Poate că fiecare gospodină va fi de acord, uneori că carnea de pui se dovedește a fi mai degrabă uscată și lipsită de gust. Această caracteristică este inerentă oricărei diete cu conținut scăzut de calorii. Cu toate acestea, există încă unele metode pentru a da sucuri de carne și aromă. Pentru aceste scopuri, folosiți diferite sosuri și marinate, ceea ce permite evidențierea gustului vasului. Acest lucru se aplică și la maioneză, acest sos gras păstrează sucul de carne de pui și, de asemenea, îi conferă note picante, de exemplu, dacă adăugați o lingură de adjika la maioneză, veți simți claritatea vasului.
Pui în mâncăruri dovedite de maioneza, care era în serviciul multor gospodine. Acesta este un mod simplu și economic de a surprinde oaspeții neașteptate cu carne gustoasă și suculentă. Atunci când se prepară un astfel de fel de mâncare, maioneza poate acționa ca o marinadă și ca unul din ingredientele principale și poate fi folosită și ca sos.
Pui in maioneza - preparate alimentare
Puiul din maioneza este un fel de mancare versatila. Puteți găti rapid într-o tigaie, puteți coace un pui în maioneză în cuptor, în cinstea unei date importante, sau puteți face un kebab de pui în maioneză și bucurați-vă de carnea parfumată și suculentă chiar și în mijlocul naturii. Puiul de pui sau picioarele de pui sunt cel mai adesea folosite pentru gătit, prin împărțirea lor în bucăți porționate, puteți începe procesul de gătit. Puteți să prăjiți astfel de carne sau să o trimiteți în cuptor, după ce ați pus-o în manșon. În general, ceea ce este suficient de fantezie, și puteți găti folosind numai pui și maioneză.
Rețete de maioneza de pui
Rețeta 1: Pui în maioneză, coaptă în manșon
Cu gătitul corect, puiul se va topi în gură. Folosind pachetul pentru prăjire, puteți nu numai să vă păstrați sucul de carne, ci și să adăugați aromă și apetisant, de fapt, așa cum este pus pe maioneză.
Ingredientele necesare:
• coapse - 700 - 900 g;
• usturoi - 1 cap;
• maioneză - 250 g;
• condimente pentru carne de pui.
Metoda de preparare:
Carnea de pui este împărțită în bucăți porționate, spălată bine, puteți îndepărta coaja, dar aceasta nu este o condiție prealabilă. Când carnea este gata, puteți face sosul. Pentru a face acest lucru, tocuiti usturoiul, adaugati-l la maioneza, aici trimitem si condimentele pentru carnea de pui. Ca condimente, puteți utiliza truse speciale, care includ toate componentele necesare pentru coacerea puiului în cuptor. Se amestecă sosul și se adaugă toate acestea la carne. Puiul este atent decorat cu această consistență de maioneză și plasat într-un manșon de prăjire. Strângeți bine și, timp de 1,5 ore, trimiteți sacul de carne în cuptor. Pentru iubitorii de crustă de aur, se recomandă să străpungi sacul la sfârșit.
Rețetă 2: Shashlik de pui în maioneză
Disponibilitatea și utilitatea cărnii de pui a dus la faptul că picioarele de pui sunt folosite în mod activ pentru decaparea kebaburilor. Este de remarcat faptul că gustul de kebab de pui va fi puțin mai puțin decât carnea de porc.
Ingredientele necesare:
• carne de pui - 2 kg;
• ceapa - 3 buc;
• maioneză - 500 ml;
• sare - 2 lingurițe;
• ierburi pentru kebab;
• frunze de dafin.
Metoda de preparare:
Pentru kebab-uri, poți lua fie carcase întregi de pui, fie și alte carne de pui - picioare, coapse, picioare și alte părți pe care inima ta le dorește mai mult. Sacrăm carne, adăugăm piper și frunza de dafin zdrobită. Umplem toate cu maioneză. Rămâne să tăiem ceapa, cu inele mai bune, astfel încât ulterior să poată fi separate de carne. Carnea din maioneza este gata. Ramane sa dati 2-3 ore pentru marinada si sa mergeti curajos in padure pentru gratar. Carnea este așezată pe grătar pentru grătare și ușor prăjită ocazional de cotitură.
Rețeta 3: Puiul în maioneză într-un aragaz lent
Vă prezentăm un fel de mâncare care poate fi pregătită rapid în caz de sosire a oaspeților neașteptate. Folosind un astfel de ingredient ca maioneza va face carnea suculenta si delicata, se va topi doar in gura. Nu credeți?
Ingredientele necesare:
• pui - 700 - 900 g;
• sare, condimente;
• maioneză - 100 ml;
• ketchup - 100 ml;
• apă - 50 ml.
Metoda de preparare:
Nu vom spune că carnea trebuie spălată bine, iar acest lucru trebuie făcut cu fiecare fel de gătit al vasului cu carne de pui. Carnea preparată trebuie să fie sare, piper și să se lase timp de aproximativ o oră. Apropo, este mai bine sa folositi piper proaspat macinat, are o aroma mai accentuata.
Carnea este mărunțită. Poți începe să realimentezi. Pentru a face acest lucru, toaca usturoiul, poate fi de asemenea rasa. Se amestecă usturoiul cu unul dintre ingredientele principale - ketchup.
Într-un castron al multicookerului turnăm puțin ulei vegetal, 1 lingură. Se amestecă carnea în ketchup și se trimite imediat la castron. Setați modul "Fry" timp de 15 minute. Apoi, deschideți capacul, amestecați maioneza cu apă și umpleți copula de pui cu acest amestec. Setați oprirea timp de 35 de minute.
Mâncarea este gata!
Rețetă 4: Maioneza de pui în cuptor
O sărbătoare de familie vine și doriți să vă mulțumiți celor dragi cu un pui delicios în cuptor? Vă sugerăm să acordați atenție acestei rețete. Apropo, folosiți întreaga carcasă. Puiul poate fi învelit în folie și, cu 15 minute înainte de gătire, deschideți folia pentru a da carnei o crustă de aur.
Ingredientele necesare:
• carne de pui - 1 - 1,5 kg;
• brânză parmezan - 150 g;
• maioneză - 100 ml;
• verzi.
Metoda de preparare:
Spălați puiul, frecați, sare și piper. Dacă doriți să aduceți lucrurile în mișcare, puteți să frământați carnea cu adjika de casă. Pe un răzuitor fin, se freacă brânza de parmezan, care se amestecă bine cu maioneză. Utilizați sosul rezultat pentru a freca carcasa de pui, puneți-o pe o foaie de copt și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit timp de 60 de minute. Este simplu, dar delicios!
Puiul din maioneza - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari
Gătitul de pui în maioneză poate fi o varietate de metode. În cuptor, în aragazul lent, chiar și în tigaie. Este suficient să umpleți carnea cu maioneza timp de câteva minute și apoi să se prăjească din ambele părți în tigaie. Ce ar putea fi mai ușor și mai ușor. Cu toate acestea, în ciuda simplității procesului, carnea este delicată, suculentă și parfumată. Uneori este destul de dificil să se stabilească dacă este carne de pui sau nu?
