Persoanele cu boala Crohn sunt susceptibile de a nu obtine calciu adecvat in dieta lor. Ei ar trebui să aibă grijă să consume suficient de acest nutrient important pentru a-și menține oasele sănătoase.
Importanța calciului
Calciul este cel mai abundent mineral din corp. Acesta se află în primul rând în oase. Este, de asemenea, un nutrient esențial pe care corpul are nevoie pentru o varietate de alte scopuri. Oasele depind de o cantitate pregatita de calciu pentru a ramane puternica si sanatoasa, dar chiar si sistemul circulator si nervos se bazeaza pe calciu pentru a functiona corespunzator.
Ca orientare generală, bărbații și femeile adulte ar trebui să vizeze cel puțin 1.000 de miligrame de calciu pe zi. Vitamina D adecvată este importantă atât pentru funcția sistemului imunitar, cât și pentru sănătatea osoasă. De asemenea, vitamina D reglează cantitatea de calciu care circulă în sânge și cantitatea de calciu utilizată de oase pentru a menține o structură sănătoasă.
Persoanele care nu consumă suficient calciu sau care au niveluri scăzute ale vitaminei D prezintă un risc crescut de a dezvolta oase fragile. Această afecțiune este cunoscută sub numele de osteoporoză. Mai rau, unele medicamente corticosteroide care trateaza inflamatia Crohn pot contribui la factorii de risc pentru osteoporoza.
Deoarece pacienții cu Crohn dezvoltă adesea osteoporoză, medicul poate prescrie bifosfonați pentru a preveni pierderea mineralelor osoase. Cu toate acestea, un studiu recent a arătat că administrarea unuia dintre aceste medicamente nu a fost mai bună la prevenirea pierderii minerale osoase decât luarea zilnică a vitaminei D și a suplimentelor de citrat de calciu. Această constatare sugerează că obținerea suficienței calciului și a vitaminei D trebuie să mențină sănătatea oaselor pacienților Crohn. Persoanele cu Crohn pot să considere că administrarea suplimentelor este cea mai bună metodă de a ingera mai mult calciu.
Provocarea intoleranței la lactoză
Laptele și produsele lactate sunt printre cele mai bogate surse dietetice de calciu. Pacienții cu Crohn evită adesea laptele pentru că bănuiesc că sunt intoleranți la lactoză. Intoleranța la lactoză este atunci când o persoană nu poate descompune zaharurile (lactoza) din lapte datorită lipsei enzimei lactase.
De obicei, oamenii se nasc cu capacitatea de a produce enzima și digera lapte. Cu toate acestea, mulți adulți își pierd această abilitate pe măsură ce se maturizează. Cine nu poate digera lapte va experimenta simptome variind de la gaze și disconfort la diaree și crampe în cazul în care consumă produse lactate.
Cu toate acestea, chiar și persoanele care prezintă intoleranță la lactoză pot tolera o anumită lactație în fiecare zi, deși toleranța este foarte variabilă de la o persoană la alta. Unii pot tolera până la două cesti de lapte pe zi, care furnizează aproximativ 11 grame de lactoză. Chiar și o veste mai bună este cantitatea extrem de scăzută de lactoză din brânză tare. Parmezanul conține, de exemplu, mai puțin de un gram de lactoză pe linguriță, dar conține o cantitate relativ mare de calciu.
Oamenii care sunt cu adevărat intoleranți la cantități mici de lactoză ar trebui să fie conștienți de faptul că producătorii de alimente adesea adaugă lactoză la produsele prelucrate și ambalate. Exemple de astfel de alimente includ:
- paine ambalate și produse de panificație
- carne prelucrată, cum ar fi cârnați și hamburgeri
- bauturi nealcoolice
- micul dejun băuturi
- produse de slăbire
Alternative la lapte
Persoanele cu Crohn care sunt îngrijorate de intoleranța la lactoză pot experimenta alimentele fortificate cu calciu. Aceste alimente pot ajuta la preluarea locului de lactate în dietă. Produsele din soia, cum ar fi laptele de soia cu calciu adăugat, sunt acum disponibile pe scară largă. Rareori, unii oameni sunt alergici la soia. Alternativele la laptele de soia includ laptele de orez, laptele de migdale, laptele de in, laptele de cânepă sau chiar laptele de nucă de cocos. Brânzeturile, cum ar fi parmezanul, conțin foarte puțin lactoză, în timp ce furnizează cantități relativ mari de calciu.
Brânzeturile ușoare, moi, cum ar fi ricotta sau brânză de vaci, furnizează mai mult de 300 de miligrame de calciu pe jumătate de ceașcă. În schimb, o ceașcă de lapte cu conținut scăzut de grăsimi furnizează aproximativ 300 de miligrame de calciu. Opt uncii de iaurt simplu, fără grăsime, furnizează mai mult de 450 miligrame de calciu. Iaurtul grecesc oferă până la 20% din necesarul zilnic de calciu într-o singură porție de șase uncii. Desigur, sumele variază în funcție de produs, așa că verificați etichetele pentru a vă asigura că obțineți suficient calciu pe parcursul zilei.
Care este "Takeaway"?
Persoanele cu boala Crohn sunt deosebit de vulnerabile la pierderea densității osoase și la oasele fragile. Mulți cu Crohn trebuie să evite produsele lactate pentru a reduce iritarea sistemelor lor digestive. În consecință, ele nu consumă suficient calciu pentru a susține oasele sănătoase. Medicii sugerează să luați suplimente de calciu, precum și suplimente de vitamina D. Alternativele lactatelor, cum ar fi laptele de soia și migdale, conțin, de asemenea, cantități semnificative de calciu. Persoanele cu boala Crohn pot beneficia foarte mult de includerea acestor surse alternative de calciu în dieta lor.
