Salată „Grădină” - principiile generale ale gătitului
Salata „Grădină” a fost doar un astfel de nume dintr-un motiv: totul în abundența de legume care sunt prezente în farfurie. Morcovi, sfeclă, varză, cartofi - toate aceste produse vor fi necesare dacă decideți să gătiți o salată „Grădină”. Gustarea poate fi pur vegetală și cu adaos de carne sau conserve. Cu produsele care compun vasul, puteți experimenta cât doriți. Unii preferă să adauge aperitiv castraveți, ardei, ceapă, mazăre conserve, mere sau morcovi în coreeană. În multe rețete puteți găsi gustări uscate: chipsuri sau crackers cu arome diferite.
Principiul de bază al gătitului este tăierea tuturor componentelor sub formă de paie, cuburi sau felii și așezarea acestora în jurul lamelelor în jurul oricărui ingredient. Astfel, se dovedește o gustare spectaculoasă, colorată și sănătoasă. Avantajul incontestabil al acestei salate este că o persoană poate alege ingredientele de care are nevoie și cantitatea de care are nevoie.
Maioneza este cel mai adesea folosită ca pansament. Dacă legumele dulci (de exemplu, sfecla, morcovii sau merele) sunt cele mai prezente în salata de grădină de legume, puteți lua iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr.
Salată „Grădină” - pregătirea produselor și a felurilor de mâncare
Cel mai adesea, pentru gătitul salatei „Garden Garden” se iau legume crude și se taie într-un anumit fel. Acele produse care necesită tratament termic (de exemplu, cartofi), trebuie să fierbeți sau să prăjiți. Acest lucru se aplică și cărnii: carnea de vită, carnea de porc sau pui trebuie prăjită, aburită sau fiartă. Dacă se folosesc conserve (mazăre sau castraveți), trebuie să vă amintiți să exprimați lichidul din ele, în caz contrar, va exista exces de apă pe vas cu salata.
Din bucatele veți avea nevoie de o farfurie plată largă, în care vor fi expuse toate componentele salatei „Grădină”, o tigaie mică (dacă trebuie să fierbeți orice produs), răzătoare și cuțit. Pentru a servi gustări, puteți oferi oaspeților o mică farfurie, unde ei înșiși vor pune cantitatea potrivită de ingrediente și benzinării.
Salata de retete "Gradina":
Reteta 1: Salata "Gradina"
Această salată gustoasă și sănătoasă este un fel de mâncare universal, deoarece pe baza sa, oaspeții pot veni cu gustări după propriul gust. Tot ce este necesar este să introduceți pur și simplu ingredientele care vă plac și să amestecați cu pansamentul.
Ingrediente necesare:
- Carne de vită - 200-220 g;
- 1 sfeclă mare;
- Ceapă - 1 cap mare;
- Varză albă - 1/3 furculiță mare;
- Morcovi coreeni - 200 g;
- Ambalaje cu chipsuri aromate cu slănină;
- Oțet de masă;
- maioneza;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Fierbeți carnea de vită în apă sărată până este gătită, răcită, tăiată în cubulețe mici. Ceapa tăiată nu prea mare, dar nu fină, se pune într-un bol mic, se toarnă două linguri de oțet și se lasă la marinat o oră sau două. Spălați sfecla, coaja și grătarul pe o răzătoare grosieră. Apoi prăjiți în ulei vegetal aproximativ 15 minute (până la moale). Se spală varza, se toacă fin. În centrul unei farfurii mari, stoarceți cantitatea potrivită de maioneză, puneți sfeclă, morcovi, varză, carne și ceapă în jurul acesteia în lamele. Va fi mai bine dacă fiecare produs este împărțit la jumătate. Astfel, ar trebui să existe 10 sectoare. Întindeți produsele, astfel încât culorile să alterneze. Toarnă niște chipsuri mărunțite peste maioneză.
Reteta 2: Salata "Gradina" cu conserve
O altă versiune a salatei „Grădina de legume”, care include nu carne, ci pește din conserve, precum și castraveți murați, cartofi prăjiți și mazăre din conserve.
Ingrediente necesare:
- 1 sfeclă mare;
- 3-4 cartofi;
- 2 morcovi medii;
- 1 cutie de conserve de pește (puteți sardine);
- Castraveți murati (1 borcan mic);
- Banca de mazăre conserve;
- maioneza;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Spălați sfecla și morcovii, curățați-le, fierbeți până la fiert, lăsați legumele să se răcească și grătați pe o răzătoare grosieră. Cojiți cartofii, tăiați-i în paie subțiri sau cuburi și prăjiți în ulei vegetal până sunt gata, ceea ce va fi indicat prin culoarea aurie. În tigaie, nu uitați să adăugați sare. După ce cartofii s-au prăjit, puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Mash conserve de pește cu o furculiță separat de suc. Castraveții pot fi tăiați în cuburi mici sau răzuite. Stoarceți ușor excesul de apă. Puneți conservele pe o farfurie mare și lată din centru, turnați maioneză pe ele. Slide de cartofi, sfeclă, morcovi, mazăre și castraveți sunt dispuse în jurul centrului.
Reteta 3: Salata "Gradina" cu mar si piper
Opțiunea de salată de legume „Grădină”. Snacking-ul nu poate doar să satisfacă foamea fără să facă rău figurii, ci și să hrănească organismul cu vitamine și oligoelemente.
Ingrediente necesare:
- Măr mare - 1 buc .;
- 1 sfeclă medie;
- 2 ardei gras (galben și roșu);
- 1 ceapă roșie mică;
- Varză - 150 g;
- 3 castraveți murați;
- 3-4 cartofi;
- Maioneza pentru pansament (poate fi înlocuită cu iaurt natural fără grăsimi).
Metoda de preparare:
Cojiți mărul, tăiat în fâșii. Se fierbe sfecla până se fierbe, se răcește, se taie în fâșii. Ardeii, castraveții și ceapa se taie, de asemenea, în fâșii. Varza se toacă mărunt. Cojiți cartofii, tăiați-i în felii subțiri și prăjiți-l în ulei vegetal, astfel încât să pară prăjiți. Turnați maioneza în centrul farfuriei, întindeți un măr, cartofi, varză, sfeclă, castraveți, ardei și ceapă într-un cerc. Merele trebuie presărate cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece.
Reteta 4: Salata "Gradina" cu castraveti si ceapa verde
Această versiune a salatei „Grădină” diferă de cele anterioare nu numai prin compoziție, ci și prin modul de decorare. Felul de mâncare se referă la bucătăria vegetariană și este pregătit în doar 10 minute.
Ingrediente necesare:
- Un amestec de salate - 60 g;
- 2 ardei gras - roșu și galben;
- 1 castravete proaspăt;
- 20 g de ceapă verde;
- 1 morcov mic;
- Ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
- Oțet balsamic - 1,5 linguriță.
Metoda de preparare:
Spălați morcovii, castraveții și ardeiul, curățați morcovii, îndepărtați semințele din ardei. Tăiați legumele în felii sau fasii subțiri. Puneți frunzele de salată spălate pe o farfurie plată, piper pe ele, apoi castraveți și pene de ceapă verde. Tăiați morcovii din morcovi și decorați o „poiană” vegetală. Din ulei de măsline și oțet pentru a pregăti un pansament și turnați salata.
Reteta 5: Salata "Gradina" cu carnati si rodie
Această gustare apetisantă frumos decorată este perfectă pentru masa de sărbători și îi va încânta cu siguranță pe invitați și pe cei dragi.
Ingrediente necesare:
- 1 sfeclă mare;
- Varza Beijing - 150 g;
- Cârnați afumati - 150 g;
- Pachet mic de jetoane;
- Nucile - 100 g;
- 1 grenadă;
- sare;
- maioneza;
- Ulei de floarea soarelui.
Metoda de preparare:
Spălați sfecla, coaja, tăiați-o în fâșii și tocați ușor cu sare sub un capac la foc mic. Apoi prăjiți în ulei vegetal. Tăiați cârnații în felii subțiri. Spălați varza și tocați panglicile. Tăiați fin nucile, zdrobind chipsurile. Rodie pentru a curăța și scoate bobul. Puneți maioneza în mijlocul unei farfurii mari, răspândiți în jurul său toate componentele salatei de grădină de legume, sub formă de sectoare.
Salată „Grădină” - secretele și sfaturile celor mai buni culinare
Desigur, gustul salatei depinde de alegerea corectă a legumelor, așa că atunci când cumpărați trebuie să vă asigurați că sunt proaspete și coapte. Nu este recomandat să mențineți salata mult timp pe masă sau la frigider, deoarece legumele devin rapid lent și vânt. Salata „Grădină” - una dintre acele mâncăruri care trebuie consumate într-un timp scurt. Toate ingredientele gustării pot fi amestecate imediat înainte de servire sau puteți oferi oaspeților posibilitatea de a alege ingredientele singure.
