Spălați plăcintele cu carne tocată - coacere rapidă, pe care o puteți lua cu voi la muncă sau la un picnic, sau o puteți servi pe masă dacă oaspeții au venit neașteptat la voi. Va pregăti doar câteva minute pentru a pregăti plăcinte abundente și delicioase.
Plăcile de spălat cu carne tocată - principiile de bază ale preparatului
Tuturor le plac produsele de patiserie cu carne tocată. Chebureks, alb, samsa - plăcinte pe care le place toată lumea. Cu toate acestea, pregătirea lor necesită mult timp și efort. Trebuie să frământați aluatul, să gătiți umplutura și să formați plăcinte. Aluatul de drojdie are, de asemenea, timp pentru a face dovada.
Când doriți într-adevăr prăjituri de carne și nu există nicio dorință și timp pentru a se potrivi cu aluatul pentru o lungă perioadă de timp, laba de armă subțire vine la salvare. De la el puteți găti rapid și ușor rulouri, gustări și, desigur, plăcinte.
Este mai bine să gătiți umplutura cu carne de vită măcinată sau pui. Îl puteți cumpăra gata. Dar, pentru a fi sigur de calitatea produsului, gătiți singur carne tocată din carne proaspătă.
Umplutura poate fi folosita cruda sau prajeste-o intr-o tigaie pana este fiarta. Adăugați ceapa, ierburile sau condimentele la umplutură. Toți sare și frământăm bine. Puteți experimenta adăugând anumite ingrediente la umplutură. Poate fi brânză, legume, ciuperci etc.
O foaie de pâine pita armenă este tăiată în pătrate mici. Pe fiecare așezați umplerea și formați triunghiuri sau dreptunghiuri.
Prajiturile sunt prajite intr-o tigaie sau coapte la cuptor.
Rețetă 1. Spălați plăcintele cu carne tocată
Ingredientele
șase foi de pâine pita pita;
o jumătate de stivă. ulei vegetal;
450 g carne tocată;
o grămadă de mărar;
sare;
ceapa;
ardei proaspăt măcinat
Metoda de gătit
Bulb cu coajă de ceapă. Clătiți și tocați bine. Spălați o grămadă de mărar, agitați excesul de umiditate și tocați fin.
Adăugați verdeața și ceapa în carnea tocată. Condimentează cu condimente și sare. Turnați două linguri de apă fiartă rece și frământați bine. Într-un bol separat bateți ușor oul.
Extindeți și tăiați în pătrate o foaie de pâine pita. Ungeți marginile cu amestecul de ouă. Pune niște carne tocată la mijloc. Îndoiți pătratul pita în diagonală și apăsați marginile în jos. Prăjiți plăcintele în ulei slab încins până se rumenesc.
Rețetă 2. Spălați plăcinte cu carne tocată și ardei gras
Ingredientele
bulb de ceapă;
pâine sub formă de pita sub armeană - trei foi;
100 g brânză olandeză;
1/2 stivă apă potabilă;
400 g carne tocată;
ardei gras - păstăi;
50 ml ulei slab.
Metoda de gătit
Pune carnea tocată într-o tigaie încălzită din fontă și prăjește până se evaporă tot lichidul. Pentru a obține o consistență uniformă, frământați bine cu o lingură. Se toarnă puțin ulei și continuă să treacă, amestecând până se rumenesc.
Clătește ceapa decojită și toacă fin. Puneți într-o tigaie cu carne tocată. Prăjiți, amestecând încă șapte minute.
Tăiați tulpina din păstaia cu ardei gras, curățați cu atenție semințele. Taie leguma în bucăți mici și adaugă în carnea tocată. Se amestecă, se amestecă, până când legumele sunt moi.
Desfaceți pâinea pita pe o masă și tăiați-o în pătrate egale. Răciți bine brânza. Puneți un pic de umplutură răcită pe pătrat. Presărați deasupra brânză rasă și ondulați-vă cu un plic. Prăjiți prăjiturile în ulei vegetal pe ambele părți până apare o crustă delicioasă.
Rețetă 3. Spălați plăcintele cu carne tocată și ciuperci
Ingredientele
300 g campignoni;
patru foi de pâine pita subțire;
o grămadă de verdeață;
100 g ceapă;
ou de pui;
200 g de pui tocat.
Metoda de gătit
Cu ajutorul unui cuțit, îndepărtați pielea subțire de pe pălării. Tăiați picioarele ciupercilor. Spălați ciupercile, uscați-le pe un șervețel. Zdrobi felii subțiri.
Tăiați ceapa decojită în inele de sfert subțire. Uscați verdeața spălată și tocați-le bine.
Puneți tigaia pe foc. Puneți ciupercile în ea și prăjiți, amestecând, până se evaporă lichidul. Apoi turnați puțin ulei vegetal și continuați să prăjiți. Adăugați ceapa și prăjiți până se rumenesc. Acum puneți carnea tocată, gătiți, amestecând bine, până la fiert. Adăugați verzi la sfârșit, sare și amestecați. Răciți bine brânza.
Bateți oul într-o farfurie separată și agitați cu o furculiță până la neted. Puneți pâinea subțire de pita pe o masă, tăiați-o cu aceleași pătrate. Pe fiecare puneți o umplutură de carne tocată și ciuperci. Se presară brânză deasupra. Înfășurați într-un plic.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Înmuiați plicurile în amestecul de ou și puneți-o într-o tigaie. Prăjiți la o crustă delicioasă pe ambele părți.
Rețetă 4. Spălați plăcintele cu carne tocată și legume
Ingredientele
Brânză rusă - 200 g;
ulei slab - 20 ml;
ketchup - 200 g;
păstăi cu ardei dulce;
cartofi - 400 g;
zece foi de pâine pita;
usturoi - două felii;
orice umplutură - 400 g.
Metoda de gătit
Cojiți, spălați și tocați bine cartofii. Curățăm păstaia de ardei, clătim și o tăiem în aceleași felii ca și cartofii. Coaja de usturoi se toacă mărunt.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare. Întindem legumele în ea și prăjim, amestecând constant, aproximativ zece minute. Incendiul trebuie să fie moderat.
Punem carnea tocată la legume și continuăm să gătim, amestecând până nu mai rămâne lichid în tigaie. Se pune deoparte și se răcește.
Ungeți o foaie mare de copt cu ulei. Pornim cuptorul la 180 C. Pentru fiecare foaie subțire de pâine pita, punem umplutura și o pliem sub forma unui plic. Stabiliți pâinea de pita în formă, astfel încât să se potrivească strâns unul cu celălalt.
Udați vasul cu ketchup și întindeți-l cu o lingură. Presărați cu chipsuri de brânză din belșug. Punem formularul timp de 20 de minute la cuptor. La suprafață ar trebui să se formeze o crustă aurie. Se servește fierbinte, presărat cu ierburi și smântână.
Rețetă 5. Spălați plăcintele cu carne tocată și roșii
Ingredientele
ardei iute rosu;
trei foi de pâine pita;
10 ml crește. ulei;
500 g carne tocată;
30 g ulei de scurgere .;
ceapa marunt;
trei roșii;
25 g pansament Magei pentru murat;
3 g de coriandru măcinat și pulbere de muștar.
Metoda de gătit
Se toacă fin ceapa decojită. Puneți-o pe o tigaie fierbinte cu ulei și prăjiți, amestecând constant, până la rumenit. Adăugați carnea tocată și continuați să prăjiți, frământând bine, până se evaporă lichidul. Pune pansamentul Magee, condimentează cu ardei iute, coriandru și praf de muștar. Se prăjește încă zece minute la foc moderat. Îndepărtați umplutura din sobă și refrigerați.
Spălați și ștergeți roșiile cu un prosop de unică folosință. Tăiați leguma în felii subțiri. Luați numai roșii cărnoase cu pulpă densă, astfel încât umplutura să nu se dovedească prea umedă.
Tăiați frunzele de pita în pătrate. Puneți câteva topping-uri pe fiecare. Întindeți deasupra cercuri de roșii. Rotiți pâinea pita sub forma unui plic. Pune plăcintele pe deco, acoperindu-l cu hârtie de copt. Ungeți fiecare cu ghee și coaceți la 180 C pentru aproximativ un sfert de oră.
Rețetă 6. Spălați plăcintele cu carne tocată cu sos de roșii și smântână
Ingredientele
patru foi de pâine pita subțire;
sare de masă;
carne tocată - 300 g;
ardei proaspăt măcinat;
un cap mic de ceapă;
pasta de rosii - 10 g;
două ouă;
smantana - 50 g;
laptele este o jumătate de pahar.
Metoda de gătit
Cojiți și tocați mărunt ceapa. Turnați în tigaie câteva linguri de ulei și încălziți-l bine. Pune ceapa și prăjește, amestecând constant cu o lingură, până se rumenesc. Continuați trecătorul adăugând carne tocată, frământând intens cu o spatulă, astfel încât să nu rămână nicio grămadă mare.
Se toarnă umplutura, se adaugă sare, se amestecă și se pune într-o farfurie adâncă. Puneți deoparte până se răcește complet. Într-un bol separat, bateți ouăle, adăugați smântâna și pasta de roșii. Agitați totul cu un bicior până la neted. Se toarnă lapte și se agită din nou.
Ungeți fiecare foaie de pâine pita cu un sos de roșii-smântână folosind o perie de silicon. Tăiați foaia în patru părți. Pune carnea tocată pe o parte a fiecăruia și pliați-o într-un plic.
Pliați plăcintele rezultate pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Ungeți-le cu sosul rămas deasupra. Pune zece minute într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Se coace aproximativ șapte minute. Serviți plăcinte calde cu salată sau bulion de legume proaspete.
Spălați plăcintele cu carne tocată - sfaturi și trucuri
Gătiti atât de multe plăcinte pentru a le mânca la un moment dat, altfel se vor înmuia și nu vor fi atât de gustoase.
Puteți adăuga orice verdeață pe gustul dvs.
Înainte de a prăji prăjiturile, puteți înmuia în amestecul de ou și înveliți în pesmet.
Roșiile mărunțite sau presărate cu brânză rasă deasupra umpluturii.
Dacă frunzele pita sunt ușor uscate și devin fragile, înfășurați-le într-un prosop, presărat cu apă și lăsați o jumătate de oră
