Definiție
Proteina este una dintre cele trei macronutrienți, împreună cu grăsimi și carbohidrați. Acestea sunt esențiale pentru funcționarea optimă a corpului. Cu toate acestea, prea multă proteină - mai ales fără grăsimi sau carbohidrați - poate fi dăunătoare. Acest lucru trebuie să fie conștient de luarea în considerare a prevalenței multor diete bogate în proteine.
Intoxicația cu proteine este atunci când organismul ia prea multă proteină, fără grăsimi și carbohidrați, pentru o perioadă lungă de timp. Alte nume pentru aceasta sunt "foame de iepure" sau "mal de caribou". Acești termeni au descris doar consumând proteine foarte slabe, cum ar fi iepurele, fără a consuma alți nutrienți. Așadar, deși este posibil să primiți suficiente calorii din proteine, corpul dumneavoastră suferă de malnutriție din cauza lipsei altor nutrienți, cum ar fi grăsimile și carbohidrații.
Ficatul și rinichii joacă roluri cheie în metabolismul proteinelor. Atunci când se consumă cantități excesive, se poate pune în pericol organismul pentru creșterea nivelului de amoniac, uree și aminoacizi din sânge. Deși foarte rar, otrăvirea cu proteine poate fi fatală din cauza acestor niveluri crescute.
Care sunt simptomele?
Simptomele de otrăvire cu proteine includ:
- greaţă
- durere de cap
- schimbările de dispoziție
- slăbiciune
- oboseală
- scăderea tensiunii arteriale
- foamea și pofta de mâncare
- diaree
- lent ritmul cardiac
Ce cauzează asta?
Pentru a funcționa corect, corpul are nevoie de:
- proteină
- hidrati de carbon
- grăsimi
- vitamine
- minerale
Dacă există prea puține sau prea multe dintre acestea, funcționarea va scădea. Chiar dacă obțineți calorii adecvate de la un macronutrient, asigurați-vă că echilibrul este important pentru sănătatea optimă.
Proteina excesivă este definită ca fiind mai mare de 35% din totalul caloriilor pe care le consumați sau mai mult de 175 de grame de proteine pentru o dietă de 2.000 de calorii. Gama acceptabilă de distribuție a macronutrienților (AMDR) este definită ca fiind intervalul care este asociat cu reducerea riscului de îmbolnăvire cronică în timp ce satisface nevoile organismului cu nutrienți. Actualul AMDR conform Institutului de Medicină recomandă următoarele:
- Adaosul de proteine: 10 la 35 procente din caloriile totale
- Consumul de carbohidrați: 45 până la 65% din totalul caloriilor
- Consumul de grasime: 20 până la 35% din totalul caloriilor
Consumul excesiv de macronutrienți în afara ADMR poate duce la creșterea riscului de apariție a bolilor cronice și a aportului insuficient de substanțe nutritive esențiale.
Există excepții de la AMDR pentru carbohidrații și macronutrienții de grăsime, dar nu și pentru proteine. Excepțiile privind dieta includ dieta ketogenică, în care grăsimea reprezintă majoritatea dietei sau în dietele pe bază de plante, unde carbohidrații pot constitui mai mult de 65% din dietă. Oricare dintre aceste diete poate duce la beneficii pentru sănătate.
Consumul de proteine care depășește AMDR sau 35% din calorii nu prezintă aceleași beneficii și poate duce la intoxicații cu proteine.
Dozaj zilnic recomandat
Indemnizația zilnică recomandată (RDA) pentru proteine este de 0,8 grame per kilogram (0,36 grame per kilogram) de greutate corporală. Aceasta este cantitatea necesară pentru a satisface nevoile de bază ale corpului.
Cu toate acestea, recomandările pentru nevoile de proteine vor varia în funcție de dvs.:
- înălţime
- greutate
- nivelul de activitate
- stare de sănătate
Proteinele au nevoie de obicei de la 1,2 la 2,0 grame pe kilogram de greutate corporală.
Cum se trateaza?
Tratarea intoxicației cu proteine este destul de simplă. Implică pur și simplu consumarea mai multor grăsimi și carbohidrați și scăderea consumului de proteine. Se recomandă găsirea unui echilibru sănătos al macronutrientilor, așa cum sa discutat mai sus.
Reducerea aportului de proteine la nu mai mult de 2,0 grame pe kilogram de greutate corporală - în timp ce, de asemenea, inclusiv o cantitate moderată de grăsimi sănătoase și carbohidrați în dietă - pot trata otrăvurile cu proteine, pot crește aportul de fibre și pot favoriza bunăstarea generală. Balanța este cheia.
Ce este dieta bogată în proteine?
Majoritatea dietelor bogate în proteine, incluzând Atkins, ceto și paleo, încurajează consumul de grăsimi și consumul de carbohidrați, deci otrăvirea cu proteine este puțin probabilă.
Eliminarea totală a grăsimilor și a carbohidraților nu este recomandată. Este important să găsiți o dietă care să funcționeze pentru dvs. și stilul dvs. de viață și să vă asigurați că nu există goluri de nutrienți care trebuie îndeplinite.
Protecția împotriva toxinelor față de proteine
Când funcționarea renală este insuficientă și organismul nu este capabil să metabolizeze proteinele, poate apărea o toxicitate. Aceasta este diferită de intoxicația cu proteine.
Intoxicația cu proteine se datorează consumului excesiv de proteine, fără carbohidrați și grăsimi care echilibrează substanțele nutritive. Toxicitatea în proteine este acumularea de deșeuri metabolice din proteine datorită rinichilor sub funcționare.
Toxicitatea la proteine este frecventă la persoanele cu afecțiuni renale care consumă mai multă proteină decât poate suporta corpul lor.
Traversa
În general, otrăvirea cu proteine este rară. Cu toate acestea, datorită multor diete care promovează proteinele înalte, este ceva de luat în seamă.
Dacă aveți întrebări specifice despre cât de mult din fiecare macronutrient aveți nevoie pentru a vă susține nivelul actual de activitate și nevoile dvs. de sănătate, discutați cu un dietetician înregistrat. Nevoile dvs. vor varia în funcție de mai mulți factori.
Deși proteinele sunt necesare pentru o funcționare optimă, există un astfel de lucru ca având prea mult de bine, mai ales dacă lipsesc alte macronutrienți.
