Afumat somon Frittata

Send

Frittatas sunt minunate pentru micul dejun, brunch sau cină ușoară. Dacă vă urmăriți colesterolul, înlocuiți o jumătate de ceasca de înlocuitor de ou pentru fiecare ou întreg.

ingrediente

1 lingură de ulei de măsline
1/2 ceasca ceapa rosie tocata
4 uncii de somon afumat, tocat marunt
1 lingurita crapata
1 ½ ceasca de ou înlocuitor
1/4 cana 2% lapte
1/4 lingurita de sare de mare
1/4 linguriță de piper negru crăpată proaspăt
1 (3-ounce) brânză de branza, cubata
1 lingura de arpagic tocata

Instrucțiuni

Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
Încălziți uleiul de măsline într-o tavă de sticlă de 8 inci pe foc mediu. Adaugati ceapa si gatiti pana la translucid, dar nu maroniu, aproximativ 4 minute. Adăugați somonul și căpurii și gatiți 1 minut, amestecând ocazional.
Ștergeți ouăle, laptele, sarea și piperul până când bateți bine. Se toarnă peste somon și se amestecă ușor cu o spatulă de cauciuc, 30 de secunde. Împingeți brânza topită peste vârf și gatiți-o, fără agitare, până când marginile apar ferm, aproximativ 3 minute.
Transferați tigaia în cuptor și coaceți până se rumenesc frumos și se umflă, aproximativ 20 de minute.
Pentru a servi, inversa pe o placă de servire, tăiați în pene și în partea de sus cu arpagic tocată.

Serveste 6