Supele de fructe dulci sunt preparate ușoare și gustoase.
Acestea pot fi preparate pentru micul dejun sau gustarea după-amiază, servite ca un desert sănătos sau o delicioasă pentru copii.
De asemenea, astfel de supe sunt preparate rapid, constau din cele mai simple ingrediente și se dovedesc întotdeauna de succes!
Supa de fructe - Principii generale de gătit
Pentru prepararea supelor folosiți orice fructe. Pot fi proaspete, înghețate, uscate. La ele se pot adăuga fructe de pădure. Înainte de utilizare, toate ingredientele trebuie clătite, curățate, eliminate, dacă există. Apoi produsele sunt tăiate sau măcinate, de multe ori se fac decocturi - compoturi. Ele servesc ca bază, adică bulion.
Uneori, supele de fructe sunt preparate pe baza de produse lactate, sucuri, jeleuri, băuturi carbogazoase. La ei se pot adăuga diverse dulciuri: ciocolată, bezele, napolitane, dulciuri. Pentru aromă puneți vanilie, scorțișoară, cuișoare, diferite esențe.
Reteta 1: Supa de morcovi cu fructe de orez
Rețeta unei ciorbe de fructe dulci, dar satisfăcătoare și hrănitoare. Orezul poate fi folosit oricare: lung, rotund, mare sau mic, la abur. Fructele uscate oferă mâncărului suficientă dulceață, dar dacă nu este suficient, atunci se poate adăuga și zahăr.
Ingredientele
• 80 de grame de caise uscate;
• 80 grame de stafide;
• 50 de grame de orez;
• 3 mere;
• 1,6 litri de apă;
• 1-2 morcovi.
Zahar după gustul tău.
preparare
1. Fierbeți apa. Adăugați morcovii răzuți și puneți la gătit timp de trei minute.
2. Adăugați orezul spălat de mai multe ori și gătiți împreună.
3. Clătiți fructele uscate, îndepărtați crengutele de stafide, tăiați caisele uscate în cubulețe.
4. Cojiți merele și tăiați-le și în cubulețe.
5. Aruncați alternativ fructe uscate, după ele aruncăm mere. De fiecare dată, lăsați supa să fiarbă.
6. Gatiti pana se fierbe orezul. La final încercăm, dacă este necesar, apoi îndulcim.
7. Serviți această supă poate fi fierbinte sau rece.
Reteta 2: Supa de fructe si iaurt "Lejeritate"
Cea mai simplă rețetă pentru ciorba de fructe fără gătit. În loc de iaurt, puteți utiliza dospit, iaurt, lapte copt fermentat sau kefir sunt potrivite.
Ingredientele
• 1 banană;
• 1 portocaliu;
• 1 măr;
• 500 ml iaurt de băut;
• zahăr, vanilie, scorțișoară după dorință.
preparare
1. Cojiți mărul și tăiați-l în cuburi mici nu mai mult de 0,5 centimetri. În caz contrar, bucățile din ciorbă vor fi dure.
2. De asemenea, curățăm portocala, o separam în felii și le tăiem fiecare în bucăți. Trimiteți într-un bol la măr.
3. Adăugați banana, care trebuie, de asemenea, să fie decojită și tăiată. Aici dimensiunea feliilor poate fi orice, deoarece banana este destul de moale.
4. Dacă iaurtul este dulce, atunci nu puteți adăuga nimic. Dacă se folosesc produse lactate neîndulcite, apoi se adaugă zahăr, scorțișoară, vanilie, se amestecă bine pentru a se dizolva.
5. Turnați fructe feliate și puteți încerca supa!
Reteta 3: Supa de fructe Okroshka
Copiii vor fi încântați de această supă de fructe. Desert excelent, mai ales vara. În loc de limonadă, puteți folosi orice altă apă carbogazoasă, dar numai pentru a nu contrazice gustul fructelor, de exemplu, cola sau tarhonul nu vor funcționa.
Ingredientele
• 2 banane;
• 1 litru de limonadă;
• câțiva cuburi de ciocolată;
• 2 piersici sau 4 jumătăți din conserve;
• 1-2 kiwi;
• niște înghețată.
preparare
1. Coaja bananele, se taie mai întâi de-a lungul și apoi peste.
2. Piersicile se taie pe jumătate, se îndepărtează piatra, apoi pe jumătate și se taie în felii subțiri.
3. Curățăm kiwi, tăiem în patru părți și, de asemenea, în felii.
4. Amestecați fructele, aranjați-le în farfurii.
5. Când se servește, se toarnă limonadă, se pune o lingură de înghețată și 1-2 cuburi de ciocolată.
Reteta 4: Supa de fructe cu galuste
Se pare că găluștele sunt gustoase nu numai în obișnuitul prim fel de mâncare. De asemenea, pot găsi un loc în ciorba de fructe! Fructele uscate pot fi folosite absolut orice: stafide, mere, prune, pere, caise uscate, etc. Dar amestecul este mai bun, nu doar un fel.
Ingredientele
• 200 de grame de fructe uscate;
• 2 litri de apă;
• zahăr;
• smântână de 100 ml;
• 2 ouă;
• făină;
• un vârf de sare.
preparare
1. Fructele uscate se spală, se toarnă cu apă și se fierb. Dar nu este complet gata. Fructele nu trebuie să fiarbă și să devină lipsite de gust.
2. Adăugați zahăr după gust.
3. Pentru găluște, bateți două ouă într-un pahar cu un vârf de sare și adăugați cu lapte sau apă. Combinați cu făina și frământați aluatul moale. Prin consistență, ca și pentru păsări.
4. Scoateți aluatul cu o lingură și coborâți-l într-un compot clocotit. Cu cât sunt mai mici piesele, cu atât mai exact vor fi găluștele.
5. Fierbeți aproximativ trei minute până când sunt fierte.
6. Adăugați o lingură de făină în smântână, amestecați și puneți în supă, lăsați vasul să fiarbă bine și stingeți-l. Înainte de servire, se răcește la 5 grade, dar poate fi folosit la răcit.
Reteta 5: Supa de fructe cu coajă de orez
O caracteristică a acestei ciorbe de fructe este adăugarea găluștelor de orez. Pentru felul de mâncare puteți folosi absolut orice fructe și fructe de pădure, le vom găti cu mere.
Ingredientele
• 700 grame de mere;
• 300 ml lapte;
• 100 de grame de orez rotund;
• 30 de grame de zahăr;
• 50 ml smântână.
preparare
1. Clătiți merele, îndepărtați coaja. Se taie în cuburi, se umple cu apă și se fierbe bucăți până la moale. Dar asigurați-vă că nu fierb. Mai ales adesea acest lucru se întâmplă cu merele de vară. Se răcește bulionul.
2. Clătiți orezul, dar nu până când apa limpede. Avem nevoie de un terci vâscos, așa că trebuie doar să spălați murdăria.
3. Fierbeți orezul 10 minute în apă clocotită. Se scurge bulionul, se toarnă laptele clocotit și se gătește un terci gros, se adaugă zahăr granulat.
4. Întindeți terciul într-o farfurie cu un strat uniform și răciți. Apoi tăiați găluștele. Orice formă: cuburi, pătrate, romburi, triunghiuri. Dacă terciul este bine înghețat, atunci acest lucru va fi ușor de făcut.
5. Punem găluște în farfurii, umplem cu supă refrigerată și adăugăm smântână.
Reteta 6: Supa de fructe si ciocolata
Supă de fructe cu ciocolată - este doar un miracol! Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de orice suc: portocală, măr, struguri, puteți lua un amestec de mai multe tipuri. Ciocolata se poate lua lapte sau negru.
Ingredientele
• 4 gălbenușuri;
• 100 de grame de ciocolată;
• 4 linguri zahăr pudră;
• 1 vârf de vanilie;
• 500 ml suc;
• 500 ml de apă.
preparare
1. Turnați apa într-o cratiță, adăugați bucăți de ciocolată și puneți pe o sobă. Ciocolata se va topi, lasă amestecul să fiarbă.
2. Combinați gălbenușurile cu pulberea și vanilia, amestecați și adăugați puțin suc, turnați într-un flux subțire în ciocolată fierbinte. În acest proces, trebuie să agitați constant, astfel încât oul să nu se onduleze.
3. Introduceți sucul rămas, încălziți masa, acesta va deveni mai gros.
4. Imediat ce începe să fiarbă, trebuie să îl opriți. Gata!
Reteta 7: Supa de fructe cu iaurt
Puteți găti o astfel de supă cu orice fructe și fructe de pădure, dar se dovedește deosebit de bine cu pepene, banane, piersici și portocale. Iaurtul poate fi luat natural sau cu aditivi, dar băutul, nu trebuie să fie gros.
Ingredientele
• 0,5 kg de pepene;
• 8 bucăți de caise uscate;
• 1 portocaliu;
• grenadă 0,5;
• 1 litru de iaurt.
preparare
1. Curățăm pepenele, le tăiem în cuburi mici și înguste, îl aruncăm într-un bol sau o cratiță.
2. Caisele uscate înmuiate în apă fierbinte, dar fără apă clocotită, dați umflături și tăiați fiecare în 4 părți, trimiteți pe pepene.
3. Adăugați portocala decojită și tăiată cubulete.
4. Turnați iaurtul, amestecați și turnați în farfurii.
5. Presărați deasupra semințe de rodie și ați terminat!
Reteta 8: Supa de fructe cu Vermicelli
Reteta pentru o supa minunata de fructe, foarte gustoasa si destul de satisfacatoare. Poate fi gătită nu numai cu vermiceli, ci și cu alte paste.
Ingredientele
• 1 măr;
• 1 pere;
• 0,5 cani vermicelli superficiale;
• 1 lingură de amidon;
• 1 litru de apă.
Se adaugă zahăr după gust.
preparare
1. Fierbeți vermiceli în apă sărată în mod obișnuit, după care ne înclinăm într-un colizor.
2. Tăiați mărul și perele în cuburi, gătiți în 900 de grame de apă, compot dulce.
3. În apa rămasă, diluăm amidonul și adăugăm la bulionul care fierbe.
4. De îndată ce supa începe să se îngroașească, puneți paste fierte în ea.
5. Să fierbem și să putem turna în farfurii!
Supe de fructe - Sfaturi și trucuri utile
• Dacă doriți să supăți supa de fructe, nu trebuie să folosiți zahăr. În acest scop, mierea face față de asemenea minunat. Și să slăbească oamenii pot folosi un înlocuitor cu calorii scăzute.
• Când se fierbe compot pentru supă, fructele nu trebuie să fie aduse la maxim. Altfel vor fi lipsite de gust.
• Cum să decorați o supă dulce? Puteți presăra cu nucă de cocos, chipsuri de ciocolată, adăugați o bilă de înghețată, stoarceți frișcă deasupra. Feliile de fructe sau fructe de pădure care contrastează în culori arată spectaculos.
