Dulceata de con de pin - descriere generala
Care dintre noi nu am simțit, ajungând în pădurea de pin și respirând în aerul pinului cu sânii plini, întrucât întregul corp este plin de energie și soare. Locuitorii orașului adoră pur și simplu acest aer dulce de conifere, util în special celor care suferă de boli respiratorii. Cea mai comună coniferă din țara noastră este pinul. Acest copac ne oferă cel mai valoros pe care o persoană îl folosește pentru tratament - ace, muguri, rășină și, desigur, conuri de pin.
Ace de pin sunt utilizate în parfumerie, medicina tradițională și oficială folosește uleiuri vindecătoare, dar conurile de pin verde, deși sunt încă într-o stare solidă și lipicioasă, sunt destul de potrivite pentru a face conserve de viață, care colectează căldura solară inepuizabilă și forța pământului.
Mierea de „gumă” vindecătoare din conuri de pin verde tinere este cu adevărat utilă pentru organism, dacă sunt asamblate și gătite în mod corespunzător, cu o tehnologie rezistentă. În toamna lungă ploioasă și iarna înghețată veți avea o cură gustoasă și utilă pentru oboseala cronică, dureri în gât, răceli, lipsa de somn, suprasolicitare. Doar o lingură de miere de pin va ajuta organismul să lupte împotriva sistemului imunitar slăbit, în special pentru copii și vârstnici.
Dulceata de con de pin - vesela
Pentru gemul de gătit, se iau feluri de mâncare obișnuite - tigăi emailate sau din cupru, chiuvetele sau produse din oțel inoxidabil. Se toarnă gemul finit în cutii mici, bine spălate și uscate, se păstrează într-un frigider sau într-un loc rece și întunecat, în funcție de capace.
Dulceata de con de pin - prepararea fructelor
Deci, despre colectarea conurilor. În diferite zone climatice, formarea lor pe copaci are loc în moduri diferite. În Ucraina, acestea sunt gata de utilizare de la mijlocul lunii mai până la începutul lunii iunie, în Rusia, în perioada 21-25 iunie. Pentru gemul de gătit, sunt adecvate doar acele conuri care pot fi tăiate cu un cuțit sau străpuns cu unghia, lungimea lor variază de la 1 la 4 cm. Procesul de colectare a conurilor se transformă într-o aventură fascinantă, un aer uimitor și o natură frumoasă în jur, combinată cu vremea caldă din mai sau iunie. o adevărată vacanță. Este necesar să alegeți doar acele conuri care abia încep să se deschidă, sunt verzi și încă nu au devenit amorțite. Vă rugăm să rețineți că copacul nu este afectat de insecte - în acest caz, îndepărtați-vă de el.
Selectăm aproximativ un kilogram de conuri dimensiunea unei nuci.
Dulceata de con de pin - reteta 1
Gătiti gem în trei etape. La început, sortăm și spălăm conurile de pin în apă rece, le introducem într-un recipient de gătit și le umplem cu apă, astfel încât să acopere conurile cu câțiva centimetri deasupra. Închideți capacul și fierbeți timp de 30 de minute pe foc, lăsați timp de 12 ore într-un loc întunecat pentru a insista. A doua etapă: separam lichidul de conuri și amestecăm bulionul rezultat de culoare verde și o aromă delicioasă cu zahăr (1: 1). Gatiti siropul la foc mic pana cand gemul nu inceteaza sa se mai raspandeasca. Dulceata gata are o culoare bogată de zmeură închisă. În ultima etapă, adăugați câteva conuri din bulion și după 5 minute de fierbere se toarnă în borcane de sticlă. Compoziție - 1 kg de conuri de pin, 1 kg de zahăr, 10 pahare de apă.
Bucurați-vă de dulceață delicioasă toată iarna!
Dulceata din conuri de pin - reteta 2. „Miere” din conuri de pin.
Umpleți conurile colectate și sortate cu apă, astfel încât să acopere conurile. În acest caz, zahărul se adaugă imediat (zahăr și apă 1: 1), după dizolvare prin fierbere la foc mic timp de o oră și jumătate, îndepărtând spuma. Mierea este limpede cu conuri ușor roșiatice înmuiate în sirop.
Dulceata din conuri de pin - reteta 3. Dulceata "solara" (fara gatit).
Clătiți denivelări tinere, sortați și tăiați în bucăți, rolați în zahăr. Amestecați amestecul dulce rezultat în straturi în borcane, turnând în plus zahăr. Stratul superior este de asemenea acoperit cu zahăr și pune borcanul la soare. Pentru a trece aerul, borcanul trebuie acoperit cu tifon sau cu un șervețel natural ușor. Pe măsură ce zahărul se dizolvă și siropul se formează, agitați periodic gemul, după ce zahărul este dizolvat complet, gemul „însorit” este gata. Păstrați-l într-un loc rece și întunecat, sub un capac strâns.
Dulceata din conuri de pin - reteta 4, "Brand".
Această rețetă diferă de alții prin faptul că pregătește mai întâi siropul. Dulceața de gătit are loc în mai multe „abordări”, în timp ce amestecul este adus la un punct de fierbere (80-85 ° C), dar nu fierbe, ci se lasă să se răcească complet, procedura se realizează de mai multe ori. Dulceata gata are o culoare maro închis, trebuie păstrată la frigider. Zahăr și conuri de 1 kg, apă 1,5 căni.
Dulceata de con de pin - sfaturi ale bucatarilor experimentati
- Umpleți conurile cu apă, nu „exagerați”, luați în considerare faptul că pot pluti.
- Lăsați conurile pentru impregnare până la răcire completă - astfel procesul va merge mai bine. Dulceata prea groasa poate fi diluata cu apa si fiarta.
- Acest gem are contraindicațiile sale. Nu este recomandat să-l mănânci pentru persoanele cu hepatită acută, pentru femeile însărcinate. Pentru copiii mici predispuși la diateză și alergii, să încercăm gemul în doze mici.
- Ruperea unui coc fiert, puteți găsi cea mai utilă substanță - o rășină roz care are un gust bun. Acest tratament poate fi administrat copiilor cu apetit slab, bronșită sau tuse severă. Siropul se consumă într-o linguriță cu ceai verde.
Cu siguranță vă va plăcea o dulceată plăcută de gudron, cu un gust plăcut-dulce și un gust de mentă.
Comentarii
Până la sezonul snotului și al tusei, nu fi leneș, cumpărați un borcan cu acest dulceț cu adevărat vindecător. Cu o răceală, este suficient să mestecăm o năprasnică noaptea și după câteva ședințe, gâtul se va opri în durere.
Puteți cumpăra aici: www.by-nature.ru conserve din Caucaz. Conuri pline cu borcan.
