Ardeiul verde a fost în repetate rânduri pe masa oricărei gospodine, oferind bucatelor un gust interesant și un aspect neobișnuit. Dar ce știu oamenii despre beneficiile acestei legume uimitoare și atât de populare?
Ardei verde: descriere, compoziție, valoare nutritivă
Ardeiul verde a fost cultivat pentru prima dată în America și abia după mulți ani, acest soi neobișnuit s-a răspândit în întreaga lume. Soiurile de ardei verde aparțin familiei culturilor de nuanță de noapte. Este interesant faptul că ardeii în timpul suprasolicitării pot schimba brusc culoarea în roșu, galben, portocaliu, dar, de regulă, „stadiul verde” este cel mai util.
Ardeiul verde are o formă sferică și rotunjită. Are semințe mici galbene. Această varietate de ardei este capabilă să crească în orice moment al anului, cu condiția să creeze un habitat familiar - tropical.
În interior, ardeiul este gol, ceea ce îl face să iasă în evidență în zona de gătit și îl face o componentă indispensabilă a unor feluri de mâncare. Ardeiul are un gust dulce plăcut și, spre deosebire de reprezentanții colorați ai acestei culturi, nu are un gust amar amar. Ardeii verzi sunt folosiți activ de gospodine pentru gătirea mâncărurilor neobișnuite. Se umple cu diverse umpluturi: carne, cereale, legume. Greutatea acestui ardei este de la 100 la 300 de grame.
În ceea ce privește conținutul de nutrienți din această legumă, are un conținut record de vitamina C. În plus, ardeiul verde este bogat în vitaminele A și E.
Mai mult decât atât, ardeiul verde are un conținut scăzut de calorii - doar 20-30 kcal per fruct, ceea ce, desigur, va încânta oamenii care monitorizează starea figurii lor.
Proprietăți utile ale ardeiului verde
Toate legumele sunt incredibil de utile și necesare pentru corpul uman, însă ardeiul verde iese în evidență pentru proprietățile sale pozitive:
• Efect pozitiv asupra funcționării sistemului cardiovascular
• Stabilizează tractul gastro-intestinal
• Îmbunătățește colesterolul din sânge
• Efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos
• Crește pofta de mâncare
• Stabilizează tensiunea arterială
• Rădește sângele
• Stabilizează calitatea somnului
• Conține diferite vitamine, minerale și minerale
• Îmbunătățește starea părului, pielii și unghiilor
• Previne anemia
• Efect pozitiv asupra gingiilor și dinților
Ardeiul verde, după cum puteți vedea mai sus, are o listă uriașă de proprietăți utile care afectează corpul uman. Ardeiul va deveni un produs deosebit de necesar în dietă pentru persoanele care sunt expuse riscului de boli cardiovasculare.
De asemenea, ardeiul verde are un efect pozitiv asupra sistemului nervos uman: îmbunătățește memoria, ajută la concentrare, activează gândirea.
Compoziția de ardei verde conține astfel de elemente necesare dezvoltării complete a omului precum fier, zinc, mangan, cupru, potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu. Leguma este, de asemenea, bogată în vitamine: un grup de vitamine B, C, E, A, o vitamină rară K. Mai mult, ardeiul verde bulgar conține acizi necesari organismului: Omega - 3, 6, 9.
Mai mult, ardeiul verde este cunoscut pentru hormonul său de serotonină. Acest hormon îmbunătățește starea de spirit, stabilizează somnul și chiar ajută la ieșirea din depresie. Efectul ardeiului verde este similar cu cel al ciocolatei, numai piperul, spre deosebire de rivalul său, este excesul de grăsime și lichefierea excesului de grăsime din organism.
Posibile vătămări și contraindicații pentru utilizarea ardeiului verde
Desigur, ardeiul verde este o legumă sănătoasă, dar, din păcate, conține pesticide - substanțe care prelucrează paturile cu plante de grădină pentru a distruge insectele. O astfel de problemă poate fi ușor evitată prin cumpărarea ardeilor verzi la mărcile alimentare recomandate sau prin cultivarea de legume sănătoase pe cont propriu.
Cu toate acestea, ardeiul verde are contraindicațiile sale. Această legumă nu este recomandată persoanelor cu următoarele boli.:
• Ischemia
• Angina pectorală
• colită
• Epilepsie
• gastrită
• Boli ale ficatului și rinichilor
• Hipertensiune arterială
• ulcer stomacal
• tulburări de somn
• Hemoroizi
De asemenea, trebuie monitorizată rata de consum a produsului.
Ardei verde la gătit
Ardeiul în gătit este un subiect extins care conține sute de rețete delicioase. Aproape toată lumea a văzut și a încercat ardeii verzi umpluți. Acesta nu este singurul caz de utilizare pentru acest produs uimitor. Ardeiul verde este baza unor supe, salate și este folosit și în prepararea mâncărurilor de pește și carne. Care este celebrul lecho de ardei. Puțini oameni știu, dar chiar fac suc din piper verde, care, întâmplător, este recomandat persoanelor care suferă de diabet.
Principala regulă în prepararea acestei legume este să o încălziți ultima dată, din moment ce piperul verde, din păcate, își pierde rapid cele mai multe proprietăți utile în acest moment. Dar cine a spus că ardeiul nu trebuie consumat crud? Ardeiul brut nu numai că este posibil, dar trebuie consumat zilnic. Nu este supusă unui tratament termic, leguma păstrează un maxim de vitamine, oligoelemente, macrocule și acizi.
Ardeiul este obișnuit vara, dar, la fel ca multe legume, poate fi lăsat cu ușurință la sărbătoare și restabilirea imunității în sezonul de iarnă. Există multe tipuri de conservare a ardeiului în sezonul rece: conserve, decapare, decapare, uscare, uscare, îngheț, murături. Toate aceste feluri de mâncare vor ajuta nu numai să restabiliți aprovizionarea cu vitamine și elemente utile, ci și să vă găsiți într-o vară caldă și strălucitoare.
Din toate cele de mai sus, putem concluziona că ardeiul verde este o adevărată descoperire pentru bucătar, deoarece gama de feluri de mâncare pe care ni le oferă legumele noastre este uriașă.
Ardeiul verde în timpul sarcinii și alăptării: beneficiu sau rău?
Alimentația mamei în așteptare în timpul sarcinii este un punct important, deoarece sănătatea copilului depinde de acest lucru. Este foarte important ca copilul să aibă suficiente vitamine și elemente pentru dezvoltarea deplină.
Ardeiul este o legumă excelentă de mâncat în timpul sarcinii, deoarece îmbunătățește circulația sângelui a mamei în așteptare și, de asemenea, elimină excesul de lichid din organism, prevenind astfel umflarea - o mare pacoste care agravează perioada sarcinii.
Mai mult decât atât, ardeiul verde, inclus în dieta mamei care așteaptă, reduce probabilitatea de a avea un copil cu defecte fizice și îmbunătățește, de asemenea, dezvoltarea sistemului nervos al copilului, ceea ce reduce riscul de tulburări ale sistemului nervos central.
De asemenea, substanțele conținute în ardeiul verde împiedică dezvoltarea toxicozei și cresc rezistența la stres, care este atât de importantă pentru o gravidă vulnerabilă.
În timpul alăptării, nu trebuie să neglijați ardeiul verde în dieta dvs., deoarece crește conținutul de grăsimi din lapte și îl face mai nutritiv. Ardeiul afectează perfect tractul gastrointestinal al copilului, contribuind la ameliorarea durerii cu colici și prevenirea constipației.
Ardeiul verde este o legumă sănătoasă și gustoasă. Utilizarea sa regulată normalizează activitatea multor sisteme importante ale corpului, iar utilizarea sa în gătit diversifică perfect bucatele obișnuite.
