Dieta copiilor ar trebui să fie utilă, dar nu plictisitoare. Din aceleași produse puteți găti o varietate de feluri de mâncare. Un cartof simplu se va transforma cu ușurință într-o caserolă minunată, iar carnea va fi o umplutură abundentă și gustoasă. Aici puteți găsi o varietate de rețete pentru caserole de cartofi pentru copii de diferite vârste.
Caserola pentru cartofi pentru copii cu carne tocată la cuptor - principii generale de preparare
Caserolele pentru copii sunt făcute de obicei din piure de cartofi, legumele crude sunt rareori folosite. Este de dorit să folosiți un fel de mâncare preparat anterior pentru prânz. Acest piure are de obicei o consistență lichidă, nu puteți decât să stricați totul. Dar este convenabil să gătiți imediat cartofi pentru prânz și cină, să lăsați deoparte o parte și să nu faceți lichid.
Umplutura este necesară pentru umplerea caserolelor de cartofi pentru copii din cuptor. Și puteți folosi carne răsucită crudă sau deja gătită. În alimentația pentru bebeluși, se folosesc soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. De obicei este carne de vită, dar acasă poate adăuga iepure, pui, curcan.
Ce altceva ar putea fi în caserolă:
· Legume proaspete sau congelate;
· Ouă;
· Lapte;
· Unt;
· Crackers.
Aceste ingrediente pot fi adăugate la umplutură sau la cartof. Totul depinde de rețetă. Condimentele sunt rareori adăugate, adăugați doar sare la produse, dar puteți introduce puțină verdeață, ardei dulce măcinat, usturoi. Deoarece alimentele fierte sunt de obicei utilizate, în cuptor vasul nu este copt foarte mult timp, în medie, o jumătate de oră.
În grădinițe, un sos pe bază de pastă de roșii și smântână este pregătit pentru caserole, iar peste el se toarnă un fel de mâncare tăiat în bucăți. Rețeta poate fi găsită mai jos. Dar nu tuturor copiilor le place udarea, acest lucru trebuie luat în considerare.
Caserola cu cartofi pentru copii cu umplutură în cuptor pentru copii mici
O astfel de caserolă poate fi dată copiilor mici de la un an. Vasul este destul de satisfăcător, tocmai gătit, carnea de vită este folosită pentru umplutură. În plus, aveți nevoie de câteva crackers. Este mai bine să nu folosiți painea obișnuită cumpărată, ci să macinați și să uscați singuri mai multe bucăți de pâine albă.
Ingredientele
900 g cartofi;
500 g carne (vită);
2 ouă
50 g de ceapă;
40 g de unt;
· 2 lingurițe l. biscuiti.
Metoda de gătit
1. Spălăm carnea de vită, o introducem în apă și gătim până la moale. Puteți găti mai multă carne în bulionul de supă. Scoatem, tăiem în felii, trecem printr-o mașină de tocat carne pentru a învăța umplutura. Puteți derula în combina. Dacă copilul nu este mic, este lăsat să se taie cu un cuțit, dar fin.
2. Cojiți, tăiați și gătiți cartofii. Scurgeți apa, spălați cu grijă cartofii, apoi răciți puțin și introduceți două ouă bătute. Amestecați bine. Introducem sare după gust.
3. Ceapa va fi folosită pentru umplutură. Întindem un cap mic mărunțit în unt topit și tocăniți la foc mic. Imediat ce devine transparent, transferați la vită. Amestecați carnea tocată.
4. Ungeți mucegaiul, presărați partea inferioară cu pesmet. Răspândim cartofii, nivelam și acoperim cu un strat de vită măcinată. Acoperiți cu cartofi, nivelați.
5. Topiți caserola ușor presărată cu biscuite. Gatiti la cuptor pentru o jumatate de ora.
Caserola pentru cartofi pentru copii cu carne tocată la cuptor (cu pâine)
Această caserolă este gătită în grădinițe. Trebuie lămurit imediat că gravida este destul de lichidă și nu foarte saturată. Poate fi folosit pentru orice alte feluri de mâncare. Baza este bulionul de vită, care va rămâne după gătirea umpluturii pentru umplutură. Copiii mai în vârstă pot adăuga usturoi, ceapă salată, morcovi în sos.
Ingredientele
100 g lapte;
· Ou;
1 kg de cartofi;
500 g carne;
500 ml bulion;
2 linguriță pasta de rosii;
· 2 lingurițe l. smantana;
· 2 linguri de făină.
Metoda de gătit
1. Cojiți cartofii, puneți-i într-o tigaie și puneți-i la fiert. Este nedorit să le tăiem în bucăți mici. Mai bine să gătiți întregi sau jumătăți. Imediat ce leguma este fiartă, turnați toată apa și o macinați. Se încălzește laptele, se amestecă. Dacă este rece, cartoful se va întuneca. Masa de sare.
2. Gatiti carnea, macinati-o. Dacă doriți, adăugați ceapa răsucită la umplutură, o puteți prăji puțin pentru a îmbunătăți gustul.
3. După ce cartofii mut au răcit, adăugați un ou. Amestecați bine. Este de dorit să o introducem în piureul fierbinte, în caz contrar proteina se va curba, vor apărea fulgii.
4. Colectăm sub forma unei caserole obișnuite. Dăm la cuptor și gătim până apare o crustă ușoară.
5. Puteți începe să gătiți sos ușor. Pentru a face acest lucru, turnați făina într-o tigaie și prăjiți, nu este nevoie să adăugați ulei. Se diluează cu bulion, sare și se adaugă roșii cu smântână. Lasă sosul să fiarbă și se îngroașă.
6. Scoateți caserola din cuptor, răciți ușor, apoi divizați cu o spatulă în porții. Îl întindem pe o farfurie, turnăm peste sosul gătit.
Caserola de cartofi pentru copii cu carne tocata la cuptor (cu morcov)
O reteta pentru o caserola de cartofi foarte sanatoasa si vibranta cu carne tocata de la cuptor. În plus, pentru umplutură veți avea nevoie de câteva morcovi. Este indicat să gătiți ingredientele în unt.
Ingredientele
· 700 g cartofi;
· 30 g smantana;
350 g de carne fiartă;
2 ouă
50 g ulei;
2 morcovi;
1 ceapa;
· Crackers
Metoda de gătit
1. Cartofii cu carne trebuie fierte. Puteți face chiar acest lucru împreună, adăugați tuberculi decojiți în carne fiartă, aduceți la dispoziție, îndepărtați și tocați. Deoarece carnea este defilată de obicei printr-o mașină de tocat carne, puteți săriți și cartofii, iar la final adăugați ouă. Totul trebuie adăugat.
2. Ulei frecați matrița. Tot ce mai rămâne este trimis în tigaie. Mai întâi se adaugă ceapa în ulei, iar apoi morcovul ras. Se acoperă, se fierbe la foc mic până la foc mic.
3. Întindeți stratul de cartofi și întindeți carnea de vită pe el. Apoi vine un strat de morcovi cu ceapă. Dar puteți amesteca aceste legume cu carne tocată așa cum vă place mai mult. Ascundem totul sub un strat de cartofi. Aplatizarea.
4. Ungeți partea superioară a caserolei cu un strat subțire de smântână, puteți stropi cu crackers. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora, temperatura 180.
Caserola pentru cartofi cu carne tocata (cruda)
Gătitul de vită durează mult timp, nu este întotdeauna acolo. În acest caz, această rețetă vă va ajuta. Carnea folosită este crudă, dar necesită o prelucrare diferită.
Ingredientele
8 cartofi
350 g carne de vită măcinată;
· Ou;
· Bow
· Ulei.
Metoda de gătit
1. Este mai bine să gătiți singur carnea, doar să răsuciți carnea de vită. Îl întindem într-o tigaie cu ulei, aruncăm imediat ceapa tocată și fierbem timp de zece minute sub capac. La final, deschideți, evaporați umiditatea acumulată.
2. Cartofii doar gătesc, așa cum s-a făcut în rețetele de mai sus. Se macină, se amestecă cu ou și sare. Întindem aproximativ jumătate în formă, turnăm carnea tocată gătită cu ceapa peste ea și terminăm cu un strat de piure de cartofi.
3. Gatiti caserola timp de 20-25 de minute. Dacă doriți, se poate turna deasupra cu unt topit.
Caserola pentru cartofi pentru copii cu carne tocată la cuptor (cu broccoli)
Varza de broccoli este foarte utilă pentru copii, nu degeaba este introdusă aproape prima în alimentele complementare. Dar din anumite motive, uită treptat de această legumă. Iată o rețetă pentru o caserolă foarte gustoasă și fragedă cu ea în compoziție. Conopida poate fi de asemenea folosită, sunt potrivite inflorescențe proaspete sau congelate. În a doua opțiune, luăm mai mult decât indicăm rețeta.
Ingredientele
800 g cartofi;
300 g broccoli
500 g carne;
2 ouă
· 2 linguri smântână;
· 2 linguri de făină;
30 g ulei.
Metoda de gătit
1. Răscordăm carnea și lăsați carnea tocată într-o tigaie, sau mai întâi o gătim și apoi o mărunțim. Punem cartofii la fiert, decojim în prealabil tuberculii.
2. Broccoli poate fi congelat sau proaspăt. În orice caz, inflorescențele trebuie fierte. O legumă înghețată este suficientă pentru a fierbe un minut. Se fierbe varza crudă timp de 2-3 minute.
3. Se macină cartofii și se amestecă cu sare, ouă. Pur și simplu turnați broccoli într-un colizor. Condimentează carnea cu condimente.
4. Ungeți forma, presărați cu făină. Întindem un strat subțire de piure de cartofi. Aplicăm carne tocată pe ea, este neapărat unsă cu smântână. Împrăștiem inflorescențe de broccoli.
5. Puneți restul de cartofi deasupra, umplând golurile și nivelați blatul.
6. Gătim caserola timp de 20 de minute. Atunci stăm să stăm un timp. Aruncăm un vas plat și îl întoarcem. Copiii pot servi acest fel de mâncare cu smântână sau se toarnă smântână.
Caserola pentru cartofi pentru copii cu carne tocată la cuptor (cu mazăre)
Acest fel de mâncare nu este destinat copiilor, ci poate fi introdus în dietă pentru copiii de la trei ani. Este foarte important să folosiți mazăre congelată. Omologul din conserve nu va funcționa. Pentru umplutură, se folosește carne fiartă sau păsări de curte, se pot amesteca mai multe produse.
Ingredientele
300 g carne;
150 g mazăre
8 cartofi
· 2 linguri de ulei;
1 ceapa;
· 2 ouă.
Metoda de gătit
1. Aruncați mazărea în apă clocotită, fierbeți un minut, scurgeți apa. Amestecăm produsul cu carnea fiartă mărunțită în carnea tocată, adăugăm condimentele.
2. Doar fierbeți cartofii. Trecem ușor ceapa în ulei, amestecăm cu piureul de cartofi, punem un ou în ele. Toate condimentele sunt adăugate după gust. Puteți adăuga un pic de mărar în masa cartofilor, doar amestecați bine.
3. Colectăm straturile de caserolă în formă, în mijloc punem umplutura. Introduceți imediat la cuptor, gătiți timp de 15-20 de minute.
Caserola de cartofi pentru copii cu carne tocată în cuptor - Sfaturi și trucuri utile
· În orice caserolă, puteți crește sau micșora numărul de toppinguri sau cartofii înșiși. Doar nu uitați să adăugați sau să eliminați ouăle, făina și alte ingrediente auxiliare care afectează rezistența straturilor.
· Orice caserolă va deveni mai gustoasă dacă o acoperiți cu brânză. Dar pentru o mâncare pentru copii, este important să nu o prăjiți. Prin urmare, presărați vasul chiar la capăt, lăsați-l să se topească și să ia. Puteți adăuga brânză la umplutură sau cartofi. În a doua opțiune, va înlocui complet ouăle.
