O ceașcă din această băutură aromată, aurie, ajută să înveseli dimineața, să se încălzească seara și să se relaxeze după-amiaza.
Există întotdeauna un motiv pentru a trece timpul pentru ceai în compania prietenilor vechi.
Dar afectiunea majorității oamenilor pentru ceai este atât de inofensivă?
Ce determină rata lui zilnică?
Ingrediente de ceai care afectează corpul uman
Compoziția chimică a frunzelor de ceai este surprinzător de diversă. Oamenii de știință lucrează la ea de mai bine de o duzină de ani. Acum se știe sigur că frunza de ceai conține aproximativ 300 de substanțe chimice și derivații acestora.
Să ne adăpostim de partea solubilă a ceaiului, care intră în corpul uman și exercită cel mai puternic efect asupra lui.
Ne-am propus scopul de a afla cât de mult ceai trebuie să bei pe zi, pentru a oferi organismului o doză zilnică din cele mai importante vitamine:
• o proporție semnificativă de ceai este taninul (15-30% din masa sa). Sunt reprezentate în principal de tanin. Dă ceaiului o astringență plăcută și este, de asemenea, o sursă de vitamina P, care este deosebit de valoroasă, deoarece corpul uman nu o produce de la sine. Mai mult, ceaiul din punct de vedere al conținutului de tanin este cu mult înaintea altor plante. Vitamina P întărește pereții vaselor de sânge, le conferă elasticitate. Activitatea cu vitamina P a ceaiului verde este mult mai mare decât cea a omologului său negru;
• Vitamina C nu poate fi ignorată, aici prioritatea conținutului ei aparține ceaiurilor galbene și verzi;
• În general, cămara de ceai conține aproape întreaga listă de vitamine. Conținutul semnificativ de caroten este benefic pentru vederea și membranele mucoase delicate;
• un spectru bogat de vitamine B are un efect foarte pozitiv asupra funcționării clare a sistemului nervos, a glandelor endocrine, oferă frumusețea și elasticitatea pielii, previne dezvoltarea de eczeme și dermatite;
• prezența vitaminei K în ceai, ajută la menținerea coagulării normale a sângelui.
Deci, cât de mult ceai trebuie să bei pe zi pentru a oferi organismului o doză zilnică din cele mai importante vitamine? Celebrul om de știință, scriitor și specialist culinar V.V. Pokhlebkin consideră că sunt suficiente 3-4 căni de ceai proaspăt preparat.
Cât de mult ceai puteți bea pe zi, pentru a nu depăși limita cofeinei
Un ingredient precum alcaloizii ne este acordat atenția. Cel mai cunoscut dintre acestea este cofeina, considerată cel mai bun stimulent natural. El revigorează, ameliorează somnolența, se înveselește. Un astfel de efect pozitiv asupra organismului este cauzat de creșterea nivelului unei neurohormone speciale din creier - dopamina. Încercând să experimenteze acest efect plăcut din nou și din nou, o persoană bea pescărușii prin sticlă. Dar nu există niciun pericol. Deși există mai multă cofeină în ceai decât cafea, ceafa nu este la fel de agresiv cu sistemele nervoase și vasculare. Și ceea ce este foarte important, nu se acumulează în organism. Efectul cofeinei durează 3-4 ore, adică o ceașcă de ceai aromat acționează ca un fel de baterie.
Farmacologia permite o doză stimulantă a acestui ingredient în 0,3-0,4 g pe zi. Și chiar și cel mai activ „ceai” din Rusia primesc o doză de cofeină de ceai mai mică de 0,01 g. Adică Dilema câtului ceai puteți bea pe zi, pentru a nu-l exagera cu cofeină nu merită pentru persoanele care nu au probleme de sănătate.
Cât de mult ceai puteți bea pe zi, pentru ca mineralele și pectinele să nu facă rău
Ceaiul negru conține o cantitate semnificativă de minerale. În mare parte este fluor, mangan și calciu. Fluorul furnizat cu ceai ajută la păstrarea smalțului dinților; calciul previne dezvoltarea timpurie a osteoporozei. Manganul este unul dintre cele mai misterioase elemente ale tabelului periodic. În corpul uman, acționează zilnic, îndeplinind o mare varietate de funcții. Inclusiv contribuie la acumularea de vitamina C. Chiar și cea mai activă intoxicație cu ceai cu mangan nu este amenințată. Dar deja 2 căni de ceai vor constitui jumătate din norma zilnică a acestor substanțe în organism.
O trecere în revistă a compoziției chimice a ceaiului, concluzionăm cu informații despre proteine și carbohidrați. În compoziția acestui produs, proteinele și aminoacizii reprezintă 16-25%, proporția de carbohidrați din ceai este cu 1,5 mai mică. Celebrul om de știință și specialist culinar V.V. Pokhlebkin susține că conținutul de proteine din ceai este comparabil cu cel din plantele leguminoase. Iar cea mai generoasă natură a dat veverițelor ceaiuri verzi. Proteinele, precum și aminoacizii accelerează procesele metabolice, contribuie la normalizarea greutății.
Și în final, pectine. Ceaiul conține 2-3% substanțe de pectină. Acestea au un efect benefic asupra mucoasei gastro-intestinale, care este foarte util pentru bolile acestor organe. Deoarece conținutul lor în ceai este extrem de mic, este imposibil să supraestimăm organismul cu ei, ceea ce înseamnă că este imposibil să dăunăm pectinelor.
Contraindicații pentru cantitatea de ceai consumată și câteva sfaturi
Ce recomandă medicamentul pentru cantitatea de ceai băut pe zi? Doza zilnică admisă a acestei băuturi este strict individuală. Depinde de starea de sănătate a unei anumite persoane.
Stâlpul aici este cofeina. O băutură de ceai proaspăt preparată, concentrată, furnizează prea multă substanță sângelui. Cofeina excesivă poate determina ritmul cardiac crescut și respirația rapidă, poate provoca tensiune arterială ridicată și secreție excesivă de suc gastric. Mai ales dacă ceaiul este consumat pe stomacul gol.
Persoanele care nu au probleme cu tractul gastrointestinal, cu inima și vasele de sânge pot bea 5 sau mai multe căni de ceai pe zi, fără a dăuna sănătății lor. Dacă există astfel de probleme, nu trebuie să abuzați de această băutură. Același avertisment este relevant pentru persoanele cu un psihic ușor excitabil.
Nu este rezonabil să bei ceai bine preparat înainte de culcare. Tonificând creierul, cofeina alungă complet somnul. Adăugarea de lapte nu reduce cantitatea de cofeină care intră în fluxul sanguin.
În diferite perioade de viață, reacția organismului la cofeină are diferențe semnificative. Nutriționiștii consideră că ceaiul, în special concentrat, este contraindicat la copiii cu vârsta sub 10 ani.
Efectul tonic al cofeinei poate afecta negativ corpul unei femei însărcinate, poate duce la scăderea greutății fetale și chiar la nașterea prematură.
Oamenii în vârstă, de regulă, întâmpină exact acele probleme de sănătate pe care excesul de cofeină le poate agrava. Prin urmare, este mai bine ca aceste două categorii ale populației să reducă consumul de ceai la 2-3 căni pe zi.
Și dacă întrebarea despre cât de mult ceai puteți bea pe zi apare printre iubitorii unei băuturi verzi, amintiți-vă că efectul său tonic este mai pronunțat decât cel al omologului său negru.
Să bei pescăruși, evaluează-ți starea de bine. Acest lucru vă va ajuta să vă determinați norma zilnică pentru această băutură gustoasă și sănătoasă.
