Salate cu smântână - principiile generale ale gătitului
Crema acru este cel mai popular produs din lapte fermentat rusesc. Este adevărat, în țările vecine încă nu pot înțelege diferența dintre smântână și smântână, motiv pentru care continuă să numească smântână smântână. Cu toate acestea, între aceste două produse lactate, care sunt adesea utilizate la prepararea salatelor, există o diferență considerabilă. Crema acră este de fapt făcută din smântână, dar aici se adaugă bacterii cu lapte fermentat, care, de fapt, oferă produsului lactat un gust acru.
Ca tot laptele, smântâna este foarte utilă. Ajută la refacerea proceselor metabolice ale organismului, susține, de asemenea, cantitatea de calciu din organism. Astăzi, nutriționiștii susțin în unanimitate că smântâna este mult mai utilă decât orice fel de unt. În ceea ce privește gătitul, iar în această industrie, smântâna s-a dovedit foarte bine. În primul rând, acestea sunt marinele cele mai tandre pentru produsele din carne, acestea sunt pansamentele pentru salate, acestea sunt produse de patiserie și caserole aromate.
Salate cu smântână - prepararea produselor și a felurilor de mâncare
Când gătiți salate cu smântână se recomandă să luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi. De la sine, smantana este foarte bogata in calorii si nu este potrivita pentru cei care se afla in continua lupta cu obezitatea. Crema acru este produsă cu un procent diferit de conținut de grăsime, densitatea smântânii depinde de acest indicator. Pentru salatele cu smantana este recomandat sa folosesti 10 - 15% procente lactate. Crema acru este folosită la prepararea deserturilor, prăjiturilor, a produselor de patiserie, dar cea mai extinsă listă de feluri de mâncare care pot fi preparate cu smântână este dată de salate. Acestea sunt alimente gustoase, fragede, sănătoase, care pot satura și îmbunătăți sănătatea, atât pentru copiii mici, cât și pentru organismul adult, ceea ce necesită un set mai extins de oligoelemente.
Salata cu retete de smantana:
Reteta 1: Salata cu crema acuta
Să începem cunoștința cu un set de rețete interesante pentru salate cu smântână din cea mai simplă farfurie, a cărei preparare nu necesită un set bogat de ingrediente. Baza salatei este castraveți și smântână. Unii se pot întreba dacă este posibil să se combine aceste două componente. Uneori, această salată neobișnuită de curățare poate ajuta la normalizarea activității proceselor metabolice. Cocktailul rezultat va curăța corpul de toxine, iar dacă alegeți și smântână cu conținut scăzut de calorii, puteți include acest fel de mâncare în meniul de dietă.
Ingrediente necesare:
- 200 ml - smantana;
- 600 g - castraveți;
- 20 g - mărar;
- 1 lingură l. - zahar;
- 1 lingură - oțet.
Metoda de preparare:
Această salată trebuie pregătită chiar înainte de servire. În cazul opus, castraveții vor face suc, care poate strica vasul. Deci, tocați castraveții în mod arbitrar, pot fi paie, pot fi semicercuri. Se macină mărarul. Umplem castraveții cu zahăr, smântână și oțet. Toate amestecate și vă puteți bucura de o salată sănătoasă.
Reteta 2: Salata cu smantana si sparanghel
La întocmirea meniului mesei de sărbători este necesar să se inventeze de fiecare dată feluri de mâncare noi și neobișnuite, în special salate. Există atât de multe rețete încât este complet ușor să alegeți salate noi de fiecare dată. Oferim pentru următoarea sărbătoare să pregătim această salată cu smântână. Este atât de gustos și sănătos încât a doua zi, cu siguranță, nu te vei simți greoi.
Ingrediente necesare:
- 5 bucăți - cartofi;
- 100 ml - smantana;
- 1 lingură l. - muștar;
- 100 ml - maioneză;
- 2 bucăți - castraveți murati;
- 2 lingurițe l. - suc de lamaie;
- 300 g - fasole de sparanghel;
- 2 bucăți - arc.
Metoda de preparare:
Pune cartofii fierti. Apoi, luați sparanghelul, aruncați-le în apă sărată, fierbeți-l și apoi filtrați-le cu un colizor. După sparanghel fierbinte trebuie clătite cu apă rece. Ceapa tocata marunt, castravetii murati taiati cubulete, taiati si cartofii fierti. Ingredientele pot fi deja amestecate, nu adăugați murături. Rămâne să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu maioneza, adăugați oțet de lămâie, puteți presara puțin mărar uscat. Tot aici vine muștarul cu castraveți murați. Adică muraturile se duc la sos, și nu la ingredientele salatei.
Reteta 3: Salata cu crema de acru hering
Pansamentul cu smântână este capabil să decoreze gustul oricărei mâncăruri gătite, iar dacă vorbim despre salată de pește, atunci nu există nicio îndoială despre succesul capodoperei culinare. Vezi singur. Pregătiți o salată cu smântână și file de hering. Apropo, pe lângă pește, se adaugă o bucată mică de carne în farfurie, este mai bine să luați file de pui alb.
Ingrediente necesare:
- 150 g - file de hering;
- 150 g fileuri;
- 1 buc - un măr;
- 4 bucăți - ou;
- 100 ml - smantana;
- 2 bucăți - castraveți murati;
- 3 bucăți - cartofi;
- 1 lingură - otet;
- 1 lingură - muștar;
- 1 lingură l. - hrean ras.
Metoda de preparare:
Pentru a economisi o cantitate mai mare de vitamine conținute în cartofi, această legumă trebuie fiartă cu coaja. După ce este tăiat în cuburi, castraveții murați se macină în fâșii, mere decojite și tăiate în cubulețe. Rămâne să toci file și carne și pește. Pentru a face acest lucru, fierbeți carnea până la licitație, fumătorii pot lua carne afumată. Ouăle fierte se taie în cuburi, precum și file de hering.
Pregătiți sosul, adăugați oțetul smântână, muștarul și hreanul ras. Bateți bine și umpleți ingredientele.
Reteta 4: Salata cu smantana si branza.
Datorită utilizării în această rețetă a produselor lactate - brânză, cantitatea de smântână necesară să fie ușor redusă. Ca și versiunile anterioare, această salată cu smântână este foarte utilă, deoarece a concentrat doar legume proaspete în sine, care pot aduce beneficii neprețuite organismului.
Ingrediente necesare:
- 200 g - brânză;
- 2 bucăți - rosii;
- 2 bucăți - ardei iute;
- 2 bucăți - castraveți;
- 1 buc - ceapa rosie;
- 50 ml - smântână.
Metoda de preparare:
Să începem să gătim salata cu smântână cu felii de ardei iute. Deoarece avem deja roșii roșii aici, este mai bine să luăm ardei de diferite culori, galben și verde. Castraveții, ardeii și roșiile se taie în fâșii. Brânza se poate grăti, dar este mai bine să se taie cubulețe, va decora mai frumos salata cu smântână. Ceapa, roșie, tăiată în jumătate de inele, cu atât este mai subțire cu atât mai bine. Toate se umplu cu smântână și sare după gust.
Reteta 5: Salata cu smantana si hrean
Gustos, util, ieftin și neobișnuit - doar cu astfel de cuvinte puteți descrie rețeta descrisă mai jos. Fiecare gospodină este de acord că nu există niciodată multe salate care pot fi gătite în câteva minute, fără să alergi la magazin pentru un coș întreg de produse, ci folosind ceea ce poți găsi acum la frigider.
Ingrediente necesare:
- 5 bucăți - mere;
- 200 ml - smantana;
- 50 g - hrean;
- 1 lingură. - zahăr și sare.
Metoda de preparare:
Merele pentru salata cu smantana trebuie luate cu un gust acrisor. Cojiți și tăiați în cuburi. Hreanul curățat complet și apoi grăbit. Presărați ingredientele cu zahăr și sare, iar la final turnați merele cu smântână de hrean. Simplu și util.
Salate cu smântână - secrete și sfaturi utile ale celor mai buni bucătari
Astăzi, consumul de alimente sănătoase este ușor, mai ales dacă în alimentația ta zilnică există o salată cu smântână. Urmați regula simplă - pentru o salată este mai bine să luați un produs lactat cu procente mici. Acest lucru va permite organismului să obțină un aport de vitamine, iar cifra își va menține frumusețea și forma de neegalat.
