Deserturile de casă sunt întotdeauna proaspete și acesta este principalul lor avantaj. Deliciul dulce vă va încânta cu gust, naturalețe, siguranță. Le puteți găti dintr-o varietate de produse, aici puteți spiona rețete interesante.
Deserturi de casă - principii generale de gătit
Dacă deserturile de casă sunt gătite cu produse de patiserie, atunci nu puteți face fără cuptor sau cuptor lent. Dar puteți folosi un cuptor cu microunde, există rețete speciale pentru acesta. Ingredientele sunt de obicei făină, ouă, unt. Există bunătăți pe semolă, cu Hercule și multe altele.
Deserturile de casă fără coacere sunt foarte populare. Gătesc mai repede, de obicei se servesc refrigerați.
Din ce se prepară de obicei din:
Produse lactate
· Boabe și fructe, nuci;
· Biscuiți, prăjiturele cu turtă de grâu, bezele.
Adesea în prezența gelatinei. Este diferit. Este important să aveți în vedere informațiile de pe ambalaj. O gelatină trebuie să stea umflarea timp de 30-40 de minute, un produs de zece instant este suficient. Pentru aromă se adaugă vanilină, scorțișoară.
Desert cascaval cascaval cu gelatina
În acest desert de casă puteți folosi orice fructe de pădure pentru a umple, doar o mână este suficientă. Sau luați o banană, portocală decojită, în funcție de sezon.
Ingredientele
· 1 mână de fructe de pădure;
· 200 g brânză de vaci cu un conținut arbitrar de grăsimi;
100 ml lapte;
3 linguri zahăr;
· 1 lingură l. gelatină.
preparare
1. Se combină gelatina uscată cu laptele la temperatura camerei, se agită. Lăsați să insistați timpul indicat în instrucțiuni.
2. Se macină brânza de căsuță pentru a scăpa de bucăți mari, se adaugă zahăr granulat, se amestecă. Pentru o aromă mai bună, se toarnă puțină vanilie, se amestecă din nou.
3. Gelatina umflată în lapte trebuie topită. Cel mai bine este să utilizați o baie de apă pentru acest lucru. Dar puteți pune bolul în cuptorul cu microunde pentru câteva secunde. Este important să nu supraîncălziți, agitați ocazional. Dacă gelatina fierbe, desertul nu se va întări bine.
4. Transferă gelatina în brânză de căsuță, amestecă.
5. Adăugați fructe de pădure sau bucăți de fructe. De asemenea, pot fi frecate sau lăsate astfel, o chestiune de gust. Amestecați ultima dată.
6. Transferăm masa în forme de silicon, boluri, în boluri cu salată mică sau în boluri.
7. Puneți la frigider câteva ore. Timpul exact de expunere depinde de gelatină. Desertul ar trebui să înghețe, să mănânce o delicioasă de casă cu o lingură. Din formele de silicon se poate scoate pe un platou, adiționat în plus cu fructe de pădure.
Desert de casă „Antill from cookies”
Un analog al unei prăjituri celebre, dar este pregătit mult mai ușor și mai rapid, deoarece nu necesită coacere. Puteți face astfel de deserturi de casă din orice fursecuri, este mai bine să luați nuanțe scurte, nu sunt umede și sfărâmicioase.
Ingredientele
500 de grame de fursecuri
· 0,5 linguri. nuci;
· 1 cutie de lapte condensat;
140 g ulei.
preparare
1. Se taie untul în felii, se pune într-un bol, se lasă o oră într-un loc cald, astfel încât produsul să se înmoaie bine.
2. Luați un mixer, scufundați în ulei și bateți aproximativ cinci minute.
3. Deschideți o cutie de lapte condensat. Luați produsul cu o lingură și adăugați treptat în ulei, nu încetați să bateți cu biciul. Ar trebui să se dovedească o cremă luxuriantă și uniformă. Îl puteți găti din lapte condensat fiert, se va dovedi delicios, dar, deoarece este mai gros, aveți nevoie de 1,5 conserve sau adăugați câteva linguri de smântână. În caz contrar, cookie-ul este slab saturat.
4. Zdrobiți cookie-urile, dar nu prea mici, bucățile trebuie să rămână. Poate fi tocat cu un cuțit mare.
5. Nuci uscate, toacă. Poți găti fără ele. Uneori, bucățele de ciocolată sunt adăugate în furnică.
6. Transferați nucile în ficat.
7. Adăugați smântâna gătită de lapte condensat cu unt, amestecați. Dacă brusc masa nu este groasă, atunci așteptăm câteva minute, prăjiturile se umflă, apoi amestecăm din nou.
8. Puneți furnica pe o farfurie pe o farfurie. Sau întindeți câteva mici furnicule. În plus, puteți presara suplimentar cu nuci. Curățăm câteva ore la frigider. Este mai bine să lăsați desertul de casă să stea mai mult timp, îl puteți lăsa toată noaptea.
Desert Tiramisu de casă într-un pahar
Pentru deserturile de casă, nu este necesar să gătiți sau să cumpărați sălbatici, puteți folosi și alte fursecuri cu biscuiți sau cu prajituri.
Ingredientele
300 g fursecuri;
150 g de zahăr. pulbere;
200 ml cafea fiartă;
· 5 linguri. l. cacao;
200 g smântână;
· 300 g de mascarpone sau brânză moale;
O pungă de vanilie.
preparare
1. Faceți imediat o cafea. Este mai bine să-l gătești din cereale naturale măcinate, dar, dacă este necesar, luăm un produs solubil. Va dura aproximativ 200 ml, la rece.
2. Gătitul cremei. Dacă nu există mascarpone, atunci luăm brânză moale, aceasta va reduce mult costul desertului de casă. Bate pulberea de smantana si amesteca cu branza de vaci, adauga vanilina.
3. Pudra de cacao poate fi cernută, dar este mai bine să o utilizați imediat din filtru, turnați-o.
4. Un astfel de desert poate fi stivuit într-un bol mare, dar este mai bine să se facă într-o versiune porționată. Folosește adesea pahare transparente sau boluri.
5. Udați prăjiturile în cafea, răspândiți primul strat.
6. Ungeți o smântână cu smântână cu brânză de vaci, presărați cu pulbere de cacao.
7. Acum din nou un strat de fursecuri umezite, apoi smântână și cacao. Repetați până când produsele se termină. Completăm ansamblul cu smântână și cacao.
8. Punem tiramisu pentru impregnare la frigider. Din moment ce cookie-urile erau ude, nu poți ține mult timp.
Desert de mere coapte de casă cu brânză de căsuță
O variantă de bunătăți incredibil de gustoase și sănătoase. Pentru deserturile de casă, alegem mere nu foarte mari și nu supraîncărcăm. Nu contează consistența și conținutul de grăsime din caș. Dacă doriți, înlocuiți mierea cu zahărul.
Ingredientele
4 mere
150 g brânză de căsuță;
· 1,5 linguri. l. stafide;
· 1 lingură l. miere;
Scortisoara sau vanilie dupa gust.
preparare
1. Clătiți și ștergeți merele uscate. Cu un cuțit ascuțit din partea ramurii în fiecare tăiat o gaură cu un ciot. Barierele trebuie făcute, dar nu scobite. Adică cu un fund, o grosime de aproximativ 0,5 cm.
2. Amestecați brânza de căsuță, stafidele spălate și mierea. Pentru dulceață, puteți lua zahăr. Pentru o aromă mai plăcută, puneți puțină scorțișoară sau vanilină. Întindem umplutura pe mere.
3. Transferați desertul în formă. Puteți face o tavă cu folie, pentru a nu colora vasele. Merele nu trebuie să fie bine împachetate, astfel încât să fie coapte uniform pe toate părțile.
4. Am introdus o sobă încălzită până la 190 de grade. Gatiti aproximativ 12-15 minute. Verificați prin presiune. După ce mărul este moale, scoateți forma din cuptor.
5. Desertul înainte de servire trebuie răcit, deoarece umplutura de caș înăuntru este fierbinte.
Desert de mousse de casă cu zmeură (căpșuni)
O variantă a unui desert de casă foarte tandru și aerisit. Puteți folosi zmeură sau căpșuni pentru aceasta. Murele și alte boabe similare sunt, de asemenea, potrivite. Principalul lucru este că sunt blânde și moi.
Ingredientele
300 g zmeură;
· 2 proteine;
50 g gelatină;
· 3 linguri. l. zahăr;
50 ml apă;
1 g vanilină.
preparare
1. Puneți boabele într-o cratiță, adăugați zahăr la ele, puneți-le pe aragaz. Gătiti la foc mic timp de aproximativ șapte minute pentru a ieși în evidență sucul. Apoi se răcește și se șterge printr-o sită fină, scăpând astfel de semințe și pulpă.
2. Se amestecă gelatina și 50 de grame de apă, se lasă pe masă 20 de minute.
3. Separați albușurile, bateți într-o spumă luxuriantă.
4. Adăugați gelatina umflată și topită în sucul de zmeură, adăugați vanilie, agitați și răciți ușor, dar nu obțineți solidificare.
5. Introduceți sucul în proteine. Continuați să bateți mousse-ul încă trei minute.
6. Întindeți spumă de zmeură în farfurii porționate, scoateți la rece, așteptați ca desertul să se solidifice complet.
7. La servire, garnisiți cu zmeură proaspătă.
Desert de cupcake de casă 5 minute cu pudră de cacao
O rețetă foarte simplă pentru o delicioasă patiserie preparată în casă, care este gătită în doar cinci minute într-un cuptor cu microunde. Astfel de cupcakes pot fi servite cu gem, decorate cu cremă, glazură.
Ingredientele
Un ou
· 3 linguri. l. lapte;
0,5 linguriță ripper;
· 2 lingurițe l. ulei;
· 2 lingurițe l. cacao;
· 4 linguri. l. făină;
· 1,5 linguri. l. zahăr.
preparare
1. Bateți oul cu zahărul și laptele, adăugați uleiul vegetal. Puteți lua margarină topită.
2. Se amestecă făina cu cacao și praful de copt, se toarnă în aluat, se frământă. Toate acestea sunt convenabile pentru a face cu un whisk sau un mixer.
3. Transferați aluatul într-o formă de silicon, puteți pregăti o ceașcă într-o cană.
4. Puneți în cuptorul cu microunde timp de trei minute la o putere de 800. Lăsați să stea un timp, apoi îndepărtați, presărați cu pulbere.
Desert de casă „budincă Paradis” cu brânză de căsuță
O rețetă de desert foarte simplă cu produse de patiserie cu brânză de vaci. Pregătirea nu durează mult timp, cuptorul poate fi pornit imediat.
Ingredientele
3 ouă
· 4 linguri. l. zahăr;
· 0,4 kg brânză de vaci;
· 3 linguri. l. momeli;
150 g de fructe uscate.
preparare
1. Se macină brânza de căsuță până la neted. Este recomandabil să folosiți un amestecător de tampon și annee.
2. Bateți ouăle și zahărul, puteți adăuga vanilină.
3. Combinați brânza de vaci cu amestecul de ou, introduceți semolele, amestecați și lăsați câteva minute să se umfle.
4. Clătiți fructele uscate. Te poți limita numai la stafide. Sau tăiați fructele în bucăți mici. Se toarnă într-o masă pentru budincă.
5. Stăm în formele de silicon. Dăm la cuptorul preîncălzit la 160 de grade, coacem aproximativ 25 de minute.
6. Lăsați să stea la cuptor cu ușa închisă încă 10 minute. Scoatem, servim cu sos de ciocolată sau adăugăm gem, lapte condensat.
Deserturi de casă - Sfaturi și trucuri utile
· Cacaua, scorțișoara, făina și praful de copt trebuie cernute înainte de utilizare pentru a scăpa de coșuri și de gunoi accidental.
· Gelatina nu trebuie turnată cu apă fierbinte, deoarece apar produse din acesta. Este mai bine să folosiți un lichid la temperatura camerei. Apropo, va funcționa și laptele, sucurile, limonada.
· Dacă fructele înghețate vor fi folosite pentru desert, atunci de obicei sunt primite să se dezghețe, dacă este necesar, lichidul eliberat este îndepărtat.
