Prezentare generală
Începând cu ziua cu un mic dejun sănătos puteți beneficia oricând. Acest obicei sănătos este deosebit de important pentru persoanele cu diabet zaharat. Există chiar dovezi care sugerează că consumul unui mic dejun sănătos poate duce la pierderea în greutate, ceea ce poate îmbunătăți pozitiv controlul zahărului din sânge și sensibilitatea la insulină.
"Unele studii constată că consumatorii de mic dejun sunt mai subțiri, au diete globale cu o calitate nutrițională mai mare și au o rezistență la insulină mai mică", a declarat Jill Weisenberger, MS, RDN, CDE, FAND pentru Healthline. Weisenberger este un dietetician inregistrat pe baza de Virginia, un educator cu diabet zaharat certificat si autor al revistei "Diabetul Pierdere in Greutate Saptamana de Saptamana".
Scăderea micului dejun poate fi asociată cu un risc semnificativ crescut de diabet zaharat de tip 2, potrivit unei meta-analize publicate în Nutriția Sănătății Publice în 2015. Consumul regulat de mic dejun poate fi folosit chiar ca o tactică de prevenire.
Cunoașteți numerele (carb)
Toți cei cu diabet zaharat ar trebui să știe numărul lor sau cantitatea de carbohidrați pe care ar trebui să le mănânce la fiecare masă. Deoarece acest lucru este atât de individualizat, discutați cu medicul dumneavoastră dacă nu vă cunoașteți deja numerele. Medicul dumneavoastră și dieteticienii vă pot oferi îndrumări. Aceste obiective țintă pot fi exprimate fie în grame de carbohidrați pe masă, fie în număr de schimburi pe masă.
Cunoașterea numerelor dvs. este importantă la planificarea meselor. Uneori, persoanele cu diabet zaharat tip 2 sunt mai rezistente la insulina dimineata decat in alte zile ale zilei, dar acest lucru nu este intotdeauna cazul, a spus Weisenberger. "[Obiectivele Carb sunt] individualizate pe baza preferințelor, controlului zahărului din sânge, golurilor de zahăr din sânge, medicamentelor și altele".
După ce vă aflați numerele, stocați bucătăria cu capse pentru micul dejun. În timp ce micul dejun este important, alegerea unei opțiuni sănătoase atunci când sunteți scurt la timp poate fi dificilă. Păstrarea bucătăriei dvs. alimentată cu alimente sănătoase vă poate ajuta să evitați consumul de impuls.
ouă
Ouăle fierte sunt o opțiune excelentă. Pentru a vă economisi timp dimineața, faceți un lot devreme în săptămână. Tot ce va trebui să faceți dimineața este să vă luați unul pe drumul din ușă.
Desi persoanele cu diabet zaharat au un risc mai mare de boli de inima, cercetarile au aratat ca consumul de sase sau mai putine oua pe saptamana nu are un impact semnificativ asupra colesterolului. Achiziționarea de ouă bogate în anti-inflamatoare cu omega-3 este chiar mai bună.
Ovaz
Făina de ovăz nealcoolizat este o altă capsună excelentă pentru micul dejun. Nu numai că este rapid și ușor de făcut, dar studiile sugerează de asemenea că poate ajuta la scăderea rezistenței la insulină la unii indivizi. Adăugați nuci sau semințe, o lingură de iaurt simplu grecesc sau fructe de pădure pentru a încorpora câteva grupuri alimentare suplimentare. Aceste topping-uri, de asemenea, crește fibrele și proteinele, toate acestea ajută la o creștere mai subtilă a zahărului din sânge, decât la un vârf.
Pentru o pregătire ușoară, utilizați o aragaz de orez pentru a face suficient timp de câteva zile, apoi porționați-l în recipiente cu o singură porție.
musli
Ovăntele nepregătite, cum ar fi muesli, reprezintă o altă alegere minunată pentru micul dejun. Ei au un beneficiu suplimentar, a spus Weisenberger. "[Acestea] conțin amidon rezistent, deci, mai puțin carbohidrat intră în sânge. De asemenea, amidonul rezistent este bun pentru intestine, bacteriile intestinale și rezistența la insulină. "
Brioșe englezești
Un brioșel englez de cereale integrale este o altă opțiune rapidă. Topiti-o cu o lingura de una din urmatoarele:
- unt de arahide
- unt de migdale
- avocado
- ricotta cu conținut scăzut de grăsime
Puteți cumpăra brioșe suplimentare în engleză și le puteți păstra în congelator. Apoi dezghețați unul și încălziți-l în toaster când sunteți gata.
iaurt grecesc
Un iaurt grecesc nealcoolizat cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi amestecat cu fructe este o altă modalitate bună de a face dimineața. Iaurtul grecesc are mai multe proteine și mai puțini carbohidrați decât iaurtul tradițional. Este o opțiune excelentă pentru persoanele cu diabet zaharat.
Luați în considerare cumpărarea de yogurturi de unică folosință pentru a vă ajuta să vă controlați porțiunile. Dacă produsele proaspete nu sunt practice pentru stilul dvs. de viață, depozitați congelatorul cu fructe congelate. Doar asigurați-vă că alegeți produse fără adaos de zahăr și săriți sucul de fructe.
omlete
Un omlet este o alegere excelentă pentru micul dejun, mai ales dacă mâncați la un restaurant. Un ou mare conține cel puțin 6 grame de proteine. Când vă construiți omelelul, săriți șuncă, cârnați și brânză. În schimb, adăugați avocado și legume preferate.
Toastul francez sau clătite
Dacă vă faceți o pauză de toast sau clătite franceze în timp ce ieșiți la micul dejun, întrebați dacă se poate face cu pâine cu cereale integrale. De asemenea, le puteți face acasă cu opțiunile dvs. de cereale integrale acasă. Doar amintiți-vă să urmăriți dimensiunea porțiunii și topping-urile. Topul prajiturii sau clătitelor dvs. francez cu o lingură de unt de arahide sau fără zahăr adăugat în loc de sirop de zahăr.
Brânză de vacă
Brânza de brânză este o altă opțiune excelentă pentru micul dejun. La fel ca la iaurt, puteți adăuga fructe sau nuci pentru a crea o masă mai echilibrată.
Traversa
Indiferent de ceea ce mancati, este important sa va masurati glicemia atat inainte de a mânca, cât si doua ore dupa aceea pentru a afla efectele oricarui aliment sau masă. În cazul în care zahărul din sânge de repaus de dimineață este ridicat, se poate datora unei varietăți de alți factori, precum calitatea slabă a somnului, stresul sau medicația inadecvată.
O cantitate mare de zahăr din sânge dimineața nu înseamnă că trebuie să renunți la micul dejun. Există multe modalități delicioase de a face un mic dejun sănătos care vă va ajuta să vă administrați zahărul din sânge. Dacă o masă nu funcționează pentru dvs., distrați-vă să explorați alte opțiuni.
