O dietă fără carbohidrați este considerată una dintre cele mai eficiente.
Este ușor de tolerat, deoarece nu este necesar să morți de foame și puteți găti o mulțime de preparate interesante și gustoase.
Esența dietei - limitarea aportului de carbohidrați, atât simpli, cât și complecși.
Principiile unei diete fără carbohidrați
Creatorii dietei susțin că o astfel de tehnică va determina organismul să se adapteze la arderea grăsimilor. În dieta obișnuită, carbohidrații sunt folosiți pentru energie. Imediat ce apare deficiența lor, organismul folosește mai întâi rezervele de glicogen conținute în mușchi și ficat, apoi depozitele de grăsime.
O dietă fără carbohidrați este de fapt foarte eficientă. A pierde în greutate pe el timp de o săptămână poate fi de trei până la cinci kilograme. Chiar dacă greutatea dispare lent și mâna greutăților nu este foarte convingătoare, atunci centimetri de la talie și șolduri se topesc doar, fața „se ridică”. Complimentele sunt inevitabile!
Cu toate acestea, nu există nimic bun în respingerea îndelungată a carbohidraților. Iritabilitatea este încă jumătate din problemă. Dar povara asupra rinichilor din cauza alimentelor proteice este mare. Prin urmare, este imposibil să stai pe o dietă fără carbohidrați mai mult de două săptămâni. Asigurați-vă că aveți nevoie de o pauză, după care puteți reveni din nou în sistem. Și cel mai bine este să folosiți optimismul care va apărea după rezultate bune, pentru trecerea la o nutriție adecvată.
Principiile nutriției fără carbohidrați sunt următoarele.
• Refuz de la carbohidrați, adică în principal carbohidrați. Este totul făină, paste, orez și alte cereale, amidon, zahăr, miere, alcool, fructe.
• Regim strict de apă - cel puțin un litru și jumătate de apă potabilă necarbonatată.
• Nutriția fracțională: numărul de mese este crescut de cinci până la șase ori.
• aportul obligatoriu de complexe de vitamine.
Nu este necesară o respingere completă a carbohidraților și aceasta este o veste foarte bună. Toate legumele fără amidon, fructele de pădure, citricele, băuturile neîndulcite sunt permise din alimentele cu carbohidrați.
Restricții și contraindicații
Prima săptămână a unei diete fără carbohidrați este cea mai dificilă: rata admisibilă de carbohidrați nu este mai mare de 20-25 de grame pe zi. Și acest lucru ține cont de faptul că carbohidrații sunt conținuți în alimente proteice. Deci, kefirul, care este de obicei atribuit grupului proteic, conține de fapt mai mulți carbohidrați decât proteinele. Deci trebuie să vă înarmați cu un calculator și greutăți. Dacă depășiți rata de carbohidrați, simțul dietei nu va.
În a doua săptămână, rata de carbohidrați admisă crește până la 40 de grame pe zi. De asemenea, trebuie să vă asigurați că conținutul caloric al alimentelor în carbohidrați nu a fost mai mare de 250 kcal.
Baza de nutriție sunt produsele proteice: carnea (dacă este posibil, macră), ou, pește, pui. Brânza trebuie consumată cu grijă datorită conținutului ridicat de carbohidrați al unor soiuri. În ciuda faptului că interzicerea folosirii grăsimilor pe o dietă fără carbohidrați nu este necesară, este necesar să se limiteze consumul acestora. În orice caz, monitorizați aportul caloric. Mâncarea cu aburi este binevenită.
Proteinele nu sunt limitate, însă nu este recomandat să depășești caloriile. Dieta proteică nu va simți foamea mult timp, este bine saturată, așa că este dificil să sortăm caloriile.
O dietă fără carbohidrați nu poate fi aplicată persoanelor cu vreo perturbare a rinichilor. Rinichii bolnavi pur și simplu nu pot excreta o cantitate atât de mare de produse de degradare a proteinelor. În loc de o mare reînnoire de sine, puteți să vă rog lista prietenilor cu fotografii de la secția spitalului.
Nu este necesar să slăbești conform acestei scheme, chiar dacă intestinul este slab, leneș, predispus la constipație. Restricția carbohidraților duce la dispariția din dieta fibrelor - principala „forță motrice” a intestinului. Constipație garantată. Imunitatea scade, organismul zgură, starea de sănătate suferă.
Meniu timp de șapte zile: o dietă fără carbohidrați
Realizarea unui meniu pentru săptămână este destul de simplă. Trebuie doar să calculați cantitatea admisibilă de carbohidrați. Setul de produse enumerate este aproximativ.
luni
• Mic dejun: prăjituri cu smântână
• Prânz: kefir.
• Prânz: piept de pui copt în smântână sau prăjit. Garnisiți cu broccoli.
• Cina: pește copt sub o crustă de brânză.
• Înainte de culcare: kefir.
marți
• Mic dejun: două ouă fierte, o portocală.
• Prânz: 150 ml de chefir.
• Prânz: piept de pui umplut cu măsline și brânză.
• Pranz: cascaval.
• Cina: pește copt în folie cu o farfurie laterală cu broccoli.
miercuri
• Mic dejun: măr copt umplut cu brânză de căsuță.
• Prânz: kefir.
• Prânz: ciorbă de pui cu verdeață, legume feliate din roșii și jumătăți de castraveți.
• Gustare: cafea și brânză redusă de carbohidrați.
• Cina: cheesecakes cu smântână.
joi
• Mic dejun: caserolă cu brânză de vaci.
• Prânz: portocaliu.
• Prânz: ureche fără cartofi.
• Prânz: kefir.
• Cina: friptura de pui la cuptor cu ketchup de tomate cu usturoi.
vineri
• Mic dejun: ouă mărunțite cu șuncă sau brânză.
• Prânz: cafea cu mozzarella.
• Prânz: pui fiert și spanac.
• Gustare: portocalie.
• Cina: smântână syrniki.
sâmbătă
• Mic dejun: omleta cu branza.
• Prânz: măr.
• Prânz: vită fiartă sub o crustă de brânză.
• Gustare: cafea și brânză.
• Cina: pește, copt în folie cu o felie de lămâie și condimente.
duminică
• Mic dejun: prăjituri cu smântână
• Prânz: kefir.
• Prânz: tăieturi de pui cu piure de dovlecel.
• Gustare: măr.
• Cina: pui fiert cu sos de smântână.
Dacă urmați cu precizie principiile dietei, atunci în a treia zi, reflecția va începe să încânte.
Începând cu a doua săptămână, cantitatea de carbohidrați crește. Puteți face porțiile mai voluminoase sau să completați meniul fiecărei mese cu o altă componentă.
Opțiunea meniu - o listă simplă de produse pentru fiecare zi, care poate fi variată după cum doriți.
luni
• 200 de grame de brânză de căsuță, pui fiert. Un măr. Pentru o jumătate de litru de chefir și bulion de pui.
marți
• 150 ml de iaurt natural. Un ou și patru albusuri. 200 de grame de pește și pui. 300 ml bulion de legume.
miercuri
• 200 grame de pui și pește. O sută de grame de brânză de căsuță cu o lingură de smântână. Un măr.
joi
• Două ouă (sau proteine din patru ouă), 150 ml iaurt natural, 150 grame carne de porc slabă.
vineri
• 200 de grame de brânză de căsuță, brânză fără carbohidrați, 200 de grame de tocană de miel și pește, un măr, un pahar de kefir.
sâmbătă
• Un borcan cu iaurt natural, două sute de grame de pui, bulion de carne cu o bucată de carne și verdeață, brânză fără carbohidrați.
duminică
• Albus de ou (nu mai mult de patru), jumătate de litru de chefir, 200 de grame de pui și 300 de grame de bulion de pui cu verdeață.
Ce produse ar trebui să acorde atenție?
În grupul de carne, pe lângă pui, vită, miel, puteți include carne de curcan, de vițel și de iepure. Bine și organe: limba, inimile de pui și stomacurile, ficatul. În loc de pui, puteți lua ouă de rață sau de prepeliță.
Pestele poate fi folosit oricare. Dacă nu este proaspăt, mâncați conserve. Tăierea peștilor a permis creveții și alte fructe de mare.
Legumele pentru o dietă fără carbohidrați trebuie selectate cu înțelepciune. Amidonul inacceptabil: fără cartofi, ridichi, morcovi. Însă, în dietă pot fi incluse verzi cu frunze, fasole verde, castraveți, roșii, ardei gras, dovlecel, ceapă, calculând rata zilnică de carbohidrați.
Din fructe puteți mânca o porție de mere verzi, portocale, rodii, grapefruits. Puteți bea ceai cu lămâi și, uneori, savurați-vă cu o mână de fructe de pădure: coacăze, afine, zmeură, căpșuni. Nu deteriora dieta cinci-opt nuci, o mână de semințe, o lingură de susan.
Puncte importante ale unei diete fără carbohidrați
Este foarte important să faceți fiecare masă de aceeași dimensiune și saturație. Nu puteți ignora micul dejun și mâncarea excesivă pentru cină. Greutatea porției trebuie să fie de aproximativ 250-300 de grame.
Este important să respectăm principiul alimentării fracționate. Stomacul nu va fi supraîncărcat cu alimente grele de proteine, nu va exista un însoțitor constant al dietelor - senzația de foame. Și acesta este cel mai bun mod de a evita întreruperea și atacurile de noapte la frigider.
Apa potabilă în timpul unei diete fără carbohidrați este necesară. Dacă urmați toate principiile, numărați carbohidrații și chiar calorii, dar nu beți suficientă apă, greutatea va crește, iar rinichii vor trebui să lucreze cu o suprasarcină enormă. Un singur secret: după masă, rezistăm la o pauză de apă, adică să nu bem o jumătate de oră.
Ultima masă este cu două ore înainte de culcare. Ei bine, dacă este ceva ușor, de exemplu, un pahar de iaurt.
În ciuda faptului că poți număra cantitatea de carbohidrați, nu le poți obține în detrimentul prăjiturii și ciocolatei, chiar dacă se observă „culoarul de carbohidrați”. Este mai bine să gătești ceva gustos și neobișnuit.
Cum să înlocuiți alimentele preferate pe o dietă fără carbohidrați?
La o dietă fără carbohidrați, puteți fi ușor ispitit de ceva interzis, cum ar fi un sandwich, pizza, plăcintă. Pentru a preveni acest lucru și procesul de slăbire nu a încetinit, puteți înlocui unele dintre felurile de mâncare obișnuite cu cele gătite.
Dacă doriți cu adevărat pâine, vă puteți păcăli făcând tortillas sau brioșe făcute din tărâțe și izolat proteic din soia. Reteta este foarte simpla. Separați proteina unui ou și bateți-o într-o spumă puternică. Amestecă gălbenușul cu o lingură de smântână, un vârf de sare, o lingură de tărâțe, trei linguri de izolat. Introduceți proteina, răspândiți pe forme sau puneți-o într-o formă și coaceți la 230 de grade timp de douăzeci de minute. Un înlocuitor excelent pentru o brioșă pentru un sandwich tradițional de dimineață.
Puteți lua, de asemenea, tărâțe ca bază de tricotat pentru cheesecakes gustoase și suculente. Amestecați-le cu brânză de căsuță și ouă, prăjiți-le în ulei de măsline. Nu uitați să numărați cantitatea de carbohidrați din lingura de tărâțe! Torturile de brânză pot fi sărate sau îndulcite cu un înlocuitor de zahăr. Cu toate acestea, experții recomandă limitarea îndulcitorilor. Nu numai că nu este foarte util, dar provoacă și pofta de dulciuri!
Dacă doriți un sandwich suculent obișnuit pe o dietă fără carbohidrați, puteți coace carne tocată, în formă de tort, apoi puneți o felie transparentă de roșii și brânză pe o prăjitură coaptă. Se coace la raspandirea branzei.
Multe opțiuni pentru pizza bazate pe omleta obișnuită pot veni cu propriile lor: cu brânză, ciuperci, șuncă, măsline.
Cum să ieși dintr-o dietă fără carbohidrați
Pentru a salva rezultatul, trebuie să ieșiți din dietă fără carbohidrați. Puteți adăuga treptat cantitatea de carbohidrați, mai întâi până la 60 de grame, apoi până la 90 de grame pe zi. Dacă începeți să mâncați prăjiturile necontrolat, prinzându-și piureul de cartofi, greutatea va reveni imediat.
Adunând rata zilnică de carbohidrați, trebuie să acordați preferință carbohidraților „lungi”. O opțiune bună ar fi guriile pe apă: hrișcă, făină de ovăz, linte. Puteți mânca paste din grâu dur cu sosuri cu conținut scăzut de grăsimi și fără carne. Sucurile de legume și fructe naturale trebuie introduse cu atenție.
O dietă fără carbohidrați nu este una echilibrată. Aplicați-o cu mare atenție, deoarece reacția individuală a corpului poate fi diferită.
Cineva tolerează cu ușurință restricția carbohidraților, iar cineva experimentează slăbiciune, dureri de cap, oboseală. Este strict interzis dieta fără carbohidrați pentru femeile însărcinate sau care alăptează, adolescenți.
