Salată de tomate cherry - Principii generale de gătit
Roșiile cherry mici sunt cel mai adesea folosite pentru prepararea diverselor gustări și salate. Unul dintre aceste feluri de mâncare este o salată cu roșii cherry. Mulți nu văd diferența fundamentală între roșiile obișnuite și soiurile de vișine. Cu toate acestea, există unele diferențe. Nu este doar dimensiunea, ci și structura și gustul. Roșiile obișnuite sunt mai cărnoase și suculente, sunt mai greu de tăiat în forma dorită pentru salată. Roșiile cherry, în contrast cu cele obișnuite, mai rigide și mai dense, astfel încât acestea sunt convenabile pentru a fi utilizate ca ingredient pentru multe feluri de mâncare.
Roșiile cherry au aceleași proprietăți și substanțe benefice ca și roșiile obișnuite și anume: conțin vitaminele A, C, B, E și oligoelemente (fier, iod, cupru, zinc). Gustul acestor roșii în miniatură este proaspăt, ierboase, ușor acru. Pentru o salată cu roșii cherry, o legumă poate fi tăiată în diverse moduri (tăiate cubulețe, felii, cercuri). În multe rețete, vasul finit este pur și simplu decorat cu roșii cherry tăiate la jumătate. De asemenea, puteți găsi rețete de salată cu roșii cherry, unde aceste mici legume sunt folosite în întregime. Chiar feliate, aceste roșii păstrează tot sucul în interior și nu își pierd forma. De aceea, mulți bucătari preferă să folosească această varietate pentru aperitive și salate.
Într-o salată cu roșii cherry, puteți adăuga o varietate de produse, variind de la alte legume și terminând cu ingrediente din carne. În farfurie găsești adesea ouă, brânză, tot felul de verzi, conserve. Pentru pansament se folosesc maioneză, smântână, diverse sosuri și uleiuri vegetale (măsline, floarea-soarelui, porumb, susan etc.).
Salată de roșii cherry - preparare alimentară
Salata de roșii cherry se servește de obicei pe farfurii sau în boluri mici. De la felurile de mâncare au nevoie și de un castron de salată, tăietură, cuțit și alte ustensile de bucătărie. Unele rețete folosesc alimente răzuite, astfel încât un răzătoare poate fi de asemenea util.
Produsele utilizate într-o salată de roșii cherry nu necesită o prelucrare specifică. Dacă este necesar, toate legumele trebuie spălate - cojiți sau fierbeți. Roșiile cherry sunt vândute în principal pe ramură, deci trebuie să îndepărtați tulpina.
Retete de salata de rosii cherry:
Reteta 1: Salata de rosii cherry
Această salată răcoritoare, simplă, dar incredibil de delicioasă este o soluție excelentă pentru o zi caldă de vară, micul dejun sau doar pentru o gustare ușoară.
Ingrediente necesare:
- Roșii cherry - 6-7 buc .;
- Ridiche - 7 buc .;
- 1 buchet de rucsula;
- Sare, piper negru;
- Suc de lămâie - 2 lingurițe;
- Ulei de măsline;
- Semințe de susan.
Metoda de preparare:
Roșiile cherry, ridichile și spălăturile de rucă. Tăiați cireșa în jumătăți, tăiați ridichiul în felii subțiri, rupeți râul cu mâinile. Se amestecă toate ingredientele într-un bol, se adaugă sare și piper, se condimentează cu ulei de măsline și se amestecă. Presărați salata cu roșii cherry cu suc de lămâie, presărați cu semințe de susan.
Reteta 2: Salata cu rosii cherry si creveti
Toate componentele farfuriei sunt în perfectă armonie între ele, iar conținutul redus de calorii al salatei vă permite să îl mâncați chiar seara și în cantități mari. Datorită unui pansament special pregătit, salata se dovedește foarte gustoasă și savuroasă.
Ingrediente necesare:
- Frunze de salată - 180 g;
- Creveți mici decojiți - jumătate de kilogram;
- Pachet de rucsula;
- Roșii cherry - 8 buc .;
- Suc de lămâie și ulei de măsline - 3 și 4 linguri. l. respectiv;
- Sos de soia și vin alb uscat - 2 lingurițe. l .;
- Sare și piper negru - după gust.
Metoda de preparare:
Creveți decojiți în coajă în apă clocotită, ușor sărată (gătiți timp de 3 minute după fierbere). Pentru a face creveții parfumați și gustoși, puteți adăuga semințe de marar și câteva boabe de piper negru în cratiță cu apă. Crevetii se scurg intr-un colizor si se lasa apa sa se scurga. După - prăjiți fructele de mare în ulei de măsline timp de un minut (până la trandafir). Puneți creveții într-un bol separat, presărați suc de lămâie și turnați peste sosul de soia. Lasă-le să stea 10-15 minute. Într-un bol de salată, puneți felii în roșii jumătate cherry, salată rupte și creveți (separat de marinată). Pansament: marinata rămasă cu creveți (suc de lămâie și sos de soia), vin, ulei de măsline și sare cu piper. Se amestecă totul, se umple cu un amestec de salată.
Reteta 3: Salata cu rosii cherry si fasole verde
Oricine dorește să aibă o figură subțire și imunitate puternică ar trebui să acorde cu siguranță atenție acestei salate. Felul de mâncare este gătit doar 10 minute, așa că această salată este o opțiune excelentă pentru micul dejun. Gustările pot fi de asemenea servite pentru prânz sub formă de farfurie pentru carne de vită sau carne de pui.
Ingrediente necesare:
- Roșiile cherry - 240 g;
- Fasole verde - 380 g;
- Sare de mare, piper negru măcinat;
- Lămâie - 1 buc .;
- Semințe de susan - 1 lingură. l .;
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
- Crengute de busuioc proaspăt - 6-7 buc.
Metoda de preparare:
Fasolea verde poate fi gătită într-un cazan dublu sau se fierbe într-o cratiță. În primul caz, timpul de gătire va fi de 5-7 minute, în al doilea - aproximativ 3-4 minute. Roșiile cherry spălate, tăiate în jumătăți. Pregătiți un pansament: strecurați sucul din lămâie, amestecați cu uleiul de măsline, adăugați piper și sare de mare, adăugați busuioc tocat fin și semințe de susan. Amestecă totul bine. Puneți roșiile cherry și fasolea verde într-un bol, turnați peste sos și amestecați. Această salată cu roșii cherry trebuie servită imediat cât este caldă. Sucul de lămâie nu poate fi utilizat complet, dacă se iau mai puține ingrediente.
Reteta 4: Salata cu rosii cherry si vita
Oricine nu a gustat niciodată un fel de mâncare în care sunt combinate în mod surprinzător roșiile cherry și carnea de vită, trebuie să i se acorde 40 de minute pentru a pregăti această salată. Un „accent” și aroma deosebită a mâncărurilor oferă un sos de usturoi pregătit special.
Ingrediente necesare:
- Carne de vită - 170 g;
- Roșii cherry - 6 buc .;
- Ouă de prepeliță - 5 buc .;
- Frunze de salată;
- 1 linguriță de ulei de măsline, muștar și oțet balsamic;
- 1 cui de usturoi;
- Sare și piper negru - după gust.
Metoda de preparare:
Se spală carnea de vită, se fierbe până se gătește în apă sărată. Se răcește carnea, se taie în bastoane subțiri. Spală bine frunzele de salată, rupe-le. Pregătiți sosul într-un bol separat: amestecați uleiul de măsline, muștarul, oțetul balsamic și usturoiul zdrobit, adăugați sare și piper. Ouăle de prepeliță să fiarbă, se răcesc, se taie pe jumătate. Roșiile cherry se spală, se taie în jumătăți. Amestecați salata, carnea de vită și sosul într-un bol cu salată. Puneți un mic deal de salată pe porții, puneți roșii și jumătăți de ou de prepeliță deasupra.
Reteta 5: Salata cu rosii cherry si capsuni
Această salată luminoasă, plină de culoare, va oferi o dispoziție minunată și va decora orice sărbătoare. Datorită combinației de căpșuni și roșii cherry, vasul are un gust neobișnuit de dulce-acrișor. Gătirea unei delicatese atât de bune este bună în sezonul de vară, când căpșunele proaspete aromate pot fi adunate la dacha.
Ingrediente necesare:
- Roșiile cherry - 140-150 g;
- Căpșuni - 210 g;
- Pachet de rucsula;
- Otet balsamic - 3 linguri. l .;
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
- Niște sare;
- Brânză Mozzarella - 120 g.
Metoda de preparare:
Rrugula, roșiile cherry și căpșunile se clătesc bine sub apă curgătoare. Căpșuni tăiate în felii mici, jumătăți de vișine sau sferturi, cu brânză tăiată. Arugula sfâșie mâinile. Într-un bol, amestecați toate ingredientele, sarea. Salata gata cu roșii cherry se condimentează cu oțet și ulei de măsline.
Salată de roșii cherry - secrete și sfaturi ale celor mai buni bucătari
Pentru ca o salată cu roșii cherry să aibă succes, trebuie să alegeți doar produse de calitate. Roșiile cherry coapte ar trebui să aibă o aromă suculentă și proaspătă. Fructele imature practic nu miros nimic. Este mai bine să alegeți roșii de dimensiuni medii, fără semne evidente de deteriorare. Dacă cumpărați legume pe piață, puteți cere vânzătorului să taie fructele la jumătate. În interior, o roșie proaspătă trebuie să fie umplută și ferită de goluri. Tulpina fructelor coapte are o culoare verde naturală și nu trebuie să fie prea uscată.
