Gustul plăcut de salată de lapte acru-lăcruț este cunoscut încă din cele mai vechi timpuri și în legende există prea mult adevăr despre proprietățile sale benefice de a lăsa bronzul fără atenție.
Indicațiile pentru utilizarea acesteia acoperă aproape toate domeniile de sănătate care privesc o persoană modernă, iar restricțiile pentru tratarea bronzului sunt cele mai minime.
Laptele fermentat beneficiază de băutura bronzată - caracteristicile și diferențele sale față de produsele similare
Rețeta originală necesită utilizarea de lapte de bivol sau de cămilă ca materie primă pentru prepararea bronzului, dar astăzi bronzul industrial este din ce în ce mai produs din laptele de vacă, capră și oaie.
Produsul cel mai apropiat de Tan este Ayran, cu care este adesea confuz, deși există o mulțime de diferențe:
• laptele de bivolă sau de cămilă poate fi materie primă numai pentru Tan;
• katyk sau suzma (produse precum iaurtul din lapte fiert) servesc ca un dosp clasic pentru ayran, iar matsoni (din lapte fiert) pentru bronz;
• gustul Ayran Bole este moale, iar în bronz, sarea este clar simțită;
• datorită salinității, bronzul este rareori îndulcit, nu este servit cu fructe, ci deseori completat cu ierburi aromate proaspete sau cu castravete răzuit;
• consistența bronzului este întotdeauna lichidă, potabilă și uniformă, cu un conținut mic de cheaguri.
În ceea ce privește prepararea tana acasă, există două părți opuse.
Conform celor mai simple rețete, pentru a obține, este suficient să sareți, asezonați cu ierburi și diluați kefirul sau iaurtul cu apă simplă sau spumantă, luând 1 parte de apă în 2 părți de „bronz”. Desigur, acest lucru nu are nicio legătură cu bronzul real. Pentru a vă apropia de original, este necesar să fermentați laptele proaspăt cu adăugarea de sare și apă pură.
Producția industrială Tang este gata să mănânce așa cum este, nu este necesară creșterea cu apă.
Taranul poate fi folosit la gătit nu mai rău decât orice alt produs lactat - pentru okroshka, sosuri, marinarea cărnii sau peștilor, aluatul frământat.
În funcție de tipul de lapte luat ca bază pentru bronz, se schimbă și indicatori individuali ai proprietăților sale, dar, la fel, de fiecare dată, în orice variație a acestei băuturi, se găsesc trăsături caracteristice inerente acesteia.
Cum sunt compoziția și beneficiile bronzului
100 ml băutură conține doar aproximativ 24 kcal, care, împreună cu proprietățile sale, stimulează metabolismul, plictisesc senzația de foame și curăță ușor corpul de toxine și normalizează tractul gastrointestinal, ceea ce permite bronzul să fie clasificat ca produs recomandat pentru alimente dietetice și de post zile.
Medicina tradițională atribuie beneficiul băuturii lui Tan aproape magic - pentru a întineri și prelungi anii de viață. Și conform ultimelor cercetări științifice, există un adevăr în acest sens, corelându-se cu unele elemente ale compoziției sale.
• acid lactic (lactat) necesare tuturor reacțiilor chimice care au loc în corpul uman. În special, pentru activitatea sistemului nervos central, metabolismul și funcția musculară;
• împreună cu ouă, brânzeturi și alte produse lactate, Tan face parte din produsele proteice din prima categorie (pentru comparație - carnea, peștele și soia aparțin celui de-al doilea). Apartenența unui produs la o categorie superioară este determinată de valoarea sa biologică și gradul de digestibilitate;
• vitamina D poate ajuta la schimbarea bioritmurilor unei persoane, cum este cazul, de exemplu, cu schimbarea zonelor orare în timpul unei călătorii, nevoia de a lucra pe ture nocturnă sau o bufniță pentru a urca în conformitate cu programul unei largi;
• vitamina k neutralizează efectele substanțelor vegetale toxice care pot intra în organism chiar și cu mare grijă - trebuie doar să mănânci, să zicem, un măr stricat, cireșe necoapte sau o roșie fertilizată cu nitrați. În ciuda faptului că o deficiență a acestei vitamine este un fenomen rar, furnizarea ei nu va fi inutilă, în special în cazul unei diete dezechilibrate sau luând antibiotice;
• complex mineral în bronz afectează frumusețea sănătoasă a părului și a unghiilor, oferind atât uneia cât și celuilalt putere și strălucire.
În care cazuri va fi un beneficiu special de la un bronz
Bronzul este achiziționat în comparație cu același lapte incomparabil ușor și rapid, astfel încât poate fi recomandat pentru o gustare aproape de timpul planificat pentru fitness, timp în care o încărcare de energie și energie furnizată de acesta pentru întregul corp va fi foarte la îndemână. În plus, în timp, bronzul începe să contribuie la o mai bună adaptare a mușchilor, ligamentelor și articulațiilor la sarcinile caracteristice unor astfel de exerciții.
Bronzul salbatic este foarte util atunci când, în funcție de preferințele gustului, pe masă domină alimente ușor sărate sau chiar nesalțate - bronzul aparține unor produse rare care pot compensa rapid lipsa de sare din organism.
În plus, dacă bronzul este obținut folosind smântână din iaurt, în timpul fermentației, în el se formează săruri cu caracteristici speciale, care au proprietatea de a preveni astfel de boli urologice precum colecistita și nefrita.
Ca toate laptele fermentat, bronzul aparține produselor recomandate pentru sănătatea splinei, care este responsabil pentru răspunsurile imune ale organismului și acumulează fier în timpul metabolismului, care ulterior se transformă în hemoglobină.
În relație cu sistemul respirator, bronzul îmbunătățește funcția pulmonară prin creșterea fluxului de sânge către ei și, de asemenea, rezistă la dezvoltarea de complicații după o răceală.
Tan scade colesterolul din sânge și, de asemenea, normalizează permeabilitatea pereților vaselor de sânge și le curăță delicat de plăcile de colesterol, ceea ce se traduce prin prevenirea aterosclerozei. Este cunoscut și faptul că bronzul îmbunătățește eficacitatea medicamentelor prescrise pentru a combate această boală.
Ca profilactic împotriva consecințelor grave, bronzul este recomandat pentru riscurile de degenerare a neoplasmelor benigne în maligne, atunci când lucrează în industrii periculoase și când trăiești într-o situație de mediu nefavorabilă.
Efectul extins al băuturii pe partea interioară a corpului se manifestă și în modificări de aspect - îmbunătățirea tenului, odată cu dispariția semnelor de piele cu probleme, inclusiv luciune grasă, erupții cutanate și exfolierea epidermei.
Poate fi rău din cauza unei băuturi?
Răul băuturii este garantat atunci când este utilizat cu termen de valabilitate expirat sau dacă este păstrat în condiții de temperatură necorespunzătoare.
În ciuda rețetelor obișnuite de casă pentru economisirea mâncării necorespunzătoare, cum ar fi, de exemplu, laptele acru, puteți prepara aluat pentru plăcinte, cu un bronz, este inacceptabil să faceți așa ceva.
Datorită naturii băuturii, utilizarea acesteia este limitată la toate afecțiunile și bolile pentru care contează cantitatea de sare care intră în organism:
• aciditate crescută a stomacului;
• hipertensiune arterială;
• boala renala.
De asemenea, cu o mare dragoste de laptele acru, pentru a evita răul provocat de băutura tangibilă, ar trebui să monitorizați consumul de sare în alte alimente și să nu uitați în zilele în care le tratați, beți multă apă curată sau ceai verde.
Prejudiciul cauzat de bronzul ca urmare a intoleranței individuale este foarte rar și, de obicei, acest produs este potrivit chiar și pentru cei care nu tolerează deloc produsele lactate.
