Piesele, aceasta este probabil ramura gătitului pe care toată lumea, fără excepție, o acordă atenție. Fiecare gospodină înțelege perfect ce feluri de mâncare preferă familia ei și încearcă să gătească în funcție de nevoile ei, desigur, actualizând în mod regulat sortimentul meniului ei. Dar când vine vorba de prăjituri - poate că aici, poate, nimeni nu va mirosi nasul și orice fel de tort merge la "urale". Mai ales dacă a fost pregătită de mâinile tale blânde și amabile. Găinile sunt bine cunoscute de toți din copilărie și nu se plictisesc niciodată.
Vara este chiar la colț și verdeața proaspătă, mararul aromat și pătrunjelul încep să crească în parcele de grădină, primele ciuperci, fructe de pădure încep să apară în pădure, cireșele noastre preferate se înroșesc pe copaci ... Pe scurt, tot ceea ce ne oferă mama natură, îl folosim activ bucătăriile noastre. Apropo, ca o umplutură pentru plăcinte sau alte deserturi delicioase.
Yummy plăcinte de patiserie umplute cu pui - aceasta este sarcina noastră pentru astăzi. Vom adăuga darurile mult așteptate ale naturii la umplere și, ca rezultat, vom obține un tort de vitamine, aromate și incredibil de gustoase. Ei bine, hai să începem. Primăvara este în afara ferestrei, corpul necesită vitamine, așa că încărcăm "muniția vie" și mergem în bucătărie.
Rețetă 1: Piept de pui de pui
Ingredientele necesare:
- patiserie cu puf;
- file de pui - 1 buc.;
- campioni - 300 g;
- pene de ceapă verde;
- ouă - 3-4 buc.;
- piper și sare;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Metoda de preparare:
Imediat îndepărtăm patiseria de la congelator, astfel încât să se dezghețe puțin, pregătim umplutura pentru ea.
Se spală fileul, se usucă și se taie în cubulețe mici (cu toate acestea, mărimea bucăților de carne la un amator). Exact aceleași bucăți sunt tăiate în șampiene spălate, decojite și uscate. Oua fierte de pui fierte, fierte la fel ca la salata Olivier. Zdrobiți pene de ceapă proaspătă verde.
Se toarnă carnea de legume într-o tigaie și se trimit bucăți de carne în ea. Se prăjește peste căldură scăzută timp de aproximativ 8-9 minute.
Într-un castron separat, amestecați ciupercile, ceapa verde și ouăle. Se adaugă carnea, se condimentează cu condimente.
Bucătăria noastră de puf a fost deja elastică - acesta este exact ceea ce avem nevoie. Luăm hârtie de copt, o punem pe desktop. Puneți un strat de aluat pe el și rotiți-l într-o formă dreptunghiulară. În mijlocul rezervorului, așezați umplutura. De-a lungul marginilor aluatului pe ambele părți facem tăieturi de 2-3 cm lățime. Acum le înfășurăm cu blândețe și, prin urmare, obținem un pigtail frumos și original. Folosind o perie, periați partea de sus a ruloului nostru de puf cu gălbenușul de ou bătut și trimiteți-l să se coacă în cuptor la o temperatură de 200 de grade timp de 30-35 de minute.
Asta este. Cu atenție atunci când alegeți tortul terminat din cuptor, pentru a nu cădea din arome pe care le va evapora. O ceașcă de ceai parfumat și gustos este o sărbătoare pentru urale! Succesuri pentru tine!
Rețetă 2: Piept de pui cu cartofi
Ingredientele necesare:
- produse de patiserie nedorite - 450 g;
- picioare de pui - 2 buc;
- cartof - 3 buc;
- ou de pui - 1 buc.;
- ceapă - 1 buc .;
- unt - 60 g;
- Un amestec de ardei, sare și ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Mai întâi, separați carnea de semințe și tăiați-o în bucăți mici. Turnați ulei vegetal în tigaie și prăjiți carnea pregătită în ea. Cojiți cartofii și tăiați-i în fâșii. Puneți-l pe un prosop de bucătărie, astfel încât să absoarbă umezeala suplimentară a cartofului. Apoi puneți cartofii într-un castron separat, se condimentează cu un amestec de piper și sare și se adaugă ceapa tocată. Prăjiți cartofii în unt până se rumenesc.
Preparate de patiserie fără drojdie preparate împărțite în două bucăți inegale (una ar trebui să fie mai mult decât cealaltă, ținând cont de laturile tortului). Mai întâi introduceți cea mai mare parte a aluatului și lăsați-l ușor pe o foaie de copt unsă. Formăm barele de protecție frumoase și distribuim în mod uniform umplutura pregătită. Tăiați untul pe care l-ați lăsat în cubulețe sau felii și presărați deasupra umpluturii - se va adăuga sucul în plăcintă. Acum lansăm cea de-a doua bucată de aluat și acoperim produsul nostru cu el. Împingeți cu grijă marginile tortului viitor, puteți chiar forma un aluat frumos de aluat la discreția dumneavoastră.
Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 ° C. În timp ce se încălzește, bateți oul și periați tortul cu o perie. Galbenusul va oferi tortului o frumoasa crusta uniforma aurie. Trimiteți tortul pentru a coace timp de 40 de minute în cuptor.
Când timpul de coacere se termină, selectați tortul din cuptor și acoperiți-l cu o cârpă curată. Lasă-l să stea 20 de minute în această formă și numai după aceea cheamă-ți familia pentru o ceașcă de ceai aromat. Serviți un tort aromat pentru ceai și admirați zâmbetele mulțumite și încântate de ei. Mult noroc si bineinteles, bon pofta !!!
Rețetă 3: Pui Puff Pie (Italiană)
Tort foarte delicios, pe care italienii îl numesc afectiv "kreatopita".
Ingredientele necesare:
- ambalaj produse de patiserie pentru puf;
- piept de pui - 2 buc;
- ceapa verde - 4 buc.;
- Curry - 1 lingurita;
- cartofi crudi - 1 buc .;
- Pasta de tomate - 2 linguri l;
- ou - 1 buc. și gălbenuș pentru lubrifiere;
- brânză - 200 g;
- sare și piper după gust.
Metoda de preparare:
Desfaceți batoanele de bucătărie într-o formă dreptunghiulară și le tăiați în pătrate sau dreptunghiuri arbitrare. Se alungă aluatul pe fundul tăvii, pre-udat. Acum pregătiți umplutura. Se prajeste carnea cu ceapa in ulei de masline. Adăugați o linguriță de curry și amestecați. Scoateți din căldură și transferați în vas pentru a se răci mai repede. Acum adăugați pasta de tomate din carne, mărarul tocată și busuiocul. Cojiți cartofii și frecați-i pe o răzătoare grosieră. Se adaugă la umplutură, se condimentează cu piper și sare și se amestecă. Puneți umplutura pe aluat într-o foaie de copt, iar în partea superioară a umpluturii vom împrăștia brânza tăiată în felii subțiri.
Acoperiți tortul cu pătratele rămase de patiserie de puf și ungeți-le cu gălbenuș bătut. Încălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți tortul timp de aproximativ 30-40 de minute. Toată placinta este gata. Vedeți cum ați obținut versiunea originală. Gustați - este delicios!
Placinta cu puf de pui - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari
- Pentru coacerea pulverizatoarelor de puf, puteți folosi produse de patiserie de casă de casă prin adăugarea de grăsimi tocate în timpul amestecării. Deci, veți obține un aspect și mai original al tortului.
- Adăugați întotdeauna verdeață proaspătă la usturoiul de pui.
