă-l la cuptor. Am stabilit temperatura în regiunea de +175 grade. Gătirea timp de 45 de minute.
A 6-a reteta. Biscuiți cu făină de ovăz din caș fără zahăr
Produsul este ideal pentru gustări. Pentru a găti o duzină de delicioase prăjituri de ovăz fără făină de ovăz, luați:
· 120 g de ovăz și cât mai multă brânză de vaci cu o cantitate minimă de grăsime;
· 1 mână de caise uscate;
3 albusuri
· 1,5 linguri de miere;
· Scorțișoară - cât doriți.
Creăm prăjiturele cu brânză de ovăz cașcavală astfel:
1. Tăiați caisele uscate mai mici.
2. Puneți toate componentele de mai sus într-un bol mare și amestecați bine. Rezultatul ar trebui să fie un aluat foarte gros.
3. Folosind mâinile sculptăm bilele, apoi presăm cu o lingură, astfel încât acestea să ia forma cookie-urilor.
4. Pune-le pe o foaie de copt. Trimis la cuptor. Coacem 25 de minute la o temperatură de +180.
5. Când prăjiturile sunt gătite, așteptați să se răcească. Atunci putem mânca.
A 7-a reteta. Biscuiți cu fulgi de ovăz fără zahăr
Reteta foarte nutritiva si cu putine calorii. Luăm:
· 1 cană de ovăz și cât mai multe tărâțe;
· 1 lingură de miere și aceeași cantitate de ulei vegetal;
70 g stafide;
· 1,5 linguri. linguri de fulgi de ovăz;
· 1 proteină din ouă de pui.
gătit:
1. Într-un bol mare, amestecați bine stafidele, tărâțele și fulgii de ovăz.
2. Adăugați ulei și miere în amestec. Este important ca darul albinelor să nu fie îndulcit.
3. Pune albuș de ou și fulgi de ovăz. Amestecăm totul foarte atent. Aluatul trebuie să iasă omogen, „ascultător”. Dacă se lipeste, adăugați încă un pic de ovăz.
4. Facem fursecuri, punem o foaie de copt cu pergament și trimitem la cuptor.
5. Gatiti 20 de minute la +175 Celsius pana cand cookie-urile se ingalbenesc.
Așteptăm să se răcească și să înceapă să se regăsească. Biscuiti cu făină de ovăz și tărâțe trebuie consumate în ziua pregătirii, deoarece se întăresc rapid.
Cookie-uri fără fulgi de ovăz - Sfaturi și trucuri
1. Temperatura din cuptor joacă un rol important. Dacă este scăzut, aluatul se va răspândi și cookie-urile de ovăz fără zahăr pot fi prea subțiri. Pentru a evita acest lucru, utilizați o temperatură mai mare (mai mult de +160 grade). Dar știți măsura - la temperaturi prea ridicate (peste +190 grade) cookie-urile vor începe să ardă. Alegeți un teren de mijloc - + 175-180 grade și totul va fi în regulă cu bunătatea dietei de ovăz.
2. Pentru prepararea cookie-urilor trebuie să folosiți făină de ovăz mai mare și mai grosieră. Extra nu este potrivit.
3. Când sculptați bilele, nu exagerați și nu le faceți prea mari, altfel prăjiturile vor ieși prea vâscoase. Dimensiunea lor optimă este aproximativ ca cea a unei nuci.
4. Cookie-urile de la pergament trebuie îndepărtate atunci când nu s-a răcit încă. Dacă nu se va face acest lucru, bunătățile îl vor păcăli.
5. Cookie-urile fierbinți pot fi răcite rapid dacă sunt acoperite cu un prosop.
6. Stocați cookie-urile într-o cutie de staniu, deoarece se usucă rapid.
7. Iubitorii de prăjiturele cruste crocante și non-solide ar trebui să folosească fulgi Hercules.
