Un minim de mâncare și foarte puțin timp, iar familia ta va fi plină.
Cartoful cu ciuperci într-un aragaz lent este un preparat gustos, parfumat și satisfăcător, care poate fi diversificat adăugând diferite ingrediente în acesta.
Cartof cu ciuperci într-un aragaz lent - principii de bază de preparare
Cojiți și tăiați cartofii în bucăți mici. Ciupercile sunt de asemenea curățate, clătite, ușor uscate și sfărâmate cu farfurii. Într-un bol, încălziți uleiul în modul de prăjire. Întindeți cartofii tocați. Se prăjesc până la jumătate fierte. Apoi se adaugă ceapa mărunțită și ciupercile, se amestecă și se fierb până când cartofii sunt moi.
Ciupercile pot fi folosite proaspete, uscate sau congelate.
Dacă pregătiți un fel de mâncare slabă, îl puteți diversifica adăugând legume, ierburi, murături sau mai multe tipuri de ciuperci.
Cartofii cu ciuperci într-un aragaz lent sunt, de asemenea, pregătiți cu carne de porc, vită, păsări de curte, cârnați sau carne tocată. Vasul poate fi copt, copt sau prăjit.
Fiergeți cartofii cu ciuperci într-un aragaz lent, adăugând puțină bulion, apă sau un sos pe bază de smântână, smântână sau roșii.
Cartofi la cuptor cu ciuperci într-un aragaz lent, punând toate ingredientele în straturi.
Timpul este calculat pe baza produselor utilizate și a metodei de preparare.
Felul de mâncare este condimentat cu amestecuri de condimente pentru cartofi, ciuperci sau friptură.
Rețetă 1. Cartof cu ciuperci într-un aragaz lent
Ingredientele
cartofi - 800 g;
piper măcinat;
ciuperci de pădure - 300 g;
sare;
ceapa mare;
ulei vegetal - 120 ml.
Metoda de gătit
1. Sortăm, curățăm și spălăm ciupercile. Exemplarele mari sunt tăiate în jumătate sau în sferturi minuscule.
2. Turnați în vasul dispozitivului ulei de floarea soarelui și răspândiți ciupercile. Începem modul de coacere timp de 65 de minute. Nu acoperim capacul și nu prăjim ciupercile, amestecând până când toată umiditatea s-a evaporat și acestea sunt acoperite cu o crustă delicioasă.
3. Curățăm ceapa, clătim și cu jumătăți mici de inele. La 20 de minute după pornirea programului, adăugați ceapă în ciuperci. Ardei, amestecă și prăjește aproximativ cinci minute, cu capacul deschis.
4. Cojiți cartofii, clătiți și tăiați-i în bare. Puneți în vasul dispozitivului și amestecați. Acum coborâți capacul și prăjiți aproximativ 20 de minute, apoi deschideți capacul, amestecați cartofii cu ciupercile și gătiți până la sfârșitul programului. Servim vasul finit cu smantana, decorand cu ierburi proaspete.
Rețetă 2. Cartof cu ciuperci și pui într-un aragaz lent
Ingredientele
cartof - șase tuberculi;
piper măcinat;
două cepe;
400 g de ciuperci congelate;
30 g unt.
sare de mare;
100 g smantana;
file de pui - 800 g;
2 căței de usturoi.
Metoda de gătit
1. Clătiți fileul de pui sub apă curentă; dacă există piele, tăiați-l. Cojiți carnea din film, uscați și tăiați mărimea medie în bucăți.
2. Dezghețați ciupercile și prăjiți în modul „coacere” în ulei vegetal până se evaporă tot sucul eliberat.
3. Coaja ceapa, toaca un sfert cu inele si adauga in ciuperci. Prăjiți totul împreună, amestecând, timp de aproximativ zece minute.
4. În vas, adăugați fileul de pui tocat și prăjiți, amestecând, până când carnea este limpede.
5. Cojiți și spălați bine cartofii. Tăiați leguma în felii și adăugați-o în bol cu pui și ciuperci. Turnați conținutul cu smântână și puneți usturoiul tocat. Ardei și sare conținutul. Se amestecă.
6. Gătiți vasul activând funcția de coacere, patruzeci de minute. Închideți capacul. Serviți ca mâncare autonomă cu legume murate sau proaspete.
Rețetă 3. Cartofi înăbușiți cu ciuperci într-un aragaz lent, cu carne de porc
Ingredientele
sare de masă;
carne de porc - 400 g;
cartof - șase tuberculi;
piper negru;
ciuperci uscate - 100 g;
morcov;
ceapa;
pasta de rosii - 30 g;
smantana - 250 g.
Metoda de gătit
1. Răciți ceapa decojită în jumătate de inele. Curățăm cartofii, îi spălăm și mărunțim barele. Trei morcovi decojiți.
2. Puneți ciupercile uscate într-un bol adânc și umpleți-le cu apă fierbinte, astfel încât lichidul să le acopere complet. Înmuiați ciupercile timp de zece minute.
3. Spălați coșul de porc, uscați cu șervețele și modulați-l în bucăți mici.
4. Puneți ceapa tocată pe jumătate în vasul dispozitivului, așezați carnea de porc deasupra. Scoatem ciupercile din apă și le așezăm deasupra cărnii. Punem jumătate din cartofi, deasupra un strat de ceapă și cartofii rămași.
5. Combina smantana cu pasta de rosii, piper, sare si usor diluata cu apa potabila. Amestecați și umpleți conținutul vasului cu sos. Închidem dispozitivul și pornim programul „stingere” timp de o oră. Apoi gătim încă o jumătate de oră în modul aburire.
Rețetă 4. Cartof cu ciuperci și carne tocată într-un aragaz lent
Ingredientele
șapte cartofi;
200 g de champignons;
piper negru;
un sfert pachet de unt;
cap de ceapa;
smantana - 50 g.
sare de masă;
250 g carne tocată amestecată.
Metoda de gătit
1. Spălați șampanii, uscați ușor și tocați cu farfurii subțiri. Cojiți ceapa și tăiați-o în jumătate de inele. Combinați ciupercile cu ceapa și puneți-o într-un bol. Se toarnă în ulei slab și se prăjește toate cele 15 minute.
2. Acum puneți carnea tocată la ciuperci, puneți untul și continuați să prăjiți încă zece minute, amestecând energic, astfel încât să nu se adune bucăți mari.
3. Cojiți și spălați cartofii. Se taie în felii mari.
4. Adăugați cartoful când carnea tocată este complet gata. Se toacă condimentele și se amestecă. Se prăjește aproximativ 15 minute, apoi se adaugă smântâna diluată cu apă. Se amestecă.
5. Închideți capacul și începeți programul de coacere. Gatiti inca 45 de minute. Serviți cartofii cu ciuperci într-un aragaz lent, cu salată de legume.
Rețetă 5. Cartof cu ciuperci într-un multquark cu smântână
Ingredientele
champignons - 400 g;
sare - 10 g;
cartofi - kilogram și jumătate;
Hamei Suneli - 5 g;
trei capete mari de ceapă;
ulei slab - 175 ml;
10% smântână - 200 ml.
Metoda de gătit
1. Sortează și curăță ciupercile. Puneți un colizor și clătiți. Se usucă ușor pe un prosop de hârtie și se taie fiecare pe jumătate pe lungime.
2. Cojiți cartofii, spălați-l sub robinet și tăiați-l în bucăți mari. Scoateți coaja de ceapă și tocați-o grosieră.
3. Turnați uleiul în vasul dispozitivului și încălziți-l în modul „prăjire”. Pune ceapa pe fund și prăjește-le până se rumenesc. Adăugați ciupercile în ceapă și fierbeți încă cinci minute, sare.
4. Imediat ce lichidul se evaporă, puneți cartofii la ciuperci și prăjiți, amestecând, aceeași perioadă de timp. Sare din nou și umple totul cu smântână. Gătiti în modul de stingere, amestecând ocazional, patruzeci de minute, cu capacul închis. Serviți vasul cu un fir de verdeață.
Rețetă 6. Cartof cu ciuperci într-un aragaz lent, cu sos de roșii
Ingredientele
orice ciuperci - 300 g;
frunză de dafin;
ulei slab - 125 ml;
trei cepe;
piper negru;
făină - 30 g;
sare;
pasta de rosii - 60 g;
verzi proaspete
Metoda de gătit
1. Sortează ciupercile, curăță, spală și fierbe până se gătește. Se pliază pe sită și se răcește. Feliați în orice fel.
2. Cojiți cartofii și ceapa. Spălați și tocați legumele cu benzi.
3. Încălziți o tigaie cu o cantitate mică de ulei și prăjiți ceapa în ea până se rumenesc. Se toarnă făina și se amestecă puternic. Puneți pasta de roșii, amestecați și țineți pe foc încă câteva minute.
4. Într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal. Pune cartofi în ea. Se prăjesc aproximativ zece minute, amestecând puternic. Comutați dispozitivul în modul „stingere” și adăugați ciuperci. Se toarnă sos de roșii și sare și se condimentează cu condimente. Gătim vasul timp de patruzeci de minute. Serviți cartofii cu legume murate sau proaspete.
Rețetă 7. Cartofi la cuptor cu ciuperci într-un aragaz lent cu brânză
Ingredientele
champignons - jumătate de kilogram;
opt cartofi;
ceapa;
sare de mare;
200 g brânză;
turmeric;
smantana.
Metoda de gătit
1. Încălziți uleiul vegetal în rezervorul multicookerului. Cojiți, clătiți, uscați și tocați ciupercile cu felii subțiri. Se prăjesc ciupercile, amestecând constant, aproximativ cinci minute. Sarea în proces. Pune ciupercile pregătite pe o farfurie.
2. Turnați din nou uleiul în vas. Se spală cartofii decojiți și se taie în cercuri subțiri. Pune un strat de cartofi pe fund, condimentează cu condimente, sare și grăsime cu smântână.
3. Puneți un strat de ciuperci prăjite pe cartofi. Ungeți-l și cu smântână. Se presară generos cu brânză rasă. Coborâți capacul. Activați modul de coacere. Gătim cartofii timp de patruzeci de minute. Serviți cu murături sau legume proaspete.
Cartof cu ciuperci într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
Pentru ca cartofii să nu se transforme în terci în timpul procesului de tocanare, prăjiți-l înainte de jumătatea gătitului în modul „prăjire”.
Înmuiați ciupercile ceva timp în apă fierbinte pentru a scăpa de toate substanțele nocive.
Lăsați cartofii în modul de încălzire timp de o jumătate de oră, astfel încât gustul și aroma farfuriei să fie pe deplin dezvăluite.
Se spală bine cartofii înainte de a se tăia, pentru a îndepărta excesul de amidon.
