Acest articol va discuta despre un astfel de pește precum fagotul, principalele sale caracteristici și proprietățile benefice. Și, de asemenea, dacă fagul este dăunător.
Descrierea peștilor
Haddock este un tip de pești care trăiesc în mare. Aparține familiei Cod. Mările în care se află de obicei pescărușul și rasele se găsesc în oceanele arctice și atlantice. În zona noastră, un astfel de pește nu este des întâlnit, deoarece trăiește în mai multe ape saline. Dar ea nu a devenit mai puțin populară din acest motiv, din moment ce beneficiile păstorului sunt apreciate de mulți iubitori de pește.
Haddock poate atinge o jumătate de metru lungime. Greutatea aproximativă a unui individ mediu este de trei kilograme, dar nu este neobișnuit să găsești pește cu o greutate mare (până la 20 kg) și o lungime (mai mare de 1 metru). Peștele în sine este plat, spatele este cenușiu cu o nuanță purpurie. Pântecele are o culoare argintie sau albă, iar pe laturi este o linie orizontală de culoare închisă. Principala caracteristică a acestui pește este o pată întunecată sub cea mai mare aripioară, care este situată pe spate. Maxilarul superior iese ușor în comparație cu partea inferioară.
Habitatul este superficial, pe continente cu o adâncime de aproximativ două sute de metri. Haddock mănâncă caviar, prăjit, moluște și alte mici prada marine. Acest pește este ecologic deoarece nu acumulează mercur.
Haddock crește de 15 ani. Creșterea și lungimea indivizilor depind de condițiile în care au locuit.
Ce este bogat în haddock?
Beneficiul șanțului este că este saturat de astfel de substanțe benefice:
● acizi grași polinesaturați (inclusiv omega-3);
● calciu;
● fosfor;
● seleniu;
● cupru;
● brom;
● potasiu;
● iod;
● fier;
● magneziu;
● fluor;
● zinc.
Vitaminele care au cocoșul au în compoziția sa:
● vitamina A (retinol);
● vitamina B1 (tiamina);
● vitamina B2 (riboflavina);
● vitamina PP (niacină);
● vitamina C (acid ascorbic);
● Vitamina E (tocoferol).
Valoarea energetică a produselor la 100 de grame este:
• 17,2 grame de proteine;
• 0,2 grame de grăsime;
• 0,1 grame de carbohidrați.
Conținutul caloric de hadcock la sută de grame este de 70 kcal.
Detalii despre beneficiile hayonului
Organismul va obține beneficiul maxim dacă mănânci pește regulat. Efectul benefic este furnizat de microelemente și substanțe utile disponibile în fagure:
1. Seleniul normalizează procesele funcționale ale glandei secreției tiroidiene, tractul gastro-intestinal, este o prevenire a cancerului. De asemenea, seleniul are proprietăți anti-îmbătrânire, datorită distrugerii anumitor particule care au un efect devastator asupra noilor celule.
2. Bromul reglează sistemul nervos central, glanda tiroidă, normalizează procesele metabolice din organism, precum și procesele gonadale.
3. Iodul reface deficiența de iod a organismului, îmbunătățind în același timp starea de spirit, aspectul, munca mentală și multe altele.
4. Fluorura ajută la formarea compușilor țesutului dentar și scheletului;
5. Fierul are un efect benefic asupra activității vitale a corpului uman și reface compoziția citoplasmei și nucleului multor celule, proteine complexe și a altor componente.
6. Cuprul stabilizează procesele metabolice, ajută la sinteza proteinelor cu compuși tisulari și formează hemoglobină.
7. Zincul este un bun antioxidant și este implicat în formarea compușilor țesutului regenerați, asigură activitate activă a celulelor.
8. Sodiul este implicat în normalizarea echilibrului de apă și sare în organism, întărește sistemul nervos, precum și masa musculară.
Vitaminele conținute în fagul oferă:
● procese normale de schimb;
● formarea țesuturilor dure puternice ale dinților și oaselor;
● normalizarea circulației fluxului sanguin;
● inima sănătoasă;
● transformarea grăsimilor, zaharurilor și carbohidraților în organism în energie;
● creșterea și regenerarea celulelor nou formate;
● buna regenerare a compușilor tisulari;
● capacitate îmbunătățită de coagulare a sângelui;
● schimb de elemente de aminoacizi;
● efect anti-îmbătrânire;
● întărirea pereților vaselor de sânge și capilare;
● întărirea țesutului muscular;
● imunitate persistentă împotriva bolilor bacteriene și virale;
● nutriția cu oxigen a celulelor;
● controlul colesterolului din organism;
● îmbunătățirea funcționării organelor de vedere și reduce oboseala rapidă a acestora;
● încetinește procesul de îmbătrânire;
● efect bun asupra tractului gastrointestinal.
De asemenea, peștele conține elementul omega-3 necesar corpului uman. Această substanță valoroasă nu este produsă în corpul nostru, astfel încât puteți obține cantitatea necesară de acești acizi grași cu utilizarea de pește. În plus, omega-3 face pereții vaselor de sânge mai elastice și reduce cantitatea de colesterol din organism. Acest element previne, de asemenea, boli precum accident vascular cerebral, atac de cord și ateroscleroză. Are un efect bun asupra activității și conexiunilor nervoase ale creierului, ale memoriei. Crește capacitatea de concentrare și răspunsul la factorii de mediu.
Acest pește este un produs cu conținut scăzut de calorii, care conține o mulțime de proteine. Prin urmare, acesta poate fi inclus în dieta zilnică a acelor persoane care urmează o dietă sau doresc să piardă kilogramele în plus.
Utilizarea regulată a fagotului în alimente contribuie la o îmbunătățire semnificativă a aspectului: părul începe să crească mai bine, pielea capătă o culoare uniformă frumoasă, devine mai elastică și mătăsoasă la atingere.
S-ar putea să fie rău din cauza stâncii?
Haddock nu poate face rău semnificativ, deoarece este un pește pur care nu acumulează metale grele în corpul său.
Singura contraindicație la utilizarea acestui pește este o alergie la fructe de mare. Este cauzată de proteine care se găsesc în orice fel de pește. Haddock nu trebuie de asemenea utilizat dacă există o intoleranță individuală la pește.
Alegerea și pregătirea potrivită a produsului
Este depozitarea necorespunzătoare la magazinele alimentare care poate fi dăunătoare. Pentru a alege corect un haddock proaspăt în magazine sau supermarket-uri și să nu fii otrăvit, trebuie să urmați câteva reguli simple:
1. Mirosul. Ar trebui să existe un miros marin caracteristic. Lipsa sau prezența altor mirosuri indică faptul că produsul s-a deteriorat sau a fost păstrat în mod necorespunzător.
2. Ochi. Încep să se deterioreze mai întâi, așa că trebuie să le acordați o atenție specială. Ar trebui să fie luminoase și clare. Ochii tulburi vorbesc de pește apăsat.
3. branhii. De asemenea, ar trebui să fie o nuanță deschisă.
4. Fileul Haddock are o culoare albă caracteristică. O nuanță gălbuie indică faptul că produsul este învechit.
Haddock poate fi preparat într-o varietate de moduri folosind diferite metode de tratament termic. Poate fi gătit, prăjit, afumat, sărat, gătit, aburit, servit cu diverse sosuri și mirodenii, adăugat la plăcinte și găluște, caserole și folosit ca bază pentru tăieturi.
Însă, în urma unei diete terapeutice (dacă există probleme cu tractul gastro-intestinal), este necesar să se utilizeze metode mai sănătoase și mai blânde de prelucrare a peștilor, și anume coacerea, tocanarea, grătarul sau aburirea.
