Terciul de hrișcă este cu adevărat un fel de mâncare popular.
Această cereală este bogată în nutrienți și calorii.
Este ideal pentru micul dejun - dacă îl gătiți cu lapte și pentru cină - dacă îl serviți cu carne.
Astăzi împărtășim cu voi rețete neobișnuite pentru prepararea hrișcă cu tocană și carne prăjită.
Terci de hrișcă cu carne - principiile de bază ale gătitului
Principalele ingrediente sunt hrișca și pulpa de carne. Hrișca se spală și se fierbe în apă clocotită. Pulpa de carne se taie bucăți și se prăjește ușor. Morcovii ras și ceapa tocată se trec într-o altă tigaie. Legumele prăjite sunt adăugate în carne și fiartă. Apoi amestecat cu hrișcă fiartă și servit pe masă.
De asemenea, nu puteți fierbe din hrișcă în avans, dar mai întâi o prăjiți ușor într-o tigaie și apoi adăugați la carnea pe jumătate coaptă. Se toarnă în apă și se fierbe cu legume și carne.
Când gătiți hrișca la cuptor, nu trebuie să fie fierte în mod clasic într-o tigaie. În primul rând, carnea este fiartă și apoi se adaugă pe cer doar hrișcă spălată. Introduceți din nou în cuptor și fierbeți până la fiert. Bon pofta!
Terci de hrișcă cu carne în sat
ingrediente:
• Pulpă de porc (șase sute de grame);
• O jumătate de kilogram de hrișcă;
• Morcov - 5;
• Ceapa - 2;
• O sută de grame de unt;
• Un pahar cu ulei vegetal;
• Condimente;
• Sare.
Metoda de gătit:
Ceapa este decojită și tăiată în jumătate de inele.
Morcovii sunt decojiți și tăiați în fâșii.
Carnea de porc se taie în bucăți mici.
Uleiul vegetal se toarnă într-o oală cu marginile înalte și ceapa se prăjește. Apoi adăugați carne și prăjiți.
Turnați morcovii și turnați un litru de apă. Sarea, se adaugă condimentele și se fierbe la foc mic.
Într-o altă tigaie, topiți untul și prăjiți hrișca.
După aceea, hrișca prăjită este transferată în carne. Turnați apă astfel încât să acopere complet conținutul tigaiei. Se pune la foc mediu. De îndată ce apa se evaporă puțin, gazul este redus și continuă să se fierbe încă douăzeci de minute.
Când este gata, conținutul tigaiei este amestecat, așezat pe farfurii și servit la masă.
Terci de hrișcă cu carne "clasică"
ingrediente:
• Un pahar de hrișcă;
• Două pahare de apă;
• Trei sute de grame de carne de porc;
• Ceapa - 1;
• Sare, piper;
• Ulei de floarea soarelui.
Metoda de gătit:
Carnea se spală, se scurge și se taie în bucăți. Apoi prăjiți într-o tigaie, sare, piper.
Becul este decojit și tocat fin. Adăugați în carne și continuați să o fierbeți cu gaz scăzut.
Între timp, hrișca este fiartă. Se toarnă apă în tigaie și se dă foc. Imediat ce apa fierbe, coboară cerealele spălate în ea. Se roagă și se fierbe până când este fraged. La final, adăugați o bucată de unt.
Când este gata, hrișca fiartă este așezată în centrul unei farfurii plate, carnea fiartă cu legume este așezată la margini. Serviți oaspeții.
Terci de hrișcă cu carne în multicooker Selyansky
ingrediente:
• Două căni de măsurare de hrișcă;
• Trei sute de grame de carne;
• Crema acru - o masă. minciuni .;
• Două pahare de apă măsurate și jumătate;
• sare;
• Ceapă - 1.
Metoda de gătit:
Carnea se taie în bucăți, se pune în vasul multicookerului și se prăjește cu un capac deschis.
Hrișca se spală, ceapa se taie în inele sau jumătăți de inele. Se adaugă în cratiță la carne. Toarna apa, adauga sare si smantana. Gatiti pe modul "Porridge".
Terci de hrișcă cu carne conform rețetei bunicii
ingrediente:
• Cinci sute până la șase sute de grame de carne de vită;
• Două cepe mari;
• Cincizeci până la șaizeci de grame de unt;
• piper negru măcinat;
• Frunze de pătrunjel;
• Crișă de hrișcă;
• Sare.
Metoda de gătit:
În primul rând, ei gătesc carne. Îl curăță de filme și tendoane, apoi taie fibrele în bucăți mici de un centimetru și jumătate grosime și apoi bat. Partea inferioară a frypot-ului sau a tigaiei este unsă. Puneți carnea în straturi, alternând straturile în următoarea secvență: un strat de carne, un strat de ceapă, tăiat în inele - dar astfel încât ultimul a fost carnea. Fiecare strat se presară cu sare și piper, iar partea de sus se unge cu unt. Fierbeți carnea la foc mic până este gătită.
Hrisca este fiartă. Când se servește la masă, se toarnă carne cu pâine formată în tocană.
Terci de hrișcă cu carne și brânză
ingrediente:
• Carne de vită (șase sute până la șapte sute de grame);
• Grasime;
• morcovi mici - 4-5;
• Cană de maioneză;
• Crișă de hrișcă;
• Făină - una sau două mese. minciuni .;
• Brânză - șaizeci și șaptezeci de grame;
• Zahar, sare;
• Ardei, condimente.
Metoda de gătit:
Carnea este eliberată de tendoane și filme, tăiată în bucăți mici, sărată, rulată în făină și prăjită astfel încât să fie acoperită cu o crustă aurie. Frecat pe o răzătoare grosieră mai întâi brânză, apoi morcovi. Întindeți carnea tocată în tigaie și tocați timp de o oră, apoi adăugați morcovii răzuți.
Maioneza se amestecă cu o linguriță de zahăr, apoi amestecul rezultat se adaugă în tigaie, unde carnea este fiartă cu morcovi. Fierbeți până când carnea este fragedă. De la șapte până la opt minute până când sunt fierte, presărați carnea cu brânză rasă.
Hrișca este fiartă, așezată pe farfurii porționate. Friptura cu brânză se pune deasupra.
Terci de hrișcă cu carne și pastă de roșii
ingrediente:
• Carne de vită (600-650 grame);
• Grăsimea animală - două-trei mese. minciuni .;
• Două cepe;
• Pasta de tomate (trei-patru tabele. Lodge.);
• făină de grâu (o lingură și jumătate. Lod.);
• O sută de grame de smântână;
• Crișă de hrișcă;
• Verzi, sare;
• Un ceai. cabane. zahăr;
• Ardei
Metoda de gătit:
Carnea este eliberată de folii și tendoane, se taie în bucăți mici de dimensiunea unei jumătăți de cutie de chibrituri și se presară cu zahăr, sare și piper. Apoi bucățile de carne se ung în făină, se prăjesc în grăsime și se prăjesc și se toacă ceapa pre-tocată. Turnați o jumătate de litru de apă (sau bulion de carne), tocați timp de o oră. Apoi adăugați pasta de roșii în tigaie și tocați până la fiert. Carnea gata se toarnă cu smântână și se toarnă încă trei-patru minute.
Hrișca se fierbe și se servește la masă cu carne înăbușită.
Terci de hrișcă cu carne într-o oală
ingrediente:
• Pulpă de porc (jumătate de kilogram);
• O morcovă;
• Trei sute de grame de ceapă;
• Coacăze de hrișcă (jumătate de kilogram);
• Unt;
• Un litru și jumătate de apă;
• Sare - două ceaiuri. minciuni .;
• Ardei
Metoda de gătit:
Ceapa se taie în jumătate de inele, morcovii se zdrobesc pe o răzătoare.
Carnea de porc se taie în bucăți și se amestecă cu legumele pregătite.
În partea de jos a fiecărui vas se toarnă puțin ulei, se întinde carnea cu legume și se toarnă apă. Sare, piper, se adaugă frunza de dafin.
Introduceți în cuptor aproximativ o oră. Apoi vasele se scot, se toarnă în fiecare hrișcă spălată, se adaugă apă, o bucată de unt și se trimite din nou la cuptor. Friptura timp de aproximativ o jumătate de oră. Vasul este gata.
Terci de hrișcă cu carne de pui
ingrediente:
• Un pui sau un kilogram de picioare de pui;
• Una sau două cepe;
• Grișuri de hrișcă (trei sute patru sute de grame);
• O sută de grame de legume sau ghee;
• Pasta de rosii (patru-cinci linguri);
• Condimente și sare.
Metoda de gătit:
Hrișca se spală și se fierbe.
Puiul este spălat, smuls și scurs, dacă este necesar. Se toarnă cu apă și sare, se gătește până la licitație, îndepărtând periodic spuma și excesul de grăsime. După ce puiul este gata, carnea este separată de oase și tocată fin.
Feliile de hrișcă și pui se întind într-o tigaie, se toarnă cu ulei, se adaugă pasta de roșii și se amestecă totul. Grosile cu carne trebuie gătite la foc mic timp de douăzeci până la treizeci de minute. La sfârșitul gătitului, ardeiul și, dacă este necesar, sunt încă sărate.
Terci de hrișcă cu carne tocată
ingrediente:
• Trei sute de grame de hrișcă;
• Ulei vegetal - o sută de grame;
• Două sute de grame de carne tocată;
• Ceapă - 3-4;
• Morcov - 2;
• Apa.
Metoda de gătit:
Încălziți uleiul într-o tigaie, adăugați inele de ceapă, morcovi tocați. Toate ingredientele sunt pasate.
Adăugați carne tocată în legumele prăjite și prăjiți încă cincisprezece minute la gaz scăzut.
Se adaugă apă în carnea tocată și se lasă la tocană.
Spăl hrișca și o întind pe carnea tocată pregătită. Turnați apă și tocați până când cerealele sunt gata.
Terci de hrișcă cu carne și ciuperci.
ingrediente:
• O jumătate de kilogram de hrișcă;
• pulpă de vită - patru sute de grame;
• Două sute de grame de ciuperci;
• Ceapa - 2;
• Două morcovi;
• Un litru de apă;
• Condimente, sare.
Metoda de gătit:
Carnea de vită se taie în bucăți mijlocii, se toacă mărunt ceapa, morcovii se trec pe o răzătoare. Legumele se prăjesc într-o tigaie cu unt. Apoi adăugați ciuperci tocate și tocați puțin mai mult.
Într-o altă tigaie, prăjiți carnea de vită până la rumenit, apoi turnați un litru de apă clocotită, închideți capacul și lăsați să se fierbe până la fiert.
Hrișca se spală, se prăjește mai întâi ușor într-o tigaie uscată.
Apoi cerealele se adaugă în carnea de vită, piper și se sărează. Închideți capacul și tocană. Zece minute mai târziu, adăugați legume pasivate, ciuperci prăjite, ierburi tocate, condimente. Amestecați și lăsați să se fierbe pe gaz scăzut până când este fraged.
Terci de hrișcă cu carne - trucuri și sfaturi
• Grosile de hrișcă trebuie spălate complet sub apă rece, înainte de fierbere.
• Pentru a face ca hrișca să fie friabilă, poate fi prăjită într-o tigaie și abia apoi se adaugă în carne, se adaugă apă și tocană. Deci, felul de mâncare se va dovedi în suc propriu și mai gustos.
• Carnea trebuie tăiată în bucăți mici între fibre.
