Zahărul este dăunător sănătății dvs. mintale, dar există modalități de a satisface în continuare dulcele dumneavoastră dulce.
Nu este nici un secret că zahărul poate provoca dezastru asupra corpului tău, dacă îți petreci prea mult din lucrurile dulci. Totuși, 75% dintre americani mănâncă prea mult.
Efectele dăunătoare pe care le poate avea asupra sănătății fizice sunt bine studiate, motiv pentru care vorbim atât de mult despre reducerea zahărului pentru a pierde în greutate și pentru a reduce riscul bolilor.
În timp ce ditching lucrurile dulci poate duce la un fizic mai sanatos tine, este impactul zahăr are asupra sănătății noastre mintale care merită să luați oa doua privire la.
1. zahărul duce la înălțimi și minime
Dacă ideea ta de a face față stresului implică o halbă de Ben și Jerry, există șanse bune să știi exact ce este o grămadă de zahăr. În timp ce majoritatea oamenilor pot să treacă printr-o grabă și o accidentare ulterioară cu un disconfort minim, există un întreg grup de oameni care plătesc un preț mare pentru consumul prea mult zahăr.
Aceasta deoarece consumarea unei cantități mari de zahăr prelucrat poate declanșa sentimente de îngrijorare, iritabilitate și tristețe - ceea ce poate fi un dublu băiat dacă faceți de asemenea depresie sau anxietate.
Dar de ce produce zahăr o astfel de problemă?
După ce consumați prea mult zahăr, corpul eliberează insulină pentru a ajuta la absorbția excesului de glucoză în sânge și la stabilizarea nivelului zahărului din sânge. E un lucru bun, nu? Nu neaparat. Iată de ce: o grămadă de zahăr face corpul tău să muncească din greu pentru a reveni la nivele normale.
Acest roller-coaster de urcușuri și coborâșuri vă poate lăsa să vă simțiți nervoși, încețoșați, iritabili, nervoși și drenați.
Dacă aveți anxietate sau depresie, aceste simptome sunt probabil cele pe care le tratezi deja zilnic. Zaharul îi va exacerba.
2. Dacă nu provoacă anxietate, cu siguranță o face mai gravă
Dacă aveți de-a face cu anxietatea, atunci știi cât de dezastruos poate fi să fii gata pentru zahăr. Accidentarea puternică și ulterioară vă poate face să vă simțiți iritabili, tulburați și tensionați - toate efectele secundare care vă pot agrava anxietatea.
Dar asta nu este tot. De asemenea, zahărul poate slăbi capacitatea corpului de a reacționa la stres, ceea ce poate declanșa anxietatea dumneavoastră și vă împiedică să vă ocupați de cauza stresului.
Au fost câteva studii care au analizat legătura dintre zahăr și anxietate, dar ambele au fost efectuate pe șobolani. In timp ce rezultatele au aratat o legatura clara intre aportul de zahar si anxietate, cercetatorii ar dori sa vada mai multe studii efectuate pe om.
3. Zahărul poate crește riscul apariției depresiei
Este greu să eviți atingerea dulciurilor, mai ales după o zi dificilă. Iar când aveți de-a face cu depresia, uneori mâncarea poate servi ca o formă de auto-medicație. Dar acest ciclu vicios de a consuma zahăr pentru a vă amăgesc emoțiile nu va face decât să vă agraveze simptomele de tristețe, oboseală și speranță.
Consumul exagerat de zahăr provoacă dezechilibre în anumite substanțe chimice din creier. Aceste dezechilibre pot duce la depresie și pot chiar crește riscul pe termen lung de a dezvolta o tulburare de sănătate mintală la unii oameni.
De fapt, un studiu din 2017 a constatat ca barbatii care au consumat o cantitate mare de zahar (67 grame sau mai mult) in fiecare zi au fost cu 23% mai multe sanse de a primi un diagnostic de depresie clinica in termen de cinci ani. Chiar dacă studiul a implicat doar bărbați, legătura dintre zahăr și depresie este, de asemenea, evidentă la femei.
4. Retragerea din dulciuri se poate simți ca un atac de panică
Când vine vorba de a renunța la zahăr prelucrat, mulți oameni recomanda merge curcan rece. Dar dacă aveți o istorie de atacuri de panică, aceasta ar putea să nu fie o idee bună.
Retragerea din zahăr nu este plăcută. Poate provoca reacții adverse grave, cum ar fi anxietatea, iritabilitatea, confuzia și oboseala. Acest lucru ia determinat pe experți să analizeze modul în care simptomele de sevraj din zahăr se aseamănă cu cele ale anumitor medicamente.
"Dovezile din literatura de specialitate arată paralele substanțiale și suprapuneri între medicamentele de abuz și zahăr", explică Uma Naidoo, MD, care a fost considerat specialistul în alimentația la Harvard Medical School.
Atunci când cineva abuzează de un medicament, cum ar fi cocaină, ei intră într-o stare fiziologică de retragere atunci când nu mai folosesc acest medicament.
Naidoo afirmă că persoanele care consumă cantități mari de zahăr în dietele lor pot simți în mod similar senzația fiziologică de retragere dacă încetă brusc consumarea de zahăr. De aceea curcanul rece din zahăr nu poate fi cea mai bună soluție pentru cineva care are și anxietate.
Durerea brusca ingestia de zahar poate imita retragerea si sa se simta ca un atac de panica, spune Naidoo. Și dacă aveți o tulburare de anxietate, această experiență de retragere poate fi intensificată.
5. zahărul vă înscrie puterea creierului
Stomacul vostru vă poate spune să vă aruncați în apă și să vă beți din acel cireș Icee, dar creierul dvs. are o idee diferită.
Cercetătorii de la UCLA au descoperit că o dietă bogată în fructoză constantă de la produsele dulci, cum ar fi sifonul, încetinește creierul, ceea ce poate împiedica memoria și învățarea. Cercetatorii au descoperit ca genele din creier ar putea fi afectate de fructoza. Acest lucru poate afecta memoria și învățarea și poate duce chiar la boala Alzheimer, diabetul zaharat și bolile cardiace.
Principalele surse de fructoză din dieta americană includ zahăr din trestie de zahăr (zaharoză) și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Aceasta este o distincție importantă, deoarece cercetătorii s-au concentrat doar pe fructoză.
Acordat, studiul lor sa făcut pe șobolani. Dar ceea ce au descoperit merită să fie luat în considerare atunci când vine vorba de dieta dvs. și de sănătatea creierului.
Dacă dorești dulciuri, iată ce să mănânci
Doar pentru ca esti scapat de zahar prelucrat nu inseamna ca trebuie sa-ti refuzi placerea de a manca dulce-mancare.În plus față de a fi un medic cunoscut ca un expert în alimentație și dispoziție, Naidoo este, de asemenea, un bucătar-șef. Iată câteva dintre cele mai preferate rețete cu conținut scăzut de zahăr sau fără zahăr.
Bucătarul bucătar-șef de cafea Uma, Chai
ingrediente
- 1 portie de praf de proteine vanilie la alegere
- 1/4 avocado
- 1 lingura. unt de migdale
- 1 cană de lapte de migdale
- 1/8 linguriță. fiecare scorțișoară, nucșoară, cuișoare și mirodenii de cardamom
- 1/4 de linguriță. esență de vanilie organică
- gheaţă
- un mic pic de miere organică pentru a îndulci, dacă este necesar
Directii
- Adăugați toate ingredientele la blender. Se amestecă până se înmoaie.
- Bucurați-vă.
Șeful bucătarului Uma
- Dacă nu aveți mirodeniile, preparați o ceașcă de ceai de chai folosind cești de ceai sau ceai de frunze întregi. Utilizați-l în loc de lapte de migdale.
- Pentru un lichid mai subțire, adăugați lapte de migdale pentru cremă.
- Avocado adaugă cremături și este o grăsime sănătos să boot!
ingrediente
- 2 16-oz. containere de căpșuni cu tulpini pe
- 1 10-oz. sac de ciocolată neagră
- 1 10-oz. sac de ciocolată de lapte
Directii
- Spălați cele două recipiente de căpșuni, apoi uscați la aer.
- Utilizați o metodă cu două cazane pentru încălzirea ciocolatei.
- Scoateți din căldură.
- Treceți cu grijă ciocolata într-o consistență lină.
- Căpșuni rapide în ciocolată topită. Uscați pe tigaie.
- Setați în frigider timp de 5 până la 10 minute.
Șeful bucătarului Uma
- Ștergeți căpșunile înainte de a le scufunda în ciocolată topită sau uscați la aer. Apa va deteriora ciocolata.
- Dacă bomboanele formează un amestec gros, poate fi necesar să adăugați mai multă jumătate de ceasca de ciocolată de lapte pentru a vă ajuta să creați o consistență lină pentru scufundare.
- Flavanolii, metilxantinele și polifenolii găsiți în ciocolată neagră ajută la stimularea stării de spirit, la scăderea anxietății și la combaterea inflamației.
Bucătarul dulce al cartofilor dulci din bucătarul Uma, cu pastă roșie miso
ingrediente
- 4 cartofi dulci medii
- 1/4 cesti de ulei de masline
- 1/4 până la 1/2 cană roșie miso pastă
- sare și piper la gust
Directii:
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F (218 ° C).
- Creați o marinadă amestecând uleiul de măsline, sarea, piperul și pasta roșie miso.
- Peel și tăiați cartofii dulci în bucăți egale sau discuri.
- Aruncați cartofii dulci în marinadă.
- Așezați cartofii dulci pe o tavă într-un singur strat.
- Se prăjește timp de aproximativ 20 până la 25 de minute sau până când cartofii sunt delicți.
Șeful bucătarului Uma
- Puteți înlocui pasta albă miso cu mai puțină aromă de umami.
- Poate fi mai ușor să acoperiți toate cartofii cu marinada dacă puneți ambii într-o pungă Ziploc, apoi aruncați-vă în jur.
- Cartofii dulci sunt o sursă sănătoasă de fibre și fitonutrienți.
Sara Lindberg, BS, M.Ed, este un scriitor independent de sănătate și fitness. Ea deține o diplomă de licență în științe de exerciții și o diplomă de master în consiliere. Ea și-a petrecut viața educând oamenii cu privire la importanța sănătății, a sănătății, a mentalității și a sănătății mintale. Ea este specializată în conexiunea minții-corp, concentrându-se asupra modului în care bunăstarea noastră mentală și emoțională influențează starea noastră fizică și sănătatea.
