Jeleul de lămâie este cel mai savuros. Are o amărăciune plăcută și moderat acru. Are un gust pronunțat și o aromă magnifică de citrice.
Jeleul poate crește pofta de mâncare. Are capacitatea de a satura corpul cu vitamine, își amintește zilele de vară, marea caldă și soarele. Aroma de lamaie se înveselește și învie. Jeleu de lămâie este destul de simplu de preparat și foarte foarte gustos !!!
Jeleu natural cu suc de lamaie
Baza pentru a face jeleu este suc de lămâie proaspăt stors. Extrem de util, bine fortificat. Minunat pentru meniul copiilor. Face posibilă nu numai răsfățarea copiilor, ci și obținerea cantității necesare de vitamina C. Folosind jeleu natural de lămâie, puteți găti o varietate de deserturi, precum și utilizarea ca umplutură pentru fructe și fructe de pădure.
Ingredientele
- 1 lămâie mare
- 1 lingură. o lingură de gelatină
- 2 pahare de apă
- 3 lingurițe. linguri de zahăr
- zahăr vanilat sau vanilină
- O verigă de lămâie (opțional)
Metoda de gătit
1. Clătiți bine lămâia cu o perie sub apă curentă. Se taie în două jumătăți.
2. Îndepărtați tocul cu o răzătoare de legume. La căderea în desert, zestrea dă o amărăciune neplăcută.
3. Stoarceți sucul din fiecare jumătate de lămâie. Folosind un storcător sau o furculiță.
4. Punem pe aragaz o tigaie cu doi pahare de apă.
5. Adăugați în apă 3 linguri de zahăr, vanilină, un fir de praf de lămâie. Se lasă să fiarbă 5 minute. Puteți adăuga un mic vârf de coajă.
6. Turnați gelatina într-o cană de sticlă. Se toarnă cu trei linguri de apă fierbinte. Lasă la umflare.
7. Scoateți tigaia de pe foc. Lasa sa se raceasca putin.
8. Treptat, injectați gelatină, amestecând constant.
9. Adăugați sucul de lămâie în lichidul de gelatină.
10. Amestecați bine și dați la frigider pentru solidificare.
În 3-4 ore, Lemon Jelly va fi gata!
Tort de jeleu de lamaie
Tort excepțional cu aromă de citrice. Galben strălucitor variat cu fructe acoperite cu jeleu de lămâie. Aspect apetisant, are un gust dulce și acru. Foarte ușor și rapid de pregătit, necesită un cost minim. Completează perfect masa festivă sau este potrivit ca un cadou de naștere pentru o persoană de naștere.
Ingredientele
- 1 kg. biscuiți (lapte copt sau copt)
- 2 buc. lămâie
- 1 cutie de lapte condensat
- 50 ml, smântână
- 1 pachet de jeleu de lămâie gata sau făcut din suc de lămâie
- fructe pentru decorare
Metoda de gătit
1. Pregătiți o foaie de copt, acoperind-o cu hârtie pergament. Se unge cu unt.
2. Puneți un strat de fursecuri pe pergament.
3. Faceți o cremă:
- stoarceți sucul din lămâi
- amestecați laptele condensat cu smântâna
- turnați sucul rezultat din lămâi într-o cremă
- Bateți bine cu un mixer sau bateți manual până când densitatea este
4. Înveliți generos stratul de fursec cu smântână. Apoi, din nou întindeți un strat de fursecuri și acoperiți cu cremă. Continuați până se scurge crema de lămâie.
5. Pregătiți jeleu de lămâie conform rețetei.
6. Încingeți tortul cu fructe și turnați jeleu rece.
7. Pune tortul la frigider peste noapte.
Puteți mânca prăjitura chiar a doua zi!
Jeleu de desert "Limoncello"
Prin compoziția sa este inclus în categoria deserturi: „Pentru adulți”. Diversifică o cină romantică intimă cu atingerea sa alcoolică. Afrodisiacii, care sunt într-o tartă, dar în același timp dulciuri de desert, contribuie la relaxare și intimitate pasională. Licoarea Limoncello poate fi cumpărată fie gata, fie pregătită în avans acasă.
Ingrediente pentru lichior
- 300 ml. apă
- 6 lamai
- 700 ml. vodcă
- 500 gr. Sahara
Modul de a face lichior
1. Clătiți bine lămâile. Îndepărtați zestrea cu un cuțit.
2. Puneți coaja într-un borcan de trei litri și adăugați votcă. Lăsați să insistați exact două săptămâni.
3. Filtrați tinctura finită printr-o sită sau tifon. Strângeți zestrea.
4. Puneți o oală cu apă pe aragaz. Adăugați zahăr. Aduceți la fiert. Gatiti 7 minute, indepartati spuma alba.
5. Răciți la temperatura camerei.
6. Amestecați siropul cu setarea de lămâie. La sticlă.
7. Insista încă 7 zile.
După timpul necesar, lichiorul este gata de băut!
Ingrediente pentru desert
- 1 pahar cu lichior Limoncello
- 3 lingurițe. linguri de apă
- 10 gr. gelatină
- 1 lingură. lingura de zahar
- căpșuni proaspete sau banane (pentru decorare)
- 2 buc. cuisoare sau anason stelar
Metoda de gătit
1. În apă fierbinte, dizolvați zahărul. Adăugați gelatină. Se lasă să se umfle 15 minute.
2. Încălziți gelatina într-o baie de apă.
3. Amestecați gelatina cu lichiorul. Turnați jumătate în forme. Se lasă la frigider pentru 40 de minute.
4. Tăiați fructele în cercuri.
5. Puneți frumos pe jeleu.
6. Umpleți resturile de jeleu până la capăt.
7. Garnisiți cu cuișoare sau cu anason.
8. Pune la frigider.
Desertul alcoolic este gata de băut în câteva ore!
Cheesecake cu lamaie
Prăjiturile cu brânză au devenit deosebit de populare în cantinele și la ceainele. Gătitul nu necesită mult timp și energie. Cheesecake-ul este cel mai bine servit cu ceai. Aroma și aspectul său vor face ca papilele gustative să se despartă. Din baza sa, făcută din jeleu de lămâie, va curge salivarea.
Ingredientele
Pentru elementele de bază:
- 400 gr. Cookie-uri „Jubilee” sau „Savoyardi”
- 150 gr. unt
Limon Curt:
- 3 lămâi
-4 ouă
- 150 gr. unt
- jumătate de pahar de zahăr
- Jeleu de lămâie
- vanilină
fructe pentru decorare
Metoda de gătit
1. Spălați prăjiturile într-un blender mic
2. Acoperiți forma rotundă cu pergament
3. Topiți untul într-o cratiță
4. Amestecați prăjiturile cu untul și tamponați cu grijă într-o matriță
5. Pregătiți kurt de lămâie:
6. Îndepărtați zestrea din lămâi și bateți cu zahărul într-un blender
7. Adăugați untul topit și adăugați treptat ouăle bătute
8. Din lămâile întregi rămase se strecoară sucul și se adaugă în cremă
9. Strângeți kurtul într-o baie de aburi
10. Se strecoară crema printr-o sită sau tifon, se adaugă vanilină și un vârf de sare
11. La frigider 1,5 ore
12. Faceți jeleu de lămâie, conform rețetei sau diluați ambalat
13. Pe o bază de fursecuri, întindeți uniform crema
14. Tăiați fructe și fructe de pădure pentru decorare.
15. Jeleu împărțit în două părți. Toarna prima pe crema finita.
16. Pune fructe și fructe de pădure în cerc. Turnați restul de jeleu.
17. Puneți la frigider.
Cheesecake-ul cu lămâie va fi gata în exact două ore !!!
Tort pentru copii: „Asterisk cu lămâie”
Este posibil să surprinzi copiii la masa festivă? Desigur !!! Copiii adoră totul strălucitor și jucărie. Desertul „Lemon Star” îi va cuceri pe copii cu forma sa neobișnuită. Ca și cum spațiul „Asterisk” ar cădea direct din cer pe o farfurie. Da, este și ea comestibilă!
Ingredientele
Jeleu de lapte Panna - Kota:
- 500 ml. lapte
- 150 gr. Sahara
- 15 gr. gelatină
- vanilină
Pentru jeleu de lămâie:
- 3 lămâi
- 2 lingurițe linguri de gelatină
- 4 linguri. linguri de zahăr
- 2 lingurițe apă
- 1 cutie de lapte condensat fiert
- zahăr înghețat
- frunze de mentă pentru decorare
Metoda de gătit
1. Lăptișoara de lămâie se prepară conform rețetei: Jeleu natural de lămâie. În dublă proporție.
2. Pregătiți jeleu de lapte. Conform schemei anterioare, strângeți numai cu lapte cald, fără apă.
3. Formulare pentru fursecuri - un asterisc, ungeți cu unt. Acoperiți tigaia cu pergament.
4. Primul strat din desert va fi Panna-Kota. Turnați jeleul de lapte răcit în forme.
5. Puneți la frigider 1 oră.
6. Ungem jeleul finit cu lapte condensat fiert, astfel încât straturile de jeleu să se lipească strâns.
7. La frigider timp de 15 minute.
8. Turnați jeleu de lămâie pe laptele condensat.
9. Punem la frigider 4 ore.
10. Înainte de servire, decorați cu frunze de mentă și presărați cu zahăr pudră.
Desertul pentru copii este gata să se alăture mesei dulci!
Crema gastronomică și desert de jeleu de tei
Ingredientele
Pentru custard:
- 4 ouă
- 2 lingurițe lapte
- 3 lingurițe. Linguri de zahăr
- vanilină
Pentru jeleu:
- 1 lingură. o lingură de gelatină
- 2 pahare de apă
- 3 lingurițe. linguri de zahăr
- 2 limes
- vanilină
- nuci și stafide pentru decorare
Metoda de gătit
1. Pregătiți jeleul conform rețetei din sucul de lămâie, înlocuind sucul de lămâie cu sucul de lămâie. Trimiteți la frigider pentru solidificare.
2. Gatiti crema:
- bateți ouăle cu zahărul
- lapte cald într-un bol
- introduceți treptat amestecul zahăr-ou
- scoateți din căldură, îngroșați într-o baie de apă
- se răcește la temperatura camerei
3. Colectăm desert:
- tăiați jeleul de tei în cubulețe
- se pune pe fundul formelor și se toarnă smântână
- poate fi pus în straturi alternativ, până când se termină crema
- stratul superior trebuie să fie cremă
- garnisiți cu nuci și stafide, se pot turna cu topping de fructe
Desert, nivel de restaurant gata de mâncare !!!
Jeleu de lămâie în portocaliu
Trucul acestui desert este să îl servești. Jeleul a servit într-o jumătate de portocală. Aroma extraordinară de citrice, te face să încerci - imediat !!!
Ingredientele
- 3 portocale
- jeleu de lămâie
- ciocolată albă sau neagră
Metoda de gătit
1. Tăiați portocalele în jumătate. Scoateți pulpa cu o lingură.
2. Gătiți jeleul și turnați în jumătăți goale
3. Topiți ciocolata și decorați desertul.
Jeleu de lămâie - Sfaturi și trucuri
- Adaosul de coajă de lămâie în jeleu trebuie tratat cu precauție, dă un gust neplăcut și amar.
- Sucul de lămâie poate fi stors cu ajutorul unei furculițe obișnuite. Introduceți-o vertical în jumătatea lămâii și derulând în sens orar.
- Jeleu gros, poate cu ajutorul: gelatinei de foi, agar-agarului sau pectinei.
- Când cumpărați jeleuri gata preparate, trebuie să acordați preferință producătorilor de calitate care fac pulbere din materii prime naturale. Jeleul de calitate are un gust mai natural și conține coloranți naturali.
- Pentru ca jeleul să nu aibă coșuri, acesta poate fi filtrat printr-o sită sau tifon.
- Pentru ca geleaua să înghețe foarte repede, trebuie pusă într-un recipient cu gheață.
