Salate Daikon - principii generale de gătit
Salate de Daikon - salutări din Japonia, deoarece în această țară se cultivă această rădăcină de rădăcini. Gustul acestui produs este similar cu ridichea neagră, dar lipsa uleiului de muștar în rădăcină face ca Daikon să fie mai fraged și mai crocant.
În țara sa natală, daikon este folosit nu numai ca ingredient culinar, ci și ca agent terapeutic pentru diverse boli. Și acest lucru nu este surprinzător. Această cultură de rădăcini combină o cantitate mare de vitamine menită să consolideze sistemul imunitar, precum și să combată diverse tipuri de viruși. În general, este posibilă listarea microelementelor și a componentelor utile care alcătuiesc daikon pentru o perioadă infinit de lungă de timp. Asigurați-vă că folosiți această rădăcină atunci când pregătiți salate și alte preparate, corpul dvs. va experimenta nu numai o gamă largă de senzații gustative, dar va primi și o flamură de vitamine.
Salate Daikon - prepararea mâncării și a felurilor de mâncare
În plus față de cele de mai sus, daikon este un produs cu conținut scăzut de calorii, care va ajuta publicul multi-milioane care dorește să slăbească și să-și recâștige cifra subțire. Folosește această legumă de rădăcină japoneză când gătești salate. În procesul de gătire veți avea nevoie de o răzătoare, mai bine cu găuri mari, așa este, în cele mai multe cazuri, daikon este sol pentru salate. Ca pansament, se folosește adesea sosul de soia sau sucul de lămâie cu ulei de măsline. Poate fi salate vegetariene - din fructe și legume. De asemenea, Daikon se combină bine cu carnea.
Retete de salate Daikon:
Reteta 1: Salate Daikon
Reteta 1: Salate Daikon
Cu siguranță, dacă ai fost în restaurante japoneze. Această rețetă interesantă este inclusă în meniul restaurantelor. O versiune ușoară a salatei, care poate fi servită cu carne, va ajuta organismul să reducă încărcarea atunci când digerează alimentele.
Ingrediente necesare:
- 2 lingurițe l. - otet;
- 1 buc - ceapa rosie;
- 2 lingurițe l. - sos de soia (poate fi cu note de usturoi);
- 2 lingurițe l. - semințe de susan;
- 600 g - daikon;
- 2 lingurițe l. - miere;
- 2 lingurițe l. - ulei de susan;
- 100 g - mazăre.
Metoda de preparare:
Puteți găti această salată ușoară chiar și în zilele rapide, când imaginația este complet epuizată și doriți, de asemenea, să mulțumiți corpul cu feluri de mâncare noi. Pentru salată, luați mazărea, pre-opărită cu apă clocotită, tăiată în două jumătăți. Ceapa roșie se taie în jumătate de inele, iar daikon este decojit și frecat pe o răzătoare. Ingredientele se taie, se amestecă și se prepară sosul ingredientelor rămase - miere, oțet, ulei de susan. Reumplem daikon cu restul produselor și îl trimitem la frigider pentru o oră. Decorăm salata cu semințe de susan și sos de soia chiar înainte de servire.
Reteta 2: Salate de Daikon si mere
Cele mai multe salate de daikon includ o combinație de fructe și legume. Acest lucru vă permite să subliniați utilitatea și ușurința acestui ingredient. Salatele de Daikon, gătite conform rețetei descrise mai jos, pot fi servite ca farfurie pentru alimente proteice - ouă, pește, păsări de curte etc.
Ingrediente necesare:
- 300 g - daikon;
- 3 linguri. l. - rast. ulei;
- 3 bucăți - mere verzi (soiuri suculente);
- 50 g - nuci;
- 2 lingurițe l. - oțet de vin;
- 1 - 2 buc. - morcovi;
- condimente picante.
Metoda de preparare:
Curățăm daikon, morcovi și mere, scoatem coaja, curățăm miezul de mere. Puteți tăia daikon și merele în cuburi și puteți să le gratuiți pe toate cele trei ingrediente.
Continuați la nucă, uscați la cuptorul cu microunde și macinați mâinile.
Faceți un pansament cu ulei și sare, pentru un gust rafinat, adăugați piper și puțin sos de soia. Se amestecă.
Rămâne să decorați salata cu nuci.
Reteta 3: Salate de Daikon cu carne
Este o mâncare cu adevărat gustoasă și minunată. Salatele de Daikon și produsele din carne uimesc prin bogăția gustului. Carnea de aici poate fi fiartă, puteți coace pieptul de pui la cuptor sau puteți lua șuncă afumată.
Ingrediente necesare:
- 300 g - daikon;
- 300 g - carne (pui, vită);
- 2 bucăți - arc.
Pentru realimentare:
- 2 lingurițe l. - oțet (măr);
- 50 ml - maioneză;
- 2 lingurițe l. - smantana;
- 2 lingurițe l. - ulei vegetal.
Metoda de preparare:
După cum vedeți, salatele daikon pot fi preparate chiar și cu un set atât de minim de produse. Să începem cu carne, salatele de daikon includ utilizarea diverselor tipuri de carne - carne de vită, pui, carne de porc etc.
Să începem. Ceapa, ca de cele mai multe ori, se taie în jumătăți de inele, apoi se poate prăji până se gătește în ulei vegetal și se poate turna peste apă clocotită. Daikon frecat, este mai bine să luați o răzătoare pentru morcovi coreeni. Într-un vas separat fierbeți carnea.
Amestecă ingredientele pentru sos. Carnea fiartă, toacă și îmbracă salata.
Reteta 4: Salate Daikon cu bete de crab
După cum puteți vedea, daikon formează o compoziție excelentă nu numai cu ingrediente din carne, ci și cu unele fructe de mare. Retetele salatelor de daikon cu calmarul sunt uriase, dar combinația de daikon cu bețe de crab are un gust nu mai puțin strălucitor.
Ingrediente necesare:
- 250 g - bastoane de crab, 2 - 3 pachete;
- 300 g - castraveți;
- 200g - daikon;
- 3 bucăți - ou;
- 150 g - varză chinezească;
- 100 ml - maioneză.
Metoda de preparare:
Dați bețișoarele de crab decongelate, castraveți și daikon tăiate în fâșii. Se fierb ouăle și se rumenesc. Cui nu-i place varza chinezească, o poate înlocui cu varză proaspătă sau varză Peking. Iubitorii de alge marine pot lua calul de mare, sau cum se numește, cearșaf.
Când toate ingredientele sunt tăiate, rămâne să amestecați salata și lăsați-o să se înmoaie o perioadă.
Reteta 5: Salata Daikon cu porumb
Salatele Daikon pot fi preparate în zilele de zi, când organismul are nevoie mare de un complex de substanțe utile și de sărbători. Doar în ultimul caz, salatele daikon oferă un set mai bogat de ingrediente. În principiu, dacă salata este formată din 2 - 3 produse, atunci accentul trebuie pus pe pansament. Aici și în acest caz este util să pregătiți două grupuri de ingrediente.
Ingrediente necesare:
- 150 g - daikon;
- 150 g - porumb conservat;
- 150 g - sfeclă;
- 150 g - calmar;
- 2 bucăți - morcov.
Ingrediente pentru realimentare:
- 3 linguri. l. - sos de soia;
- 2.5 Art. l. - otet;
- 1.5 Art. l. - dragoste;
- 2 linguriță. - zahăr.
Metoda de preparare:
Cojiți morcovii, prindeți paiele lungi. După ce turnați apă clocotită peste morcovi și țineți aproximativ trei minute. Daikon, sfecla se freacă de asemenea pe o grătar într-un paie, nu uitați să pre-curățați produsele.
A lua calmar. Se fierbe până se fierbe și se taie în mai multe bucăți. După amestecarea ingredientelor feliate cu porumb din conserve și trebuie să pregătim pansamentul. Pentru a face acest lucru, adăugăm componentele enumerate la începutul rețetei, dăm câteva minute pentru a conecta componentele și a umple salata. Este mai bine să umpleți salate de daikon chiar înainte de servire. Aceasta va permite rădăcinii să-și păstreze proprietățile benefice.
Salate Daikon - secrete și sfaturi ale celor mai buni bucătari
După cum sa menționat mai sus, salatele de daikon au beneficii incredibile pentru organism. Este o sursă de vitamine sănătoase și esențiale. Pentru a păstra cantitatea maximă de oligoelemente din daikon, încercați să alegeți cele mai proaspete legume rădăcinoase și să nu le supuneți tratamentului termic. Excepție este gustul amar al daikonului.
