Iaurtul a devenit o gustare pentru multe persoane pentru că conține probiotice benefice, este o sursă excelentă de proteine și vitamine, are un conținut scăzut de zahăr și ne ține pe deplin. Dar poate ajuta și la scăderea nivelului colesterolului "rău"?
Poate iaurtul scade colesterolul?
Mai multe studii au examinat efectul consumului de iaurt asupra nivelului de colesterol.
Un studiu din 2013 a legat consumul de iaurt la tensiunea arterială sănătoasă și nivelul colesterolului. În studiu, consumatorii de iaurt păreau să aibă un profil metabolic mai bun decât cei care nu au mâncat iaurt. Acest lucru înseamnă că au un indice de masă corporală mai scăzut (IMC), circumferința taliei, precum și niveluri mai scăzute de trigliceride, glucoză și insulină pe bază de repaus și tensiunea arterială. Ei au prezentat, de asemenea, niveluri mai ridicate de lipoproteine cu densitate mare (HDL), sau colesterol "bun".
Alte cercetări au legat capacitatea iaurtului de a reduce colesterolul la conținutul său probiotic, cum ar fi constatarea unui studiu britanic potrivit căruia două doze zilnice de probiotice au redus moleculele colesterolului în sânge, precum și nivelurile lipoproteinelor cu densitate scăzută (LDL) sau colesterolul "rău". Studiul nu a fost capabil să determine dacă efectele pozitive s-au datorat probioticelor înseși sau iaurtului în sine sau unei combinații a ambelor.
Cunoaște-ți iaurtul
Desi aceste descoperiri legate de capacitatea iaurtului de a scadea colesterolul nu sunt deloc definitive, nu exista nici o indoiala ca alte beneficii pentru sanatatea consumului de iaurt. Este o sursă excelentă de probiotice sănătoase, substanțe nutritive vitale și vitamine și proteine pentru construirea mușchilor.
Aflați beneficiile de sănătate ale iaurtului grecesc "
În primul rând, totuși, este important să înțelegem diferențele dintre tipurile de iaurt. Unele sunt încărcate cu zahăr, iar asta nu e bine pentru noi. În timp ce unii oameni insistă că iaurtul bogat în grăsimi este cel mai bun, există soiuri fără grăsime sau 2% grăsimi (grăsimea poate afecta și nivelul de colesterol).
O ceașcă de o singură porție de iaurt simplu, obținută din lapte integral, conține:
- 104 calorii
- 7,9 grame de zahăr
- 5,5 grame de grăsime
Arunca în unele arome de fructe și te uiți la:
- 194 de calorii
- 19,4 grame de zahăr
- 5,7 grame de grăsime
Dimpotrivă, aceeași porție de iaurt grecesc fără grăsime conține:
- 100 de calorii
- 5,5 grame de zahăr
- 0,7 grame de grăsime
Rețineți că zahărul din iaurtul simplu provine din lactoză, zahărul găsit în mod natural în lapte. Comparați acest lucru cu iaurtul de fructe, care conține aproximativ 12 grame de zahăr adăugat, cu excepția zahărului natural din lapte. Acesta este un plin 3 lingurite în valoare de zahăr adăugat la acea porție de iaurt! Ce iaurt este potrivit pentru tine? Orice arata prea dulce ca sa fie adevarat poate fi mai mult un deliciu decat o masa sau o gustare nutritionala.
Potrivit Clinicii Cleveland, iaurtul simplu fără grăsime este alegerea cea mai sănătoasă, indiferent dacă este stilul original sau grecesc. Iaurtul grecesc conține mai multe proteine, care vă pot face să vă simțiți mai plini de timp, dar ambele tipuri de iaurt au un conținut ridicat de proteine, probiotice și de calciu.
Fructele pe bază de iaurt pe bază de fructe, pe de altă parte, tind să includă calorii suplimentare și adesea conțin mai mult de trei ori cantitatea de zahăr adăugat ca soiuri simple.
Un ghid practic în 12 pași pentru tăierea aportului de zahăr "
Un iaurt mai sănătos?
În loc să cumperi iaurturi aromate, care ar putea avea zahăr excesiv adăugat la ele, mulți oameni au găsit modalități interesante de a aroma de soiuri simple de iaurt. Adăugați fructe proaspete, fructe uscate sau o cantitate mică de îndulcitor. Chiar dacă adăugați un îndulcitor de zahăr, cum ar fi mierea sau nectarul de agave, cel mai probabil nu veți adăuga la fel de mult ca la fabricarea iaurtului. Există, de asemenea, băuturi de iaurt, care sunt ca niște smântână și oferă un alt mod de a consuma iaurt. Din nou, atenție la conținutul de zahăr.
Indiferent dacă iaurtul poate să scadă efectiv colesterolul, poate să nu fie clar, dar iaurtul are, fără îndoială, numeroase beneficii pentru sănătate.
