Macrou într-un aragaz lent - principii generale de preparare
Macroule gătite într-un aragaz lent nu sunt numai gustoase, dar și foarte utile. Prepararea unui astfel de fel de mâncare nu durează mult timp și are un preț scăzut.
Macrou nu face parte din categoria produselor scumpe, dar acest lucru nu afectează gustul. Carnea de pește este destul de grasă, suculentă și fragedă.
Macrou într-un aragaz lent merge bine cu cartofi, morcovi, ceapă și alte legume. Puteți pur și simplu să marinați bucățile din condimente și sucul de lămâie și coaceți în folie. Pentru a face vasul mai suculent, peștele poate fi măcinat cu smântână sau maioneză.
Macrou într-un aragaz lent poate fi gătit în modul "coacere" sau "abur". Timpul de gătit depinde de puterea dispozitivului. Orezul, cartofii sau legumele la abur sunt de obicei servite împreună cu peștele finit. Când se servește macrou poate fi decorat cu ierburi proaspete, măsline și felii de lămâie.
Macrou într-un aragaz lent - pregătirea mâncării și a mâncărurilor
Cel mai dificil lucru în procesul de a face macrou într-un aragaz lent este tăierea peștilor. Este necesar să îndepărtați toate părțile interioare, să tăiați capul, cu coada și cum să spălați carcasa. Unele gospodine preferă să gătească peștele întreg, alții îl taie în porții. Dacă timpul permite, peștele este cel mai bine lăsat la murat. Pentru a face acest lucru, puteți lua sarea obișnuită cu piper sau un set special de condimente pentru pește. Presărați bucățile cu suc de lămâie.
În timp ce peștele este murat, puteți face restul ingredientelor: cojiți, spălați și tocați legumele. Ceapa se taie cel mai bine în jumătate de inele, morcovi - cercuri sau grătar grosier.
Din vasele veți avea nevoie doar de o tăietură, un cuțit și un bol pentru decapare. Într-un aragaz lent, precum și în cuptor, puteți găti într-un pachet pentru coacere sau folie. În general, experimentați și nu încetați să uimiți familia și prietenii cu mâncăruri delicioase noi!
Rețete pentru macrou într-un aragaz lent:
Rețetă 1: Macrou într-un multivariat
În această rețetă, puteți găti nu numai macrou, ci orice alt pește. Gătitul nu durează mult timp, în afară de acest fel de mâncare avem nevoie de cele mai obișnuite produse. Macrou devine fraged, suculent și își păstrează proprietățile utile.
Ingrediente necesare:
- macrou;
- morcov;
- tomate;
- ceapă;
- Crema acru;
- Ulei vegetal;
- Ardei negru;
- Sare.
Metoda de preparare:
Pregătiți peștele: tăiați capul, aripioarele, îndepărtați părțile interioare, clătiți cu atenție. Tăiați carcasa în bucăți de dimensiunea dorită. Se toaca ceapa si se rumeneste morcovul. Prăjiți ceapa și morcovii în mod de coacere până se rumenesc. Jumătate friptură pusă pe o farfurie. Frecați bucățile de pește cu sare și piper și răspândiți pe legume. Acoperiți bucățile cu smântână și întindeți a doua jumătate a fripturii deasupra. Tăiați roșia în cercuri subțiri uniforme. Ușor prisalivaem și presărați cu ierburi. Gătirea în modul „stingere” timp de o oră.
Rețeta 2: Macrou într-un aragaz lent cu maioneză
Rețetă simplă, dar foarte gustoasă pentru macrou într-un aragaz lent. Avem nevoie doar de ceapă, maioneză și plante aromate. Și, desigur, peștele în sine.
Ingrediente necesare:
- macrou;
- ceapa;
- Câteva linguri de maioneză (pot fi scăzute de calorii);
- sare;
- Piper măcinat;
- Lingură de suc de lămâie;
- Ierburi provensale
Metoda de preparare:
Mai întâi, procesăm macroul: tăiem capul, îndepărtăm interiorul cu oasele, clătim bine. Tăiați carcasa în bucăți mici. Fiecare bucată de sare și piper după gust. Luca ia cât vrei (în rațiune, desigur). Tăiați becurile în inele subțiri subțiri.
Intr-un bol cu peste, adaugati o lingurita de suc de lamaie, ceapa tocata si maioneza. Se amestecă totul și se lasă la marinat o jumătate de oră. Întindem macroul într-un aragaz lent, distribuim deasupra ceapa. Se gătește în abur timp de 30 de minute. Un astfel de pește poate fi servit cu legume, orez și alte feluri de mâncare. Când se servește, macrou poate fi decorat cu verdeață și felii de lămâie.
Reteta 3: Macrou in multicooker in folie
Mâncarea gătită în folie este deosebit de gustoasă, deoarece păstrează tot sucul și aroma. Folia poate fi folosită nu numai pentru cuptor, ci și pentru gătit într-un aragaz lent. Surprindeți-vă casa cu o macrou fragedă într-un aragaz lent în folie!
Ingrediente necesare:
- macrou;
- lamaie;
- sare;
- piper;
- tomate;
- Ceapă.
Metoda de preparare:
Taiem capul pestelui, scoatem interiorul. Tăiați carcasa în porții, spălați bine în apă rece. Frecați bucățile cu sare și piper, puteți folosi orice alte condimente (de exemplu, piper alb sau un amestec special de condimente pentru pește). Punem bucățile pe folie, între ele așezăm felii subțiri de lămâie, cercuri de roșii și inele de ceapă. Cei care iubesc peștele mai suculent, îl pot smulge deasupra cu smântână. Presărați cu verdeață și înveliți. Coacem în mod de coacere timp de o jumătate de oră.
Rețeta 4: Macrou într-un aragaz lent, cu cartofi
Pregătind macrou în conformitate cu această rețetă, puteți „ucide” două păsări cu o singură piatră: o farfurie laterală este de asemenea pregătită împreună cu felul principal de pește. Iar această rețetă poate lua nota tuturor susținătorilor unei diete sănătoase, deoarece folosește doar legume și pește.
Ingrediente necesare:
- macrou;
- Câțiva cartofi;
- ceapă;
- morcovi;
- sare;
- piper;
- Verzii.
Metoda de preparare:
La pește, tăiem capul, coada, îndepărtăm părțile interioare. Se spală carcasa și se taie în porții. Pregătiți legumele: curățăm cartofii și îi tăiem în felii mici, tăiem mărunt ceapa, tăiem morcovii în felii. Legume sărate, priperchivaem și așezați în vasul multicooker. Felii de pește, sare și piper, răspândite pe legume. Puteți presăra toate verdeturile și adăugați foi de dafin. Se toarnă într-un pahar cu apă. Gătirea în modul „coacere” timp de 35-40 de minute. Macrou în aragazul lent este gata! Se presară cu ierburi proaspete și se servește cu legume.
Rețeta 5: Macrou într-un multicooker afumat la cald
Se dovedește că macrou poate fi fumat ușor într-un multicooker. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați un mic truc, numit "fum lichid". Un astfel de lucru se vinde în toate hipermarketurile. O rețetă foarte neobișnuită de care cu siguranță trebuie să luați notă!
Ingrediente necesare:
- macrou;
- Se amestecă condimentele pentru pește;
- sare;
- „Fumul lichid”;
Metoda de preparare:
Peste pește, scoate capul, îndepărtează interiorul cu oase. Cum trebuie să ne spălăm, să le tăiem în bucăți. Rotiți bucățile în condimente și sare. Puțină grăsime „fum lichid”. Luați pachetul pentru prăjire și puneți peștele acolo. Pachetul este așezat într-un bol cu aburi. Se toarnă în 5 pahare de apă. Setați modul abur la 20 de minute. După semnalul sonor ajungem la pește și lăsăm să se răcească. Macrou afumat în aragazul lent este gata.
Macrou într-un aragaz lent - secrete și sfaturi de la cei mai buni bucătari
- cel mai important este să alegeți produsele potrivite. Mirosul de pește proaspăt este curat, neexprimat. Nu ar trebui să cumpărați macrou, care miroase prea mult și are un miros neplăcut, ciudat. La atingere, peștele trebuie să fie elastic, cu aspect de - umed și lucios. Carcasa de pește acoperă uniform mucusul transparent. Atenție la burtă: ar trebui să fie plat, nu umflat;
- în procesul de gătire a macroului într-un multicooker, piesele pot fi întoarse spre cealaltă parte (deși acest lucru nu este necesar). Apoi peștele se va dovedi grosolan, cu o crustă plăcută coaptă;
- dacă dispozitivul este prea puternic, trebuie să vă asigurați că legumele nu sunt arse. Puteți adăuga ceva mai multă apă sau reduce timpul de gătire;
- Nu uitați că în timpul prelucrării peștelui, este necesar să se dezbrace pelicule negre din abdomen, care conferă peștelui o amărăciune caracteristică. Carnea trebuie să fie roz și curată.
