Salata „amanta” - principiile generale ale gătitului
Cine este iubitul? Aceasta este o femeie care transformă viața plictisitoare a unui bărbat într-o viață de familie în vacanță. Este atât simpatică, cât și jucăușă, are propriul ei zestru și poate insista asupra ei sau poate cere piper. Probabil, având în vedere natura amantei, a apărut o salată cu același nume. Salata, spre deosebire de o amantă, este extrem de utilă pentru toți membrii familiei. Principalele produse utilizate în salata „Mistress” sunt morcovii, sfecla și brânza, precum și prunele și stafidele. Gustul salatei este greu de descris într-un singur cuvânt. Este dulce și picant și are un gust lăptos de brânză. Asigură-te că gătești această salată - îți va plăcea și vei deveni un invitat frecvent pe masă.
Salata „Mistress” - prepararea produselor și a felurilor de mâncare
Salata se referă la o farfurie stratificată și, de aceea, cel mai bine este să o așezați pe un vas plat mare sau într-un bol adânc transparent. Legumele înainte de gătit trebuie spălate bine, puteți folosi o perie metalică. Cel mai adesea în salată folosiți sfeclă fiartă. Sfecla se fierbe destul de mult timp - 50-60 minute. Din moment ce sfecla este bogată în sodiu, atunci sarea nu este necesară. Despre disponibilitate puteți găsi piercing rădăcina cu o scobitoare.
În plus față de legume, pentru salată „Amanta” are nevoie de nuci, prune și stafide. Înainte de a găti, asigurați-vă că spălați fructele uscate și acoperiți-le cu apă fierbinte timp de 10-15 minute.
Salată de rețete „Amanta”
Rețeta 1: Salata „Amanta”
Salata „Mistress” poate fi folosită chiar și pentru vegetarieni, deoarece nu conține ingrediente din carne. Salata este foarte satisfăcătoare, dar în același timp ușoară, deoarece majoritatea componentelor sunt legume.
Ingrediente necesare:
- 2-3 sfeclă mărime medie
- 2-3 morcovi
- Nuc 100 grame
- Brânză de orice calitate solidă de 200 de grame
- Stafidă 50 grame
- Prune 100 grame
- 2-3 usturoi de usturoi
- Crema acru
Metoda de preparare:
Sfecla de fierbere. Îndepărtați pielea și frecați-o pe o răzătoare grosieră.
Spălați morcovii crudi bine și curățați pielea și cozile. Frecați pe o răzătoare medie.
Ridicați stafidele și prunele cu apă clocotită timp de 10-12 minute, apoi scurgeți apa fierbinte și clătiți din nou. Se toacă prunele cu un cuțit.
Cojiți nucile, tocați cu un cuțit sau un blender.
Grătar de brânză pe o răzătoare medie sau fină.
Pune salata astfel: primul strat de morcovi, apoi un strat de stafide. Ungeți primul strat de smântână și strecurați usturoiul pe el prin presă de usturoi. Întindeți al doilea strat de brânză. Grasime smantana smantana. Intinde smantana amestecata cu prune pe smantana si decoreaza cu smantana.
Salata „Mistress” va fi gata să mănânce în 30-35 de minute. În acest timp, salata va fi infuzată așa cum trebuie, morcovii vor fi hrăniți cu smântână și vor deveni suculente și chiar mai delicioase.
Reteta 2: Salata „Amanta” cu branza topita
Unul dintre ingredientele principale ale salatei este brânza. Brânza tare este cel mai des folosită, dar dacă faceți o salată „amantă” cu brânză topită, felul de mâncare va fi și mai fraged și mai gustos. Brânza topită poate fi folosită ca de obicei (cum ar fi brânza „Prietenie”), și cu aditivi sub formă de verdeață sau șuncă.
Ingrediente necesare:
- 2-3 sfeclă mărime medie
- 2-3 morcovi
- Nuc 100 grame
- Brânză cremă 300 de grame (3 bucăți)
- Stafidă 50 grame
- Prune 100 grame
- 2-3 usturoi de usturoi
- Crema acru pentru impregnarea salatei
Metoda de preparare:
Ridicați stafidele și prunele cu apă clocotită timp de 10-12 minute, apoi scurgeți apa fierbinte și clătiți din nou. Tăiați pruna cu un cuțit sau cu un blender.
Cojiți nucile, apoi tocați-le cu un cuțit sau cu un blender.
Se fierbe sfecla până se moale, apoi se răcește, se curăță și se răcește pe o răzătoare grosieră. Se amestecă sfecla cu prune și nuci și smântână.
Morcovii trebuie să fie bine spălați, frecați cu o perie metalică și curățați morcovii de cozi. Răzuiește morcovii pe o răzătoare medie sau fină, amestecă cu stafidele și smântâna, adaugă usturoiul, trecut prin presa de usturoi, în amestec.
Brânză prelucrată pentru a prăji o răzătoare medie sau mare.
Întindeți salata astfel: primul strat de morcovi cu stafide și smântână, apoi un strat de brânză, tocat cu smântână. Pe brânză se așază sfecla freată, amestecată cu prune și nuci și se garnisește cu smântână.
Serviți salata „Stăpână” nu imediat, ci o jumătate de oră după gătire, astfel încât se va infuza și va fi mult mai gustoasă și mai suculentă.
Reteta 3: Salata „Amanta” cu legume coapte
Cel mai adesea, salata „Mistress” este preparată din legume proaspete, dar încercați o variantă de legume cu salată coapte.
Ingrediente necesare:
- Sfeclă 3 bucăți de mărime medie
- Morcovi 3 bucăți
- Nuc 150 grame
- Brânză de orice calitate solidă de 200 de grame
- Stafide 50-100 grame
- Prune 150 grame
- Usturoi 3 prong
- Crema acru 250-300 grame pentru umplere
Metoda de preparare:
Stafidele și prunele trebuie spălate sub apă curentă, apoi se toarnă apă clocotită timp de 10-13 minute, după care apa trebuie scursă și fructele uscate trebuie clătite din nou. Prunele trebuie să taie cu un cuțit.
Nucile trebuie cojite, apoi zdrobite cu un blender.
Coaceți sfecla și morcovii. Pentru a face acest lucru, clătiți bine legumele, apoi puneți-le pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 45-50 de minute. Apoi obțineți legumele, răciți și coajați. Legumele trebuie frecate pe o răzătoare grosieră.
Se amestecă morcovii cu stafidele și smântâna, se adaugă în amestecul de usturoi, trecut prin presa de usturoi.
Se amestecă sfecla cu prune, nuci și smântână.
Frecați brânza pe o răzătoare medie sau grosieră.
Pune salata în această ordine: morcovi cu stafide și smântână, brânză, tocat cu smântână și sfeclă cu prune și nuci. Garnisiți cu smântână.
Serviți salata „Stăpână” cu legume coapte nu imediat, ci la 30-35 minute după gătit. Această perioadă temporară va permite ca salata să se infuzeze și să devină mai gustoasă și mai suculentă.
Reteta 4: Salata „Amanta” cu portocala si mar
Salata tradițională „Mistress” este formată din trei ingrediente principale, dar dacă adăugați o componentă neobișnuită sub formă de portocal și măr acestei salate, „Amanta” vă va surprinde plăcut.
Ingrediente necesare:
- Sfecla 2 bucati de marime medie
- Morcovi 2 bucăți
- Nuc 50 grame
- Brânză tare de 100 de grame
- Stafide 50-100 grame
- Prune 100 grame
- Orange 1 bucată
- Varietate de mere verde 1 buc
- Usturoi 3 prong
- Crema acru 250-300 grame
Metoda de preparare:
Stafidele și prunele trebuie să aburească. Pentru a face acest lucru, clătiți fructul uscat, sub apă curată, apoi turnați apă clocotită și lăsați timp de 10-13 minute, apoi scurgeți apa și clătiți fructele uscate. Prunele trebuie să se răcească și să se toacă cu un cuțit.
Se toacă nucile cu un blender.
Buriak trebuie gătit - spălați-l, turnați-l într-o cratiță cu apă și fierbeți-l timp de 55-60 de minute. După aceea, se răcește sfecla și se freacă pe o răzătoare fină sau medie.
Spălați morcovii, decojiți cozile și frecați pe o răzătoare, apoi amestecați cu stafidele și smântâna. Adăugați usturoiul la morcovi trecând-o prin presă de usturoi.
Se amestecă sfecla cu prunele mărunțite, nuci tocate și smântână.
Brânza trebuie grăbită.
Spălați mărul, curățați cozile și oasele, apoi frecați-l pe o răzătoare grosieră.
Cojiți portocala și tăiați-o, scăpând de oase.
Intinde salata in aceasta ordine: morcovi amestecati cu mere, stafide si smantana, branza, tocat cu smantana, portocala, sfecla cu prune si nuci. Garnisiți cu smântână.
Serviți salata „Stăpână” cu mere și portocale nu imediat după gătit, ci la 30-35 de minute după gătit. Înmuiați salata într-un loc răcoros. În acest timp, salata „Stăpână” insistă și devine gustoasă și suculentă.
Rețeta 5: Salata „Amanta” cu caise uscate
Încercați să gătiți celebra salată „Stăpână” cu adăugarea de smochine și caise uscate. Această salată va fi mai gustoasă decât gătită conform unei rețete tradiționale și mult mai utilă.
Ingrediente necesare:
- Sfecla 2 bucati de marime medie
- Morcovi 2 bucăți
- Nuc 50 grame
- Brânză tare de 100 de grame
- Stafide 50-100 grame
- Prune 100 grame
- Caisele uscate 100 de grame
- Fig uscat 50 grame
- Usturoi 2 cuișoare
- Crema acru pentru impregnare
Metoda de preparare:
Stafidele, caisele uscate și prunele se toarnă apă fierbinte și se lasă timp de 10-13 minute, după care apa trebuie scursă și se clătește fructele uscate. Prune și caise uscate apoi se răcesc și se taie cu un cuțit. Smochinele trebuie, de asemenea, să toacă fin.
Tăiați o nucă cu un cuțit sau un blender.
Se fierbe fierberea, apoi se răcește și se freacă pe o răzătoare fină sau medie. Sfecla sfecla rasa cu prune si nuci
Morcovii trebuie spălați, curățați de cozi și frecați pe o răzătoare, apoi amestecați cu stafidele, caisele uscate și smântâna. Se adaugă și usturoiul morcovilor, trecându-l prin presă de usturoi.
Brânza la gratar și amestecată cu smochine și smântână.
Pune salata în această ordine: morcovi, brânză și sfeclă. Blat cu smantana.
Salata „Stăpână” - secretele și sfaturile celor mai buni bucătari
Salata „Doamna” nu-i place să se grăbească, așa că așteptați 30-35 de minute înainte de servire. Pune vasul de salată într-un loc rece pentru a se înmuia.
Serviți „Amanta” pot fi un fel de mâncare separat și ca o farfurie pentru mâncărurile cu carne.
