Inimile de pui sunt o delicatesă accesibilă care poate fi ușor, gustoasă și gătită rapid.
Este fiert, prăjit, copt și copt în mai multe feluri.
În plus, se folosesc legume, cereale, ciuperci, dar ceapa este cel mai bun prieten.
Inimi de pui cu ceapă - principii generale de preparare
Pre-tratarea inimii constă în tăierea tuburilor adiacente, înlăturarea excesului de grăsime de pe suprafață. Apoi organul este tăiat pe lungime, spălat bine în interior pentru a îndepărta resturile de sânge. Dar pur și simplu puteți înmuia produsul în apă rece, apoi apăsați tare pe fiecare inimă pentru a elibera cheaguri.
Hârtiile sunt prăjite și coapte în cea mai mare parte fără un tratament termic prealabil. Dar unele feluri de mâncare necesită fierbere. Produsul este pur și simplu pus întreg în apă clocotită și fiert timp de o jumătate de oră. În acest caz, este mai bine să îl tăiați după gătit, astfel încât piesele să se dovedească mai exact.
Ceapa este folosită mai ales ceapa. Se taie și se prăjește, se toacă, se coace cu inimioare. Cantitatea și pregătirea preliminară sunt determinate de rețetă.
Ce mai pregătesc inimile:
• morcov;
• ciuperci;
• cartofi;
• varză;
• legume de sezon;
• cereale.
Orice condimente pot fi adăugate în preparate. Condimentele pentru pui, carne, legume sunt minunate pentru inimi. Se combină armonios cu usturoi, diferite tipuri de piper, ierburi.
Inimi de pui încovoiate cu ceapă în smântână
Un mod minunat de a găti inimile de pui cu ceapă și smântână. Ieșirea se obține suculentă, fragedă. Luăm orice smântână grasă, dar este mai bine nu mai puțin de 20%.
Ingredientele
• 0,5 kg de inimi;
• 0,05 kg ulei;
• 0,15 kg smantana;
• 0,15 kg de ceapă;
• condimente;
• 1 lingură de făină.
preparare
1. Am spălat inimile spălate în patru părți. Obțineți felii asemănătoare cu paiele.
2. Se presară bucățile cu făină și se amestecă.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie și transferați inimile în el, prăjiți puțin.
4. Adăugați ceapa tocată în inimioare, prăjiți vasul până când este gata pe jumătate.
5. Adăugați sare și piper în smântână. Puteți arunca un cuișor de usturoi și orice condiment la discreția dumneavoastră.
6. Turnați sosul în inimi, agitați și acoperiți tigaia.
7. Fierbeți vasul pentru aproximativ zece minute, uitați-vă la disponibilitatea inimilor. Nu facem foc mare.
Inimi de pui prăjit cu ceapă într-o tigaie
Pentru pregătirea inimilor de pui prăjit simple, dar foarte gustoase, cu ceapă, veți avea nevoie de cel mai minim set de produse. Felul de mâncare este excelent pentru garniturile de cartofi, hrișcă, paste.
Ingredientele
• 0,7 kg de inimi;
• 0,2 kg de ceapă;
• sare și piper;
• 60 ml ulei (orice grăsime poate fi folosită).
preparare
1. Inimi trebuie spălate, tăiate tuburile și tăiate la jumătate. Turnați cu apă rece și clătiți bine secțiunile. Apoi uscați ușor pe o tăietură.
2. Ceapa tăiată în fâșii sau jumătăți inele, nu tocată.
3. Încălziți uleiul și puneți inimile în el, prăjiți până apare o crustă ușoară.
4. Adăugați ceapa, prăjiți încă un minut, apoi acoperiți, reduceți focul în acest stadiu. Gătim în sucul nostru aproximativ 15 minute.
5. Îndepărtați capacul, sareați și piper vasul, pentru a se pregăti complet. Tot lichidul trebuie să se evapore. La sfârșit, puteți asezona cu ierburi, presărați vasul cu orice mirodenii.
Inimi de pui cu ceapă și morcovi
O altă tocană cu smântână cu inimi de pui cu ceapă și morcovi. Pentru gătit, aveți nevoie de o tocană sau o tigaie mare.
Ingredientele
• 700 de grame de inimi;
• 1 morcov;
• 0,2 litri de smantana;
• sare și piper;
• 2 lucruri ceapa;
• 2 linguri de paste;
• ceva ulei sau grăsime;
• 0,5 buchet de mărar.
preparare
1. Se taie în jumătate din toate inimile, se pune într-o cratiță cu unt și se fierbe sub capac timp de aproximativ douăzeci de minute.
2. În timp ce inimile sunt înăbușite, tăiați legumele în fâșii.
3. Deschideți tigaia, evaporați tot lichidul din inimi.
4. Adăugați legumele și prăjiți până la moale.
5. Combinați pasta de roșii cu smântâna, amestecați.
6. După ce legumele s-au rumenit, adăugați-le un amestec de smântână și piper. În aceeași etapă, sareți vasul și aruncați toate condimentele în el.
7. Amestecați bine, acoperiți și lăsați la foc mic timp de cinci minute.
8. Tăiați mărarul, trimiteți-l în tigaie și opriți-l.
Inimi de pui cu ceapă și varză
Reteta pentru o dieta cu inimioare de pui cu ceapa si varza. Este mai bine să-l gătiți într-o căldură sau într-o tigaie cu pereți groși. Conform rețetei, i se adaugă suc de roșii, care poate fi înlocuit cu roșii răzuite sau pastă diluată.
Ingredientele
• 0,4 kg inimi;
• 2 capete de ceapă;
• 0,7 kg varză;
• 2 linguri de ulei;
• condimente;
• 2/3 cană suc de roșii.
preparare
1. Tăiați inimile în patru părți, turnați într-un cazan cu două linguri de ulei, prăjiți ușor. Apoi acoperiți și lăsați produsul secundar să se coacă până se moale. Dacă inimile dau un pic de suc, puteți turna puțină apă clocotită.
2. Adăugați ceapa în inimile înăbușite, tocate în fâșii subțiri, prăjiți.
3. Tăiați varza și trimiteți-o și la căldură. Amestecați bine și prăjiți timp de trei minute.
4. Turnați suc de roșii, puneți sare și aruncați orice condimente.
5. Acoperiți și aduceți inimile cu legume la o pregătire deplină. La final încercăm vasul, dacă este necesar, turnăm mai multe mirodenii, adăugăm ierburi.
Inimi de pui prăjit cu ceapă și cartofi
Opțiunea nu este în niciun caz dietetică, ci un fel de mâncare foarte satisfăcător și gustos pentru cina făcută din inimioare de pui prăjite cu ceapă și cu toți cartofii dvs. preferați.
Ingredientele
• 0,4 kg inimi;
• 0,5 kg de cartofi;
• 0,2 kg de ceapă;
• 60 de grame de ulei;
• condimente;
• cuisoare de usturoi;
• 4 pui de pătrunjel.
preparare
1. Fierbe inimile în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Îl aruncăm într-un colizor, îl lăsăm să se răcească deocamdată.
2. Se curăță tuberculii de cartofi, se taie în fâșii și se trimite la prăjit în tigaie. Acoperiți imediat cu un capac până când partea inferioară este rumenită.
3. Tăiați inimile ușor răcite în fâșii, tocați de asemenea capetele de ceapă. Împreună nu le amestecăm încă.
4. Deschideți cartofii noștri, dacă partea de jos este rumenită, apoi amestecați.
5. Adăugați ceapa și prăjiți în continuare.
6. După ce vasul este aproape gata, adăugați inimile și sarea, amestecați.
7. Adăugați căldura și prăjiți bucățile de mâncare până se rumenesc.
8. Se toacă bine pătrunjelul cu usturoiul și se macină împreună, astfel încât sucul să iasă în evidență.
9. Se presară vasul cu un amestec aromatic, se acoperă și se stinge imediat. Zece minute mai târziu, acesta poate fi deja servit.
Inimi de pui cu ceapă și morcovi în ghivece
O rețetă pentru inimile de pui cu ceapă și morcovi, care nu necesită o atenție atentă. În total, va dura aproximativ o oră pentru a găti. Ghivecele sunt umplute cu smântână, dar în mod similar, puteți utiliza aceeași cantitate de cremă în acest scop.
Ingredientele
• 0,8 kg inimi;
• 0,3 kg de ceapă;
• 0,25 kg morcovi;
• 0,5 litri de smantana;
• condimente;
• ceva unt.
preparare
1. Tăiați capetele de ceapă decojită în jumătate de inele și prăjiți un minut într-o tigaie cu unt. Puteți pune ceapa sub formă brută, dar prăjirea preliminară va face vasul mult mai gustos.
2. Tăiați inimile în jumătate.
3. Morcovi de paie rasă.
4. Într-un bol mare, combinați ceapa prăjită cu inimile și morcovii, adăugați toată smântâna deodată și condimentați cu condimente. Se amestecă.
5. Puneți amestecul în vase, acoperiți și trimiteți la cuptor. Se coace timp de 45-50 de minute la 190 de grade.
6. Puteți face aceeași farfurie în straturi: ceapă, inimi, morcovi. Fiecare ingredient trebuie presărat cu mirodenii, deasupra se pune smântână.
Inimi de pui cu ceapă într-un sos cremos
O altă variantă a unui fel de mâncare uimitor de inimă de pui cu ceapă. Proporția de sos are nevoie de cremă cu conținut scăzut de grăsimi până la 15%. Dacă există un produs cu conținut ridicat de grăsimi, atunci acesta poate fi diluat cu lapte sau doar cu apă fiartă.
Ingredientele
• 50 de grame de unt;
• 0,4 litri de smântână;
• 0,6 kg inimi;
• 2 capete mari de ceapă;
• sare, piper;
• 1 cățel de usturoi.
preparare
1. Fierbe inimile în apă clocotită timp de o jumătate de oră. Apoi se răcește și se taie după bunul plac. Puteți tăia doar jumătate, cercuri, felii sau paiele mici.
2. De asemenea, tăiem ceapa în orice fel și o trimitem în tigaie cu ulei de rețetă topită. Fry.
3. Adăugați făina în ceapă, amestecați.
4. După o jumătate de minut, turnați într-un flux subțire de cremă. Amestecați intens la locul de contact cu tigaia, astfel încât sosul să nu acopere bulgări.
5. Încălziți crema cu ceapă și adăugați inimile.
6. Aruncați sare, piper. Puteți adăuga imediat usturoi sau lăsați ultimul, în funcție de rezultatul dorit.
7. Acoperiți și lăsați inimile în sos aproximativ cinci minute, astfel încât feliile să fie bine saturate.
Inimi de pui prăjit cu ceapă și ciuperci
Pentru inimile de pui prăjite cu ceapă, se vor folosi ciuperci obișnuite. Vasul este gătit în două tigăi.
Ingredientele
• 0,5 kg de campioni;
• 3 capete de ceapă;
• 0,5 kg de inimi;
• 60 ml ulei;
• 2 căței de usturoi;
• 2 linguri smântână;
• 5 ramuri de mărar.
preparare
1. Împărțiți uleiul în jumătate și turnați în diferite tigăi.
2. Se taie ciupercile în felii și se întinde în ulei. Prăjim sub capac până aproape gata.
3. Tăiem inimile în sferturi și le trimitem și în tigaia noastră. Fierbeți 15 minute sub capac.
4. Tăiați ceapa, deschideți inimile și adăugați-le. Se prăjesc împreună încă cinci minute.
5. Mutăm ciupercile pregătite într-o tigaie la inimă. Poți și invers, ne uităm la capacitatea vaselor.
6. Adăugați sare, piper și puneți smântână. Va combina gustul tuturor componentelor.
7. Amestecați și prăjiți încă trei minute.
Inimi de pui cu ceapă și morcovi în brânză
O altă rețetă pentru inimile de pui cu ceapă și morcovi la cuptor. Brânza se folosește tare, ușor topită. Nu este necesar să folosiți maioneză, smântână în aceeași cantitate este de asemenea adecvată.
Ingredientele
• 0,7 kg inimi;
• 0,2 kg de ceapă;
• 0,2 kg morcovi;
• 0,2 kg brânză;
• 0,12 kg maioneză;
• condimente.
preparare
1. Tăiați ceapa în inele subțiri, transferați într-o formă unsă.
2. Inimile spălate se taie în jumătăți, așezate deasupra cepei. Se presară cu sare și piper. Puteți lua orice amestec pentru carne sau pui.
3. Acum rândul morcovilor. De asemenea, îl tăiem în fâșii subțiri și îl așezăm deasupra inimilor. Puteți folosi o răzătoare, dar jetoanele trebuie să fie mari și nu subțiri.
4. Turnați blatul cu maioneză ușor sărată și puneți vasul la cuptor.
5. Se coace 25 de minute la 190, apoi se scoate. Adormim deasupra cu brânză rasă și stabilim a doua oară. Se prăjesc până se rumenesc aproximativ 20 de minute.
Inimi de pui cu ceapă - sfaturi și trucuri utile
• Dacă se folosesc inimile înghețate, este important să le dezghețați corect. Este recomandabil să nu folosiți un cuptor cu microunde în aceste scopuri. Este mai bine să lăsați produsul pe raftul de jos al frigiderului peste noapte. Pentru a dezgheța rapid inimile, le puteți plasa în apă rece sărată.
• Nu numai felurile principale pot fi preparate din inimă. Se arată perfect în supe, paste, umpluturi pentru clătite și plăcinte. Acestea pot fi adăugate în diferite carne mici pentru găluște, caserole, chiftelute și alte feluri de mâncare.
• Există multă grăsime pe inimă, dar nu este necesar să o aruncați. Este potrivit pentru mâncare, poate fi adăugat în diferite feluri de mâncare și folosit pentru prăjire.
