Salatele sunt într-adevăr fel de fel de mâncare care poate fi creat de la practic nimic. Este suficient să examinați toate consumabilele dvs. în bucătărie, să selectați unele dintre produse, să le tăiați frumos, să veniți cu un dressing pentru ei și totul - salata este gata. Și dacă tot reușești să o decorezi, salata ta poate fi o descoperire în lumea gătitului. În cele mai multe cazuri, în zilele de lucru, preferăm să facem salate simple. Și dacă vara este încă pe stradă, iar legumele de vară sunt cu siguranță prezente, atunci nu există nicio problemă.
Una dintre aceste salate simple, dar delicioase este salata de piper bulgar. Dacă adăugați câteva ingrediente suplimentare, atunci rezultă o salată delicioasă și ușoară. Puteți să preparați întotdeauna o salată fie cu maioneză, fie cu smântână sau cu ulei de măsline, fără a pierde timpul pentru a pregăti pansamente mai complexe.
Rețetă 1. Salată cu ardei și pui
Ingredientele necesare:
- piept de pui - 0,5 kg;
- castravete proaspete;
- morcovi - 2 buc;
- Ardei bulgari - 3 buc. (roșu, galben și verde);
- mărar - o grămadă, piper măcinat și sare pe gust;
- maioneza - 4 linguri. pentru salată.
Metoda de preparare:
Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se adaugă sare și se înmoaie pieptul de pui în ea după fierbere. Gatiti carnea timp de 20 de minute, apoi scoateti din soba si lasati carnea in bulion pana cand se raceste. Gatiti morcovii intr-o tigaie separata. Lăsați-o să se răcească.
Ardeii sunt tăiați, îndepărtați capul, curățați-i de semințe. Marar tăiat în bucăți mici. Piei proaspete de castravete. Salamul de salata poate fi preparat nu numai din maioneza, ci si dintr-un amestec de maioneza cu smantana. Puteți adăuga, de asemenea, puțin mustar.
Deci, carnea cu morcovii este rece - puteți începe să preparați salate. Selectați carnea din tigaie și tăiați-o în benzi. De asemenea, piperul și castravetele curățate se taie în fâșii și se amestecă cu fileul de pui. Se adaugă mărarul tocat, sarea și piperul după gust. Vom alimenta pansamentul pregătit din maioneză și vom amesteca totul bine. Lăsați salata să stea pentru un timp, astfel încât toate ingredientele sunt bine înmuiate în dressing. Pune salata pe o farfurie frumoasa, de sus cu o crenguta de patrunjel cret.
Rețetă 2. Salată de piper alb cu pui
Ingredientele necesare:
- piept de pui - 300 g;
- ardei bulgari - 1 buc.;
- șampițe conservate - 0,5 borcane;
- brânză - 200 g; sare și maioneza la gust.
Metoda de preparare:
Se fierbe piept de pui până la moale. Acordați atenție că carnea este bine fiartă și are o structură delicată. Răciți o bucată de brânză tare. Puneți o jumătate de brânză pe o farfurie frumoasă, cu un singur strat. Carne de pui răcită tăiată în bucăți mici și pusă pe partea superioară a brânzei. În cazul în care carnea dvs. este gătită în apă nesănătoasă, vă recomandăm o mică sare a stratului de carne. Acum smulgeți carnea cu un strat de maioneză și o împrăștiați ușor cu un cuțit lat sau o lingură într-un strat uniform.
Taiați felii de pâine în plăci de dimensiuni medii și le întindeți peste maioneză. Se presara partea superioară a ciupercilor stropite cu a doua jumătate a brânzei rase. Strângem maioneza pentru brânză, dar de data aceasta nu trebuie să fie zdrobită - lăsați-o.
Luați piperul bulgar, tăiați-l în jumătate, curățați semințele și tăiați-le în cuburi mici. Sprângeți cu cuburi de ardei roșu, garnisiți salata cu benzi subțiri de culoare galbenă și frunze verzi de pătrunjel.
Rețetă 3. Salată de piper alb cu pui
Ingredientele necesare:
- castraveți - 300 g;
- roșii - 500 g;
- piper dulce galben dulce - 1 buc.;
- ceapa rosie - 1 bucata;
- file de pui afumat - 1 buc.;
- măsline - 20 buc;
- piper și sare, ulei de măsline, verzui de busuioc și patrunjel;
- salată Romaine - 1 buc.
Metoda de preparare:
Mai întâi, tocați roșiile și castraveții și puneți-le într-un castron profund. Ceapa rosie tăiată în jumătăți de inele. Ardei iute în jumătate, curățat de semințe și tăiat în benzi subțiri. Adăugați în castron.
Fileul de pui afumat este tăiat în felii subțiri de mărime medie și rupt în jumătate cu mâinile.
În partea de jos a vasului, pregătit pentru salată, pune salata Romain, aranjează legumele de top în felii. Apoi, pe legume, puneți carnea de pui, tăiată în cuburi de brânză feta. Se toarnă ulei de măsline, sare și piper după gust. Ușor, două furci, amestecați ușor salata de jos în sus. Decorează salata cu măsline și se servesc.
Rețetă 4. Salată cu pui și ardei grași
Ingredientele necesare:
- piept sau pui afumat - 200 g;
- ardei bulgari - 150 g;
- roșii - 300 g;
- brânză - 100 g;
- usturoi - 2 dinți;
- sâmburi de nuc - 30 g;
- maioneză, patrunjel și busuioc;
- sare și piper, boabe de rodie.
Metoda de preparare:
Tăiați carnea în bucăți mici. Roșiile spălate uscate și tăiate în jumătate. Dacă întâlniți o varietate de roșii de apă, se recomandă scoaterea mijlocului cu o lingură și folosirea numai a porții de carne în salată. În consecință, numărul de tomate ar trebui să crească. Deci, vom tăia roșiile pe cuburi. În același mod, tăiați ardeiul bulgară după îndepărtarea tulpinii. Miezurile de nucă și cuișoarele de usturoi sunt măcinate cu un cuțit. Dați brânza.
Toate ingredientele sunt amestecate, sare și piper la gust, se condimentează cu o cantitate mică de maioneză și se pune într-un castron de salată. Pe partea de sus a salatei, trageți o plasă cu maioneză, garnisiți cu semințe de rodii și verdeață.
Salată din ardei grași cu pui - secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
- Încercați să aveți toate ingredientele din salata dvs. având o formă tăiată.
- Carnea pentru salată este mai bine să fiarbă în apă sărată.
