Da, da, ai citit-o corect. Cum poate fi asta? Citiți în articolul nostru cum să gătiți acest fel de mâncare interesant.
În cartea de bucate veți găsi o definiție a ceea ce sunt cotletele, dar pentru a nu arăta, vă vom scrie aici - acesta este un fel de mâncare dintr-o bucată întreagă de carne tocată. În acest caz, carnea poate fi orice - pui, vită, carne de porc, miel de curcan.
De asemenea, puteți face cotlete foarte adevărate din carne tocată. Ei bine, ca și cele reale, nu le vei deosebi de cele reale. Principalul lucru aici este să formați corect „cotletele” de carne tocată și în niciun caz să nu adăugați ceapă. În caz contrar, primiți cutite. Dacă sunteți gata să încercați ceva nou și, în același timp, destul de gustos, să începem.
Ingrediente:
Umplutură - 500 g;
Ouă - 1-2 buc .;
Paine - 100 g;
Cimbru - mai multe ramuri;
Sare și piper după gust.
Reteta:
Carnea tocată pentru acest fel de mâncare poate fi luată orice - chiar asortată, cel puțin o componentă. Nu trebuie să adăugați ceapă sau cartofi. Nu gătim tăieturi. Deci, hai să lăsăm legumele pentru ele. Deci, să ne uităm la umplutură, dacă este măcinat grosier, în mod ideal, treceți-l printr-o mașină de tocat carne cu o sită fină. Deci cotletele vor fi mai uniforme. Am ratat? Acum adaugă toate condimentele, amestecă-l și bate carnea tocată un minut. Cum să bată carnea tocată - ia toată masa de carne tocată și aruncă-o pe o placă sau într-un bol cu puțin efort. Ce dă? După asemenea „aruncări”, umplutura capătă uniformitate și elasticitate. Ce ai nevoie!
Udați mâinile saga cu apă și îndepărtați o parte din umplutură. Bine zdrobiți carnea tocată în palma.
Înmuiați un pseudo-tocat într-un ou bătut.
Acum se rulează în pesmet. Dacă nu există crackers, luați făina.
Întindem prăjiturile pe tigaie și le strecurăm cu o spatulă până se prind. În timpul tratamentului termic, carnea tocată este comprimată puțin, iar cotletele sunt mai mici, dar mai mari. Și dacă apăsați tocatul cu o spatulă, atunci acest lucru nu este atât de vizibil.
Toate cotletele sunt gata. Vom spune imediat că sunt pur și simplu uimitori și veți dori cu siguranță să le gătiți din nou, și poate mai mult.
Porții pe container - 5
Timp de gătit - 35 min.
La 100 g:
Veverițe - 14,5
Grăsimi - 21,96
Carbohidrati - 10.67
Kcal - 299.87
