Sandwich-uri - ei bine, cine nu îi iubește? Mai ales dacă sunt făcute din mezeluri gustoase și suculente. Trebuie să recunoașteți că în zilele noastre există atât de multe soiuri ale acestui produs din carne, dar este atât de dificil să îl alegeți din întreaga abundență pe cea care nu numai că vă place să gustați, dar va conține și un minim de aditivi nocivi, deoarece este adesea mâncat de copiii mici!
Pentru a exclude mâncarea subordonată și nu foarte sănătoasă pe masa ta - gătește-ți singur cârnați fierti, folosind clasa de master de mai jos și asigură-te că tot ce este ingenios și gustos este simplu.
Nici un singur invitat nu poate distinge un sandviș cu un astfel de cârnați de la un magazin de cumpărături - îl puteți verifica singur cu rudele sau prietenii și puteți fi sigur că vor cere cu siguranță un supliment!
Pentru a crea 1 kg de cârnat fiert, veți avea nevoie de:
- 2 picioare de pui;
- 15 g gelatină (pachet mare);
- 250-300 ml bulion;
- 0,5 linguriță. sare;
- 0,5 linguriță. boia de ardei;
- 2-3 frunze de dafin;
- 0,25 lingură. colorarea alimentelor roșii;
- 0,5 linguriță. piper negru măcinat;
- 2-3 căței de usturoi;
- Flacon de plastic de 1 litru (gol).
Pentru prepararea cârnaților potriviți ca picioare de pui congelate și răcite. Poate fi gătit și din file de pui, dar apoi trebuie să adăugați niște untură de porc tocată, astfel încât cârnații să nu se usuce prea mult. Clătiți picioarele de pui și așezați într-o cratiță. Folosind un produs congelat, acordați-i un pic mai mult timp pentru a găti atunci când gătiți.
Pune sare într-o cratiță și adaugă frunze de dafin. Toarnă în apă și gătește picioarele de pui aproximativ 40-45. Trebuie să le fierbeți corect - pentru a face acest lucru, după 20 de minute de fierbere, străpungeți fiecare picior de pui cu un cuțit pentru a elibera sânge din mijloc.
După ce se întâmplă acest lucru, scoateți bucățile de pui într-un bol separat și lăsați-le să se răcească, apoi separați carnea de oase.
Turnați 250 g de bulion fierbinte într-un recipient separat și adăugați gelatină în el. Se dizolvă în decurs de 10-15 minute, astfel încât să nu rămână nicio grămadă în lichid.
Puneți carnea de pui răcită în vasul unui procesor de alimente - nu veți avea nevoie de un blender și o mașină de tocat carne!
Turnați condimentele, vopsiți și apăsați cuișoarele de usturoi decojite chiar în vas. Dacă nu vă place gustul picant, atunci este mai bine să refuzați să adăugați paprika! Și, de asemenea, veghează la adăugarea de colorare a alimentelor, astfel încât cârnații să nu se dovedească visiniu sau stacojie!
Turnați în bulionul de gelatină și bateți totul la cea mai mare viteză aproximativ 4-5 minute, până când toate produsele se transformă într-o masă roz uniformă. În această etapă, puteți gusta masa și adăugați ingredientele care lipsesc.
Într-o sticlă curată de plastic de litru, tăiați partea de sus a sticlei și turnați carnea pregătită în ea. Trimiteți la frigider 3 ore sau la congelator timp de 1 oră.
După acest timp, cârnații tăi se vor întări deja. Îl puteți îndepărta cu foarfece - tăiați cu atenție sticla în partea de jos cu o mână, apoi de-a lungul fundului, până când eliberați cârnați de pe farfuria pregătită.
Produsul finit arată atât de apetisant și miroase atât de delicios încât vreau să-l încerc imediat! Nu trebuie să o puneți pe „mai târziu” - tăiați pâinea și gustați cârnații, tăiați-o în cercuri groase. Bucurați-vă de masa dvs.!
Cel mai important, în cârnați nu există aditivi și emulgatori interzisa! Da, și este de câteva ori mai ieftin decât versiunea magazinului:
- 2 picioare de pui - 70 de ruble;
- 15 g gelatină (pachet mare) - 17 ruble;
- Condimente - 8 rub.
în total,: 1 kg costuri de cârnați la domiciliu fierti 85 de ruble, în timp ce prețul unei cumpărături delicioase de cârnați variază de la 180 și mai mult! Deci - gătește cu noi, pentru că este util, și buget!
