Ceaiul de plante mate din lăstarii și frunzele tinere de pâslă paraguayană se remarcă prin gustul neobișnuit și istoria distractivă, dar proprietățile sale utile sunt și mai interesante.
În unele moduri, el poate concura cu ceaiul și cafeaua obișnuite. Dar, tratându-le, este important să ne amintim cum și când este dăunător.
Ce este ceaiul paraguayan și cum se manifestă compoziția sa în beneficiile matei
Gustul neobișnuit al matei este comparabil de la distanță cu ceaiul verde, dar este totuși mat în sine - există amărăciune și dulceață unice în el, care se explică nu numai prin materiile prime, ci și prin uscarea sa lentă treptată, în timpul căreia verzele din holly paraguayan pot suferi fumat ușor , și prăjiți frunzele de ceai.
Popularitatea partenerului a venit relativ recent, dar a fost cunoscută cu mult înainte de descoperirea Lumii Noi indigenilor săi, care au apreciat o băutură revigorantă, alături de boabe de cafea și porumb.
Conform rețetei originale, perechea este bătută și băută într-un vas numit calabash. Odată ce au fost făcute din coaja de dovleac uscată în formă de pere, gâtul îmbrăcat în metal, dar astăzi puteți cumpăra calabă din lemn, ceramică, metal și chiar argint, decorat în mod complex - la urma urmei, a bea un mate este asemănător unei ceremonii de ceai - fără grabă și foarte bine, dacă este în bună companie.
Ei trage puțin perechea prin tub cu o bombă. În partea de sus, se termină cu un dispozitiv bucal, în partea de jos - o strecurătoare, care ar trebui să fie întotdeauna scufundată în partea de jos a calabash. Faptul este că mateul este obținut într-o fracțiune foarte eterogenă - de la bucăți rupte de frunze la verzi transformate în praf, așa că trebuie să filtrați băutura.
Dar, desigur, în lumea modernă totul este adaptabil. Mate poate fi preparat într-o ceainic și turnat în căni obișnuite.
De obicei se prepară cu apă, dar totuși delicios - cu lapte și se bea cu adaos de zahăr, miere sau sirop de fructe. Mate este bun atât cald, cât și refrigerat.
Utilizarea mate este păstrată timp de opt perfuzii consecutive și numai gustul devine mai subțire și mai moale.
Mate este un adevărat depozit de nutrienți. Infuzia din stejar paraguayan conține vitamine A, E, C și PP, precum și un grup de vitamine B, sodiu, sulf, mangan, fier, magneziu, cupru. Și toate acestea sunt de mare importanță.
• vitaminele B1 și B2 (conținutul său în mat este foarte mare) sunt indispensabile pentru metabolism;
• Vitamina PP promovează asimilarea completă a nutrienților care intră în organism din toate produsele alimentare și băuturi în principiu, precum și distribuția lor optimă, în funcție de nevoile corpului uman;
• Magneziul este necesar pentru eliberarea energiei carbohidraților, pentru coagularea normală a sângelui și pentru funcționarea sistemului musculo-scheletic.
Mate este recomandat pentru boli ale sistemului respirator, inclusiv astmul și bronșita, tuse pentru răceală - totul datorită substanței teofilinice.
Această componentă activă a plantei a hollyului paraguayan are un efect în expansiune și antispasmodic asupra bronhiilor, sporește ventilația acestora.
Adăugarea de vitamine P și B8, teofilină și acid ursolic, conferă matei proprietăți extrem de benefice pentru inimă, care sunt exprimate în următoarele:
• întărirea mușchiului cardiac și creșterea elasticității acestuia;
• îmbunătățirea transportului către inima nutrienților și saturația acestuia cu oxigen;
• stabilizarea circulației coronariene;
• normalizarea ritmului inimii, inclusiv reducerea acesteia în timpul efortului fizic.
Colina este indispensabilă pentru reglarea și scăderea nivelului de colesterol rău din sânge, ceea ce se transformă în prevenirea aterosclerozei.
Clorofila susține activitatea sistemului imunitar, protejând astfel indirect organismul de virusurile și bacteriile patogene, iar în cazul înfrângerii acestora, accelerează recuperarea.
Acidul pantotenic este implicat în reînnoirea organismului la nivel celular, precum și în producerea adrenalinei, care este necesară pentru a tolera stresul fără pierderea sănătății, precum și pentru a mobiliza organismul în situații neobișnuite, periculoase.
Prin urmare, perechea poate fi sfătuită celor a căror muncă este însoțită de tensiune nervoasă, precum și fanilor sporturilor active.
Și totuși, o porție de pereche, beată la momentul potrivit, poate reduce anxietatea și iritabilitatea.
Beneficiile Mate pentru digestie și gestionarea greutății
Pentru cei care doresc să slăbească, partenerul are proprietățile benefice ale accelerării metabolismului, reducerii apetitului și promovării arderii grăsimilor corporale.
Dar, întrucât aceste calități nu diferă prin puterea sa magică, ceaiul paraguayan va fi util în această zonă numai dacă dieta este respectată și exercițiile fizice sunt efectuate conform unui program adecvat.
În raport cu tractul gastro-intestinal, mate acționează ca un antispasmodic ușor, un remediu care restabilește secțiunile deteriorate ale mucoasei și normalizează procesul digestiv în ansamblu.
Avantajele mate față de ceai și cafea
Compoziția mate este oarecum similară cu ceaiul verde, dar doar parțial:
• taninurile din mat sunt echilibrate de alte elemente ale compoziției sale, astfel încât, în comparație cu ceaiul verde, efectul lor asupra corpului uman nu este atât de mare;
• dar sunt mult mai mulți antioxidanți în mată și toți acționează pe deplin și cu exactitate asupra țintei, în special, rezistă la varice și au un efect de întinerire, afectând nu numai aspectul, ci și starea organelor interne.
Separat, merită evidențiată substanța unică conținută în această băutură - mateina.
În multe privințe, este similar cafeinei, dar fără dezavantajele acesteia.
Deținând proprietăți tonice pentru sistemul nervos, contribuind la combaterea stresului, inclusiv durerile de cap și îmbunătățirea stării de spirit, mateina, spre deosebire de cofeină, afectează organismul nu 3, ci toate cele 10 ore.
Dar, în același timp, nu există un rău similar din partea partenerului - nu provoacă supraexcitatia organismului, nu grăbește bătăile inimii.
Ce altceva este utilizarea matei
Pentru sportivii și persoanele care se ocupă de o muncă fizică grea, perechea este utilă deoarece împiedică acumularea de acid lactic în mușchi, accelerând excreția acestuia, iar perecul menționat deja scutește stresul și durerea de la întindere.
Cu cuburi de gheață, perechea se reîmprospătează perfect și își potolește setea vara.
În plus - crește instantaneu rezistența organismului la supraîncălzirea solară.
În plus, partenerul are și alte proprietăți pozitive:
• normalizează tensiunea arterială;
• îmbunătățește funcționarea ficatului, despre care se știe că este responsabil de curățarea organismului de toxine și toxine;
• ameliorează greața de origine alergică.
Oamenii de știință explică efectul pozitiv al partenerului asupra somnului prin faptul că se prelungește probabil fazele somnului lent, în care corpul uman se relaxează cel mai mult și reface puterea, ceea ce înseamnă că, după o porție de pereche, poți dormi mai puțin și te simți mult mai bine.
Utilizarea regulată de mate reduce atracția către astfel de obiecte de obiceiuri proaste, cum ar fi alcoolul și țigările. Dar este important să nu exagerați cu perechea. În ciuda faptului că în America Latină, mulți oameni îl beau de câte ori avem ceai și cafea, norma acestei băuturi este mai multe porții pe săptămână.
Care ar putea fi răul din partea partenerului
Temperatura apei sau a laptelui pentru prepararea unui partener trebuie să fie de 70-85 grade și în niciun caz mai mare. Iar ideea de aici este nu numai riscul de a strica gustul băuturii și de a reduce beneficiile acesteia, de a distruge substanțele benefice cu temperaturi ridicate.
Studii recente au confirmat că temperatura la temperaturi ridicate activează cancerigene conținute în covoraș, care, în special cu utilizarea regulată a băuturii, provoacă apariția tumorilor în corpul uman, uneori maligne.
Utilizarea matei trebuie să fie limitată în cazul bolilor sistemului genitourinar, precum și în timpul sarcinii și alăptării. În aceste perioade, partenerul este dăunător datorită conținutului ridicat de alcaloizi din băutură, a cărui reacție cu alte substanțe din pereche poate afecta starea sistemului nervos al bebelușului. Din același motiv, nu-l turnați copiilor.
O contraindicație pentru mate este, de asemenea, o alergie la teofilină.
A bea mate fără măsură determină uscăciunea și etanșeitatea pielii, transpirația tonusului acesteia și chiar aspectul accelerat al ridurilor de pe față.
După consumarea peretelui, este necesară periajul sau clătirea dinților, întrucât mateul nu este mai puțin dăunător pentru dinți decât dulciurile, contribuind și la apariția unor boli carioase.
