Puiul este la fel de american ca și plăcinta de mere. Este gustos, versatil, economic și ușor de pregătit. Dar puiul poate fi adesea batut și prăjit, acoperit cu glazură dulce sau înotat într-un sos dulce. Aceasta este o veste proastă dacă aveți diabet și doriți să vă limitați aportul de carbohidrați și zahăr.
Puiul poate fi o opțiune excelentă pentru persoanele cu diabet zaharat. Toate bucățile de carne de pui sunt bogate în proteine și multe dintre ele au un conținut scăzut de grăsimi. Când este pregătit într-un mod sănătos, puiul poate fi un ingredient excelent într-un plan sănătos pentru consumul de diabet.
Sfaturi pentru pregătire
Încercați aceste sfaturi pentru pregătirea puiului, astfel încât este mai puțin probabil să vă ridicați zahărul din sânge.
Îndepărtați pielea de la pui înainte de ao găti. Folosiți sânii de pui dezosați, fără piele ori de câte ori este posibil. Sunt mai mici în grăsimi decât alte părți de pui. În majoritatea rețetelor, piept de pui poate fi înlocuit cu alte părți de pui.
Dacă gătiți carnea de pui pe sobă, utilizați spray-ul de gătit, bulionul de sodiu scăzut sau uleiul de măsline în loc de unt.
Puiul sfărâmat este perfect pentru a face sandvișuri de pui sănătoase, tacos de pui și salate de pui. Unele rețete fac apel la tăierea puiului gătit doar cu două furci. În schimb, lăsați mixerul dvs. sau mixerul de mână setat la setarea scăzută să faceți lucrul pentru dvs. în câteva secunde.
Sfaturi pentru gătit
Sânii de pui tăiați sunt excelenți pentru a face salate de pui calde sau reci și carne de pui. Pentru a prăji carnea de pui, adăugați piept de pui dezosat, fără piele, într-o cratiță și acoperiți-i cu apă sau cu unt de sodiu scăzut și condimente dorite. Se aduce amestecul la fierbere peste căldură medie; reduceți căldura la joasă; acoperiți tigaia și fierbeți puiul până când temperatura internă este de 165 de grade, durează aproximativ 15 minute.
Gătirea găinilor în cuptor ajută la menținerea umezelii. Pentru a face carnea de pui fiartă, frecați puiul crud ușor cu ulei de măsline și sezonați-l cu mirodenii preferate. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade și coaceți puiul până când temperatura internă ajunge la 165 de grade (aproximativ 30 de minute, în funcție de mărimea bucăților de pui).
Evitați rețetele de pui de găină care folosesc supe conservate, sosuri și bulion de sodiu cu conținut ridicat de sodiu, brânzeturi cu conținut total de grăsimi și sosuri preparate cu adaos de zahăr. Alegeți rețete care folosesc legume, condimente, orez brun, leguminoase, iaurt grecesc, fructe și bulion de sodiu scăzut.
Acum, dați aceste sfaturi încercați cu una din aceste șapte rețete!
1. Pui de lămâie asiatică
Dacă sunteți un fan al scoaterii chinezești, această rețetă de pui a fost făcută pentru tine. Folosește lămâi proaspete, mirodenii, ciuperci proaspete și ardei grași. Când faceți această rețetă, veți aduce la masa dumneavoastră arome de pui autentic asiatic.
Obțineți rețeta!
2. Pui fiert cu ceapa si praz
Ceapa si prazul sunt din aceeasi familie, dar au un gust diferit. Prazul este mai dulce și mai blând decât ceapa. În această rețetă, carnea de pui este glazurată în muștar Dijon și prăjită cu o fuziune de praz, ceapă, usturoi și șobolani.
Conform unui studiu asupra animalelor din 2015, ceapa scade nivelul ridicat al zahărului din sânge atunci când este administrat cu medicamentul pentru diabet, metformina.
Obțineți rețeta!
3. Pâsle de pui cu parmez de pâine prăjită
Gândiți-vă că nu puteți să mușcați într-un picior de pui prajit dacă aveți diabet zaharat? Mai gandeste-te! Bomboanele de pui din această rețetă sunt acoperite cu o coajă de parmezan și o crustă de pesmet. Sunt coapte în cuptor în loc de prăjit. Chiflele de pui sunt mai bogate în grăsimi decât pieptul de pui, deci asigurați-vă că vă echilibrați masa cu părți slabe de grăsime. Drumsticks sunt încă o sursă mare de proteine și mult mai ieftin să cumpere.
Obțineți rețeta!
4. Pui de mere și cimbru
Această rețetă aduce în minte alegerea mărului la începutul toamnei, dar este gustoasă în orice moment al anului. Merele verde tart și cimbrul sunt complementele perfecte pentru pieptul de pui dezosat, fără piele. Deoarece fibrele din mere sunt un carb bun care nu ridică nivelul de zahăr din sânge, puteți fi siguri că mâncați o masă sănătoasă.
Obțineți rețeta!
5. Pui fript perfect
Un pui fript de mare este un discontinue in multe arsenale de retete. Este opțiunea de masă perfectă pentru o petrecere elegantă sau pentru o cină familială ocazională.
Pentru această rețetă, merele, ceapa, usturoiul și condimentele sunt umplute în cavitatea unui pui întreg. Puiul primește apoi un ulei de măsline frecat și este prăjit până la perfecțiunea umedă. Asigurați-vă că îndepărtați pielea înainte de a mânca carnea. Utilizați resturile pentru a crea o salată de pui sănătoasă, făcută cu iaurt grecesc și țelină.
Obțineți rețeta!
6. Pui marinat la gratar cu dovlecei
Dacă aveți pui crud în frigider, o grămadă de dovlecei și un grătar, atunci veți avea la dispoziție o cină sănătoasă. După ce este marinată într-un amestec de suc de portocale cu clementină, ulei de măsline și usturoi, brânzeturile de pui din această rețetă sunt preparate la grătar alături de ghivecele de dovlecei.
Zucchini este o legumă non-amidon, deci are un conținut scăzut de carbohidrați. Această rețetă este ușor de pregătit, dar asigurați-vă că acordați timp pentru ca puiul să marină - cu atât mai mult cu atât mai bine!
Obțineți rețeta!
7. Supă de pui mexicană de prăjit
Această rețetă are doar patru ingrediente, ceea ce îl face perfect pentru familiile aglomerate. Este o briza pentru a vă pregăti în ghiveci înainte de a ieși dimineața și este gata când vă întoarceți la sfârșitul zilei. Salsa și brânza de ciocolată adaugă o lovitură picantă la coapsele de pui savuroase.
Asociația Americană pentru Diabet zaharat consideră roșiile, principalul ingredient din salsa, un super-aliment diabet. Roșiile sunt bogate în carbohidrați și sunt bogate în vitamina C, vitamina E și fier. Pentru mai multă coajă, utilizați salsa fierbinte în loc de ușoară.
Obțineți rețeta!
Continuați să citiți: cele mai bune 9 locuri pentru a găsi rețete de diabet "
