Castraveți și cârnați pot fi mâncați așa, dar este mai bine să faceți o salată. Pe baza acestor ingrediente populare, există un număr foarte mare de rețete. Fiecare se distinge printr-o combinație de produse, condimente de intrare, pansamente, dar un lucru le unește - disponibilitatea produselor. Și încă salate pe bază de cârnați și castraveți sunt făcute pur și simplu, nu necesită perfuzie și pot fi folosite imediat.
Salată cu castraveți și cârnați - principiile generale ale gătitului
Dacă rețeta nu indică tipul sau varietatea cârnaților, atunci puteți lua orice. Dar produsul aparține ingredientelor perisabile și trebuie să fie întotdeauna proaspăt. Carne de salată se taie cubulețe sau paie. Dacă produsul are un diametru mic (de exemplu, cârnații de vânătoare), acesta poate fi tăiat în felii sau în sectoare.
Castraveții pot fi folosiți proaspeți sau sărați, indicați de obicei în rețetă. Se recomandă utilizarea fructelor cu o șmirghel subțire, care nu au, de asemenea, semințe mari sau coapte. Dacă castravetele este copt, atunci pielea este mai bine curățată, îndepărtați intestinele moi. Cu castraveți murați, este necesar să se scurgă bine saramura, se strecoară, dacă este necesar.
Adesea ouăle, legumele proaspete sau fierte, conservele, verdeturile sunt adăugate în salate cu castraveți și cârnați. Maioneza, iaurtul, untul sunt folosite ca pansamente. Este permis să adăugați condimente fierbinți, sare, diverse verdeațe.
Rețeta 1: O salată simplă cu castraveți și cârnați
Această rețetă pentru o salată cu castraveți și cârnați vă va ajuta, dacă aveți nevoie urgent de mâncare sau au apărut oaspeți în prag. Carnatul poate fi folosit fiert sau afumat, dar mai bine fără grăsimi.
ingrediente
• 250 de grame de castraveți (proaspeți);
• 250 de grame de cârnați;
• 1 buchet de cepe verzi;
• 100 de grame de maioneză;
• sare;
• 100 de grame de brânză.
preparare
1. Scoateți cozile din castraveți, apoi tăiați-le lung și tocați-le în fâșii. Ne schimbăm într-un bol.
2. Cârnați sunt, de asemenea, paie mărunțită, trimiteți în masa totală.
3. Tăiați penele de ceapă, puteți pune orice verdeață.
4. Sarea salată, se îmbină cu maioneză și se adaugă cu brânză rasă. Gata!
Rețeta 2: Salată cu castraveți și cârnați „Îngrozitor”
Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de orice crackers. Puteți utiliza pur și simplu pachetul de gustări cumpărate. Însă, cu crackers de casă, gustul unei salate cu castraveți și cârnați este mult mai bun. Și pentru a face pâinea mai ușor de tăiat, este mai bine să folosiți o pâine ușor învelită.
ingrediente
• 200 grame de cârnați;
• 2 castraveți (proaspeți);
• 1 cutie de fasole;
• 2 căței de usturoi;
• ½ pâine albă;
• sare;
• 250 de grame de maioneză;
• ceva ulei.
preparare
1. Mai întâi, faceți crackers, astfel încât să aibă timp să se răcească. Turnați puțin ulei în tigaie, puneți-l pe aragaz. Curățăm cățelul de usturoi, tăiem în 2-3 bucăți, prăjim un minut în ulei, îndepărtăm.
2. Se taie pâinea în cubulețe, se prăjește în unt de usturoi până se rumenesc, se oprește, se lasă la răcit.
3. Tăiați castraveții și cârnații în bucăți aleatorii.
4. Deschideți conservele de fasole, scurgeți lichidul și trimiteți fasolea într-un bol cu salată. Dacă sunt subțiri, puteți clăti, apoi scurgeți într-un colizor.
5. Se toacă restul de căței de usturoi, se amestecă cu maioneza, se condimentează salata. Pentru a degusta sare.
6. Inainte de servire, adormi biscuiti crocanti. Pentru a nu se coaja, trebuie să amestecați chiar înainte de a mânca.
Rețeta 3: Salată cu castraveți și cârnați „Quick Olivier”
O versiune simplificată a binecunoscutei salate rusești, dar cu gust mult mai ușor și mai proaspăt. Îl puteți găti 10-15 minute. Pentru o salată cu castraveți și cârnați, aveți nevoie și de mazăre din conserve, dar, dacă preferați, puteți folosi porumb sau fasole. De asemenea, se dovedește delicios.
ingrediente
• 2 castraveți (proaspeți);
• 200 grame de cârnați;
• 4 ouă;
• 1 cutie de mazăre conserve;
• sare;
• 200 de grame de maioneză;
• becuri.
preparare
1. Umpleți ouăle cu apă și fierbeți 7 minute după fierbere. Apoi se răcește, se decojesc, se taie cubulețe.
2. În timp ce ouăle fierb, se toacă castraveții, cârnații.
3. Deschide mazărea, toarnă marinata și combină cu restul ingredientelor.
4. Curățați ceapa. Se toacă foarte fin. Dacă ceapa este amară, puteți opări cu apă clocotită sau marinați într-o soluție de oțet, va fi și mai gustoasă.
5. Salată, piper, maioneză și gata!
Rețeta 4: Salată cu castraveți și cârnați "dietetic"
Pentru acest fel de mâncare va avea nevoie de mezel fiert. Puteți folosi medicamente, pui, lactate. Pansamentul este preparat pe bază de iaurt natural, dar în schimb puteți lua smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau ryazhenka.
ingrediente
• 150 grame de cârnați;
• 2 castraveți (proaspeți);
• 1 roșie;
• 150 de grame de varză Peking;
• verzi.
Pentru realimentare:
• 100 de grame de iaurt;
• 1/3 de lămâie;
• vârf de sare;
• 1/4 lingură muștar.
preparare
1. Taiem varza din Beijing în fâșii, punem într-un bol.
2. Paie rasă de castraveți, felii de roșii, trimiteți la varză.
3. Tăiați verdeața și puneți și în salată.
4. Pentru umplerea presiunii de suc de lămâie, se amestecă cu muștar. Apoi combinați cu iaurt natural. Sosul cu sare.
5. Imbraca salata, amesteca si incepe sa slabesti gustos!
Rețeta 5: Salată de puf cu castraveți și cârnați
Pentru pregătirea acestei salate neobișnuite și savuroase ai nevoie de morcovi coreeni gata. Castraveții pot fi folosiți proaspeți sau murati, în orice caz se pare delicios.
ingrediente
• 150 de grame de castraveți;
• 150 de grame de morcovi coreeni;
• 200 grame de cârnați;
• 4 ouă fierte;
• 200 de grame de maioneză;
• 120 grame brânză;
• 15 bucăți de măsline.
preparare
1. Tăiați cârnații în cubulețe, puneți-l pe fundul unui bol de salată adâncă, ungeți cu un strat subțire de maioneză.
2. Următorul strat prezintă castraveți felii, puțin grăsime.
3. Pe castraveți puneți ouă fierte, care pot fi tăiate sau pur și simplu grătați pe o răzătoare grosieră. Acest strat poate fi sărat.
4. Deasupra ouălor se află un strat de brânză rasă, acoperită cu sos.
5. Stoarceți morcovii din excesul de suc, puneți pe o placă de tocat și tăiați doar în felii, 1,5-2 cm. Punem stratul de finisare.
6. Tăiați măslinele în 2 părți, întindeți morcovii și gata! Acoperirea salatei cu maioneză nu este necesară.
Reteta 6: Salata cu clatite de castraveti, carnati si oua
O rețetă interesantă pentru o salată cu castraveți și cârnați, în care în loc de ouă fierte sunt clătite. Gustarea este neobișnuită și nu toată lumea va ghici ce fel de ingredient este adăugat. Castraveții iau proaspăt.
ingrediente
• 200 grame de cârnați;
• 4 ouă;
• 2 castraveți;
• 2 linguri de amidon;
• cuisoare de usturoi;
• sare, piper;
• maioneză.
preparare
1. Rupeți ouăle într-un bol, adăugați amidon, sare și piper. Masa trebuie să fie frământată bine, astfel încât să nu existe nicio forfotă.
2. Ungeți tigaia cu unt și coaceți clătitele subțiri din aluatul rezultat. Ar trebui să se dovedească 3 bucăți. Dar dacă ai ieșit groasă, primești 2 sau 2,5 lucruri. Se lasă la răcit.
3. Tăiați cârnații și murăturile în fâșii, adăugați-le în vas.
4. Turnăm clătitele din ouă (toate odată) și le tăiem pentru a face un paie, le trimitem la greutatea totală.
5. Se amestecă maioneza cu usturoiul tocat, salata de pansament.
6. Pentru gust, puteți pune mărar, pene de ceapă tocate.
